Pfeffer in Tomatensauce für den Winter. Ernte für den Winter: Pfeffer in Tomate

Im Herbst sind fast alle Hausfrauen auf der Suche nach neuen Rezepten zum Konservieren, Trocknen, Salzen, Einlegen, Kochen von Marmelade, Marmelade und anderen Leckereien. Nun, ich mache auch keine Ausnahme. In diesem Jahr sind in unserem Landhaus viele Tomaten und Paprika gewachsen, und wenn Sie möchten, möchten Sie das nicht, aber Sie müssen etwas Ernte sparen. Ich biete dir ein leckeres und auch schnelles Rezept   zum Kochen von Pfeffer in Tomatensaft.

War früher so bulgarische Paprika   Ich habe mariniert, aber in Tomatensaft ist es viel schmackhafter, probieren Sie es aus. Wenn Sie dieses Rezept diversifizieren möchten, können Sie verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen. Sie können Paprika, Nelken, Erbsen, Lorbeerblätter, Piment Thymian oder Basilikum hinzufügen. Wenn Sie Knoblauch mögen, können Sie ihn auch in dieses Feld legen.

Pfeffer in Tomatensaft für den Winter   - Dies ist nicht nur ein köstlicher Snack, der als separates Gericht serviert werden kann, sondern auch eine großartige Ergänzung für gebackenes Gemüse, Fleisch und anderes.

   Zutaten

• Tomaten - 1 kg,
• Pfeffer - 1 kg.,
• Paprika   Chili - 1 Stück,
• Zucker - 3 EL. Löffel
• Salz - 2 EL. Löffel
• Essig - 1 EL. ein Löffel.
• Gewürze (Basilikum, Thymian, Pfefferkörner) - optional.

Pfeffer in Tomatensaft für den Winter - Rezept.

   Pfeffer für die Vorbereitung dieses Werkstücks, wählen Sie ausgereift, ohne Mängel und Schäden. Die Früchte waschen, halbieren. Knochen und Stiele entfernen. Pfeffersamen müssen nicht weggeworfen werden. Im nächsten Jahr können sie für Setzlinge oder gemahlen mit Dill, Lorbeerblatt, Koriander verwendet werden und erhalten Ihre eigenen originellen und sehr leckeren hausgemachten Gewürze. Tomaten waschen, in mehrere Teile schneiden und durch einen Fleischwolf geben. Tomatensaft ist fertig.

In einen Topf geben und zum Kochen bringen. Entfernen Sie den Schaum. Fügen Sie Sonnenblumen- oder Olivenöl hinzu.

   Dann Salz hinzufügen.

   Dann Zucker.

   Und am Ende Essig.

   Nachdem Sie diese Zutaten hinzugefügt haben, probieren Sie den Tomatensaft nach Geschmack. Es sollte einen süß-sauren Geschmack haben. Wenn sein Geschmack zu Ihnen passt, können Sie ihm Pfefferhälften hinzufügen.

   Pfeffer nicht länger als 10 Minuten in Saft kochen. Stellen Sie sicher, dass es nicht kocht.

   Inzwischen sterilisiert legen literglas   und Deckel in einen Topf mit heißem Wasser.

   Den Pfeffer fangen und in ein Glas geben.

In Tomaten ist dieses Gericht vielen bekannt. Alte, bewährte Rezepte sind völlig gerechtfertigt. Aber Paprika rein tomatensaft   - Dies ist nicht nur eine Lüge, wie allgemein angenommen wird. Es gibt viele andere Kochmöglichkeiten, die genauso gut sind. Wir werden darüber in diesem Artikel sprechen, in dem wir verschiedene Methoden betrachten, mit denen Sie dieses Gemüse in einer Tomatensauce zubereiten können.

Traditionell kochen

Für die Saftherstellung nach diesem Rezept werden 1,5 kg Paprika, 1 Liter Tomatensaft, 1 Stück geschälter Knoblauch, 4 große Esslöffel Pflanzenöl, 1 Esslöffel Salz, 3 Esslöffel Zucker, 3 Esslöffel Essig (Apfel oder Traube) benötigt. Dieses Rezept unterliegt keinen Einschränkungen hinsichtlich der Verwendung von Gewürzen. Optional können Sie Sellerie, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Nelken, Koriander und frische Kräuter mitnehmen. Wir waschen den Pfeffer mit Wasser und entfernen die Samen und den Stiel davon. Als nächstes schneiden Sie es mit einem langen und nicht sehr dünnen Strohhalm. Den Knoblauch in Teller schneiden.

Für dieses Rezept können Sie es selbst kochen, indem Sie die Tomaten drehen und auf die gewünschte Dichte kochen.

  Dazu werden nur ausgereifte Früchte genommen. Sie können aber das fertige Produkt verwenden oder hochwertige Tomatenmark (250 Gramm) mit einem Liter Wasser verdünnen. Fügen Sie dem Saft Pflanzenöl, Zucker und Salz hinzu. Danach schmecken wir die resultierende Mischung und gießen, falls erforderlich, diese beiden Zutaten zusätzlich ein. Als nächstes kommt Essig. Wir sind vorsichtig und versuchen es. Jetzt warten wir, bis die Füllung kocht. Danach gehackten Pfeffer und Knoblauch in die Pfanne geben. 10 Minuten kochen lassen. Es ist darauf zu achten, dass sie nicht in Tomatensaft aufgeschlossen werden. Als nächstes legen wir sie in vorbereiteten Gläsern aus und verschließen sie mit Deckeln. Paprika wie gewohnt einwickeln und vollständig abkühlen lassen. Bewegen Sie es dann an einen kühlen Ort.

  in Tomaten

Dies ist ein ungewöhnliches Rezept. Mit Kohl gefüllte Paprikaschoten in Tomatensaft haben sich als sehr lecker erwiesen. Nehmen Sie 10 Paprika, 500 Gramm Tomatenmark, drei Karotten und Zwiebeln, 400 Gramm Weißkohl, einen kleinen Essenslöffel und Salz zum Abschmecken. Jetzt fangen wir an zu kochen. Kohl sehr fein hacken, Zwiebeln und Karotten schälen, fein hacken und drei auf eine Reibe geben. Mischen Sie diese drei Zutaten und Salz nach Geschmack. Wir nehmen die Samen aus den Paprikaschoten und entfernen den Stiel. Als nächstes füllen Sie sie mit gehacktem Kohl und Gemüse. Wir geben sie in Gläser und gießen kochendes Wasser ein. Behälter vorübergehend mit Deckeln abdecken und 40 Minuten ruhen lassen. Gießen Sie anschließend das Wasser in die Pfanne, entfernen Sie 500 Milliliter Flüssigkeit und ergänzen Sie die Füllung tomatenmark. Die Mischung zum Kochen bringen und mit Salz abschmecken. Füllen Sie es jetzt in Gläser. Legen Sie für jeden Liter des Werkstücks einen halben Löffel hinein und rollen Sie die Gläser. Paprika für den Winter in Tomatensaft sind fertig. Nach dem Abkühlen schicken wir sie zur Lagerung an einen kalten Ort. In diesem Gericht werden zwei Hauptzutaten kombiniert: Paprika und eingelegter Kohl. Das ist ein wunderbares Tandem. Paprika für den Winter in Tomatensaft wird jeden ansprechen.

Wenn, wenn nicht im Winter, der Körper mit Vitaminen gefüttert werden muss. Daher gibt es viele verschiedene Rohlinge, um diesem Bedarf gerecht zu werden. Zum Beispiel kann es Paprika für den Winter sein, deren Rezepte später betrachtet werden. Dies ist ein sehr gesunder und nahrhafter Snack mit einem pikanten Geschmack, der nicht alle, sondern viele anspricht.

Schauen wir uns also an, wie Sie Pfeffer in Tomatensauce rollen können. Es gibt verschiedene Möglichkeiten.

Einfache und schnelle Pfefferrolle

Dies ist ein einfaches Rezept für Wintersnacks. Die Ernte wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Zum Kochen von Pfeffer in Tomatensauce benötigen Sie folgende Zutaten:

• dreieinhalb Kilogramm Paprika;
• ein Liter Tomatensaft;
• ein Glas Zucker;
• ein Glas Pflanzenöl;
• ein Glas Essig;
• fünfzig Gramm Salz.

Bereiten Sie die Lebensmittel vor, die Sie zum Kochen von Paprika in Tomatensauce für den Winter benötigen. Wie kann man das machen? Die Kerne zuerst waschen und schälen und dann in große Scheiben (in Viertel) schneiden. Nach der Reinigung ist es wünschenswert, zu wiegen, sollte etwa drei Kilogramm bekommen.

Bringen Sie Tomatensaft zum Kochen, nachdem Sie ihn mit Pflanzenöl, Essig und Salz und Zucker gemischt haben. Dann den Pfeffer hineinlegen und zehn bis fünfzehn Minuten kochen lassen. Dann in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen - das ist Pfeffer in Tomatensauce. Das Rezept erlaubt es Ihnen, keinen Essig in die Rolle zu geben, wenn Sie es gewohnt sind, Rohlinge ohne zu machen.

Gefülltes Gemüse

Ein interessantes Winterrezept für Paprika mit gehackten Möhren, Zwiebeln und Kräutern. Diese Art von Essen ist sehr bunt. Um gefüllte Paprikaschoten in Tomatensauce zuzubereiten, benötigen Sie:

• achtzehn Stücke Paprika (mittelgroß);
• vierhundert Gramm Zwiebeln;
• sechshundert Gramm Karotten;
• eineinhalb Kilogramm Tomaten;
• petersilie;
• sellerie;
• piment;
• ein Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• lorbeerblätter;
• einhundertfünfzig Gramm Pflanzenöl;
• zwei Esslöffel mit neun Prozent Essig;
• zwei Esslöffel (und ein Teelöffel) Salz;
• drei Esslöffel Zucker;
• knoblauch (nach Geschmack).

Kochen

Waschen Sie zuerst die Paprika, schneiden Sie die Stiele ab und säubern Sie die Samen. Als nächstes müssen Sie es zwei Minuten lang in kochendem Wasser blanchieren und dann abkühlen lassen.

Dann die Zwiebel schälen, waschen und hacken. Als nächstes müssen Sie die Zwiebel in Pflanzenöl (hundert Gramm) braten, bis sie eine goldene Farbe annimmt. Dann die Möhren wenden: waschen, schälen und nochmals waschen und dann auf einer Reibe reiben. Sie müssen es in Pflanzenöl (fünfzig Gramm) löschen, bis es gekocht ist. Als nächstes die Karotten mit Zwiebeln mischen und abkühlen lassen, dann gehackte Kräuter und Salz (ein Teelöffel) hinzufügen. Gehackter Pfeffer ist fertig.

Die Tomaten ebenfalls dreißig bis vierzig Sekunden lang blanchieren und dann, nachdem sie in kaltem Wasser abgekühlt sind, schälen. Als nächstes müssen Sie sie zermahlen, damit sie eine homogene Masse werden, und dann fünfzehn Minuten in einer Pfanne kochen. Dann Salz (zwei Esslöffel), Zucker, Erbsen, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Essig hinzufügen.

Dann die Paprikaschoten mit Möhren-Zwiebel-Hackfleisch füllen. Und in ein sterilisiertes Glas geben Sie zuerst ein paar Bögen Sellerie, wenn Sie möchten, können Sie eine Knoblauchzehe dazugeben. Dann steckst du es mit einem Wagenheber in ein Literglas, sodass ungefähr acht bis neun Teile passen. Dann in Tomatensauce gießen.

Sterilisieren Sie die Abdeckungen etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten lang. Dann bedecke sie mit Dosen. Als nächstes müssen Sie sie sterilisieren, da ein Liter 65 Minuten dauert. Und dann aufrollen.

Pfeffer in Tomatensauce

Ein weiteres Rezept für die Zubereitung von Paprika, das einen süßen, saftigen und pikanten Geschmack verspricht. Es ist auch gut, weil das Gemüse auch ohne Sterilisation gut gelagert wird. Sie benötigen diese Zutaten:

• drei Kilogramm geschälte Paprika;
• fünfhundert Milliliter Wasser;
• einhundertfünfzig Milliliter Tomatensauce;
• ein halbes Glas Essig;
• ein halbes Glas Zucker;
• ein Esslöffel (mit einem Objektträger) grobes Salz;
• ein halbes Glas Pflanzenöl;
• lorbeerblatt und Pfefferkörner (nach Geschmack).

Werkstück kochen

Schälen Sie zuerst die Paprikaschoten, schneiden Sie die Stiele ab und entfernen Sie die Kerne. Dann gründlich waschen, damit kein Schmutz auf dem Gemüse bleibt. Dies ist notwendig, damit sich das Aufrollen nicht vorzeitig verschlechtert. Danach schütteln Sie das Wasser aus dem Pfeffer und schneiden es in Streifen (ungefähr zwei Zentimeter breit). Dosen und Deckel mit Soda waschen und sterilisieren.

Nehmen Sie einen Behälter, in dem Sie Pfeffer in Tomatensauce kochen, und füllen Sie ihn mit Wasser, besser in einem Geschäft ohne Gas und Zusatzstoffe gekauft. Gießen Sie dann Essig und Pflanzenöl ein und fügen Sie danach Salz, Zucker, Erbsen mit schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu. Und dann die Paprika dazugeben. Dann mit einem Löffel leicht zerdrücken, damit der Pfeffer in die Sauce getaucht wird, und warten, bis er kocht. Danach zehn Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit auf trockenen Ufern auslegen und aufrollen. Stellen Sie die Dosen mit den Deckeln an einen warmen Ort, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie für einen Tag stehen. Es ist besser, das Werkstück an einem kalten Ort zu lagern.

Kleiner Schluss

Jetzt wissen Sie, wie man Pfeffer kocht. Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept - und machen Sie sich auf den Weg zu einem köstlichen Vitamin-Snack. Zweifellos werden Sie und Ihre Lieben es mögen, es auf den Tisch bringen und Sie mit seinem ausgezeichneten würzigen und leicht würzigen Geschmack erfreuen.

Paprika in Tomatensaft ist ein Werkstück, das ich jedes Jahr mache. Paprika nach diesem Rezept erweist sich als saftig, duftend, knusprig, gut in Form gehalten. Normalerweise serviere ich Paprika in Tomatensaft an feiertagstabelle   als kalter snack. Ich mag es, ein wenig Pfeffer auf frisches Brot zu geben und einfach so zu essen.

Ein Standardsatz von Produkten für die Zubereitung von Paprika in Tomatensaft für den Winter: Tomatensaft, Paprika, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker und Essig. Sie können Knoblauch, Zwiebeln, Stangensellerie und einige Gewürze hinzufügen. Ich mache das nicht. Ich liebe eine einfache Option, und selbst Knoblauch macht die Ernte etwas weniger zart.

Wir werden alle Produkte auf der Liste vorbereiten. Ich mache die Hälfte des Anteils, ich teile die Anzahl der Zutaten durch 2.

Tomatensaft in einen großen Topf geben, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben.

Die Pfanne sollte groß sein, da wir neben Saft auch Pfeffer darin verteilen.

Zucker hinzufügen. Die Zuckermenge hängt von der Säure des Tomatensafts ab. Je saurer der Saft, desto mehr Zucker muss hinzugefügt werden, um das Gleichgewicht zwischen süß-sauer-süßem Geschmack zu regulieren.

Oliven- oder Sonnenblumenöl einfüllen. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und kochen den Saft nach 15 Minuten Kochen. Saft sollte ein wenig kochen.

Paprika kann in derselben Farbe oder in verschiedenen Farben verwendet werden. Wir entfernen die Stiele und Samen von Paprika.

Wir schneiden den Pfeffer entweder mit dünnen Streifen, wie ich, oder einem großen Würfel, es gibt keine Einschränkungen.

Gehackte Paprika mit Gewürzen in den gekochten Tomatensaft geben.

Den Pfeffer in Tomatensaft 20-25 Minuten kochen, bis der Saft zu einer Sauce wird und der Pfeffer weich wird. Versuchen wir es noch einmal mit Salz und Zucker. Fügen Sie Essig hinzu, ich habe Essig - Wein, kochen Sie die Vorbereitung für weitere 5 Minuten und nehmen Sie die Pfanne von der Hitze.

Banken vorwaschen und sterilisieren. Ich lege die Dosen auf ein Backblech und wärme sie 20 Minuten lang bei 140 Grad Celsius im Ofen. Ich gieße einfach die Deckel mit kochendem Wasser ein. Wir verteilen die Pfefferstücke in Gläsern und füllen sie mit Sauce aus der Pfanne. Wir drehen die Dosen mit Deckeln. Drehen Sie die Dosen um und decken Sie sie mit einer warmen Decke ab.

Wir lassen die Pfeffergläser vollständig unter dem Teppich abkühlen und senden das Werkstück dann an einen kühlen Ort, um es zu lagern. Paprika in Tomatensaft für den Winter ist fertig.

Und im Winter öffnen wir ein Glas mit duftendem Pfeffer in Tomatensaft und genießen den Geschmack!

Guten Appetit!

Paprika in Tomatensaft für den Winter in Dosen in vielen Familien. Das Gericht ist ungewöhnlich duftend. Die Konservierung hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack, und selbst ein Anfänger kann dieses einfache Rezept anwenden. Im Winter möchte ich mich mit etwas besonders leckerem und nahrhaftem verwöhnen lassen, und zahlreiche Ferien erfordern Hausfrauen, um maximale kulinarische Fantasie zu zeigen.

Ein solcher Winterrohling eignet sich sowohl als Gericht der täglichen Küche als auch als Dekoration eines festlichen Festmahls. Saftig, süß, pikant - ein Glas Pfeffer in Tomatensaft, das bei einem Familienessen geöffnet wird, wird sofort verzehrt.

Über die Vorteile der Hauptzutat

Paprika in Tomatensaft für den Winter sollte nicht nur wegen seines außergewöhnlichen Geschmacks, sondern auch wegen des hohen Gehalts an Nährstoffen im Pfeffer geerntet werden. Darüber hinaus behält Pfeffer bei allen Verarbeitungsarten die maximale Menge an Wirkstoffen.

Zuallererst können wir den niedrigen Kaloriengehalt von Lecho mit Tomatensaft feststellen: nur 29 Kilokalorien. Ein wahrer Traum ist lecker, gesund und gesund.

Was die Vitamine betrifft, enthält dieses einzigartige Gemüse einen ganzen Komplex, der nicht nur die Vitamine PP, E, K, Thiamin und andere Vitamine, sondern auch eine Rekordmenge an Ascorbinsäure enthält - bis zu 93 mg pro 100 Gramm Produkt. Paprika enthält neben Vitaminen ein Spektrum an Spurenelementen.

Häufige Verwendung von Paprika hilft, die Arbeit der Nerven zu normalisieren, es wird für diejenigen empfohlen, die an Depressionen, Schlaflosigkeit leiden oder sich in einem Zustand ständiger Belastung befinden. Effektiv nützliche Eigenschaften von Gemüsepaprika zeigen sich bei Störungen, Müdigkeit oder Gedächtnisstörungen.

Bei Lebererkrankungen, Epilepsie, Geschwüren oder Allergien ist es besser, auf den Verzehr von Paprika zu verzichten.

Über Tomatensaft - Der zweite Hauptbestandteil

Tomatensaft ist das Ergebnis der Verarbeitung von Tomaten. Die meisten Ernährungswissenschaftler sagen, dass dieser Saft sehr gesund ist und es ratsam ist, ihn regelmäßig zu trinken. Was sind die nützlichen Substanzen für Tomatensaft?

Tomatensaft ist ein Getränk der Langlebigkeit, es enthält fast alle Vitamine, Mineralien, organischen Säuren, die für den Menschen notwendig sind. Auch im Saft gibt es Kohlenhydrate, Ballaststoffe, die das Gericht zu einem Favoriten beim Abnehmen machen.

Wer Tomatensaft trinkt, weiß nichts über Entzündungen im Anhang.

Nur wenige haben gehört, dass Tomatensaft ein ausgezeichnetes Kosmetikum ist. Kosmetikerinnen lernten die Eigenschaften von Tomatensaft kennen und jetzt verwenden viele Frauen diesen einzigartigen Saft in Hausmasken für das Gesicht, wodurch Falten beseitigt werden und dank des Lechos eine schöne Bräunungsfarbe erhalten bleibt.

Tomatensaft enthält eine hohe Konzentration der Vitamine A und C. Dank der Substanz Lycopin wird er als starkes Antioxidans bezeichnet. Trotz des Vorhandenseins in einer Reihe von Substanzen ist die Tomate kalorienarm, pro 100 Gramm nur etwa 20 Kalorien.

Die Ballaststoffe, aus denen Tomatensaft besteht, sind nützlich für Menschen mit Darm- und Magenproblemen. Es ist erwiesen, dass Saft bei Rektum- und Magenkrebs hilft. Tomatensaft wird für Menschen mit Diabetes verschrieben, weil er den Zucker gut reduziert.

Für diejenigen, die hauptsächlich im Sitzen arbeiten oder aus irgendeinem Grund einen sitzenden Lebensstil haben, ist es nützlich, Tomatensaft täglich zur Prophylaxe von venösen Blutgerinnseln zu trinken.

Ärzte empfehlen Tomatensaft für Menschen mit Bluthochdruck, Angina Pectoris und für Menschen, die sich von einem Herzinfarkt erholen, der vorbeugend gegen Arteriosklerose wirkt. Bei erhöhtem Augendruck, vermindertem Hämoglobin oder Glaukom wird Ernährungswissenschaftlern empfohlen, auch Tomatensaft zu trinken.

Paprika in Tomatensaft für den Winter ist insofern einzigartig, als es ein harntreibendes, entzündungshemmendes, choleretisches und antimikrobielles Mittel ist. Wenn Sie vor dem Essen Saft trinken, werden weitere Gärung, Gasentwicklung und Fäulnis von Lebensmitteln beseitigt.

• gastritis;
• ulkuskrankheit;
• pankreatitis;
• cholezystitis.

Stillende Mütter müssen mit dem Verzehr von Tomatensaft vorsichtig umgehen, da die darin enthaltenen Substanzen den Verdauungstrakt des Kindes beeinträchtigen können und es vorkommt, dass Kinder häufig Allergien auslösen.

Grundlegende Beschaffungsmethoden

Das Zubereiten einer Delikatesse ist einfacher als es scheint. Jeder Koch hat Geheimnisse, um den Geschmack eines solchen Salats zu verbessern. Die Zusammensetzung oder Menge der hinzugefügten Gewürze kann geringfügig variieren. Grundsätzlich lassen sich solche Leerzeichen in zwei Typen einteilen:

• konservierung von Pfeffer in Tomatensaft für den Winter in großen Stücken;
• ernten des ganzen Gemüses zum anschließenden Füllen.

Die qualitative Zusammensetzung und Menge der Nährstoffe in Paprika mit verschiedenen Farben kann variieren. Daher sollten Sie einen Salat aus Paprika mit verschiedenen Farben zubereiten. Auf diese Weise können Sie den maximalen Nutzen aus der Verwendung dieses Gemüses ziehen. Zum Beispiel haben rote Paprikaschoten mehr Vitamin A, aber eine große Menge an Vitamin K ist in einem grün gefärbten Gemüse enthalten.

Pfeffer in Tomatensaft für den Winter ist eine beliebte Ernte für den Winter. Er passt gut zu Nudeln, Kartoffelpüree, Fleisch und Müsli und kann durch Backen im Ofen zu Fisch hinzugefügt werden. Es kann auch als eigenständiges Gericht gegessen werden.

Ein einfaches und leckeres Lecho-Rezept

Pfeffersuppe mit Tomatensaft für den Winter ist eine der beliebtesten Zubereitungen. Für die Zubereitung eines Salats benötigen Sie folgende Zutaten (Menge pro fünf Liter Werkstücke):

• paprika (4 kg);
• tomatensaft (3 l);
• salz (3 EL. l.);
• zucker (6 EL. l.);
• essig (4 EL. l.);
• sonnenblumenöl (0,5 Tassen);
• ein paar Knoblauchzehen.

Die Anzahl der Gewürze kann je nach Geschmackspräferenzen variieren, aber auch Liebhaber besonders scharfer Gerichte sollten nicht mehr als 9 Esslöffel Essig pro 5 Liter Salat zu sich nehmen.

Um einen Lecho mit Tomatensaft zuzubereiten, müssen Sie die folgende Abfolge von Aktionen ausführen:

Nachdem die Dosen voll sind, sollten Sie zuerst die Deckel in den Schneckenboden schrauben und diese zusätzlich im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen zehn Minuten lang sterilisieren. Dann werden die Dosen festgedreht, auf ein Handtuch gelegt und mit einer Decke abgedeckt, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Das Wasser in der Pfanne für die Sterilisation muss genau die gleiche Temperatur haben wie die Dose in den Gläsern. Andernfalls kann das Glas platzen.

Video Rezept für Paprika in Tomatensaft

Paprika in Tomatensaft kann ohne Essig gekocht werden.

Nach diesem einfachen Schema können Sie sich Ihre eigenen Rezepte einfallen lassen: Pfeffer in Tomatensaft für den Winter. Dann wird die Winterernte einzigartig und originell. Ein solcher Salat kann sowohl als eigenständiges Gericht als auch als zusätzliche Beilage serviert werden.

Ganze Paprikaschoten und ihre Zubereitung

Es ist nicht notwendig, Paprika-Lecho für den Winter mit Tomatensaft zu ernten. Eine gute Option wäre, einen Rohling zu machen, der dann zum Füllen verwendet werden kann. Als Fleisch können sowohl Fleisch als auch eine Vielzahl von Gemüsen wirken. Dazu benötigen Sie:

• 3 kg Paprika;
• 2 kg Tomaten;
• salz (1,5 TL);
• essig (0,5 TL).

Die Vorgehensweise ist wie folgt:

Gefüllte Paprika in Tomatensaft für den Winter

Die Füllung ist pflanzlich und erfordert:

• karotten 2 kg;
• zwiebeln 1 kg;
• weißkohl ca. 5 kg;

Den Pfeffer waschen, alle Stiele abschneiden und die Kerne entfernen. Paprika ca. 1 Minute in kochendem Salzwasser spülen. Kühlen Sie ab und füllen Sie mit gekochter Gemüsemischung.

Den Tomatensaft ein wenig salzen und mit Gewürzen würzen, kochen.

In die vorbereiteten Gläser die Paprika legen und alles mit Saft gießen, sterilisieren und dann mit Deckeln verkorken.

Gefüllte Paprikaschoten sind besser in kleinen Gläsern zuzubereiten. Wenn Sie eine geöffnet haben, essen Sie beim Abendessen sofort alles, aber eine große Dose kann dann lange im Kühlschrank stehen.

Pfeffer in Tomatensaft, serbisch

Ein interessantes Rezept wurde von serbischen Hausfrauen vorgeschlagen: Bevor sie Paprika mit Tomatensaft einschenken, müssen sie im auf 200 Grad erhitzten Ofen gebacken werden. Eine halbe Stunde backen.

Falten Sie sie nach dem Backen sofort in einen dichten Beutel Zellophan und verschließen Sie sie fest. Halten Sie es für ca. 15-20 Minuten.

Entfernen Sie dann die ganze Schale von den Paprikaschoten. Nach dem Backen ist dies einfach zu bewerkstelligen, es wird jedoch noch viel Zeit in Anspruch nehmen.

Sie können Paprika auf zwei Arten in Gläser füllen: ganz, ohne zu schälen oder zu schälen und in kleine Scheiben zu schneiden.

Würziger Pfeffer in Tomatensaft für den Winter wird entweder unter eisernen Deckeln oder unter Nylon zubereitet. Bei der zweiten Option müssen Sie die Dosen im Kühlschrank aufbewahren.

Der erste Test kann nach 10-11 Stunden entfernt werden.

Lagerung von Rohlingen

Unabhängig davon, welche Pfefferrezepte in Tomatensaft für den Winter bevorzugt werden, sollte diese schmackhafte Zubereitung nicht nur richtig zubereitet, sondern auch richtig gelagert werden. Gläser mit Rohlingen sollten ab dem Datum der Zubereitung mindestens sieben Tage in einem dunklen Raum aufbewahrt werden. Dann ist dieser Salat nicht nur nützlich und lecker, sondern auch gesundheitlich unbedenklich.

Nachdem Sie Lecho mit Tomatensaft für den Winter zubereitet haben, bewahren Sie die Rezepte für Freunde oder Verwandte auf.

Mit hellen hausgemachten Zubereitungen mit Paprika wird der Winter mehr Spaß machen!