Jak zrobić przepis na jadalny ołówek. Ołówkowe ciasteczka. Jak zrobić ciasteczka ołówkowe

Fajnie jest przyjść do szkoły i zjeść ... ołówek przed zdumionymi kolegami z klasy ?! 😀 A potem potraktuj wszystkich swoich przyjaciół i nauczyciela, mówiąc: „Pomóż sobie, ołówki są dziś szczególnie smaczne! Od pierwszego kwietnia…. Och, pierwszy września! ”

Te kolorowe kredki są naprawdę jadalne, ponieważ tak naprawdę są ciasteczkami ołówkowymi! Oryginalny przepis można zobaczyć na stronie internetowej Zest. Patrzyłem na te ołówki od dłuższego czasu, zaraz je upieczę! A oto wspaniała okazja - pierwsza rozmowa! W zeszłym roku, ty i ja upiekliśmy ciasteczka Zvonochki na 1 września, ale teraz zaskoczmy naszych uczniów, przedszkolaków, całą rodzinę i przyjaciół jadalnymi ołówkami!

Przepis na ciastko ołówkowe jest czasochłonny, ale bardzo skuteczny.

Składniki:

Cukier puder - 100 g;
Masło - 100 g;
1 żółtko;
Śmietana - 1 łyżka stołowa;
Mąka - 250 g (szklanka o objętości 200 g, jedna pełna bez góry i jedna lekko niekompletna);
Sól - 1/3 łyżeczki;
Barwy żywności we wszystkich kolorach: czerwony, pomarańczowy, żółty, zielony, niebieski!

Jeśli nie ufasz kupionym barwnikom, możesz użyć naturalnych - choć nie są one tak jasne i kolorowe, ale bez chemii. Pamiętasz, jak pokolorowaliśmy ciasteczka Buttons? Sok z buraków i kakao w proszku. Następnie otrzymujesz różowe i brązowe ołówki. Do zielonego można użyć soku ze szpinaku, ale jeszcze go nie próbowałem.

Jak zrobić ciasteczka ołówkowe:

Zagnieść ciasto kruche. Miękkie masło natrzeć łyżką z cukrem pudrem.

Dodaj żółtko, śmietanę, sól i wymieszaj.

W przypadku 2-3 dawek przesiej mąkę, mieszając i sprawdzając konsystencję ciasta: powinno być miękkie, ale nie przylegać do dłoni.

Po ugniataniu ciasta otrzymujemy taką bułkę.

Dzielimy go na większe i mniejsze części. Oryginał mówi o podzieleniu ciasta na 1/3 i 2/3, ale 1/3 okazała się dużo jak na kolorową część przepisu, więc myślę, że wystarczy podzielić przez i ¾.

Dużą deskę przykryj folią spożywczą i delikatnie i cienko rozwałkuj na niej większość ciasta.

Świetnie, jeśli można osiągnąć grubość 2-3 mm. Pierwszą partię rozwałkowałem grubo, około 5 mm, uzyskując gigantyczne mega ołówki. Drugi był cieńszy, a ołówki okazały się bliższe swoim naturalnym rozmiarom.

Przykryj rozwałkowane ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Podziel mniejszą część ciasta na tyle kawałków, ile masz barwników.

Do każdej części ciasta dodajemy barwnik. Jeśli barwnik jest suchy, zrób to: wlej szczyptę barwnika do 1 łyżeczki przegotowanej wody.

Dokładnie wymieszaj, aż WSZYSTKIE ziarna się rozpuszczą.

Mieszaj, aż ziarna się rozpuszczą

Wlej barwnik do miski ciasta i dodaj 1 łyżkę mąki lub trochę więcej, wszystko dobrze wymieszaj. I tak z każdym kolorem.

Oto wielokolorowe kulki!

Włożyłem je też do lodówki, a potem okazało się, że najpierw muszę zwinąć ołówki po ołówki, a potem odstawić na zimno. Ale pomimo naruszenia technologii, leady potoczyły się idealnie! Robi się to w ten sposób:

Oddzielamy kawałek kolorowego ciasta i rozwałkowujemy między dłońmi, jakbyśmy rzeźbili kiełbasę z plasteliny. Następnie kontynuujemy zwijanie kiełbasy na desce lub na stole, starając się nadać jej jednolitą grubość. Im cieńsza, tym lepsza, najlepiej grubość pręta do 5 mm. Gdy pręty były gotowe, wstawiam je do lodówki na kolejne 10 minut, ponieważ ciasto mięknie podczas wałkowania.

Czas otworzyć fabrykę ołówków!
Wyciągamy ciasto z lodówki i kroimy w paski o długości pręcików i szerokości około 2,5-3 cm.

Nasmaruj paski ubitym jajkiem i umieść kolorowy „pręt” na każdym pasku pośrodku.

Teraz musisz zwinąć ołówki - to najbardziej czasochłonna część przepisu.

Jest to wygodne: podnosząc krawędź folii spożywczej, na której leżą wykroje, złóż pasek najbardziej zewnętrznego ołówka na pół.

Następnie ostrożnie przenosimy go na oddzielny mały kawałek folii i sklejamy brzegi razem - szczelnie tak, aby nie było przerwy między „koszulką” ołówka a jego ołówkiem.

Następnie zawijamy ołówek w folię i kilkakrotnie delikatnie zwijamy go po stole, aby był okrągły. Gotowy!

Ołówek przenosimy z folii na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. A my zobowiązujemy się zrobić drugie!

Gotowe ołówki wkładamy do lodówki na 15-20 minut, na wszelki wypadek, aby ciasto nie rozmazało się podczas pieczenia. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200C.

Następnie posmaruj ciasteczka ubitym jajkiem i wstaw do piekarnika. Piec jadalne ołówki przez 15-20 minut, aż uzyskają złoty kolor.

Niech wątroba ostygnie całkowicie na blasze do pieczenia, ponieważ ołówki są bardzo kruche, gdy są gorące, a kiedy ostygną, najciekawsze jest to, że można je naostrzyć!

Ostrzmy ołówki!

Po prostu nie używaj temperówki :) Ale nóż biurowy jest całkiem odpowiedni, okaże się jeszcze dokładniejszy niż nóż kuchenny. A wióry ołówkowe można jeść !!! 😀

Po naostrzeniu ołówków włóż je do szklanki wymieszanej z prawdziwym (czystym!) I poczekaj na reakcję rodziny. 🙂

A teraz do pytania głodnych domowników: „Co musimy wyostrzyć?” Możesz słusznie odpowiedzieć: „Ołówki !!!”

Ołówkowe ciasteczka są nie tylko ciekawe z zewnątrz, ale także pyszne w środku! Zdobyłem ten przepis w jednej z rund kulinarnej przygody w chowanego. Na początku nie miałem pojęcia, jak to się potoczy.

Pieczenie ołówków jest fajne, chociaż wymaga pewnej ostrożności. Ten przepis krok po kroku wyjaśni Ci wszystkie szczegóły. Myślę, że nie tylko dzieci będą w pełni zachwycone takimi ciasteczkami, ale również dorośli będą zachwyceni.

Składniki:

100 gramów masła;

200-250 gramów mąki;

1 łyżka. l. kwaśna śmietana;

1/3 łyżeczki Sól;

100 gramów cukru pudru;

jajko do smarowania;

1/2 łyżeczki cukier lub ekstrakt waniliowy;

barwnik spożywczy (mam żel).

Zmiękczone masło zmielone z cukrem pudrem.

Dodać śmietanę, żółtko, cukier / ekstrakt waniliowy, sól.

Dodawaj przesianą mąkę porcjami, być może ograniczysz się do 200 gram, ale ja potrzebowałem wszystkich 250. Ciasto powinno być elastyczne i nie przylegać do dłoni.

Musisz podzielić ciasto na 2 części: 1/3 i 2/3. Większość z nich cienko zawinąć w prostokąt o szerokości ok. 15 cm. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Podzielić mniejszą część przez taką samą liczbę barwników spożywczych. Do ciasta wmieszać barwnik (zdecydowanie polecam używać jednorazowych celofanowych rękawiczek).

Ciasto rozwałkować na cienkie wici (staramy się zrobić je o średnicy 0,5 cm, ale tak to już jest). Wstawiliśmy do lodówki.

Po godzinie prostokątną warstwę ciasta posmaruj ubitym jajkiem.

Ciasto kroimy w paski (ogólnie szerokość zależy od tego, jak cienki rozwałkowałeś pręt), kroję na 2,5, a nawet 3 cm.

Teraz ułóż kolorowy batonik na pasku białego ciasta i zwiń go. Nawiasem mówiąc, przewinąłem go przez folię (tak jak robią to z rolkami), wtedy nie przykleja się ani do stołu, ani do palców. Zwinąć mocno, nie powinno być szczelin między rdzeniem a białym ciastem Ciasto jest dość delikatne, może się drzeć. Tutaj potrzebna jest dokładność.

Na wierzchu posmarować ubitym jajkiem. Wyłożyć na blachę do pieczenia z papierem do pieczenia.

Pieczemy w 200 stopniach przez 15-20 minut.

Mam je wyraźnie brązowe, piekłam 25 minut.

Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a dopiero potem ołówki można „naostrzyć”.

Pamiętaj jednak, że ołówki nie są wykonane z drewna, delikatnie zeskrob je ostrym nożem.

Opis

Ołówki jadalne - świetny powód, by zadowolić dziecko kolejną porcją pyszności. Ponadto nic nie jest potrzebne do jego przygotowania.

Nawiasem mówiąc, ten deser nie na próżno należy do kategorii „Śniadanie dla dzieci”, bo dzieci go szaleją! No dalej, spróbuj nakłonić dziecko do śniadania przed szkołą ?! A po przygotowaniu tego przysmaku nie trzeba go nawet dwukrotnie powtarzać. Dziecko jest pełne i zadowolone, rodzice spokojni. Co mogło być lepiej?

Nawiasem mówiąc, barwnik można stosować w absolutnie dowolnych kolorach i odcieniach, na które masz dość wyobraźni!

Jeśli masz zamiar zrobić małą niespodziankę dla swojego małego gospodarstwa domowego, możesz zapoznać się z prostym i szczegółowym przepisem na kolorowe jadalne ołówki, do którego dołączone są również zdjęcia krok po kroku. Uproszczą proces gotowania w domu i pomogą szybciej osiągnąć pożądany rezultat.

Składniki

(3 łyżki.)
(1/2 szklanki herbatników + 1 szklanka lukru)
(1 łyżka. L.)
(4 szt.)
(1 filiżanka na herbatniki + 4 łyżeczki do lukru)
(1 łyżka na herbatniki + 1 łyżeczka do lukru)
(1 filiżanka na herbatniki + 1 filiżanka na lukier)
(do dekoracji)
(wióry do dekoracji)
(żółty, różowy, czarny)

Kroki gotowania

Weź głęboką miskę, przesiej do niej mąkę, dodaj cukier i proszek do pieczenia, a następnie wszystko wymieszaj. Następnie weź kolejną miskę i wymieszaj w niej wanilię, białka jajek i mleko. Dodaj zmiękczone masło do pierwszej miski i dobrze wymieszaj, a następnie powoli wlej do niego mieszankę mleczno-jajeczną, ciągle mieszając. Zwykła trzepaczka do ciasta sprawdza się bardzo dobrze, ale jeśli masz mikser, to jeszcze lepiej! Kiedy mieszasz to wszystko do uzyskania gładkości, powinieneś podzielić to na dwie części: 1/3 dla różowego barwnika i 2/3 dla żółtego. Dodaj kolor do ciasta, po około 40 kropli każda.

Po zabarwieniu ciasta wlej je do różnych form do pieczenia i wstaw do piekarnika na 15-20 minut. Piekarnik należy rozgrzać do 350 stopni.

Podczas pieczenia ciasta możemy rozpraszać się lukrem. Ubij masło i wanilię razem, powoli dodając cukier i dobrze mieszając. Następnie dodaj mleko i mieszaj, aż mieszanina będzie jednolita. Ciasta powinny być już gotowe. Wyjmij je z piekarnika i ostudź, a następnie zacznij wycinać z nich kółka. Można to zrobić bardzo łatwo, używając kontenerów typu Push-up Pop.

Dodaj szarą glazurę między warstwami w różnych kolorach. Aby to zrobić, dodaj trochę czarnego barwnika do 1/4 gotowej glazury, aby uzyskać szary kolor. Następnie umieść powstałą glazurę w torbie z ciasta i możesz dodać ją między warstwami.

Na „wierzch” ołówka używamy czekoladek. Jeśli pozwala na to Twoja wyobraźnia, możesz je zastąpić czymś podobnym.

Ostatni etap. Bierzemy białą glazurę i zaczynamy ją ostrożnie układać, nadając jej kształt i wygładzając łyżką. Następnie dekorujemy deser cukierkami czekoladowymi i wysyłamy do lodówki na kilka minut, aby nasze ołówki trochę zamarzły. Po kilku minutach deser jest gotowy do spożycia!

Smacznego!

Ten artykuł nie będzie dotyczył wyłącznie sztuki, ale raczej niezwykłych materiałów, które pozwalają stworzyć tę właśnie sztukę. W końcu pisaliśmy już o tym, że ktoś robi ciasta, które wyglądają jak rzeźby ... Ale nigdy nie mieliśmy takiego obrazu do malowania obrazów z jedzeniem. W międzyczasie zadzwoniła firma Luxirare podjął już produkcję jadalnych ołówków.

Ołówki, zwane Kredkami Jadalnymi, są naprawdę jadalne. To prawda, nie wiem, jakie są smaczne ... I faktycznie są bezpieczne zarówno dla zdrowia, jeśli nagle odgryziesz krawędź, jak i dla środowiska, gdy pojawia się kwestia ich utylizacji, ponieważ są one całkowicie i całkowicie wykonane z produktów: orzechów włoskich i orzechów laskowych, chipsy czekoladowe i skórki cytrusowe, suszone owoce i warzywa oraz różne przyprawy.

Tak więc projektanci, którzy pracowali nad stworzeniem zestawu kolorowych ołówków, opowiedzieli, jak dokładnie są przygotowani. Na przykład, jeśli potrzebujemy żółtego ołówka, musimy wziąć skórkę z cytryny, trochę kurkumy, suszoną dynię, morelę i marchewkę, zmielić na proszek, a następnie rozcieńczyć wodą i wlać do specjalnej formy, w której ołówek stwardnieje do miękkości.

Dzieje się tak ze wszystkimi kolorami, z wyjątkiem tego, że do stworzenia niektórych z nich używa się barwników spożywczych. No cóż, skąd wziąć takie warzywa, orzechy i owoce, żeby zrobić ołówek w kolorze fioletowym, liliowym lub niebieskim? Tak więc w końcu troskliwy rodzic otrzyma paczkę najbezpieczniejszych ołówków dla swojego dziecka i nie będzie musiał się martwić, że dziecko zacznie testować je na siłę zębami. A artysta, bez względu na to, czy jest dzieckiem, czy osobą dorosłą, będzie mógł stworzyć prawdziwą sztukę przyjazną środowisku.

Instrukcje gotowania

2 godziny + 1 godzina Drukowanie

1. Zmiękczone masło zmiel z cukrem pudrem.

2. Dodać żółtko, śmietanę, cukier waniliowy, sól. Łóżeczko Jak oddzielić białka od żółtek

3. Dodawać porcjami przesianą mąkę, zajęło mi to trochę mniej mąki niż 250 g. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i nie lepkie. Siewnik do mąki Mąkę należy przesiać, nawet jeśli sam ją zmielisz i ręczysz za brak grudek i granulek. Budząc się przez sito, mąka jest rozluźniona, nasycona tlenem, ciasto lepiej wyrasta, a jego konsystencja jest lepsza. Przesiewanie można wykonać za pomocą dowolnego drobnego sita lub np. Specjalnego siewnika OXO, który działa na zasadzie medytacyjnego fotela bujanego.

4. Ciasto podzielić na 2 części: 1/3 i 2/3.

5. Większość z nich zawinąć w prostokąt o szerokości około 15 cm, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Narzędzie wałek do ciasta Aby rozwałkować duży arkusz ciasta, wałek do ciasta musi być długi. Dzięki niemu wygodniej będzie również wykonać sztuczkę, która pozwoli ujednolicić grubość arkusza: zawiesić ciasto na wałku i obracać wokół niego w powietrzu. Afisha-Food przeprowadziła rewizję wałków do ciasta, najbardziej zwrotna była marka bukowa Bérard.

6. Podzielić mniejszą część przez liczbę barwników spożywczych. Wmieszaj barwnik do ciasta. Mój barwnik, zgodnie z instrukcją, należy rozcieńczyć płynem, wziąłem pół łyżeczki wody na każdy kolor.

7. Ciasto rozwałkować na cienkie nitki, jak najcieńsze. To nie jest łatwe, ciasto ma tendencję do łamania się. Wstawiliśmy do lodówki.

8. Prostokątną warstwę ciasta wyjmujemy, smarujemy ubitym jajkiem. Narzędzie Szczotka silikonowa Wygodne jest pokrycie gorącą glazurą za pomocą silikonowego pędzelka - na przykład Mario Batali. Włosie silikonowe nie skleja się, a poza tym silikon w przeciwieństwie do zwykłego włosia nie wypływa z pędzelka razem z glazurą.

9. Pokrój ciasto w paski. Szerokość zależy od tego, jak cienko zwinąłeś pręt, wycinam po 3 cm, ponieważ nie mogłem cienko zwinąć pręta.

10. Teraz umieść kolorowy rdzeń na białym pasku ciasta i zwiń. Łatwiej jest przewijać folię (tak jak w przypadku rolek). Mocno zwinąć, między rdzeniem a białym ciastem nie powinno być pustek.

11. Posmarować ubitym jajkiem na wierzchu. Wyłożyć na blachę do pieczenia z papierem do pieczenia.
Narzędzie Papier do pieczenia To, jak piekarnik faktycznie się nagrzewa, nawet jeśli ustawisz określoną temperaturę, można zrozumieć tylko z doświadczeniem. Lepiej mieć pod ręką mały termometr, który umieszcza się w piekarniku lub po prostu zawiesza na ruszcie. I lepiej, żeby pokazywał stopnie Celsjusza i Fahrenheita jednocześnie i dokładnie - jak szwajcarski zegarek. Termometr jest ważny, gdy trzeba ściśle przestrzegać reżimu temperaturowego: na przykład podczas pieczenia.