Ein leckeres Manti-Rezept. Manty Test Rezept mit Foto

Jetzt ist eine großartige Zeit, in der wir Gerichte aus verschiedenen Küchen der Welt nach unseren Wünschen auswählen können. Viele von ihnen sind seit langem geliebt und ganz einfach zuzubereiten. Kürzlich schrieb ich über Knödel, heute ist die Umdrehung von Manti gekommen. Sie haben ostasiatische Wurzeln. Wir kennen also die usbekischen und kasachischen Versionen von Rezepten. Heute betrachten wir aber nicht nur den bekannten geliebten Manti mit Hackfleisch und Fleisch, sondern auch den Manti mit Kürbis und Gemüse. Manti unterscheiden sich von Knödeln dadurch, dass sie gedämpft werden. Während wir Knödel in kochendem Wasser kochen.

Manti: Rezept
Wie man Manti in einer Pfanne kocht

Manti: Rezept

Das häufigste Rezept für dieses berühmte Gericht ist Fleisch. Sie sagen, dass bei Hackfleisch meistens Rindfleisch verwendet wird, es stellt sich heraus, dass es saftiger ist, aber die meisten Hausfrauen verwenden immer noch Hackfleisch. Dafür muss man Rindfleisch und Schweinefleisch mahlen, denn ohne Schweinefleisch ist das Hackfleisch etwas zäher und überhaupt nicht fett.

Zutaten

400 Gramm Mehl
1 Ei
200 ml Wasser

Kneten Sie den Teig, es mag Ihnen hart oder hart erscheinen, aber lassen Sie ihn etwa zwanzig Minuten lang hinlegen, und er wird weich.

schweinefleisch und Rindfleisch 1: 1
Zwiebel
Pfeffer und Salz
1 Ei

Mischen Sie alle Produkte in einer zerkleinerten Mischung.

Der Teig ist schon gekommen, wir teilen ihn in zwei gleiche Teile.

Wir rollen es in eine dünne Schicht von 30 Zentimetern und schneiden die Kreise aus, indem wir das Glas einfach umkreisen. Jetzt legen wir drei Kreise übereinander.

Füllung verteilen.

Den Teig mit der Kante bedecken und zusammendrücken.

Schalte die Rose aus.

Es stellte sich heraus, eine ungewöhnliche Rose.

Schmieren Sie den Herd und stapeln Sie die Rosen.

Wir setzen 45 Minuten lang kochendes Wasser auf.

Gießen Sie das fertige Produkt mit zerlassener Butter und bestreuen Sie es mit Kräutern.

Wie man manti und Kochrezept mit einem Foto schön formt

Sie können manti sehr schön formen, sie können offen und geschlossen sein, aber öfter werden sie nicht abgedeckt, damit der Dampf herauskommt.

Heute werde ich verschiedene Möglichkeiten geben, um Manti schön zu formen.

Zutaten

500 ml Wasser
Hackfleisch 500 gr
3 Zwiebeln
Sonnenblumenöl
Pfeffer

Der Gehalt an Rindfleisch ¾ und ¼ im Hackfleisch ist Teil des Schweinefleischs, so dass das Hackfleisch saftig und schmackhaft ist.

Die Zwiebel schneiden und zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern. Sie müssen 150 Gramm Wasser hinzufügen.

Denn die Füllung besteht zum größten Teil aus Rindfleisch, das immer etwas Wasser für Saftigkeit benötigt.

Wir haben den Teig gemacht und entfernt und er war bereits ausgeruht. Jetzt ist er dran.

Den Teig in Würstchen ausdehnen und in Stücke schneiden.

Die Säfte ausrollen, die Füllung hineinlegen.

Verbinden Sie nun die beiden Kanten.

Dann verbinden wir auch die entgegengesetzten Enden und lassen kleine Räume, so dass Luft herauskommt.

Fetten Sie nun den Boden ein und stapeln Sie den Manti. 45 Minuten kochen lassen.

Schritt für Schritt Rezept mit Photo Manti mit Kürbis und Hackfleisch

Kürbis in Hackfleisch ist fast nicht zu spüren, macht das Gericht aber gesünder und saftiger. Manchmal werden diesem Set auch Kartoffeln und Kohl beigegeben, wodurch man pflanzliches Manti erhält und den Fleischanteil verringert. Heute spielt der Kürbis eine wichtige Rolle in der Speise.

Zutaten

800 g Rinderhackfleisch
250 gr Kürbis
50 g Butter
1 Zwiebel
2 Tassen Mehl
1 Ei

Den Teig kneten: Mehl, Wasser, Ei und Salz mischen. Wir putzen 20 Minuten an einem warmen Ort.

Fügen Sie gemahlene Zwiebeln und Kürbis zum Hackfleisch hinzu, gefolgt von Öl.

Wir formen Manti und entfernen es, um es 45 Minuten lang im Mantel zu kochen.

Kürbis Manti Rezept: Schnell und lecker

Ich bin schon lange nicht mehr mit Manti behandelt worden, irgendwie ist dies ein eher seltenes Gericht, sogar Knödel sind öfter auf unserem Tisch als sie. Aber vor kurzem habe ich herausgefunden, dass es Manti ganz ohne Fleisch gibt, nur aus Kürbis. Diese Option ist für Vegetarier und Fasten geeignet, wenn Sie die Butter entfernen. Nur für Fans von Kürbismanti werden wir Öl hinzufügen, um ein zarteres und saftigeres Produkt zu erhalten.

Zutaten

1 Kürbis
3 Zwiebeln
100 g Öl
Sonnenblumenöl zur Formschmierung

Vom Kürbis müssen Sie die Samen schälen, schneiden und entfernen.

Das Fleisch fein hacken.

Zwiebel kochen.

Salz und Zira hinzufügen.

Den Teig vorher kneten. Schneiden Sie ein Stück und rollen Sie es in eine Wurst.

In Stücke schneiden und rollen.

In der Mitte verteilen wir die Kürbismasse und einen halben Teelöffel Butter.

Wir verbinden zwei gegenüberliegende Kanten, dann die verbleibenden zwei. Und verbinden Sie alle zwei Kanten.

Schmieren Sie den Wasserbad mit Öl und stapeln Sie den Manti.

Wir stellen die Pfanne 45 Minuten in kochendes Wasser.

Wie man Manti in einer Pfanne kocht

Wenn Sie dieses Gericht selten genug kochen und daher keinen Doppelkocher oder einen Mantelkocher dafür kaufen möchten, können Sie mit einem Kochtopf auskommen.

Dafür brauchen wir zwei Töpfe, von denen einer einen dünnen Boden haben muss. Dazu eignen sich sowjetische Zinn-Aluminium-Gerichte.

Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in einen Topf oder eine Tasse mit einem größeren Durchmesser und lassen Sie es kochen.

In eine Pfanne mit dünnem Boden und kleinerem Durchmesser geben wir den Manti, den wir vorher mit Pflanzenöl geschmiert haben.

Und schließe den Deckel.

Stellen Sie nun den Behälter mit Manty auf einen Behälter mit kochendem Wasser und kochen Sie ihn ebenfalls 45 Minuten lang.

Manti im Wasserbad: Schritt für Schritt Rezept

Ein Doppelkocher ist eine Technik für mehr diätetische Ernährung, aber gedämpfte Mantis werden wie herkömmliche hergestellt. Die Oberseite des Doppelkessels muss mit einem Deckel abgedeckt sein, um den Dampfkreislauf aufrechtzuerhalten. Kondenswasser und Saft bleiben auf der Unterlage.

Zutaten

4 Zwiebeln
1 kg Hackfleisch
Salz Pfeffer

Für den Test:

1 glas wasser
2 Eier

Das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer kneten.

Wir bereiten den Teig zu: Nimm 2 Eier und Mehl in ein Glas Wasser, wie viel wird nehmen. Eine halbe Stunde, der Teig quillt.

Ein wenig Pflanzenöl in den Teig rollen besser.

Wir bleiben wie gewohnt, aber am Ende klemmen wir die beiden verbundenen Enden in die Mitte.

In einem Wasserbad legen wir Bögen mit Manty auf kochendes Wasser.

Gießen Sie maximal Wasser ein.

Wir stellen einen Behälter zum Sammeln von Saft.

Schmieren Sie den Boden mit Öl, damit der Teig nicht klebt.

Wir schalten den Timer für 46 Minuten ein.

Manty Teig: ein klassisches Rezept

Manty Teig ist auch als Knödel zubereitet, nur ist es etwas kühler.

Für 4 Teile Mehl nehmen wir 1 Teil Wasser.

Wir fahren in 1 Ei, wir können diesen Schritt weglassen, aber mit dem Ei bekommen wir einen steileren Teig.

Wir lassen den Teig so, dass das Gluten vollständig dispergiert ist.

Wir entfernen es in einer Tüte, damit es nicht aufwickelt.

Wie man leckeres und saftiges Manti kocht - ein Schritt für Schritt Rezept

Ich möchte nicht nur Manti essen, sondern auch ein saftiges und leckeres Produkt bekommen, damit sie auch ohne saure Sahne lecker sind. Deshalb mahlen wir jetzt kein Rindfleisch, sondern hacken oder schneiden. Sie können dem Rindfleisch immer noch etwas Wasser hinzufügen, aber Sie können sich vom Rezept dafür entfernen. Hier ersetzen wir das Wasser durch Zwiebelsaft und Pflanzenöl.

Zutaten

700 Gramm Rindfleisch
5 Zwiebeln
4 EL Pflanzenöl
Teig für Manti

Das Rindfleisch fein hacken.

Mahlen Sie die Zwiebeln.

Beginnen Sie mit Salz, um die Zwiebeln zu zerdrücken und den Saft zu erhalten.

Wir verteilen die restlichen Produkte auf diese Masse und Pflanzenöl, einschließlich, mischen.

Die Schicht ausrollen und in Quadrate schneiden.

Wir verteilen die Fleischmischung darauf.

Wir bilden Manti.

Wir stellen sie für 35-40 Minuten in einen Wasserbad.

Jetzt kneifen Sie den Teig zwischen ihnen.

Und mach die Rose aus.

Mant fällt groß und schön aus.

Es gibt auch eine Modellierungsoption wie auf dem Foto.

Dazu verbinden wir standardmäßig die Enden.

Und dann die Kanten in der Mitte einklemmen.

Sie sehen also roh aus.

Manti - ein köstliches Fleischgericht, das in Form und Inhalt großen Knödeln ähnelt. Anstatt herkömmlich in kochendem Wasser zu kochen, wird Manti traditionell in einem Mantel gedämpft. Bei richtiger Herstellung sind sie unglaublich saftig, aromatisch und lecker. Um eine reichliche Menge an „Saft“ zu erhalten, müssen der Füllung eine Menge Zwiebeln und eine kleine Portion Wasser zugesetzt werden.

Teig für Manti kann auf Wasser, Milch oder Kefir gemacht werden. Wir werden uns auf die letzte Option konzentrieren. Ein solcher Teig erweist sich als der elastischste, erfordert keine professionellen Fähigkeiten des Kochs und ist bei der Arbeit so gehorsam wie möglich. Also füllen wir uns mit Lebensmitteln ein und bereiten saftige hausgemachte Mantis zu - eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto hilft uns dabei!

Zutaten

Für den Test:

kefir - 350 ml;
ei - 1 Stck .;
mehl - ungefähr 600-700 g (wie viel Teig wird dauern);
feines Salz - 1 TL.

Für die Füllung:

hackfleisch (Schweinefleisch + Rindfleisch) - ca. 1 kg;
salz, Gewürze - nach Geschmack;
zwiebeln - 2-3 große Köpfe;
wasser - ca. 1/3 Tasse (mehr oder weniger möglich, abhängig von der Saftigkeit der Füllung).

Zum Kochen Manti:

butter - 30-40 g.

Wie man Teig für Manti auf Kefir kocht

Sieben Sie ein Glas Mehl durch ein feines Sieb und gießen Sie es in eine tiefe Schüssel. Werfen Sie Salz und fahren Sie in ein rohes Ei.
Schütteln Sie die Mischung mit einer Gabel und gießen Sie den Kefir allmählich hinein. Kräftig mischen, die Komponenten kombinieren und Mehlklumpen entfernen.
Gießen Sie das Mehl nach und nach auf die resultierende Klebstoffzusammensetzung. Kneten Sie von Hand einen steilen, nicht klebrigen Teig (Konsistenz wie Knödel). Erhöhen Sie gegebenenfalls die Dosierung des Mehls.
Wir geben dem Test eine halbe Stunde Pause, danach formen wir Manti. Wir teilen die Mehlmasse in mehrere Teile, rollen sie zu dicken, länglichen "Zöpfen". Wir teilen jedes Werkstück in ungefähr gleich große Stücke (ca. 2-3 cm lang).
Tauchen Sie jedes Stück in Mehl und rollen Sie dünne Kuchen aus. Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken und mit Hackfleisch mischen. Werfen Sie Salz, Gewürze und kneten Sie die Fleischmasse. Um die Füllung saftiger zu machen, fügen Sie Wasser hinzu (die Füllung sollte weich und saftig, aber nicht flüssig sein). Wir verteilen eine Portion Fleischmasse (1-2 Esslöffel) in der Mitte des Kuchens. Manchmal wird statt Hackfleisch fein gehacktes Schweine-, Rinder- oder Lammfleisch in die Füllung gegeben und oft Kürbis oder Kartoffel hinzugefügt - das ist Geschmackssache!
Wir verbinden die gegenüberliegenden Ränder des Kuchens in der Mitte über der Füllung und klemmen den Teig mit den Fingern fest (an den Seiten legen wir das Werkstück offen). Die seitliche Seite des Kuchens wird zur Mittelnaht gezogen und unter Bildung von Ohren eingeklemmt (siehe Foto unten).
Ebenso befestigen wir die zweite Seite. Als Ergebnis erhalten wir einen viereckigen, vollständig geschlossenen Mantel mit einer darin versteckten Füllung.
Gegenüberliegende "Ohren" sind aneinander befestigt und erhalten die klassische Form von Manti.
Die Etagen des Schnellkochtopfes mit einem Stück Butter schmieren und unsere Halbzeuge auslegen. Vergessen Sie nicht, Abstand zu halten, damit der Manti beim Kochen nicht zusammenklebt.
Füllen Sie den Boden des Schnellkochtopfs (Pfanne) zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Ebenen mit Halbzeug in den Schnellkochtopf eintauchen und den Behälter mit einem Deckel abdecken. Hausgemachte Mantis für ein paar 40-45 Minuten kochen.
Wir servieren ein frisch zubereitetes Gericht, dazu Saucen oder einfach so, mit frischen Kräutern.

Selbstgemachtes Manti mit Fleisch ist fertig! Guten Appetit!

Manti-Rezept

Die besten Rezepte für Mantiteig, in einer Brotmaschine und persönlich zubereitet, mit Fotos und Videos. Ein guter Teig ist der erste Schritt zu einem kulinarischen Meisterwerk.

700 g

30 min

179,6 kcal

5/5 (3)

Manti ist eines der beliebtesten Gerichte der Völker Zentralasiens, der Mongolei, Tatarstans, Usbekistans und der Türkei. Dies ist ein traditionelles Fleischgericht, das aus gehackten kleinen Fleischstücken in einem dünnen Teig besteht, der normalerweise in einem Schnellkochtopf gedämpft wird. Usbekischer Manti wird am häufigsten aus Lammfleisch zubereitet, aber nicht weniger beliebt sind Mischungen aus verschiedenen Fleisch- und Kürbissorten. Ich mache Sie auf die Rezepte von Mantiteig in Usbekisch aufmerksam, der in einer Brotmaschine und persönlich gekocht wird. Der Teig selbst ist sehr einfach zuzubereiten, so dass Sie diese Rezepte leicht herausfinden können.

Teigrezept für Manti auf einem Mineralwasser in einer Brotmaschine

Heutzutage können es sich viele leisten, wunderbare Erfindungen zu kaufen, die Ihnen Zeit in der Küche sparen. Entsafter, Multikocher, Mixer, elektrische Fleischwölfe, Brotbackautomaten und viele andere Erfindungen erleichtern die Zubereitung verschiedener Gerichte und werden für jede Hausfrau zu einem unverzichtbaren Helfer. Wenn Sie ein Wunder der Technik in Form einer Brotmaschine haben, ist es natürlich die einfachste Aufgabe, Teig für Manti zu machen!

Küchengeräte: Brotmaschine.

Die Zutaten

Der auf Mineralwasser zubereitete Teig ist viel weicher und elastischer. Es sind diese Eigenschaften im Teig, die für die Zubereitung von Mantis, Knödeln, Knödeln und anderen Gerichten so wertvoll sind. Schließlich sollte das Modellieren aus Teig eine angenehme und sogar ein wenig kreative Tätigkeit werden und nicht zur Routine werden.

Rezept für leckeren Vanillepudding-Teig für manti mit Foto

Das Brandteiggebäck eignet sich am besten zum Kochen dieses Gerichts. Der ganze Vorteil besteht darin, dass es praktisch nicht sauer wird, was bedeutet, dass es die Flüssigkeit im Manti sehr gut zurückhält.

Kochzeit: 20-30 Minuten.
Portionen pro Packung:700 bis 800 g Teig.
Küchenutensilien: Sieb, Schüssel, Holzspatel.

Die Zutaten

250 ml Wasser;
1 Teelöffel Salz;

0,5 kg Mehl;
2 Esslöffel Pflanzenöl.

Kochreihenfolge

Mant Test Video Rezept

Siehe das Videorezept zur Herstellung von Teig für Mantas.

Andere Möglichkeiten

Das ist alles! Ich wünsche Ihnen nur einen angenehmen Zeitvertreib bei der Zubereitung des nächsten Gerichts. Denken Sie daran, dass jeder köstlich kochen kann. Das Wichtigste ist, das Kochen als kreativen Prozess zu behandeln und Ihre ganze Seele und Liebe in ihn zu stecken. Und dann werden Ihre Lieben Ihre Bemühungen zu schätzen wissen!

Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren zu den oben beschriebenen Rezepten mit, teilen Sie uns Ihre Erfahrungen mit!

Der erste Manti fing an, die Chinesen zu kochen. Richtig, dort werden sie auf Chinesisch Wrapper genannt - Bao Tzu. Anfangs hießen sie in der Heimat Mantou. Von dort haben die Bewohner Asiens ihren Namen erhalten.

Traditionelle Mantis werden aus ungesäuertem Teig hergestellt. Oft ist es sehr dünn, aber es gibt Variationen mit einer Hefe, herrlicher Teig für Manti. Sie können sie mit allem beginnen, indem Sie Ihrem Geschmack Gewürze hinzufügen. Hostessen bereiten sowohl Fleisch als auch Gemüse und sogar Hüttenkäse Manti zu.

Wie man köstliche Mantis kocht

All diesen Gerichten ist nur gemeinsam, wie sie kochen. Manty wird für ein Paar in einer speziellen Schüssel gekocht, die in Asien als Cascan bezeichnet wird. In der modernen Welt wurden verschiedene Mantovarkas erfunden. Sie sind eine mehrstufige Pfanne mit Löchern für Dampf. Im untersten Abschnitt befindet sich Wasser, das beim Abkochen den für die Zubereitung des Gerichts notwendigen Dampf bildet.

Sie können einen gewöhnlichen Doppelkessel verwenden, der in unserem Land sehr verbreitet ist.

Nun, diejenigen, die die Verfügbarkeit von speziellen chinesischen Gerichten zum Kochen Mantas haben, können nur beneidet werden. Bambusstöcke werden hier als Ebenen zum Anrichten von Geschirr verwendet.

Bei der Vorbereitung des klassischen Tests lohnt es sich, ein kleines Geheimnis zu entdecken. Um zu verhindern, dass sehr dünner Teig zerbricht, verwenden Sie zwei Arten von Weizenmehl: Sorten 1 und 2.

Nun, und natürlich ist es wichtig, mindestens zwei Eier zu 1 kg Mehl hinzuzufügen.

Lassen Sie den Teig nach dem Kneten etwa eine Stunde ziehen und bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch.

Ideal ist die Dicke der Kuchen für Manti in 1 mm. Daher ist es sehr wichtig, dass der Teig stark genug ist.

Legen Sie die Füllung auf die Kuchen und kneifen Sie den Manti. Tauchen Sie nach dem Formen der Schale jeden Beutel in Pflanzenöl, so dass der Boden nass ist. Und erst danach zum Druckbehälter schicken. Dank dieses Tricks bleibt manti nicht am Boden der Gitter haften.

Manti Rezept: Wie man schön modelliert

Übrigens kann die Form von Manti sehr unterschiedlich sein. Jede Nation hat ihre eigene. Mantas sind rund, solche Mantas werden oft in gefrorener Form in Geschäften verkauft. Auch quadratische Mantas gelten als Klassiker und dreieckige werden gefunden.

Manti Füllung

Die Füllung wird üblicherweise mit einem Messer geschliffen. Moderne Hausfrauen verwenden häufig Fleischwolf, obwohl in Asien ein Fleischwolf für die Zubereitung eines heiligen Gerichts im Allgemeinen nicht anerkannt ist. In der Tat ist Manti, dessen Rezept die Verwendung von mit einem Messer gehacktem Fleisch beinhaltet, viel schmackhafter.

Lassen Sie uns nun über die Füllung selbst sprechen. Traditionelles Manti wird mit Fleisch gekocht. Darüber hinaus ist es üblich, mehrere verschiedene Fleischprodukte in einer Füllung zu mischen. Es kann Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn und Lamm sein.

Achten Sie darauf, Scheiben Fett hinzuzufügen. Dies geschieht, um Manti saftiger und schmackhafter zu machen.

Zwiebel wird Zwiebeln hinzugefügt, gehackt in kleine Würfel. Es wird im Verhältnis zu Fleisch 1: 2 eingenommen. Schließlich verleihen Zwiebeln dem Gericht auch eine unglaubliche Saftigkeit.

In Asien werden Hackfleisch auch Scheiben von Gemüse und zwangsläufig Kartoffeln zugesetzt. Es nimmt überschüssigen Saft auf und lässt Mantas nicht reißen.

Kürbis gilt auch als ideale Zutat. Sie verleiht Fleisch einen besonderen Geschmack.

Im modernen manti fügen Sie absolut irgendwelche Füllungen hinzu. Dies können Pilze, Gemüse, Quark, Obst oder Meeresfrüchte sein. Im Folgenden werden einige Kochoptionen für dieses wunderbare Gericht vorgestellt.

Gewürze für manti

Und natürlich kann Manti wie jedes andere asiatische Gericht nicht auf Gewürze verzichten. Fügen Sie zusätzlich zu den traditionellen schwarzen und roten Paprikaschoten Kreuzkümmel, Knoblauch und Kümmel hinzu.

Und darüber Petersilie, Koriander und Dill streuen. Als Sauce können Sie gewöhnliche saure Sahne sowie Tomaten oder verschiedene Saucen servieren.
Hier sind einige der erfolgreichsten Rezepte für Manti.

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Usbekische Manti - Rezept mit Foto

Zur Zubereitung des usbekischen Mantis benötigen Sie:

Für den Test: 400 g Weizenmehl
120 g Wasser
eine Prise Salz
Für Hackfleisch: 0,5 kg Lammfleisch
50 Gramm Hammelfett
300 g Zwiebeln
salz, Pfeffer nach Geschmack

Das Rezept für usbekische Manti:

Den Teig durch Mischen von Mehl, Wasser und Salz kneten. Teilen Sie es in kleine Kugeln. Das Hackfleisch kochen. Dazu das Fleisch und die Zwiebeln fein hacken.

Rühren Sie die Mischung gründlich um, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Nun mache das Modellieren von Mantas. Kuchen aus Kugeln rollen, Hackfleisch in die Mitte legen und ein Stück Fett darauf legen.

Halten Sie den Manti hoch und formen Sie Kugeln. Legen Sie den Manti für 30 Minuten in den Mantel. Sauerrahm mit Kräutern als Sauce servieren.

Hefe Manti: Schweinefleisch Rezept

Um Hefe Manty zuzubereiten, benötigen Sie:

Für den Test: 200 g Weizenmehl
5 g Trockenhefe
80 g Wasser
Für Hackfleisch: 150 g Schweinefleisch
150 g Rindfleisch
salz, roter Pfeffer nach Geschmack
200 g Zwiebeln

Rezept für Hefe Manti:

Teig aus Mehl für Manti, Wasser und Hefe kneten. Lass ihn einmal hochkommen. Und Sie können mit dem Schlachten fortfahren.

Für die Zubereitung des Hackfleischs das Fleisch und die Zwiebeln fein hacken. Alles gut mischen. Blind Square Manti, 1 EL hinzufügen. l Hackfleisch in jedem.

Den Herd mit Butter bestreichen. 40 Minuten lang kochen lassen. Als Sauce können Sie Butter servieren, indem Sie Manti mit gehackten Kräutern bestreuen.

Manti mit Kartoffeln

Um Manti mit Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie:

Für den Test: 350 g Weizenmehl
150 g Wasser
10 g Pflanzenöl
Für Hackfleisch: 800 g Kartoffeln
100 g Schmalz
4 Stck mittlere Zwiebeln
salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Das Rezept für Manti mit Kartoffeln:

Kneten Sie den Teig für Manti, indem Sie Wasser, Salz und Mehl mischen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und stehen lassen.
Kochen Sie das Hackfleisch zu diesem Zeitpunkt. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Gehacktes Schmalz hinzufügen. Würzen Sie alles mit Gewürzen. Sie können anfangen, Mantas zu machen.

Rollen Sie dazu den Teig in eine große dünne Schicht. Schneiden Sie es in kleine quadratische Kuchen. Auf jeden von ihnen eine kleine Menge Hackfleisch geben und einen quadratischen Manti formen.

Stellen Sie sie auf den mit Pflanzenöl gefetteten Grill des Herdes. Manti sollte 20-30 Minuten gekocht werden.

Usbekischer Manti mit Kürbis und Fleisch

Zutaten

Fleisch - 1 kg;
Kürbis - 800 g;
Zwiebel - 1 kg;
Karotten - 1-2 Stück;
Wasser - 1 EL;
Mehl - 3 EL;
Ei - 2 Stk .;
Salz und Pfeffer abschmecken.

Beschreibung der Zubereitung:

Die traditionelle Option, wie man Manti mit Kürbis- und usbekischem Fleisch zubereitet, beinhaltet die Verwendung von Lammfleisch, aber frisches Fleisch ist nicht immer zur Hand.

Auf Wunsch können Sie beispielsweise Rindfleisch probieren. Sie können sich Gewürze ausdenken: Verwenden Sie getrocknete Kräuter, Gewürze und Gewürze für Fleisch.

Die beiden Hauptbestandteile der Füllung sind Kürbis und Fleisch. Sie werden am besten in gleich große Würfel geschnitten.

Eine weitere unverzichtbare Zutat, die laut Rezept zur Herstellung von Manti mit Kürbis- und Usbekfleisch in ausreichenden Mengen verwendet werden muss, sind Zwiebeln. Es muss auch geschält und gewürfelt werden.

Die gehackte Füllung salzen, pfeffern und beiseite stellen. Der Teig ist auch ganz einfach: ein Ei, Wasser, ein wenig Salz und gesiebtes Mehl. Alles gut mischen, weichen Teig kneten.

Den Teig in kleine Stücke teilen, die jeweils auf einer bemehlten Oberfläche ziemlich dünn ausrollen.

Legen Sie die Füllung in die Mitte. Bereue es nicht: Es sollte ziemlich viel davon geben, dann wird Manti mit Kürbis und usbekischem Fleisch zu Hause wirklich saftig und lecker sein.

Dann kleben Sie die beiden Kanten vorsichtig zusammen, wickeln Sie sie ein und geben Sie ihnen die nötige Form. Schmieren Sie die Etagen des Doppelkessels mit etwas Pflanzenöl.

Und das Manti auslegen. Manti kann mit saurer Sahne oder mit Wasser aus Röstzwiebeln, zum Beispiel mit Knoblauch, serviert werden.

Manty dampfte aus einem fertigen Kaufteig

Dieses Rezept ist das schnellste und einfachste. Mantas sind saftig.

Zutaten

Blätterteig eine Packung
Hackfleisch (vorzugsweise Rindfleisch) - 300-400 g
Zwiebeln -1 Stk.
Koriander - 1 Bund
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Olive oder Butter

Kochmethode:

Wir schneiden jede Teigplatte in 4 Teile, wir bekommen vier gleiche Quadrate, wir rollen jedes aus. Koriander und Zwiebel fein hacken, zu Hackfleisch und Pfeffer geben, salzen.

In der Mitte des Quadrats verteilen wir einen Esslöffel Hackfleisch (Sie können ein kleines Stück Butter hinzufügen), befestigen die Ränder mit einem Umschlag und machen Blindnähte. Das Doppelkesselgitter mit Öl schmieren, damit der Manti nicht klebt. 20-25 Minuten kochen lassen.

Gekochte Mantis können mit saurer Sahne, Tkemali, Pfeffer und Saft serviert werden.

Video: Wie man leckere Mantis auf einem Gemüsekissen ohne Schnellkochtopf kocht

Wie man köstliche Mantis kocht

Sie können einen gewöhnlichen Doppelkessel verwenden, der in unserem Land sehr verbreitet ist.

Nun, und natürlich ist es wichtig, mindestens zwei Eier zu 1 kg Mehl hinzuzufügen.

Lassen Sie den Teig nach dem Kneten etwa eine Stunde ziehen und bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch.

Ideal ist die Dicke der Kuchen für Manti in 1 mm. Daher ist es sehr wichtig, dass der Teig stark genug ist.

Manti Rezept: Wie man schön modelliert

Manti Füllung

Achten Sie darauf, Scheiben Fett hinzuzufügen. Dies geschieht, um Manti saftiger und schmackhafter zu machen.

Zwiebel wird Zwiebeln hinzugefügt, gehackt in kleine Würfel. Es wird im Verhältnis zu Fleisch 1: 2 eingenommen. Schließlich verleihen Zwiebeln dem Gericht auch eine unglaubliche Saftigkeit.

In Asien werden Hackfleisch auch Scheiben von Gemüse und zwangsläufig Kartoffeln zugesetzt. Es nimmt überschüssigen Saft auf und lässt Mantas nicht reißen.

Kürbis gilt auch als ideale Zutat. Sie verleiht Fleisch einen besonderen Geschmack.

Gewürze für manti

Usbekische Manti - Rezept mit Foto

Zur Zubereitung des usbekischen Mantis benötigen Sie:

Für den Test: 400 g Weizenmehl
120 g Wasser
eine Prise Salz
Für Hackfleisch: 0,5 kg Lammfleisch
50 Gramm Hammelfett
300 g Zwiebeln
salz, Pfeffer nach Geschmack

Das Rezept für usbekische Manti:

Den Teig durch Mischen von Mehl, Wasser und Salz kneten. Teilen Sie es in kleine Kugeln. Das Hackfleisch kochen. Dazu das Fleisch und die Zwiebeln fein hacken.

Halten Sie den Manti hoch und formen Sie Kugeln. Legen Sie den Manti für 30 Minuten in den Mantel. Sauerrahm mit Kräutern als Sauce servieren.

Hefe Manti: Schweinefleisch Rezept

Um Hefe Manty zuzubereiten, benötigen Sie:

Für den Test: 200 g Weizenmehl
5 g Trockenhefe
80 g Wasser
Für Hackfleisch: 150 g Schweinefleisch
150 g Rindfleisch
salz, roter Pfeffer nach Geschmack
200 g Zwiebeln

Rezept für Hefe Manti:

Teig aus Mehl für Manti, Wasser und Hefe kneten. Lass ihn einmal hochkommen. Und Sie können mit dem Schlachten fortfahren.

Für die Zubereitung des Hackfleischs das Fleisch und die Zwiebeln fein hacken. Alles gut mischen. Blind Square Manti, 1 EL hinzufügen. l Hackfleisch in jedem.

Den Herd mit Butter bestreichen. 40 Minuten lang kochen lassen. Als Sauce können Sie Butter servieren, indem Sie Manti mit gehackten Kräutern bestreuen.

Manti mit Kartoffeln

Um Manti mit Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie:

Für den Test: 350 g Weizenmehl
150 g Wasser
10 g Pflanzenöl
Für Hackfleisch: 800 g Kartoffeln
100 g Schmalz
4 Stck mittlere Zwiebeln
salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Das Rezept für Manti mit Kartoffeln:

Gehacktes Schmalz hinzufügen. Würzen Sie alles mit Gewürzen. Sie können anfangen, Mantas zu machen.

Rollen Sie dazu den Teig in eine große dünne Schicht. Schneiden Sie es in kleine quadratische Kuchen. Auf jeden von ihnen eine kleine Menge Hackfleisch geben und einen quadratischen Manti formen.

Stellen Sie sie auf den mit Pflanzenöl gefetteten Grill des Herdes. Manti sollte 20-30 Minuten gekocht werden.

Usbekischer Manti mit Kürbis und Fleisch

Zutaten

Fleisch - 1 kg;
Kürbis - 800 g;
Zwiebel - 1 kg;
Karotten - 1-2 Stück;
Wasser - 1 EL;
Mehl - 3 EL;
Ei - 2 Stk .;
Salz und Pfeffer abschmecken.