Mit Honig und Zitrone gebackenes Hähnchen. Hähnchen mit Honig im Ofen gebacken. Ganzes gebackenes Hähnchen nach thailändischer Art

Wir sind es gewohnt, Honig in Desserts zu verwenden, aber diese zuckerhaltige Köstlichkeit kann auch für die Zubereitung anderer Gerichte, insbesondere Fleischgerichte, verwendet werden. Honig ist eine wunderbare Basis für Soße und Marinade und harmoniert wunderbar mit Senf.

Diese Mischung wird zum Würzen von Salaten, warmen Gerichten und Geflügel verwendet. Hühnchen mit Honig im Ofen wird sicherlich Liebhaber nicht trivialer Geschmackskombinationen ansprechen. Und die goldbraune Kruste an der Oberfläche macht selbst den anspruchsvollsten Feinschmeckern Appetit.

Wie man Hühnchen mit Honig und Senf im Ofen kocht

Dieses Rezept ist bis zur Undurchführbarkeit primitiv und Sie können sowohl ganzes Geflügel als auch portionierte Stücke sowie Keulen, Oberschenkel und sogar Flügel zum Kochen verwenden. Auch Hähnchenbrust ist ein gutes Gericht.

Kochschritte:

Den Vogel in Stücke schneiden, salzen und in eine flache Auflaufform legen;
Mischen Sie in einer separaten Schüssel 100 g Butter (am besten geschmolzen), ein halbes Glas Honig und 4 TL Senf. und 1 TL. Curry;
Gießen Sie diese Mischung über das Fleisch und stellen Sie es in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. In regelmäßigen Abständen muss das Fleisch mit dem Bratensaft vom Backblech beträufelt werden, um eine herrlich knusprige Kruste zu erhalten. In 75 Minuten ist das Gericht fertig;
Das lässt sich leicht überprüfen: Einfach mit einer Gabel oder einem Messer in eine Scheibe einstechen und auf die Farbe des Saftes achten. Wenn es durchsichtig und ohne Blut ist, kann das Hähnchen herausgenommen und serviert werden.

Wie man Hühnchen mit Zitrone und Honig im Ofen kocht

Die Zitrone in diesem Rezept gleicht die Süße des Honigs aus und verleiht dem Gericht eine authentische Säure. Gleichzeitig erhöht es aber auch die Lockerheit des Fleisches und macht es dadurch weicher. All dies kann durch eine Marinade erreicht werden, die auf Basis dieser beiden Komponenten hergestellt wird.

Kochschritte:

Den Vogel in akzeptable große Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Honig enthält 2 EL. l. Die halbe Zitrone schmelzen und in dünne Scheiben schneiden;
Mischen Sie das Hähnchen mit Honig und Zitrusfruchtscheiben und drücken Sie kräftig darauf, damit mehr Saft entsteht. Lassen Sie das Fleisch 3/4 Stunde ruhen;
Dann die Hähnchenscheiben herausnehmen und in eine Auflaufform legen. Für Hühnchen im Ofen zubereitete Marinade mit Honig ist nicht erforderlich. Sie können die Stücke oben mit saurer Sahne einfetten und ein paar frische Zitronenscheiben darauf legen;
Legen Sie das Fleisch in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Wenn eine solche Möglichkeit besteht, können Sie die Heißluftfritteusenfunktion einschalten. Halten Sie das Fleisch in den ersten 20 Minuten auf einer Temperatur von 200 °C, reduzieren Sie die Temperatur später auf 170 °C und halten Sie die Temperatur für die gleiche Zeit bei.
Wenn Sie auf Diät sind und kein Gericht mit goldbrauner Kruste bekommen möchten, dann decken Sie das Gericht mit einem Deckel oder einer Folie ab.

Wie man Hühnchen im Ofen mit Honig und Knoblauch kocht

Knoblauch verleiht Fleisch einen ungewöhnlichen Geruch und wird von vielen Völkern der Welt bei der Zubereitung von Geflügel verwendet.

Hier ist das bekannteste Rezept:

Den Vogelkadaver entlang der Brust einschneiden und auf ein gefettetes Backblech legen;
Jetzt müssen Sie den Rub vorbereiten: 1 EL. l. Mischen Sie eine Mischung aus italienischen oder provenzalischen Kräutern mit einem Imkereiprodukt in einer Menge von 4 EL. l. und 2 gehackte Knoblauchzehen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, ganz nach Ihrem Geschmack.
Reiben Sie den Kadaver mit dieser Mischung ein, gießen Sie 2/3 Tasse Wasser auf den Boden des Backblechs und stellen Sie es in den Ofen. Den Kippschalter auf 180 °C stellen und 1 Stunde köcheln lassen;
Im Ganzen servieren oder in Portionen schneiden.

Wie man Hühnchen mit Orangen und Honig im Ofen kocht

Wie kann man Hühnchen mit Honig im Ofen zubereiten? Dies ist nicht schwer, nur wenn Sie ein paar Orangen zur Hand haben.

Kochschritte:

Hähnchenkeulen (oder einen Teil des Vogels) waschen, trocknen, mit Ihren Lieblingsgewürzen einreiben – Pfeffer, Knoblauch, zerdrückte Pinienkerne sowie Butter oder Sauerrahm. Wenn Sie möchten, dass das Fleisch schön braun wird, müssen Sie es mit Zitrone bzw. deren Saft mit einem Esslöffel Honig vermischen.
Legen Sie die Haxen auf einen Rost und stellen Sie sicher, dass Sie ein Backblech darunter legen. 40 Minuten bei einer Innentemperatur von 250 °C backen;
Um Soße mit Orangen zu erhalten, verdampfen Sie 100 ml Rotwein, fügen Sie den Saft einer frischen Orangen-Zitrusfrucht hinzu, verdampfen Sie erneut und fügen Sie später den Saft und das Fett des gekochten Huhns hinzu. Cracker, Salz und Ihren Lieblingspfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
In dieser Mischung die Mischung aus Waldbeeren leicht köcheln lassen. Die Soße auf Teller verteilen, Beilage und Fleisch anrichten.

Nach Belieben können Sie Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln, Karotten oder Birnen auf ein zum Abtropfen von Fett vorbereitetes Backblech legen. Es empfiehlt sich, die Kartoffeln leicht, aber nicht ganz einzuschneiden, damit sie nicht auseinanderfallen. Es ist erlaubt, eine kreuzförmige Kerbe anzubringen. Auf diese Weise garen Sie Fleisch und Beilage gleichzeitig.

Hühnchenrezept mit Honig und Sojasauce im Ofen

Sojasauce verleiht dem Honig wie Honig Süße, hat aber gleichzeitig auch einen deutlich salzigen Geschmack, sodass bei der Zubereitung eines Gerichts weniger Salz verwendet werden kann. Soja ist oft die Hauptzutat in würzigen Marinaden und verleiht dem Gericht einzigartige Geschmacksnoten.

Kochschritte:

Spülen Sie die Geflügelstücke ab, entfernen Sie unnötiges Fett und Haut.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel 1 EL Honig. l., Sojasauce inkl. 3 EL. l., Senf in einer Menge von 2 TL. und 3 Knoblauchzehen, vorher gehackt. Es wird empfohlen, Senf in Körnern zu verwenden, aber wenn dieser nicht vorhanden ist, ist die Verwendung von gewöhnlichem Senf zulässig;
Schneiden Sie jede einzelne Hähnchenscheibe (am besten die Schenkel) an drei Stellen auf einer Seite ein, geben Sie Salz hinzu und bestreichen Sie sie gut mit der Marinade, aber verwenden Sie nicht die ganze Zahl, sondern nur 2/3. 20 Minuten einwirken lassen;
Legen Sie das Fleisch in eine gefettete Form und geben Sie es für 50 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Nach 30 Minuten Backzeit die restliche Marinade auf der Oberfläche der Scheiben verteilen. Mit Reis und Gemüse servieren.

Alle oben genannten Rezepte verdienen Ihre Aufmerksamkeit.

Mit Honig gekochtes Hühnchen hat einen außergewöhnlichen Geruch und ist so saftig! Probieren Sie es aus und urteilen Sie selbst. Guten Appetit!

Ein im Ofen gebackener Vogel schmückt jeden Feiertagstisch und belastet das Familienbudget nicht. Schließlich kostet Hühnerfleisch um ein Vielfaches weniger als Schweine-, Rind- oder Lammfleisch, steht aber geschmacklich in nichts nach. In puncto Gesundheit ist Hühnchen ein echter Spitzenreiter unter den anderen Fleischprodukten, was den Nutz- und Nährstoffgehalt betrifft.

Hühnchen in Honig zu kochen hat auch seine Vorteile: Das süße Produkt verleiht dem Gericht einen pikanten Geschmack und trägt dazu bei, dass sich auf dem saftigen Fleisch eine wunderbar goldbraune Kruste bildet.

Rezept mit Honig und Senf

Beginnen wir mit einem der einfachsten Rezepte: Hähnchen im Ofen in einer Bratpfanne oder Pfanne mit Honig und Senf kochen!

Du wirst brauchen:

1 Hühnerkadaver;
ein Esslöffel Honig;
ein Esslöffel körniger Senf;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Hülse zum Backen.

Vorbereitung

In Sojasauce mit Honig und Knoblauch mariniertes Hähnchen

Eine etwas komplexere, aber auch exotischere Variante zum Garen im Ofen ist Hähnchen in Sojasauce mit Honig-Knoblauch-Geschmack, begleitet von einer Kartoffelbeilage.

Du wirst brauchen:

ein Hühnerkadaver;
mehrere mittelgroße Kartoffeln;
ein Teelöffel Honig;
1 Esslöffel Sojasauce;
4 Knoblauchzehen;
Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Waschen Sie das Hähnchen gründlich unter fließendem kaltem Wasser.
Machen Sie einen Schnitt in der Mitte des Kadavers.
Reiben Sie das Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer ein, auch durch den Schnitt von innen.
Als nächstes bereiten Sie die Sauce zu: Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken und mit Honig und Sojasauce glatt rühren.
Reiben Sie das Hähnchen von allen Seiten mit Soße ein – so entsteht eine gleichmäßige goldbraune Kruste.
Die Kartoffeln waschen, schälen, jeweils in zwei Hälften schneiden und leicht mit Salz einreiben.
Legen Sie das Hähnchen mit der Rückseite nach oben auf ein Backblech und bedecken Sie es kreisförmig mit Kartoffeln (am besten mit der Schnittseite nach unten).
Bestreichen Sie die Kartoffelhälften mit einem Backpinsel mit Pflanzenöl – so verhindern Sie, dass sie unter der Hitze des Ofens austrocknen.
Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 Grad etwa 50 Minuten backen.
Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit mit einem Messer den Gargrad des Hähnchens und der Kartoffeln.

Es gibt einen Trick, um einen Vogel zu testen: ihn hinter dem Flügel zu durchbohren. Wenn kein Blut austritt, ist das Gericht fertig!

Es gibt auch einige wunderbare Rezepte zum Garen von Hähnchen im Ofen in Honig in Kombination mit verschiedenen Früchten!

Gebratenes Hähnchen mit Honig und Zitrone

Die erste Frucht auf unserer Liste ist eine leuchtende Vitamin-C-Quelle – Zitrone. Um die Hähnchenschenkel im Ofen zu garen, marinieren Sie sie mit Honig und Zitrone. Du wirst brauchen:

Vorbereitung

Das Hähnchen waschen und mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden.
Die Zitrone in mittlere Scheiben schneiden.
Wenn der von Ihnen verwendete Honig nicht dünnflüssig genug ist, schmelzen Sie ihn einige Minuten lang im Wasserbad.
Legen Sie die Hähnchenteile in eine tiefe Schüssel und würzen Sie sie anschließend mit Salz und Pfeffer.
Das Fleisch von allen Seiten mit Honig bestreichen und mit Zitronenscheiben bedecken.
Lassen Sie das Hähnchen etwa eine Stunde lang so marinieren.
Nach dieser Zeit die Stücke aus der Marinade nehmen und auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen.
Gießen Sie saure Sahne über die Oberseite des zukünftigen Gerichts und decken Sie es mit einem speziellen Deckel oder einer speziellen Folie ab, damit die saure Sahne „oben“ nicht anbrennt.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 175 Grad reduzieren und weitere 20 Minuten halten.

Duftendes Hähnchen mit Zitronen-Sauerrahm-Sauce ist fertig! Und wenn Sie plötzlich kein Fan von Zitronen sind, können Sie sie jederzeit durch eine andere sonnige Frucht ersetzen und Hähnchen im Ofen mit Honig und Orangen nach dem gleichen Rezept zubereiten.

Rezept mit Honig und Äpfeln

Es gibt eine andere Möglichkeit, das übliche Hühnerfleisch mit einem pikanten Fruchtgeschmack zu abwechslungsreich zu gestalten: Fügen Sie dem Geflügel ein paar Äpfel und Pflaumen hinzu.

Du wirst brauchen:

ein kleiner Hühnerkadaver;
eine viertel Tasse Pflaumen;
drei mittelgroße Äpfel;
drei Knoblauchzehen;
zwei Esslöffel Bourbon;
zwei Esslöffel Zitronenschale;
zwei Esslöffel Honig;
eine Prise Thymian;
eine Prise Rosmarin;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Zuerst die Füllung zubereiten – Äpfel in Scheiben schneiden, Pflaumen fein hacken, Knoblauch hacken und alles vermischen. Gießen Sie den Whisky in die Mischung und lassen Sie die Frucht den Alkohol aufnehmen. Lassen Sie ihn 5-10 Minuten lang einwirken.
Waschen Sie das Hähnchen unter kaltem Wasser und schneiden Sie den Bauch des Kadavers mit einem scharfen Messer auf.
Reiben Sie die Innenseite des Hähnchens mit Salz ein und geben Sie die Füllung hinein.
Bereiten Sie nun die Soße vor – mischen Sie Honig mit Rosmarin, Zitronenschale, Thymian, Salz und Pfeffer.
Das Hähnchen von allen Seiten mit der Soße bestreichen. Wenn Sie noch Äpfel übrig haben, legen Sie diese auf ein Backblech um das Hähnchen – sie nehmen den Saft und das Aroma auf und eignen sich hervorragend als dekorative Beilage.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180 Grad senken und fertig backen (normalerweise weitere 20 bis 30 Minuten).

Hähnchen im Ofen mit Honig und Äpfeln ist fertig und kann jeden Feiertagstisch schmücken!

Wie Sie sehen, gibt es für jeden Geschmack viele Möglichkeiten, Hühnchen im Ofen mit Honig zuzubereiten. Dieses Hähnchen ist einfach zuzubereiten, nimmt nicht viel Zeit in Anspruch (schließlich ist der Großteil des Backens fertig, an dem Sie nicht mitwirken müssen) und kann schnell zum Lieblingsgericht für Sie und Ihre Gäste werden!

Einen solchen Vogel im Ofen zu backen ist gar nicht so schwierig, wie man denkt. Aus irgendeinem Grund haben viele Hausfrauen Angst, mit gebackenem Fleisch zu arbeiten, obwohl es sehr einfach und sogar interessant ist. Sie wählen die Gewürze aus, deren Aroma und Geschmack Ihnen am besten schmeckt, und erhalten so saftiges Fleisch mit perfektem Geschmack und Aroma direkt aus dem heißen Ofen.

Noch etwas Beilage, scharfe Soße und fertig. Was gibt es Schöneres zum Abendessen, Mittagessen oder zum Servieren an Freunde?

Ganzes Hähnchen mit Honig und Zitrone

Zutaten	Menge
Zitrone -	½ Stk.
Curry -	5 g
Huhn -	1800 g
Salz -	15 g
Honig -	30 g
Paprika -	5 g
Knoblauch -	2 Stücke
schwarzer Pfeffer -	5 g
Thymian -	10 g
Senf -	30 g
Koriander -	5 g
Kochzeit: 105 Minuten	Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 184 Kcal

Kulinarischer Prozess Schritt für Schritt:

Hähnchen mit Senf und Honig im Ofen

110 g Honig;
1 Huhn;
5 g Salz;
110 g Butter;
60 g Senf;
5 g Curry.

Kochzeit – 1 Stunde und 25 Minuten.

Kaloriengehalt pro Portion – 232 kcal/100 g.

So backen Sie:

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen;
Spülen Sie das Hähnchen gründlich ab, trocknen Sie es mit trockenen Tüchern ab und legen Sie es auf ein Backblech;
Schneiden Sie die Butter ab, geben Sie sie in die Mikrowelle und schmelzen Sie sie.
Gießen Sie es in einen kleinen Behälter und fügen Sie Salz, Curry, Honig und Senf hinzu;
Alles vermischen und über das Huhn gießen;
Mit den Händen reiben und den Vogel für 1 Stunde und 15 Minuten in den Ofen stellen;
Gießen Sie alle fünfzehn Minuten den vom Fleisch abgesonderten Saft über das Gericht.

Hähnchen mit Honig und Orangen in Folie

60 g Senf;
2 Orangen;
1 Huhn;
30 ml Öl;
30 g Honig.

Gesamtkochzeit: 1 Stunde und 15 Minuten.

Kaloriengehalt pro Portion – 179 kcal/100 g.

Kochmethode:

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen;
Geben Sie den Senf in eine Schüssel, fügen Sie Honig hinzu und rühren Sie um.
Reiben Sie die resultierende Mischung nicht nur außen, sondern auch innen auf den Kadaver;
Orangen waschen, halbieren;
Drücken Sie den gesamten Saft aus und schneiden Sie das gesamte Fruchtfleisch aus der Frucht.
Das Innere des Hähnchens damit füllen;
Den Kadaver mit Öl beträufeln, mit Gewürzen würzen und reiben;
In Folie einwickeln und in die Form legen;
Eine Stunde backen, dann etwas abkühlen lassen und servieren.

Hähnchen mit Honig und Kartoffeln im Ärmel

1100 g Kartoffeln;
40 g Honig;
850 g Huhn;
60 g Butter;
2 Knoblauchzehen.

Kochzeit – 1 Stunde und 50 Minuten.

Kaloriengehalt pro Portion – 236 kcal/100 g.

Kochmethode:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen;
Geben Sie die Butter in eine Auflaufform und stellen Sie sie in den Ofen.
Im wahrsten Sinne des Wortes reichen ein paar Minuten aus, damit es schmilzt;
Anschließend das Öl (leicht abgekühlt) in einen Backbeutel füllen;
Spülen Sie das Huhn ab, trocknen Sie es gründlich ab und reiben Sie es mit Gewürzen nach Geschmack ein.
Die Kartoffeln schälen, grob hacken und abspülen, um die Stärke zu entfernen;
Teilen Sie den Knoblauch in Zehen, die nicht geschält werden müssen.
Legen Sie den Kadaver in einen Beutel, fügen Sie dort Kartoffeln und Knoblauchzehen hinzu;
In die Pfanne geben und für anderthalb Stunden wieder in den Ofen stellen;
Eine Viertelstunde vor Ende des Garvorgangs den Beutel aufschneiden, den Saft über das Fleisch gießen, mit Honig bestreichen und weitere fünfzehn Minuten ruhen lassen, damit eine Kruste entsteht.

Hähnchen in Honig, Sojasauce und Sesam

160 ml Honig;
30 g Sesamkörner;
1 Hühnerkadaver;
30 ml Öl;
160 ml Sojasauce;
3 Stück Knoblauch.

Backzeit – 1 Stunde und 10 Minuten + Marinieren.

Kaloriengehalt pro Portion – 216 kcal/100 g.

Verfahren:

Schälen Sie den Knoblauch und drücken Sie ihn dann durch einen Zerkleinerer in eine kleine Schüssel.
Sojasauce einfüllen, Honig und Öl hinzufügen, umrühren;
Reiben Sie das Huhn mit der resultierenden Mischung ein, würzen Sie es nach Geschmack und geben Sie es in einen Beutel.
Anschließend marinieren Sie es mindestens vier Stunden lang im Kühlschrank.
Nach Ablauf der Zeit den Kadaver auf ein Backblech legen;
Das Gericht eine Stunde lang bei 190 Grad backen;
Danach die Form herausnehmen, mit Sesamkörnern bestreuen und servieren.

Rezept für geräuchertes Paprika-Hühnchen

1 Zitrone;
1 Hühnerkadaver;
5 g geräuchertes Paprikapulver;
4 Stück Knoblauch;
120 ml Honig;
120 g Ingwer.

Backzeit – 1 Stunde und 25 Minuten + Marinieren.

Kaloriengehalt pro Portion – 180 kcal/100 g.

Backprinzipien:

Den Ingwer mit einem scharfen Messer oder Löffel schälen;
Als nächstes fein hacken und beiseite stellen;
Den Knoblauch schälen und zerdrücken;
Mischen Sie die Zutaten und reiben Sie das trockene, gewaschene Hähnchen in die Mischung.
Zitrone waschen, in dünne Ringe schneiden;
Den Kadaver auf den Tisch legen, mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben, in eine Form geben;
Mischen Sie Honig mit Paprika und streichen Sie die resultierende Mischung auf den Vogel.
Legen Sie Zitronenringe darauf und marinieren Sie den Vogel vier Stunden lang.
Anschließend das Fleisch in den Ofen schieben und 1 Stunde und 10 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.

Ganzes gebackenes Hähnchen nach thailändischer Art

3 Gemüsepaprika;
40 g Honig;
1 Huhn;
25 ml Essig;
2 Karotten;
60 g Ketchup;
2 Zwiebeln;
65 ml Austernsauce;
5 Ananasringe;
25 ml Sojasauce;
2 Tomaten;
5 Stück Knoblauch;
1 Gurke;
2 Bund Frühlingszwiebeln;
60 g Mehl;
5 g scharfe Paprika;
45 ml Öl.

Gesamtkochzeit: 1 Stunde und 45 Minuten.

Kaloriengehalt pro Portion – 136 kcal/100 g.

Kochvorgang:

Spülen Sie das Huhn gründlich unter fließendem Wasser ab und wischen Sie es anschließend trocken.
Paprika waschen, schälen und in Streifen schneiden;
Die Karotten waschen, schälen und in Ringe schneiden;
Auch die Gurke abspülen, in halbe Ringe schneiden;
Die Tomaten waschen, die Kappen abschneiden und das Innere mit einem Löffel herauslöffeln;
Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden;
Die Zwiebel schälen, waschen und grob hacken;
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Streifen schneiden;
Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden;
Die Ananasringe in Würfel schneiden;
Soja- und Austernsauce in einer kleinen Schüssel vermischen;
Essig, Honig und Ketchup hinzufügen, alle Zutaten vermischen;
Das Hähnchen mit Mehl bestäuben, das Öl in die Bratpfanne gießen;
Erhitzen Sie es, legen Sie den Kadaver darauf und braten Sie ihn von allen Seiten goldbraun.
Anschließend den Kadaver in eine Form geben, in der das Gericht gebacken werden soll;
Knoblauch mit scharfer Paprika mischen, um das Hähnchen legen, etwas darauf, auf die Keulen, Flügel und die Brust geben;
Ananas, Gurken und Karotten mischen und um den Kadaver legen;
Mischen Sie die Zwiebel mit Pfeffer und legen Sie sie auf die gleiche Weise um das Huhn herum;
Gießen Sie die vorbereitete Honigsauce über das Fleisch und lassen Sie dabei etwas am Gemüse hängen.
Legen Sie die Tomaten mit dem restlichen Gemüse und den Frühlingszwiebeln darauf.
Für eine Stunde in den Ofen geben, bis es goldbraun ist.

Verwenden Sie zum Marinieren von Hühnchen die Gewürze, die Ihnen am besten gefallen. Und dann bekommen Sie wirklich das köstlichste und aromatischste Fleisch, von dem Sie nur träumen können! Scheuen Sie sich nicht, den Vogel mit Salz einzureiben. Ja, einfach reiben. Machen Sie sich keine Sorgen, dass es zu stark gesalzen wird, denn das Fleisch nimmt alles auf, so dass sich der Geschmack nicht nur in der obersten Schicht befindet.

Es ist sehr wichtig, frisches, gekühltes Geflügel zu wählen und nicht eines, das mehrere Dutzend Mal eingefroren wurde. Dann wird das Fleisch saftig und reichhaltig. Es ist zarter und viel schmackhafter als das bereits gefrorene. Aber das muss man natürlich im Vergleich wissen. Als Experiment können Sie also versuchen, beide Optionen zu backen.

Glauben Sie, dass Sie sich sofort in ein gebackenes Gericht verlieben werden? Das ist eine Untertreibung. Saftiges, weiches und aromatisches Fleisch wird sogar Vegetarier verführen. Es ist unmöglich, ein solches Gericht abzulehnen, egal wie sehr man es möchte. Aber Vorsicht, das Gericht ist kalorienreich.

Natalia Iljuchina

Wir sind es gewohnt, Honig in Desserts zu verwenden, aber diese süße Köstlichkeit kann auch für die Zubereitung anderer Gerichte, insbesondere Fleischgerichte, verwendet werden. Honig ist eine hervorragende Basis für Soße und Marinade und passt gut zu Senf.

Diese Mischung wird zum Würzen von Salaten, warmen Gerichten und Geflügel verwendet. Hühnchen mit Honig im Ofen wird Liebhabern nicht trivialer Geschmackskombinationen auf jeden Fall gefallen. Und die goldbraune Kruste an der Oberfläche sorgt selbst bei anspruchsvollsten Feinschmeckern für gesteigerten Appetit.

Wie man Hühnchen mit Honig und Senf im Ofen kocht

Dieses Rezept ist unglaublich einfach und Sie können entweder einen ganzen Vogel oder portionierte Stücke sowie Keulen, Schenkel und sogar Flügel verwenden. Auch Hähnchenbrust ist ein gutes Gericht.

Kochschritte:

Den Vogel in Stücke schneiden, salzen und in eine flache Auflaufform legen;
Mischen Sie in einer separaten Schüssel 100 g Butter (am besten geschmolzen), ein halbes Glas Honig und 4 TL Senf. und 1 TL. Curry;
Gießen Sie diese Mischung über das Fleisch und stellen Sie es in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. In regelmäßigen Abständen muss das Fleisch mit Saft aus dem Backblech übergossen werden, um eine schöne knusprige Kruste zu erhalten. In 75 Minuten ist das Gericht fertig;
Das lässt sich ganz einfach überprüfen: Stechen Sie einfach mit einer Gabel oder einem Messer in ein Stück und schauen Sie sich die Farbe des Saftes an. Wenn es durchsichtig und ohne Blut ist, kann das Hähnchen herausgenommen und serviert werden.

Wie man Hühnchen mit Zitrone und Honig im Ofen kocht

Die Zitrone in diesem Rezept gleicht die Süße des Honigs aus und verleiht dem Gericht eine originelle Säure. Gleichzeitig erhöht es aber auch die Lockerheit des Fleisches und macht es weicher. All dies kann durch eine Marinade erreicht werden, die auf Basis dieser beiden Komponenten hergestellt wird.

Kochschritte:

Den Vogel in akzeptable große Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Honig in einer Menge von 2 EL. l. Die Hälfte der Zitrone schmelzen und in dünne Stücke schneiden;
Mischen Sie das Huhn mit Honig und Zitrusfruchtstücken und versuchen Sie, sie so zu pressen, dass mehr Saft entsteht. Lassen Sie das Fleisch 3/4 Stunde ruhen;
Dann die Hähnchenteile herausnehmen und in eine Auflaufform legen. Für Hühnchen im Ofen mit Honig zubereitete Marinade muss nicht verwendet werden. Sie können die Stücke mit Sauerrahm bestreichen und ein paar frische Zitronenscheiben darauf legen;
Legen Sie das Fleisch in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Wenn möglich, können Sie die Heißluftfritteusenfunktion einschalten. Halten Sie das Fleisch in den ersten 20 Minuten auf einer Temperatur von 200 ⁰C, reduzieren Sie die Temperatur dann auf 170 ⁰C und halten Sie diese Temperatur für die gleiche Zeit.
Wenn Sie auf Diät sind und kein Gericht mit goldbrauner Kruste bekommen möchten, dann decken Sie das Gericht mit einem Deckel oder einer Folie ab.

Wie man Hühnchen im Ofen mit Honig und Knoblauch kocht

Knoblauch verleiht Fleisch ein ungewöhnliches Aroma und wird von vielen Völkern der Welt bei der Zubereitung von Geflügel verwendet.

Hier ist das beliebteste Rezept:

Den Vogelkadaver entlang der Brust einschneiden und auf ein gefettetes Backblech legen;
Jetzt müssen Sie den Rub vorbereiten: 1 EL. l. Mischen Sie eine Mischung aus italienischen oder provenzalischen Kräutern mit einem Imkereiprodukt in einer Menge von 4 EL. l. und 2 gehackte Knoblauchzehen. Fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
Reiben Sie den Kadaver mit dieser Mischung ein, gießen Sie 2/3 Tasse Wasser auf den Boden des Backblechs und stellen Sie es in den Ofen. Den Kippschalter auf 180 ⁰С stellen und 1 Stunde köcheln lassen;
Im Ganzen servieren oder in Portionen schneiden.

Wie man Hühnchen mit Orangen und Honig im Ofen kocht

Wie kann man Honighuhn im Ofen zubereiten? Dies ist nicht schwer, insbesondere wenn Sie ein paar Orangen zur Hand haben.

Kochschritte:

Hähnchenkeulen (oder einen Teil des Vogels) waschen, trocknen, mit Ihren Lieblingsgewürzen einreiben – Pfeffer, Knoblauch, zerdrückte Pinienkerne sowie Butter oder Sauerrahm. Wenn Sie möchten, dass das Fleisch gut braun wird, müssen Sie es mit Zitrone einreiben, oder besser gesagt, deren Saft wird mit einem Esslöffel Honig vermischt;
Legen Sie die Haxen auf einen Rost und stellen Sie sicher, dass Sie ein Backblech darunter legen. 40 Minuten bei einer Innentemperatur von 250 ⁰C backen;
Um eine Sauce mit Orangen zu erhalten, verdampfen Sie 100 ml Rotwein, fügen den Saft einer frischen Orangen-Zitrusfrucht hinzu, verdampfen erneut und gießen dann den Saft und das Fett des gekochten Hähnchens hinzu. Cracker, Salz und Ihren Lieblingspfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind;
In dieser Mischung die Mischung aus Waldbeeren leicht köcheln lassen. Die Soße auf Teller verteilen, Beilage und Fleisch anrichten.

Auf Wunsch können Sie Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln, Karotten oder Birnen auf ein Backblech legen, damit das Fett abtropfen kann. Es empfiehlt sich, die Kartoffeln leicht, aber nicht ganz einzuschneiden, damit sie nicht auseinanderfallen. Sie können eine kreuzförmige Kerbe machen. Auf diese Weise garen Sie Fleisch und Beilage gleichzeitig.

Hühnchenrezept mit Honig und Sojasauce im Ofen

Sojasauce verleiht Honig wie Honig Süße, hat aber auch einen ausgeprägten salzigen Geschmack, sodass bei der Zubereitung eines Gerichts weniger Salz verwendet werden kann. Soja fungiert sehr oft als Hauptzutat in würzigen Marinaden und verleiht dem Gericht einzigartige Geschmacksnuancen.

Kochschritte:

Spülen Sie die Geflügelstücke ab, entfernen Sie überschüssiges Fett und Haut.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel 1 EL Honig. l., Sojasauce in einer Menge von 3 EL. l., Senf in einer Menge von 2 TL. und vorgehackte 3 Knoblauchzehen. Es wird empfohlen, Senf in Körnern zu verwenden, aber wenn dieser nicht vorhanden ist, können Sie auch normalen Senf verwenden;
Jedes einzelne Hähnchenstück (am besten Schenkel nehmen) an drei Stellen auf einer Seite einschneiden, salzen und gut mit Marinade bestreichen, dabei aber nicht die ganze Menge verwenden, sondern nur 2/3. 20 Minuten einwirken lassen;
Legen Sie das Fleisch in eine gefettete Form und stellen Sie es für 50 Minuten in den auf 200 ⁰C vorgeheizten Ofen. Nach einer halben Stunde Backzeit die restliche Marinade auf der Oberfläche der Stücke verteilen. Mit Reis und Gemüse servieren.

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Mit Zitrone und Honig gebackenes Hühnchen ist eine ausgezeichnete Lösung für ein gemütliches Abendessen zu Hause. Wie man Hühnchen mit Zitrone und Honig kocht Lesen und schauen Sie weiter.

Rezept: Hähnchen mit Zitrone und Honig Schritt für Schritt im Ofen gebacken

Hühnchen gart sehr schnell und ist deshalb das beliebteste Produkt in unseren Küchen. Sie können Hühnchen auf verschiedene Arten backen und es wird jedes Mal unglaublich lecker sein. Zitrone macht das Huhn aromatischer und zarter und Honig verleiht ihm eine festliche Note. Beginnen wir mit der Zubereitung des Zitronenhähnchens.

Rezept: Hähnchen mit Zitrone und Honig im Ofen gebacken

Zutaten:

1-1,5 kg Hühnerkadaver
Zitrone
3 EL. l. flüssiger Honig
3 EL. l. Sauerrahm
2 EL. l. Pflanzenöl
0,5 TL. Salz
1 Teelöffel. Pfeffermischungen

Kochmethode:

1. Das Hähnchen waschen, trocknen und in Portionen schneiden.

2. Die Zitrone überbrühen und in große Stücke schneiden.

3. Den Honig schmelzen, wenn er noch nicht ganz flüssig ist.

4. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Honig würzen.

5. Lassen Sie das Hähnchen 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

6. Gießen Sie Pflanzenöl und Sauerrahm in das Huhn. Alles vermischen.

7. Legen Sie das Hähnchen in eine feuerfeste Auflaufform.

8. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

9. Stellen Sie die Pfanne mit dem Hähnchen für 20 Minuten in den Ofen.

10. Nach 20 Minuten die Temperatur auf 170 Grad reduzieren und das Hähnchen weitere 15–25 Minuten backen.

11. Servieren Sie das fertige, mit Zitrone und Honig gebackene Hähnchen mit Salzkartoffeln oder frischem Gemüsesalat.

Guten Appetit!

Kulinarischer Tipp:

Für dieses Rezept sind weder Flügel noch Keulen geeignet, besser sind Keulen und Bruststücke;
Anstelle von Zitrone können Sie auch etwa 5 EL verwenden. trockener Weißwein;
es gibt keine saure Sahne – ersetzen Sie sie durch Kefir oder Mayonnaise;
eine Mischung aus provenzalischen Kräutern passt gut zur Honig-Zitronen-Marinade;
Wenn die Oberseite des Hähnchens zu braun wird und austrocknet, decken Sie die Pfanne in den ersten 20 Minuten des Backens mit Folie ab.

Weitere Einzelheiten finden Sie im Videorezept.