Snackkuchen „Napoleon“: Füllungen: viele Rezepte. Aus Kuchenschichten einen Snack-Fischkuchen zubereiten Was man aus Blätterteigkuchen kochen sollte

Du liebst Fisch und allerlei Backwaren dazu, aber Fischpasteten sind dir schon zu langweilig? Oder ist vielleicht der Ofen kaputt? Dann machen Sie Fischfrikadellen!

In diesem Artikel finden Sie 6 Schritt-für-Schritt-Rezepte für Fischfrikadellen, die sowohl als ausgezeichneter Snack als auch als hervorragende Feiertagsvorspeise dienen. Sie sind nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch sehr schön!

Was ist die Essenz von Fischfrikadellen? Nehmen Sie eine Art Kuchen: Blätterteig, Waffel, Shortbread usw. Die Füllungskomponenten werden vorbereitet, darunter Fisch. Fisch, gekocht, gebraten oder gesalzen (mariniert). Und dann bauen sie den Kuchen zusammen, abwechselnd mit Füllungen und Schichten. Deshalb werden diese Gerichte auch „Fisch Napoleon“ genannt, da die Bedeutung dieselbe ist.

In allen Rezepten verwenden wir fertige Kuchen – es besteht kein Grund, Zeit zu verschwenden. Ich empfehle Ihnen auch, Fisch aus der Dose zu nehmen, da dieser keiner Verarbeitung bedarf, was wiederum Zeit spart.

Rezepte

Napoleon mit Fischkonserven

Snackkuchen Napoleon aus Fertigkuchen mit Fischkonserven. Unsere Kuchen werden aus Blätterteig hergestellt. Sie können sie selbst backen oder fertige Exemplare kaufen, die „für Napoleon“ genannt werden.

Zutaten:

Blätterteiggebäck – 6 Stk.
Karotten – 2 Stk.
Knoblauch – 2 Zehen;
Hühnereier – 3 Stk.
Fischkonserven – 3 Dosen à 250 g (1 rosa Lachs und 2 Makrelen);
Mayonnaise;
Quark – 150 g.

Wie man kocht

Karotten und Eier kochen. Reiben Sie die Eier.
Wir putzen die Karotten, reiben sie ebenfalls und vermischen sie mit ein paar Esslöffeln Mayonnaise. Dazu gehört auch gehackter Knoblauch.
Öffnen Sie die Dose, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel.
Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Den ersten Kuchenboden auflegen und mit Mayonnaise einfetten. Eine dünne Schicht Fisch darauf legen. Mit einer weiteren Schicht Kuchen bedecken.
Geraspelte Karotten auf den zweiten Tortenboden legen. Als nächstes kommt der dritte Kuchen. Mit Mayonnaise einfetten und mit Eiern bestreuen.
Dann noch einmal der Kuchenboden und eine Schicht Fisch. Den letzten Kuchenboden auf den Fischboden legen.
Jetzt müssen Sie den Kuchen von allen Seiten mit Hüttenkäse oder Frischkäse bestreichen.
Den sechsten Tortenboden fein zerkrümeln und über den Kuchen streuen.
Nun muss dieser Fischkuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit er vollständig durchnässt ist.

Waffelkuchen mit Fischkonserven

Wunderbarer Waffel-Fischkuchen! Die Essenz ist die gleiche, aber hier werden Zwiebeln und geriebener Käse hinzugefügt.

Zutaten:

Fertige Waffelkuchen – 8 Stück.
Fischkonserven – 250-350 g.
Karotten – 4 Stk.
Eier – 4 Stk.
Zwiebeln – 1 Stk.
Hartkäse – 150 g.
Mayonnaise – 160 g.

Kochvorgang

Eier und Karotten mit Wasser übergießen und kochen, bis sie weich sind. Anschließend separat schälen und auf einer groben Reibe reiben. Ja, mahlen Sie auch Eigelb und Eiweiß getrennt voneinander.
Öffnen Sie die Dose, lassen Sie die Brühe abtropfen und zerkleinern Sie den Fisch mit einer Gabel.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Den ersten Tortenboden mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Als nächstes kommt der Fisch (die Hälfte), den wir ebenfalls mit Zwiebeln bestreuen.
Legen Sie die zweite Waffelschicht auf. Etwas Mayonnaise darauf und dann eine Karottenschicht (die Hälfte).
Den nächsten Tortenboden auflegen, nochmals mit etwas Mayonnaise bestreichen.
Eine Schicht Eiweiß auflegen.
Nochmals den Kuchenboden, noch einmal die Mayonnaise, den restlichen Fisch dazugeben.
Den nächsten Tortenboden mit übriggebliebenen Karotten belegen.
Der vorletzte Tortenboden wird mit Mayonnaise und geriebenem Käse belegt.
Die letzte Kuchenschicht wird mit Eigelb und restlichem Käse belegt.
Den Kuchen für 3-6 Stunden in den Kühlschrank stellen – der Kuchen sollte gut durchnässt sein.

Pfannkuchen-Fischkuchen

Und hier gibt es statt trockener Kuchen zarte Pfannkuchen. Die Füllung weist keine große Vielfalt an Zutaten auf, dies ist jedoch auch nicht notwendig, da die Pfannkuchen zum Geschmack beitragen.

Wenn Sie Ihre eigenen Pfannkuchen haben möchten, können Sie sich das Rezept im Artikel ansehen: . Sie engagieren sich dort.

Zutaten:

Fertige Pfannkuchen – 20 Stück.
Sauerrahm oder Mayonnaise – 410 g.
Fischkonserven – 2 Gläser;
Frühlingszwiebeln – 40 g.
Schwarzer Pfeffer – ein paar Prisen;

Vorbereitung

Das Einzige, was Sie vor dem Zusammenstellen der Fischfrikadelle tun sollten, ist, die Kräuter zu hacken und den Fisch zu zerstampfen.
Jetzt fetten wir den ersten Pfannkuchen mit Sauerrahm ein, bestreuen ihn mit etwas Zwiebel und verteilen etwas Fisch darauf.
Mit 1-2 Pfannkuchen belegen, nochmals mit Sauerrahm einfetten, mit Zwiebeln bestreuen, Fisch auslegen.
Wir machen das so lange, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor und legen Sie unseren Kuchen für 10-15 Minuten hinein.

Fischfrikadelle mit Cracker

Und hier werden Cracker die Rolle der Kuchen spielen. Ich empfehle die Einnahme von Käsecrackern.

Zutaten:

Fischkonserven (Thunfisch, Makrele, Sardine) – 250 g.
Gekochte Eier – 4 Stk.
Käse – 120 g.
Frühlingszwiebeln – kleiner Bund
Mayonnaise – 260 g.
Cracker (ungesüßt) – 37 Stk.
Knoblauch – 3 Zehen

Wie man einen Fischfrikadellen macht

Bereiten wir die Füllungen vor. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, gehackte Zwiebeln und ein oder zwei Löffel Mayonnaise hinzufügen.
Den Käse reiben, den Knoblauch hineinpressen und 2-3 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen.
Wir bewahren zwei Eigelb auf und reiben die restlichen Eier und Eiweiße auf einer feinen Reibe. Hier gibt es auch etwas Mayonnaise.
Legen Sie ein Quadrat mit neun Crackern auf ein Backblech.
Legen Sie den Käse vorsichtig darauf. Nochmals mit 9 Crackern belegen.
Jetzt ist der Fisch an der Reihe. Platzieren Sie erneut 9 Cracker.
Jetzt kommt die Eierschicht und darüber liegen noch 9 Cracker.
Was tun mit dem verbleibenden Cracker? Und iss es!
Bestreichen Sie nun die Oberseite des Kuchens mit Mayonnaise, reiben Sie das Eigelb darüber und streuen Sie etwas Zwiebel darüber.

Snack-Fischkuchen aus Lavash

Ein saftiger und aromatischer Kuchen auf Basis von Fladenbrot, gefüllt mit Pilzen, Fisch und Käse.

Zutaten

Lavash – 2-3 Stk.
Fisch (Konserven) – 250 g.
Pilze (Champignons) – 550 g.
Zwiebeln – 450 g.
Sauerrahm (Mayonnaise) – 110 g.
Hartkäse – 110 g.
Öl zum braten;
Salz und Pfeffer – je 2 Prisen;

Vorbereitung

Champignons und Zwiebeln fein hacken. Geben Sie sie in eine Bratpfanne, geben Sie Öl hinzu und braten Sie sie, bis sie fertig sind. Dann Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Den Fisch mit einer Gabel gründlich zerhacken.
Decken Sie ein Backblech mit Folie ab. 2-3 Fladenbrote sollten in 8 gleiche Schichten aufgeteilt werden.
Legen Sie die erste Schicht auf, verteilen Sie Mayonnaise (Sauerrahm) und fügen Sie dann eine Schicht Fisch hinzu. Legen Sie die nächste Schicht Lavash darauf und bestreichen Sie diese mit Pilzen. Und wir wechseln uns ab, bis das Fladenbrot und die Füllungen aufgebraucht sind.
Den restlichen Käse darüber reiben und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 5-8 Minuten backen.

Napoleon-Kuchen mit gesalzenem Fisch

Dieser Kuchen besteht aus Waffelkuchen, Gemüse, Pilzen und Salzhering. Auf Wunsch kann der Hering durch roten Fisch (rosa Lachs, Forelle usw.) ersetzt werden. Napoleon mit Lachs wird nicht nur schmackhafter, sondern auch schöner.

Zutaten:

Waffel- oder Shortbread-Kuchen – 7 Stück.
Gesalzenes Heringsfilet – 220 g.
Champignons – 320 g.
Grüns – 50 g.
Käse (halbhart) – 110 g.
Mayonnaise – 210 g.
Karotten – 320 g.
Zwiebeln – 250 g.

Schritt für Schritt kochen

Die Karotten müssen gekocht und gerieben werden.
Die Champignons fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
Wir schneiden den Hering in kleine Stücke, hacken die Zwiebel ebenfalls und mischen sie dann.
Einfach den Käse reiben und die Kräuter hacken.
Fetten Sie die Kruste mit Mayonnaise ein und fügen Sie dann etwas von einer der vier Füllungen hinzu: Fisch, Karotten, Pilze oder Käse. Legen Sie die nächste Schicht auf und fügen Sie die Füllung erneut hinzu. Wir machen das, bis alle Kuchen aufgebraucht sind.

Frühlingszwiebeln darüber streuen.

Füllideen für Fischfrikadellen

Wie Sie wissen, ist die Zubereitung einer Fischfrikadelle die einfachste Sache! Der springende Punkt, der am meisten Freude macht, ist die richtige Auswahl der Produkte für die Füllung, für diese Schichten zwischen den Kuchen. Die richtige Auswahl bedeutet die Produkte, die Ihnen gefallen!

Sie können mit Zwiebeln gebratene Tintenfischstücke hinzufügen.
Sie können mit Zwiebeln und Karotten gedünsteten Kohl hinzufügen.
Fügen Sie fein gehackte eingelegte Gurken, Erbsen aus der Dose oder Mais hinzu.
Wie wäre es mit gebratenen Auberginen mit Zwiebeln und Auberginenpilzen?
Rettich, Rettich, Spinat.
Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln, gekochter Reis, gedünstete Bohnen.

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und backen Sie Ihren allerbesten Fischkuchen!

Heute bereiten wir einen Snackkuchen aus Waffelkuchen zu, gefüllt mit Hering, Pilzen und Karotten. Wir werden den Kuchen in einer Sauce aus Mayonnaise und Sauerrahm unter Zugabe von Knoblauch und Dill einweichen. Nun, das Ergebnis ist natürlich die aufgewendete Zeit wert – das Gericht ist sehr lecker.

Fischfrikadelle „Napoleon“

Zutaten:

Fertige Napoleon-Kuchen
1 Dose Fischkonserven in Öl „Rosa Lachs“
Käse - 100-150 gr.
Gekochtes Ei - 4 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Zwiebeln - 3-4 Stk.
Mayonnaise
Pflanzenfett

Kochmethode:

Fischkonserven mit einer Gabel zerhacken
Den Käse auf einer groben Reibe reiben;
Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl anbraten.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
1.: Den Kuchen mit Mayonnaise einfetten und die Fischfüllung darauf verteilen, mit dem zweiten Kuchen bedecken; 2.: Karotten und Zwiebeln auf den zweiten Tortenboden legen, mit dem dritten Tortenboden bedecken; 3.: Den dritten Kuchen mit Mayonnaise einfetten und die Eierfüllung auslegen, mit dem vierten Kuchen bedecken; 4.: Den vierten Kuchenboden mit Mayonnaise einfetten und die Käsefüllung auslegen, mit dem fünften Kuchenboden bedecken; 5.: Den fünften Kuchen mit Mayonnaise einfetten und mit den fertigen Krümeln bestreuen (die Krümel sollten zusammen mit den Napoleon-Kuchen in der Schachtel sein)
Decken Sie den fertigen Kuchen mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur einweichen.

Ein einfacher Waffelkuchen

Die Zubereitung eines Snackkuchens aus Waffelkuchen wird nicht schwierig sein und im festlichen Chaos nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nehmen. Eine Bedingung: Sie müssen 2 Stunden vor dem Servieren kochen, damit die Kuchenschichten durchnässt sind und sich die Aromen verbinden. Dies ist eine Version eines köstlichen Salats auf Waffelkuchen, der den Geschmack reichhaltiger und abwechslungsreicher macht.

Zutaten:

7-8 Waffelkuchen;
eine Dose Fisch aus der Dose;
4 mittelgroße Karotten;
4 frische Hühnereier;
eine große Zwiebel;
100-150 Gramm Hartkäse;
150 Gramm hausgemachte (oder im Laden gekaufte) Mayonnaise;
Dillgrün - zur Dekoration.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten.
Die Karotten gründlich mit einer Bürste waschen, weich kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen.
Die abgekühlten Karotten schälen.
Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Kochen Sie frische Hühnereier 10–15 Minuten lang, bis sie fertig sind (wir möchten, dass sie hart gekocht werden), kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab und schälen Sie sie.
Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben, das Eigelb auf einer feinen Reibe. Auf separate Teller legen.
Von Fischkonserven (naturbelassen, im eigenen Saft) den Saft abtropfen lassen, die Fischstücke in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.
Eine große Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken.
In einer Schüssel Fischkonserven mit gehackten Zwiebeln vermischen.
Legen Sie den ersten Waffelkuchen auf einen Servierteller und tragen Sie eine sehr dünne Schicht Mayonnaise auf (damit der Kuchen nicht durchweicht).
Die Hälfte der mit Zwiebeln vermischten Konserven gleichmäßig verteilen.
Decken Sie den Fisch mit dem zweiten Kuchenboden ab, fetten Sie ihn leicht mit Mayonnaise ein und verteilen Sie die Hälfte aller Karotten gleichmäßig darauf. Es kann leicht gesalzen und gepfeffert werden.
Mit der nächsten Waffelschicht bedecken, einfetten und eine Schicht geriebenes Eiweiß darauflegen.
Den nächsten mit Mayonnaise eingefetteten Waffelkuchen mit dem restlichen Fisch und Zwiebeln bedecken.
Den Kuchen erneut auslegen, leicht andrücken, einfetten und die restlichen Karotten darauf verteilen.
Eine weitere mit Mayonnaise eingefettete Tortenschicht mit auf einer groben Reibe geriebenem Hartkäse bestreuen.
Und zum Schluss der letzte Kuchen.
Auslegen, ausdrücken, einfetten und mit geriebenem Eigelb und Käse bestreuen.
Den Kuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren die Seiten des Kuchens mit gehackten Kräutern (ich habe Dill verwendet) und Tomatenblüten dekorieren.

Kuchen aus fertigem Blätterteig

Zutaten:

fertige Napoleon-Kuchen
3 Eier
100 - 150 g Hartkäse
1 Dose Fisch aus der Dose (ich nehme Thunfisch, Sardinella oder Makrele)
250 g Mayonnaise

Kochmethode:

Die Eier müssen gekocht und abgekühlt werden. Ich zerkrümele nicht alles auf einmal, da für einen Kuchen nur ein Ei benötigt wird. Daher ist es für mich bequemer, die Eier direkt vor dem Auflegen zu zerkleinern.
Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dose ab, zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel und entfernen Sie die Gräten.
Ich mache den Kuchen direkt aus der Kuchenverpackung. Die Seiten der Verpackung decken die Ränder des Kuchens ab und er kann zur Aufbewahrung bequem im Kühlschrank aufbewahrt werden; es sind keine besonderen Utensilien erforderlich.
Wir nehmen die Kuchen aus der Verpackung und legen einen Kuchen auf den Kartonboden.
Mayonnaise aus einem Beutel auf die Kruste drücken.
Ich verteile die Mayonnaise vorsichtig mit einer Gabel auf dem ganzen Kuchen, sodass keine Lücken bleiben, denn das ist kein Salat, trockene Kuchen sollten gut in Mayonnaise eingeweicht sein!
Auf den ersten Tortenboden ein fein gehacktes Ei in einer dünnen Schicht legen und mit einer Gabel im ganzen Tortenboden verteilen. Es ist in Ordnung, dass der Kuchen nicht vollständig mit einer Eierschicht bedeckt ist, das brauchen wir nicht. Die Füllungsschichten sollten dünn sein.
Auf einer groben Reibe drei Käsesorten darauf verteilen und ebenfalls in einer dünnen Schicht über die gesamte Kruste verteilen.
Den zweiten Tortenboden auf den ersten Füllboden legen und mit den Händen leicht andrücken – das ist Voraussetzung für einen gelungenen Kuchen!
Den Kuchen mit Mayonnaise einfetten und eine halbe Dose Fischkonserven darüber verteilen.
Und auf die gleiche Weise legen wir die restlichen Kuchen mit Füllung darauf:

3. Kuchen – Eier und Käse
4. Kuchen – Fisch
5. Kuchen – Eier und Käse

Es wäre schön, die oberste Schicht zur Dekoration mit gehacktem Dill und Petersilie zu bestreuen.
In unserer unerträglichen Hitze wächst kein Dill mehr, aber ich habe in meinem Garten Zwiebeln gefunden – Batun. Ich liebe es sehr, weil es vom frühen Frühling bis zum Spätherbst unter allen Bedingungen wächst. Dieses Mal habe ich Frühlingszwiebeln auf den Kuchen gehackt und sie ganz fein geschnitten, nur ein wenig, nicht aus Geschmacksgründen, sondern nur zur Dekoration.
Auf eine solche Dekoration kann man aber auch ganz verzichten. Manche Leute reiben zuerst Käse auf die letzte Schicht und dann noch mehr Eier, dadurch entsteht so eine leuchtend gelbe Oberfläche, auch eine Art Dekoration.
Der Kuchen sollte mindestens 4 Stunden quellen. Je länger es ruht, desto schmackhafter wird es.
Den fertigen Kuchen in Portionen schneiden.

Snackkuchen Napoleon mit Pilzen

Wenn man das Wort Napoleon hört, denkt man meist an die berühmte Napoleon-Torte. Es gibt aber auch einen gleichnamigen Snack, den Snack-Kuchen. Für die Zubereitung des Napoleon-Snack-Kuchens werden genau diese Blätterteiggebäcke verwendet. Sie können sie selbst aus Blätterteig backen oder fertig im Laden kaufen. Mit vorgefertigten Krusten ist die Zubereitung einer Vorspeise mit Hühnchen und Pilzen ganz einfach.

Zutaten:

6 Napoleon-Tortenböden
0,5 kg Pilze
3 Hähnchenfilets
3-4 Eier
300 g Mayonnaise
100 gr Käse
Birne
Grün
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode:

Kaufen oder backen Sie Kuchen für Napoleon, Sie benötigen sechs Stück.
Bereiten Sie die Pilze vor und schälen Sie die Zwiebeln. Pilze und gehackte Zwiebeln mit Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.
Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, aus der Brühe nehmen. Hühnerbrühe kann dann übrigens auch als Basis zum Kochen von Suppen verwendet werden. Das Filet abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und reiben.
Den Napoleon-Boden auf ein Schneidebrett legen und mit Mayonnaise bestreichen. Dann legen Sie eine Schicht Fleischstücke darauf und bedecken diese mit dem zweiten Tortenboden.
Die Kruste erneut mit Mayonnaise bestreichen und die Pilze darauf legen. Den nächsten Tortenboden mit Mayonnaise bestreichen und eine Schicht Eier darauflegen.
Wiederholen Sie alle Vorgänge, bis die Kuchen und die Füllung fertig sind. Bedecken Sie die mit Mayonnaise eingefettete obere Kruste mit geriebenem Käse.
Um den Käse zu schmelzen, geben Sie Napoleon Pie mit Hühnchen und Pilzen für 5 Minuten in die Mikrowelle oder den vorgeheizten Ofen.
Den Snackkuchen Napoleon vor dem Servieren mit Pilzen und Hühnchen aus Fertigkuchen mit Kräutern dekorieren und in Portionen schneiden.
Ein ähnlicher Snackkuchen kann mit Fisch zubereitet werden, wobei anstelle von Kuchenschichten normales Weißbrot verwendet wird.

Snackkuchen aus Waffelkuchen

Zutaten:

Waffelkuchen – 6 Stk.
Filet von 2 mittelgroßen Heringen
Zwiebeln – 2 Stk.
Champignons – 500 g.
Karotten – 3-4 Stk.
Käse zum Bestreuen – 70-80 g.
etwas Öl zum Braten
Grünzeug zur Dekoration
Sauerrahm ist nicht sauer,
Flüssigkeit – ca. 400 ml Senf (fertig) – 2 TL.
Zucker – 2 TL. Salz,
Pfeffer nach Geschmack Essig 6% - 1 EL.
unraffiniertes Pflanzenöl – 1-2 EL.

Vorbereitung:

Zutaten:

Weizenmehl – 200 gr.;
100 gr. Qualitätsmargarine;
ein Esslöffel Zucker;
ein halber Löffel feines Siedesalz;
100 gr. dünne saure Sahne;
ein kleiner Löffel Teigaufreißer.

Für die Füllung:

gekochte Hähnchenbrust – 200 gr.;
Zwiebelkopf;
ein Glas eingelegte, milde Champignons;
zwei gekochte Karotten;
süßer Pfeffer;
zwei gekochte Eier;
Mayonnaise;
drei Knoblauchzehen;
Gewürze.

Kochmethode:

Zutaten für den Teig:

2-2,5 Tassen Mehl
Packung Margarine zum Backen
1 Ei
ein halbes Glas Wasser
eine Prise Salz

Teigrezept:

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Ei, Salz und Wasser verquirlen, in eine Schüssel mit Mehl geben und zu einem elastischen, glatten Teig verkneten. Zu einer dünnen Schicht ausrollen, mit weicher Margarine einfetten und zu einer Rolle rollen. Stellen Sie die resultierende Mischung etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Die Rolle in kleine Stücke schneiden, jeweils zu einer dünnen Schicht ausrollen und die Kuchen bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen. Sie sollten golden werden.

Zutaten für die Füllung:

200-250 Gramm Philadelphia-Käse (kann durch jeden anderen Frischkäse ersetzt werden)
200 Gramm leicht gesalzener Lachs (Sie können auch geräucherten Lachs verwenden)
3 hartgekochte Eier
2 Esslöffel helle Mayonnaise
kleiner Bund Frühlingszwiebeln
Bund Dill
eine Handvoll Friseesalat

Kochmethode:

Eier reiben, mit Frühlingszwiebeln und Mayonnaise vermischen.
Fetten Sie die Kuchen mit Frischkäse ein und fügen Sie die Füllung hinzu: eine Schicht – Lachs mit Dill, die zweite – Eier mit Zwiebeln und Mayonnaise.
Machen Sie so viele Schichten, wie Sie für richtig halten. Die obere Kruste mit Käse bedecken und mit Krümeln bestreuen. Stellen Sie den Napoleon-Snack-Kuchen für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
Den Kuchen auf einer flachen Platte mit Friseesalat servieren.
Notiz. Das obige Rezept für Snack-Kuchenteig ist recht einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für Schichtdesserts als auch für Schichtsnacks. Wenn es nicht möglich ist, die Kuchen selbst zuzubereiten, können Sie auf fertige Kuchen zurückgreifen, die in Supermärkten in großer Auswahl erhältlich sind.

Snackkuchen mit Konserven

Snackkuchen „Napoleon“ mit Konserven, ein Rezept mit Foto, von dem ich Ihnen heute zeigen möchte, wird viele überraschen. Jeder weiß, wie ein klassischer Napoleon-Kuchen mit Vanillesoße aussieht, aber nur wenige wissen, dass es Napoleon-Snack-Kuchen gibt. Sie können einen Snack-Kuchen aus vorgefertigten Napoleon-Tortenschichten oder aus vorgefertigtem Blätterteig herstellen oder sie von Grund auf backen.

Zutaten für den Teig:

Butter - 1 Packung,
Eier - 1 Stk.,
Wasser - 150 ml.,
Soda - 1 Teelöffel,
Essig - 1 Teelöffel,
Weizenmehl – 2,5 Tassen.

Zutaten für die Füllung:

Sardinenkonserven - 1 Dose,
Schmelzkäse - 2 Stk.,
Karotten - 2 Stk.,
Eier - 2 Stk.,
Mayonnaise - 3 EL. Löffel,
Salz nach Geschmack
Pflanzenfett.

So dekorieren Sie den Snackkuchen:

Hartkäse - 200 gr.,
Oliven - 100 gr.,
Gurken - 1 Stk.,
Petersilie – ein paar Zweige.

Kochmethode:

Um den Teig zuzubereiten, bereiten Sie weiche Butter vor. In Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.
Weizenmehl durch ein Sieb in die Butter sieben.
Mehl und Butter mit den Händen verkneten, bis Krümel entstehen.
Das Ei unterrühren. Kaltes Wasser einfüllen. Füge Salz hinzu. Löschen Sie die Limonade mit Essig ab.
Den Teig mit den Händen kneten, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Den fertigen Blätterteig in eine Tüte geben und 30-40 Minuten kühl stellen.
Während der Teig abkühlt, können Sie mit der Zubereitung der Fischfüllung für den Napoleon-Snack-Kuchen beginnen. Die Fischstücke aus der Dose in eine Schüssel geben.
Die Sardinen mit einer Gabel zerdrücken. Reiben Sie die gekochten Eier auf einer mittleren Reibe. Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben.
Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie dann auf einer mittleren Reibe. In Pflanzenöl etwa 5-7 Minuten braten. Sautierte Karotten sollten weich sein.
Kombinieren Sie Sardinen, Karotten, Schmelzkäse und gekochte Eier in einer Schüssel
Mische alle Zutaten. Nach Geschmack Mayonnaise und Salz hinzufügen
Mischen Sie die Fischfüllung erneut. Falls gewünscht, können Sie eine Prise schwarzes Pe hinzufügen
Fertig ist die Fischkonservenfüllung für den Napoleon-Snack-Kuchen. Stellen Sie es in den Kühlschrank. Jetzt können Sie mit dem Backen der Tortenböden für die Napoleon-Torte beginnen.
Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl. Den Blätterteig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Jetzt müssen Sie einen Kreis oder ein Rechteck daraus ausschneiden.
Runde Kuchen können mit Deckel aus einem Topf oder einer Bratpfanne ausgeschnitten werden. Um gleichmäßig rechteckige Kuchen zu erhalten, können Sie eine Pappschablone in der gewünschten Größe oder eine umgedrehte rechteckige Auflaufform verwenden
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Ein Backblech mit Mehl bestäuben. Übertragen Sie den Kuchen vorsichtig darauf. Beim Backen bläht sich der Blätterteig ungleichmäßig auf, wodurch sich die Kuchen stark verformen. Um dies zu vermeiden, stechen Sie den Teig mit einer Gabel über die gesamte Kuchenfläche ein.
Den Boden 10–15 Minuten backen. Die fertigen Kuchen sollten eine goldene Farbe haben. Die Kuchen mit Fischfüllung bestreichen.
Um den Napoleon-Snackkuchen mit Sardinen zu dekorieren, reiben Sie Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Gurke und Petersilie waschen. Die Gurke in halbe Kreise schneiden.
Schneiden Sie die Oliven der Länge nach in Ringe. Bestreuen Sie die Seiten und die Oberseite des Napoleon-Snackriegels mit geriebenem Käse. Olivenringe und Gurkenscheiben darauf legen. Zum Schluss den Kuchen mit Petersilienblättern garnieren.
Den Snackkuchen „Napoleon“ mit Sardine zum Einweichen in den Kühlschrank stellen. In 3-5 Stunden ist es komplett fertig. Guten Appetit. Ich freue mich, wenn Ihnen dieses Snack-Kuchen-Rezept gefallen hat.

Shortbread-Snackkuchen

Zutaten:

1 Packung fertiges Blätterteiggebäck nach Napoleon-Art
½ gekochte Hähnchenbrust
200 g gefrorene Champignons
1 große Karotte
1 große Zwiebel
0,5 Tassen Hühnerbrühe
10 g Butter
Pflanzenöl zum Anbraten
40 g Hartkäse wie Poshekhonsky oder Dutch
200 g Mayonnaise

Kochmethode:

Die Zwiebel schälen und waschen. Den vierten Teil fein hacken, den Rest in größere Stücke schneiden. Rollen Sie das Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf. Fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Mehr lesen:
Butter, Salz und Hackfleisch in die Pfanne geben. Die Zutaten vermischen, mit der Brühe aufgießen und die Füllung zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze unter geschlossenem Pfannendeckel 15–20 Minuten köcheln lassen. Das gehackte Hähnchen sollte eine leicht dunkle Farbe haben.
Die Champignons auftauen lassen, in ein Sieb geben und das Wasser gut ausdrücken. In kleine Scheiben schneiden und zusammen mit der Hälfte der restlichen Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Hühnerfüllung mit gebratenen Pilzen vermischen.
Karotten schälen, waschen, auf einer groben Reibe reiben. Zusammen mit der zweiten Zwiebelhälfte anbraten.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Mahlen Sie einen Blätterteig zu Krümeln: per Hand (mit einem Kartoffelstampfer) oder im Mixer.
Bevor Sie die Füllung auf die Kuchen legen, fetten Sie diese auf beiden Seiten mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein. Danach können Sie mit dem Zusammenstellen des Kuchens beginnen, indem Sie die Füllung stapelweise auf jeder Schicht verteilen.
Stellen Sie den Snack-Kuchen zusammen, indem Sie die Kuchenschichten mit Füllungen in der folgenden Reihenfolge aufschichten: 1 Kuchenschicht – die Hälfte gehacktes Hähnchen mit Pilzen; 2 Kruste – eine Schicht geriebener Käse, sautiertes Gemüse; 3 Kuchen – die zweite Hälfte aus gehacktem Hähnchen mit Pilzen. Bedecken Sie den Kuchen mit der letzten Kruste und streuen Sie Krümel darüber.
Lassen Sie das Gericht 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit die Kuchen in Mayonnaise getränkt sind, schneiden Sie es dann in Portionen und servieren Sie es.
Dieser Snackkuchen mit Hühnchen, Pilzen und Gemüse passt sehr gut zu Bier. Sehr befriedigend und gleichzeitig hell, appetitlich, interessant. Fast ein Sandwich, aber gleichzeitig auch ein Mittagessen.
Der Mürbeteig-Snack-Kuchen kann auch in der Mikrowelle erhitzt werden – warm wird er noch leckerer. Und doch liegt sein Hauptvorteil in der einfachen Zubereitung.

Meine Frau fuhr im Mai in den Urlaub, und ich war schlau genug, zu versprechen, in dieser Zeit Renovierungsarbeiten im Badezimmer durchzuführen, Fliesen zu verlegen ... und gleichzeitig musste ich einem Freund beim Hausbau helfen. Genauer gesagt, er hat mir beim Badezimmer geholfen, ich habe ihm bei seinem Haus geholfen.
Und es gab Fotos von den Vorbereitungen jener Tage. Sie verstehen, kein Schnickschnack. Es musste schnell, sättigend, aber auch lecker sein. :) :)
Ich habe solche Rezepte im Voraus mit einem Lesezeichen versehen und sie nachgekocht, wenn es soweit war. Hier ist einer davon.
Das Rezept für diesen Kuchen ist mir in der Rezeptsammlung von Tatyana Burblis aufgefallen. Und ich hatte recht. Tatjana wird keine schlechten Ratschläge geben.
Schnell, einfach, sättigend, lecker!

Zutaten:
fertiges Blätterteiggebäck (im Laden gekauft oder selbstgemacht)
geräucherte Hähnchenkeule
Eier - 4 Stk.
Pilze 300 gr.
Zwiebel 1 Kopf
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Käse 200 gr.
Mayonnaise

Vorbereitung:
1. Trennen Sie das Fleisch von den Beinknochen. Das Fleisch fein hacken und mit Mayonnaise vermischen.
2. Kochen Sie die Eier, bis sie gar sind. Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Zwiebeln mit Eiern und Mayonnaise vermischen.
3. Zwiebel fein hacken, 2-3 Minuten braten, Pilze hinzufügen, braten, bis die Pilze fertig sind (7-10 Minuten, bis die Pilze ihre gesamte Feuchtigkeit abgeben). Auf einen Teller legen und mit Mayonnaise vermischen.
4. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und mit Mayonnaise vermischen.

5. Nehmen Sie die vorbereiteten Blätterteiggebäcke und legen Sie sie schichtweise aus.
Für den ersten Kuchen
Hühnerfleisch mit Mayonnaise

Für den zweiten Kuchen
Eier mit Frühlingszwiebeln und Mayonnaise

Für den dritten Kuchen
Gebratene Champignons mit Zwiebeln + Mayonnaise

Für die vierte Schicht
Käse mit Mayonnaise.

Mit der letzten Tortenschicht bedecken.

Es bleibt nur noch, den Kuchen 10-15 Minuten im Ofen bei 180 Grad aufzuwärmen.

Ich hoffe, Sie verstehen mich – ich hatte absolut keine Zeit, das Licht einzustellen und eine akzeptable Komposition zu erstellen.
Denn die Fotos sind genau so, wie sie sind – aus dem Ofen genommen, ausgeschnitten, schnell ein Foto gemacht, gegessen und weitergemacht.
Schnittkuchen

Guten Appetit!!

Notiz:
* Zubereitet nach dem Rezept von Tatiana Burblis, wofür wir ihr sehr danken!!

Natürlich sind diese Vorbereitung und die Fotos mein Eigentum!

Napoleon ist auf der ganzen Welt eine beliebte Delikatesse in Form einer Schichttorte oder zartem Gebäck mit Sahne. Der Ursprung des Rezepts für dieses erstaunliche Gericht ist von vielen verschiedenen Legenden umgeben. Heute nimmt der süße Leckerbissen zu Recht einen Ehrenplatz unter den berühmtesten Desserts ein.

In Russland ist es allgemein anerkannt, dass Napoleon-Kuchen bereits 1912 in Form von Kuchen auftauchten, während der Feierlichkeiten zum 100. Jahrestag der Vertreibung von Napoleon Bonaparte in Moskau. Die Erfindung eines Rezepts für eine delikate Köstlichkeit mit Sahne fiel wie viele andere Leckereien und Getränke genau auf das Jubiläum. Das neue Blätterteiggebäck wurde in Form eines Dreiecks hergestellt, das mit Napoleons berühmtem dreieckigen Hut in Verbindung gebracht werden sollte. Das Dessert erlangte schnell allgemeine Anerkennung und Popularität.

Anderen Quellen zufolge ist der Napoleon-Kuchen untrennbar mit der französischen Küche verbunden. Einer Legende zufolge schnitt der Koch, um den Kaiser zu beeindrucken, die traditionelle französische Torte „Royal Galette“, die normalerweise zum Fest der Könige gekauft wird, in Stücke und überzog die Schichten mit Vanillesoße, Erdbeermarmelade und Schlagsahne. Es war diese Delikatesse, die „Napoleon“ genannt wurde und später auf der ganzen Welt bekannt wurde.

Heutzutage ist der delikate Geschmack des beliebten Desserts vielleicht jedem Naschkatzen bekannt. Um einen echten Napoleon-Kuchen zuzubereiten, muss man jedoch viel Zeit und Mühe investieren. Nachfolgend finden Sie eine hervorragende Alternative zu einem komplexen, zeitaufwändigen Rezept – eine Möglichkeit, die berühmte süße Leckerei aus Fertigkuchen zuzubereiten. Um ein echtes Meisterwerk der Konditorei zu kreieren, braucht man weder viel Zeit noch tiefe Kenntnisse der Kochkunst.

Erforderliche Zutaten

Um Napoleon aus Fertigkuchen zuzubereiten, müssen Sie zunächst folgende Produkte zubereiten:

eine Dose Kondensmilch;
eine Packung Blätterteig für einen Kuchen;
2 Eigelb;
ein Glas geschälte Walnüsse;
1/3 Tasse Zucker;
Butter – 400 g.

Kochmethode

Um Ihren eigenen Napoleon-Kuchen zuzubereiten, müssen Sie eine zarte Creme zubereiten. Geben Sie dazu die Butter in eine Rührschüssel und schlagen Sie sie bei mittlerer Geschwindigkeit. Dadurch sollte das Produkt einen weißlichen Farbton annehmen.
Die Sahnebasis weiter schlagen, zwei Eigelb und Zucker hinzufügen. Das Rezept schlägt vor, für diese Zwecke Vanillezucker zu verwenden, aber wenn Sie keinen zur Hand haben, reicht normaler Zucker völlig aus.
Die Sahnebasis weiter schlagen und Kondensmilch in einem dünnen Strahl hinzufügen. Weiter schlagen, bis die Mischung in der Schüssel eine glatte, homogene Konsistenz hat und weiß wird. Während der Mixer cremig schlägt, können Sie mit dem Zerkleinern der Nüsse beginnen.
Wenn die Sahne und die Nüsse fertig sind, können Sie eine vorbereitete Packung Blätterteiggebäck öffnen. Legen Sie das erste Blatt auf das Brett und fetten Sie es gründlich mit frisch zubereiteter Sahne ein. Eine ähnliche Manipulation sollte für alle Kuchen durchgeführt werden. Ein mit dieser Füllung getränkter Kuchen wird unglaublich zart und lecker. Den oberen Kuchen ebenfalls mit Sahne einfetten und gehackte Nüsse darüber streuen. Eine Packung Kuchen enthält ca. 2/3 der Creme. Sie können eineinhalb Packungen Kuchen und die gesamte Sahne auf einmal verwenden. Das Ergebnis ist eine luxuriöse, üppige Napoleon-Torte – eine echte Dekoration für die festliche Tafel.
Legen Sie den Kuchen für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank. Nach der angegebenen Zeit kann das Dessert mit Tee serviert werden. Wenn Sie jedoch noch Zeit haben, lassen Sie den Napoleon-Kuchen noch zwei Stunden unter Druck auf dem Tisch stehen, stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank und lassen Sie ihn noch etwas ziehen.

Fertig ist eine wunderbare süße Leckerei!

Snack Napoleon aus Fertigkuchen - Waffel, Blätterteig usw. - etwas, das einfach zuzubereiten und lecker zu essen ist. Heute gehen wir die Füllungen für Snack-Kuchen durch, aber wir werden herausfinden, was wir mit den Kuchen machen sollen!

Hier kommt es ganz auf die Fantasie des Kochs an: Blätterteig kann nach Lust und Laune serviert werden. Darüber hinaus kann jede Schicht unterschiedlich sein, solange die verwendeten Zutaten miteinander kompatibel sind.

Dieser Kuchen besteht aus mehreren Tortenböden und enthält mehrere Füllungen (jeder Tortenboden ist mit einer eigenen Füllung überzogen).

Käse - 100 gr.
Fischkonserven in Öl - 1 Dose (ich habe Saury)
Eier-4 Stk.
Mayonnaise.

Füllung 1: Käse auf einer groben Reibe reiben, 3 EL Mayonnaise hinzufügen. Löffel und gut vermischen.

Füllung 2: Die Konserven in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Überschüssige Flüssigkeit muss abgelassen werden.

Füllung 3: Eier fein hacken, salzen, Mayonnaise dazugeben und verrühren.

Beginnen wir nun mit dem Zusammenbau des Kuchens. Füllung 1 auf den Boden geben und mit einem Löffel gut verteilen.

Bedecken Sie die Oberseite mit der zweiten Tortenschicht. Geben Sie die Füllung darauf. 2. Verstreichen Sie die Oberfläche mit einem Löffel.

Decken Sie die Oberseite mit einer dritten Haut ab. Die Füllung darauf verteilen. 3. Mit einem Löffel glatt streichen und mit der vierten Schicht bedecken.

Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Mayonnaise bestreichen.

Die fünfte Kuchenschicht muss in einer separaten Schüssel zerkrümelt werden. Streuen Sie die entstandenen Krümel über die Seiten und die Oberseite des Kuchens. Der Kuchen sollte eingeweicht sein. Es ist besser, es am Vorabend der Feier vorzubereiten. Und vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.

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Rezept 2: Füllung für Schicht-Snack-Kuchen Napoleon – Vegetarisch

rote Salatzwiebel 1 Stück
Knoblauch 2-4 Zehen
Frischkäse 300 gr
Gemüse: Bärlauch, Spinat, Sauerampfer, junge Rübenblätter) 300-400 gr
Hühnerei 1 Stk
½ Kopf junger Kohl
Grüns: Dill, Petersilie je 1 Bund
Pflanzenfett
Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Sparen Sie nicht am Gemüse, es gibt Geschmack und frischer Knoblauch verleiht dem Gericht eine pikante Note.

Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, fein gehackten jungen Kohl und das gesamte Gemüse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es gar ist. Ganz am Ende des Schmorens (1-2 Minuten) gehackten Knoblauch und Käse hinzufügen. Mischen Sie die Snack-Kuchenfüllung gründlich.

Alle Kuchen mit der reichhaltigen Füllung bestreichen und übereinander stapeln. Mit Frischhaltefolie abdecken und 12–14 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Kuchen einweichen können. Vor dem Servieren die Füllung, falls noch etwas übrig ist, verteilen und mit Krustenbröseln bestreuen.

Rezept 3: Füllung für einen Snackkuchen mit Pilzen

Champignons - 500 g
Weiße Zwiebel - 400 g
Sonnenblumenöl - 80 g
Sauerrahm - 4 EL. l.
Hartkäse - 100 g
Salz (nach Geschmack) – 0,5 TL.
Piment (nach Geschmack) – 0,25 TL.

Die Zwiebel in Streifen schneiden.
Die Pilze hacken.
Die Zwiebel in Öl anbraten.
Pilze hinzufügen und umrühren. Bei starker Hitze braten, bis es gar ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pilze durch einen Fleischwolf geben.
Die Kuchen mit Pilzen einfetten.
Fetten Sie die Oberseite und die Ränder des Fladenbrots mit saurer Sahne ein.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und gleichmäßig auf der Oberfläche und den Rändern verteilen.
In den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad stellen, bis der Käse schmilzt, kein Backen nötig.
Guten Appetit!

Rezept 4: Auberginen-Napoleon-Snackfüllung

Auberginen 5 Stk.
Käse 250 g
Mayonnaise 200 g
Grünzeug 100 g
Knoblauch 3 Stk.
Tomaten 5 Stk.

Die Auberginen in 1 cm dicke Ringe schneiden, salzen und 15 Minuten ruhen lassen, dann auspressen und braten. Auf eine Serviette legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Das Gemüse und den Knoblauch fein hacken und mit Mayonnaise vermischen. Die Tomaten in 0,5 – 0,7 cm große Ringe schneiden und den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Zuerst legen wir die Kruste, fetten sie mit Mayonnaise ein, dann fetten wir die Auberginen mit Mayonnaise ein, fetten die Tomaten mit Mayonnaise ein, bestreuen sie mit geriebenem Käse und wiederholen dann alles. Der letzte sollte der Kuchen sein, den wir mit Mayonnaise einfetten, mit Käse bestreuen und mit Basilikumzweigen dekorieren.

Rezept 5: Snack Napoleon mit Bienenfisch

2. Mittelgroße Karotten – 3 Stk.
3. Zwiebeln – 3 Stk.
4. Eier – 5 Stk.
5. Käse – 150–200 g (ich habe Orangen-Cheddar verwendet)
6. Fischkonserven in Öl „Thunfisch“ – 250-300 g
7. Mayonnaise
8. Salz
9. Pflanzenöl
10. Etwas Petersilie zur Dekoration
11. Oliven und entsteinte schwarze Oliven zur Dekoration

Die Kuchen leicht mit Mayonnaise bestreichen. Den Thunfisch aus dem Öl nehmen und mit einer Gabel zerdrücken, etwas Mayonnaise hinzufügen.
In etwas Öl die Karotten separat und die Zwiebeln separat anbraten.
Fügen Sie etwas Mayonnaise zu Karotten und Zwiebeln hinzu. Das Eigelb mit Mayonnaise zermahlen.
Mahlen Sie das Protein mit Mayonnaise. Den Käse in Streifen reiben und mit Mayonnaise vermischen. Fügen Sie jeder Füllung, außer Thunfisch und Käse, etwas Salz hinzu.

Geben Sie die Füllung in dieser Reihenfolge auf die Kuchen: (so dass ein „Kuchen“ entsteht)
1 Kuchen: Thunfisch
2: Karotten
3: Verbeugung
4: Eigelb
5: Protein
6: Käse auf die letzte Schicht legen.
Schneiden Sie die Oliven in Ringe und legen Sie sie abwechselnd in der Farbe auf eine Käselichtung in Form von Bienen. Machen Sie Bienenantennen aus kleinen Olivenstücken. Die Flügel bestehen aus Petersilienblättern. Lassen Sie den „Kuchen“ einweichen.

Hinweis für selbstgebackene Krusten:
Die Ränder der Kuchen können uneben sein. Nachdem Sie den „Kuchen“ geformt und eingeweicht haben, müssen Sie die Ränder mit einem scharfen Messer abschneiden (gleichmäßig).

Rezept 6: Snackkuchen Napoleon mit Lachs

200-250 Gramm Käse
200 Gramm leicht gesalzener Lachs (Sie können auch geräucherten Lachs verwenden)
3 hartgekochte Eier
2 Esslöffel helle Mayonnaise
kleiner Bund Frühlingszwiebeln
Bund Dill

Eier reiben, mit Frühlingszwiebeln und Mayonnaise vermischen.
Fetten Sie die Kuchen mit Frischkäse ein und fügen Sie die Füllung hinzu: eine Schicht – Lachs mit Dill, die zweite – Eier mit Zwiebeln und Mayonnaise.
Machen Sie so viele Schichten, wie Sie für richtig halten. Die obere Kruste mit Käse bedecken und mit Krümeln bestreuen. Stellen Sie den Napoleon-Snack-Kuchen für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.

Rezept 7: Napoleon-Snackfüllung mit Hühnerleber und geräuchertem Hähnchen

300 Gramm Hühnerleber
1 Zwiebel
1 kleine Karotte
Esslöffel Olivenöl
2 geräucherte Brüste
1 frische Gurke
eine Handvoll Pflaumen
mehrere Walnüsse
4 Esslöffel helle Mayonnaise
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Die vorbereitete Hühnerleber zusammen mit Zwiebeln und geriebenen Karotten in Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen und in einem Mixer zerkleinern.
Hähnchenbrust, Gurke und Pflaumen in dünne Streifen schneiden, mit Mayonnaise würzen und vermischen.
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne trocknen und leicht hacken.
Legen Sie die Leberpastete auf die untere Kruste, bedecken Sie sie mit einer weiteren Kruste und fügen Sie einen Salat aus Hähnchenbrust, Gurke und Pflaumen usw. hinzu. Wir wechseln die Füllung ab und machen so viele Schichten, wie wir für nötig halten.
Der fertige Napoleon-Snack-Kuchen sollte mehrere Stunden im Kühlschrank bleiben.

Und noch mehr Füllungen für den Napoleon-Snack-Kuchen

Füllung mit Fisch
Der Fisch kann von jeder Art sein, vorzugsweise jedoch im eigenen Saft (naturbelassen). Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Hüttenkäse (wenn er sehr trocken ist, mit einem Löffel Sauerrahm mischen) + Tomatenmark + fein gehackten Oliven (optional) mischen.

Avocadofüllung
Das Fruchtfleisch einer reifen Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit Hüttenkäse + Tobasco-Sauce + Zitronensaft + fein gehackten Kräutern (Frühlingszwiebeln, Dill) vermischen.

Eierfüllung
Die Eier mit dem Curry gut verquirlen. Braten wie Rührei in Butter. Salz und Pfeffer. Vom Herd nehmen, mit geriebenem Käse und Kräutern vermischen.

Karotten-Champignon-Füllung
Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und mit fein gehackten Zwiebeln anbraten. Die Karotten dünsten, mit den Pilzen vermischen, Sauerrahm dazugeben und bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Wenn es dick wird, fügen Sie mehr saure Sahne oder Wasser hinzu.

Generell gibt es viele Möglichkeiten, den Napoleon-Snack zu füllen:
1. Geriebener Hartkäse mit Mayonnaise und Knoblauch.
2. Jeder Salat – Krabben, Olivier, Fleisch, Tintenfisch ...
3. Hering mit geriebener gekochter Rübe und Mayonnaise.
4. Käsekäse mit Hüttenkäse, Knoblauch, Dill und Butter.
5. Geräucherter Fisch mit geriebenem Apfel und Dill.
6. Roter Fisch mit einer Zitronenscheibe.
7. Leberpastete, klassisch oder mit Pilzen.
8. Alle Fischkonserven – Sprotten, Sardinen, Makrelen, Lachs.
9. Geraspelte gebratene Karotten mit Mayonnaise und Knoblauch.
10. Thunfisch mit gekochtem Ei und Kräutern.
11. Krabbenstäbchen mit geriebenem Käse und Mayonnaise.
12. Garnelen mit Ei und Mayonnaise.
13. Mit Zwiebeln gebratene Pilze, darin geriebenes Ei.
14. Kartoffeln mit Zwiebelpüree, Petersilie, Pflanzenöl.
15. Schinken mit Meerrettich und Petersilie.
16. Heringsöl.
17. Forshmak oder Hummus...