डिब्बाबंद बीन सूप कैसे बनाये. डिब्बाबंद बीन सूप आपका समय बचाएगा

बीन्स लगभग किसी भी सब्जी के साथ अच्छी लगती हैं। और हार्दिक और स्वादिष्ट बीन सूप पकाने से आसान कुछ भी नहीं है, खासकर डिब्बाबंद बीन्स से। जब मैंने आज बीन सूप पकाया तो मैंने इसकी रेसिपी फोटो से ली। यह एक बुनियादी नुस्खा है, जिसे "हर चीज़ के बिना" कहा जाता है: केवल सेम, आलू, कुछ सब्जियां, टमाटर और मसाले। इसे आधार के रूप में उपयोग करते हुए, आप पानी को शोरबा से बदल सकते हैं - दुबले सूप के लिए सब्जी, अधिक संतोषजनक विकल्प के लिए मांस या चिकन। और अगर आपके पास चिकन या मांस नहीं है, तो भी मैं आपको उनके बिना काम करने का एक तरीका दिखाऊंगा। अंत में, आप दुबले सूप के तुरंत मांस सूप में परिवर्तन का अनुभव करेंगे। हालाँकि मैं आपको तुरंत चेतावनी दूँगा: जादू बहुत सरल है और संभवतः आप इसे पहले से ही बहुत अच्छी तरह से जानते हैं।

• 1 लीटर पानी या शोरबा (जो भी आपको पसंद हो),
• डिब्बाबंद फलियों का 1 कैन,
• 2 बड़े आलू (या 3 मध्यम आलू),
• 1 मध्यम आकार की गाजर
• 1 छोटा प्याज
• 1/3 मीठी लाल मिर्च,
• तलने के लिए वनस्पति तेल,
• 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट (या 2 ताजे टमाटर या अपने रस में),
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च, सूखी जड़ी-बूटियाँ, तेज़ पत्ता

डिब्बाबंद फलियों से सूप कैसे बनायें

सूप बहुत जल्दी पक जाता है. हम एक साथ एक छोटा सा खेल सत्र आयोजित करेंगे: जब आलू उबल रहे हों, सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में पूरी तरह पकने तक भूनें। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, एक केतली में पानी उबालें। हमें एक लीटर चाहिए.

योजना के अनुसार अगला काम है सब्जियों को छीलना। आपको दो आलू, एक गाजर और एक प्याज छीलने में कितना समय लगेगा? पाँच, सात मिनट? मैंने हिसाब लगाया कि मैंने ठीक तीन मिनट में आलू छील लिये। चूल्हे पर दैनिक अभ्यास व्यर्थ नहीं गया! आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. यह बड़ा हो सकता है, यह छोटा हो सकता है। इसे एक सॉस पैन में डालें.

गर्म पानी भरें. उबलने के बाद 10 मिनट तक पकने के लिए स्टोव पर रखें.

दूसरे बर्नर पर एक फ्राइंग पैन रखें। वनस्पति तेल में डालो. - छिले और धुले हुए प्याज को बारीक काट लें और तलने के लिए रख दें. आंच मध्यम है, आप चाहते हैं कि प्याज हल्का सुनहरा हो और स्वादिष्ट सुगंध दे।

इस बीच, छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लीजिए. यदि आप मेरे जैसे स्ट्रॉ पाना चाहते हैं, तो एक कोरियाई ग्रेटर खरीदें। लेकिन सामान्य तौर पर भी यह काफी अच्छा हो जाता है। हमने मीठी मिर्च को समान स्ट्रिप्स में काटा, बीज निकालना नहीं भूले और अंदर से सफेद भाग काट दिया। सब कुछ एक फ्राइंग पैन में डालें, प्याज के साथ मिलाएं, कुछ मिनटों के लिए गर्म करें, 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और नरम होने तक उबालें - 5-7 मिनट।

आलू और फ्राई एक ही समय पर पकाए गए थे। सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें।

हमें फलियाँ पकाने की ज़रूरत नहीं है, वे डिब्बाबंद हैं। मैं इसे बहते पानी के नीचे धोना सुनिश्चित करता हूं और फिर इसे सॉस पैन में डाल देता हूं।

यहां एक चम्मच टमाटर का पेस्ट या एक बड़ा चम्मच टमाटर सॉस डालें। या बारीक कटे टमाटर.

हिलाएँ, नमक, मसाले, काली मिर्च डालें। स्टोव पर रखें और उबाल लें। इसे बंद करें। एक सॉस पैन में तेज़ पत्ता रखें।

इसे प्लेट में निकाल लीजिए. ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

और जो कुछ बचा है वह वादा किया गया धोखा पूरा करना है। इन उद्देश्यों के लिए, मेरे पास झाड़ियों में एक पियानो है, या, अधिक सटीक होने के लिए, एक फ्राइंग पैन में तले हुए दो बारीक कटे हुए सॉसेज हैं।

मेरे पति की प्लेट में सॉसेज का एक बड़ा हिस्सा डालें। और हम सुयोग्य प्रशंसाएँ सुनते हैं।

1. अगर आपका टमाटर का पेस्ट खट्टा है तो सूप में आधा चम्मच चीनी मिला लें. सूप मीठा नहीं होगा, लेकिन चीनी एसिड को निष्क्रिय कर देगी।
2. यदि आप चाहते हैं कि सूप की संरचना गाढ़ी हो, तो भुने हुए आटे में एक बड़ा चम्मच आटा डालें, हिलाएँ और एक मिनट तक गर्म करें, और उसके बाद ही भूनने को सूप में डालें।
3. यदि आप चाहते हैं कि सूप में बीन्स प्रमुख घटक हों, तो एक नहीं, बल्कि दो डिब्बे डालें, क्योंकि निर्माता अब डिब्बाबंद सामान में आधी बीन्स की जगह पानी डालकर पैसे बचाने की कोशिश कर रहे हैं।

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डिब्बाबंद बीन्स के साथ चिकन सूप

एक सरल और बहुत जल्दी बनने वाला सूप कई गृहिणियों के लिए वास्तविक मोक्ष हो सकता है, जब उन्हें किसी भूखे परिवार को जल्दी से गर्म, स्वादिष्ट दोपहर का भोजन खिलाने की आवश्यकता होती है। सूप न केवल जल्दी तैयार हो जाता है, बल्कि बहुत आसान भी है। इसके अलावा, इसके लिए सामग्री काफी सस्ती होनी चाहिए, और इसलिए हर गृहिणी इस नुस्खे का उपयोग कर सकती है। यहां तक ​​कि नौसिखिया गृहिणियां भी तैयारी का सामना कर सकती हैं।

डिब्बाबंद बीन्स और आलू के साथ चिकन सूप

• चिकन पट्टिका - 1-2 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच;
• मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार;
• अजमोद।

- चिकन फ़िललेट को टुकड़ों में काट लें और पानी डालकर पकने दें. इस समय गाजर, लहसुन और प्याज को छील लें।

प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। जैतून के तेल में प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, पैन में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।

जब सब्जियां सुनहरी हो जाएं तो उनमें थोड़ा सा काली मिर्च का मिश्रण डालें, साथ ही टमाटर का पेस्ट भी डालें. लगभग एक मिनट तक सभी चीजों को एक साथ चलाते हुए भूनें।

आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. पके हुए चिकन पट्टिका को शोरबा से निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

शोरबा में चिकन और कटे हुए आलू डालें। - फिर इसमें तली हुई सब्जियां डालें और आलू तैयार होने तक सूप पकाएं. खाना पकाने के अंत में, डिब्बाबंद फलियाँ डालें और सूप में नमक डालना न भूलें।

तैयार सूप को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

डिब्बाबंद बीन्स और उबले अंडे के साथ चिकन सूप

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन;
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• पानी - 1.5 लीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• हरी प्याज;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार;
• दिल;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए.

चिकन पट्टिका को धोकर सॉस पैन में रखें। ठंडा पानी भरें. मांस में एक छिला हुआ साबुत प्याज, साथ ही हरी डिल की एक टहनी डालें। पैन को आग पर रखें. जब यह उबल जाए, तो झाग हटा दें और चिकन शोरबा को धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें।

जब शोरबा तैयार हो जाए, तो प्याज और डिल को हटा दें और उन्हें त्याग दें। - चिकन फ़िललेट भी निकाल कर एक प्लेट में रखें. गर्म शोरबा में कटे हुए आलू डालें। लगभग 10 मिनट तक पकाएं.

इस समय, अंडे को उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। इसके अलावा थोड़ा ठंडा किया हुआ मांस भी क्यूब्स में काट लें या अपने हाथों से रेशों में अलग कर लें।

तरल निकालने के बाद सूप में डिब्बाबंद बीन्स डालें। सूप को करीब 5 मिनट तक पकाएं.

फिर सूप में कटा हुआ अंडा और चिकन पट्टिका डालें। साथ ही कटा हुआ सोआ और बारीक कटा हुआ हरा प्याज भी डालें. सूप को थोड़ा उबलने दीजिये.

परोसते समय, यदि चाहें तो, आप प्रत्येक प्लेट में थोड़ा बहुत बारीक कटा हुआ लहसुन डाल सकते हैं।

डिब्बाबंद लाल बीन्स और बेकन के साथ चिकन सूप

• प्याज - 2 पीसी ।;
• ताज़ा तुलसी;
• बेकन - 250 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल;
• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चेरी टमाटर - 18 पीसी ।;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन;
• नमक स्वाद अनुसार;
• अजवाइन - 1.5 डंठल;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।

प्याज, गाजर और अजवाइन को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें और कटी हुई सब्जियाँ डालें। सब्जियों को करीब 10 मिनट तक भूनें.

चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें और एक फ्राइंग पैन में हल्का सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें। तले हुए चिकन और कटे हुए बेकन को सब्जियों के साथ पैन में रखें। सभी चीजों को पांच मिनट तक भूनते रहें.

- अब नमक और मसाले डालें. पैन में टमाटर का पेस्ट भी डाल दीजिए. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. बीन्स और तरल को पैन में रखें।

जब तक सूप में वांछित स्थिरता न आ जाए तब तक पर्याप्त पानी डालें।

पैन की सामग्री को उबाल लें। कटी हुई तुलसी डालें और सूप को 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

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डिब्बाबंद बीन सूप भरपूर स्वाद वाला एक हार्दिक पहला कोर्स है।

डिब्बाबंद बीन सूप हार्दिक, त्वरित दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प है। आख़िरकार, डिब्बाबंद फलियों के उपयोग के फायदे स्पष्ट हैं: उन्हें लंबे समय तक भिगोने और उबालने की ज़रूरत नहीं है। बस जार खोलें और सामग्री को सूप में डालें।

डिब्बाबंद फलियाँ आमतौर पर पानी, नमक और चीनी और कभी-कभी टमाटर के पेस्ट को मिलाकर बनाई जाती हैं। अक्सर आप बिक्री पर सफेद और लाल डिब्बाबंद फलियाँ पा सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह उत्पाद ताजी फलियों में मौजूद 80% तक लाभकारी घटकों को बरकरार रखता है। और जैसा कि आप जानते हैं, ये फलियां प्रोटीन, विटामिन, सूक्ष्म तत्वों और सक्रिय पदार्थों से भरपूर होती हैं। बीन्स के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, शरीर साफ होता है, रक्त वाहिकाएं मजबूत होती हैं और त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, बीन्स शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालती है और सूजन से राहत दिलाती है।

बीन सूप या तो दुबला हो सकता है या मांस शोरबा में पकाया जा सकता है। पहला विकल्प आहार पोषण के लिए उपयुक्त है, दूसरा हार्दिक और स्वस्थ दोपहर का भोजन होगा। बीन सूप के लिए अतिरिक्त सामग्री के रूप में सभी प्रकार की सब्जियों का उपयोग किया जाता है: आलू, प्याज, गाजर। मशरूम, स्मोक्ड मीट, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।

तैयार सूप को खट्टा क्रीम, लहसुन, ताजी जड़ी-बूटियों, क्राउटन और क्राउटन के साथ परोसा जाता है। तीखेपन के लिए, लाल गर्म मिर्च के छल्ले डालें।

टमाटर सॉस में डिब्बाबंद फलियों से मांस का सूप

भरपूर स्वाद के साथ गाढ़ा, भरपूर सूप। इसे तैयार करने के लिए हम मांस, डिब्बाबंद बीन्स, ब्रोकोली, गाजर, प्याज और आलू का उपयोग करते हैं। डिब्बाबंद बीन्स के लिए धन्यवाद, सूप सूखी बीन्स का उपयोग करने की तुलना में तेजी से पकता है, जिसे लंबे समय तक भिगोने और पकाने की आवश्यकता होती है। ब्रोकोली को फ्रोज़न या ताज़ा लिया जा सकता है। स्वाद के लिए मसाले डालें; सूप पकाने के अंत में कुछ बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाना अच्छा है।

• टमाटर में सेम - 1 कैन;
• हड्डी पर सूअर का मांस - 1 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• ब्रोकोली - 800 ग्राम (जमे हुए किया जा सकता है);
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

1. हम मांस को धोते हैं और पानी के साथ एक पैन में रखते हैं। पोर्क तैयार होने तक पकाएं, समय पर झाग हटा दें। फिर मांस को शोरबा से निकालें और टुकड़ों में काट लें। शोरबा को छान लें.
2. सब्जियों को छीलें, क्यूब्स में काटें, प्याज और गाजर को बारीक काट लें। वनस्पति तेल में भूनें। बीन्स डालें और टमाटर सॉस के साथ मिलाएँ। सारे घटकों को मिला दो। कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
3. शोरबा को उबाल लें, आलू डालें, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मसाले डालें। 10 मिनट तक पकाएं.
4. ब्रोकली के फूलों को धो लें। सूप में जोड़ें. हम यहां कटा हुआ मांस भी भेजते हैं. हिलाएँ और उबाल लें।
5. भुनी हुई सब्जियाँ डालें, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ, आँच बंद कर दें। सूप को 15 मिनट तक पकने दें और कटोरे में डालें।

धीमी कुकर में डिब्बाबंद लाल बीन सूप

यह बीन सूप ठंड के मौसम में तैयार करने के लिए विशेष रूप से अच्छा है - यह आपको पूरी तरह से गर्म कर देता है और आपका उत्साह बढ़ा देता है। चलिए इसे चिकन शोरबा से बनाते हैं, जिसके लिए हमें फ़िलेट की आवश्यकता होती है, लेकिन आप चिकन का कोई भी हिस्सा ले सकते हैं, उदाहरण के लिए ड्रमस्टिक। पकवान का स्वाद बढ़ाने के लिए, सूप में शिमला मिर्च, मसाले और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। यह सूप सिर्फ डिब्बाबंद बीन्स से ही नहीं बनाया जा सकता है. हरी फलियाँ, विशेष रूप से गर्मियों में, और विभिन्न किस्मों की सूखी फलियाँ भी उत्तम होती हैं।

• चिकन - 400 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• लाल बीन्स - 1 कैन;
• टमाटर - 2 पीसी। (या टमाटर का पेस्ट);
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता;
• वनस्पति तेल;
• हरियाली.

1. चिकन को धोकर टुकड़ों में काट लें.
2. मल्टीकुकर में तेल डालें और "बेकिंग" मोड सक्रिय करें। मांस को फैलाएं, ढक्कन बंद करके 20 मिनट तक भूनें, समय-समय पर चिकन को खोलें और हिलाएं।
3. सब्जियों को छील लें, गाजर और प्याज को बारीक काट लें। चिकन में डालें, उसी मोड पर 20 मिनट तक पकाएँ।
4. टमाटर और आलू को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए.
5. फलियों से तरल पदार्थ निकाल दें।
6. बची हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें: आलू, टमाटर, बीन्स।
7. स्वीकार्य सीमा तक उबलता पानी डालें, नमक और काली मिर्च डालें (आप स्वाद के लिए मसाले मिला सकते हैं)।
8. 2 घंटे के लिए "बुझाने" मोड को सक्रिय करें।
9. खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, ढक्कन खोलें, तेज पत्ता और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
10. तैयार सूप को ताजी खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

डिब्बाबंद सफेद बीन्स के साथ चिकन सूप

यह स्वादिष्ट और संतोषजनक लंच डिश चिकन शोरबा के साथ बनाई जाती है। सूप का मुख्य घटक डिब्बाबंद बीन्स है; हमने सफेद किस्म को चुना। इस व्यंजन को आहार व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है; सूप बच्चों के मेनू के लिए आदर्श है। आप चाहें तो फ्रोजन या सूखे बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। बाद वाले को पहले कई घंटों तक पानी में भिगोना चाहिए और फिर उबालना चाहिए।

• सफेद बीन्स - 1 कैन;
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• हरी प्याज, डिल;
• लहसुन - 2 लौंग;
• बे पत्ती;
• नमक काली मिर्च।

1. हम पट्टिका को धोते हैं, एक प्याज और डिल की कई टहनियों के साथ नरम होने तक उबालते हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान फोम को हटा देते हैं। चिकन को निकालें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें। डिल और प्याज निकालें. शोरबा को छान लें.
2. अंडे को उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
3. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.
4. लहसुन को काट लें और साग को बारीक काट लें।
5. शोरबा को उबाल लें, आलू के टुकड़े डालें। 5 मिनट तक पकाएं
6. डिब्बाबंद फलियाँ (बिना तरल के), कटा हुआ अंडा, कटा हुआ फ़िललेट, नमक और काली मिर्च डालें। फिर से उबाल लें।
7. सूप में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (परोसने के लिए कुछ बचाकर रखें), तेज़ पत्ता डालें, 5 मिनट तक पकाएँ।
8. सूप को भागों में परोसें; प्रत्येक प्लेट में थोड़ा कटा हुआ लहसुन और बची हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ रेसिपी का उपयोग करके डिब्बाबंद बीन सूप कैसे बनाया जाता है। बॉन एपेतीत!

डिब्बाबंद बीन सूप त्वरित, स्वादिष्ट और बहुत पौष्टिक होता है। इस दूसरे व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप लाल या सफेद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। आप बीन सूप को मांस शोरबा का उपयोग करके पका सकते हैं, लेकिन इसका दुबला संस्करण, जिसमें केवल फलियां और सब्जियों का उपयोग होता है, भी स्वादिष्ट होता है। अनुभवी शेफ आपको बताएंगे कि डिब्बाबंद बीन्स से स्वादिष्ट सूप कैसे बनाया जाता है:

• बीन सूप में स्मोक्ड मीट जोड़ना अच्छा है: पसलियां, ब्रिस्केट, कमर, स्मोक्ड पंख भी उपयुक्त हैं। ये उत्पाद डिश को एक अनोखा स्वाद और सुगंध देंगे।
• डिब्बाबंद फलियों को सूखी फलियों से बदला जा सकता है। इसे पहले कई घंटों तक पानी में भिगोया जाना चाहिए, फिर तरल निकाल देना चाहिए और फलियों को नरम होने तक उबालना चाहिए।
• बीन सूप का स्वाद मसालों द्वारा अनुकूल रूप से बढ़ाया जाता है। तेज पत्ता, काली मिर्च, लहसुन, ताजी या सूखी जड़ी-बूटियों का प्रयोग करें।
• यदि आप सूप बनाने के लिए टमाटर का उपयोग करते हैं, तो पहले उन पर उबलता पानी डालें और छिलका हटा दें - इससे पकवान अधिक कोमल हो जाएगा।
• डिब्बाबंद फलियाँ चुनते समय, उत्पाद की संरचना पर ध्यान दें। इसे बनाने में तरह-तरह के मसाले और प्रिजर्वेटिव मिलाने की बजाय सिर्फ नमक, चीनी और पानी का इस्तेमाल किया जाए तो बेहतर है।
• उच्च गुणवत्ता वाली डिब्बाबंद फलियों की संरचना घनी होनी चाहिए और वे अलग नहीं होनी चाहिए। जार में तरल, तलछट और निलंबन का धुंधला रंग उत्पाद को उपभोग के लिए खतरनाक बनाता है। ऐसी फलियों को सूप में डालने से बचना ही बेहतर है।

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डिब्बाबंद लाल फलियों से बना बीन सूप

यह सूप अक्सर मेरी मदद करता है जब मुझे दोपहर के भोजन के लिए जल्दी से पहला कोर्स तैयार करने की आवश्यकता होती है। और यह देखते हुए कि सूप स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है, यह नुस्खा बस आपकी नोटबुक में होना चाहिए। शाकाहारियों को यह विशेष रूप से पसंद आएगा, क्योंकि यह मांस के बिना तैयार किया जाता है, और भुनी हुई सब्जियाँ और डिब्बाबंद फलियाँ तृप्ति और स्वाद जोड़ती हैं।

शाकाहारियों के अनुसार, बीन्स में काफी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है, इसलिए वे वास्तव में, हमारे आहार में मांस को पूरी तरह से बदल सकते हैं। मैं अपने निर्णयों में इतना स्पष्ट नहीं हो सकता और अपनी राय पर कायम रहूंगा: संतुलित आहार पर टिके रहना और अतिरेक में जल्दबाजी न करना स्वास्थ्यप्रद होगा। इसके अलावा, यह छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं के आहार पर भी लागू होता है, जो अपने दृढ़ विश्वास के कारण मांस और डेयरी उत्पादों से इनकार करते हैं। मुझे यकीन है कि आप बीन्स और मशरूम के साथ इस लीन सूप की सराहना करेंगे।

लेकिन ऐसा सूप निश्चित रूप से किसी विवाद का कारण नहीं बनेगा, इसलिए आप इसे उपवास और उपवास आहार दोनों के दौरान खा सकते हैं। ठीक है, यदि आपका पति स्पष्ट रूप से मांस रहित व्यंजनों से इनकार करता है, तो ठीक है, उसकी प्लेट में उबले हुए मांस का एक टुकड़ा या कुछ स्मोक्ड सॉसेज रखें। उदाहरण के लिए, मेरी प्रेमिका असहमति से बचने के लिए ऐसा करती है। सब्जियों के साथ बीन सूप की इस रेसिपी पर ध्यान दें।

इसके अलावा, सूप बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, मुख्य बात यह है कि आपके पास रसोई में डिब्बाबंद बीन्स की रणनीतिक आपूर्ति है। यदि आपके घर में ऐसा जार नहीं है, तो आपको सूखी फलियाँ पकानी होंगी, लेकिन यह एक अलग नुस्खा है और पकाने का समय बिल्कुल अलग है। आइए डिब्बाबंद लाल बीन्स से बीन सूप बनाना शुरू करें, फोटो के साथ रेसिपी पहले से ही नीचे आपका इंतजार कर रही है।

- गाजर (मध्यम) - 1 पीसी।,

- बीन्स (लाल, डिब्बाबंद) - 1 कैन,

- तेल (सब्जी, रिफाइंड) - 1 बड़ा चम्मच,

- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच,

- पूरे गेहूं का आटा - 1 छोटा चम्मच,

- समुद्री या टेबल नमक (बारीक पिसा हुआ), मसाले।

सबसे पहले सूप के लिए सब्जियां तैयार करें। हम रेत हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह धोते हैं और फिर छीलते हैं।

गाजर को एक बड़े जालीदार कद्दूकस पर पीस लें।

प्याज को मध्यम टुकड़ों में काट लें.

गर्म फ्राइंग पैन में तेल डालें, फिर सब्जियां डालें और मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक भूनें।

पैन में पानी डालें, उबाल लें और कटे हुए आलू डालें।

10 मिनट के बाद, भुनी हुई सब्जियां पैन में डालें और सूप को लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

अब दरअसल, हम टमाटर के पेस्ट को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में घोलते हैं और इसे सूप में भी मिलाते हैं, इसे 4-5 मिनट तक उबालते हैं।

स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। मुझे लगता है कि आप सॉसेज और बीन्स के साथ इस स्वादिष्ट सूप के दीवाने हो जाएंगे; मैंने आपके लिए तस्वीरों के साथ एक रेसिपी पहले ही तैयार कर ली है।

अंत में, सूप को गाढ़ा करने के लिए उसमें छना हुआ आटा डालें, 5 मिनट तक उबालें और आंच से उतार लें।

कटी हुई सब्जियाँ डालें।

सूप को 15 मिनट तक पकने दें, और डिब्बाबंद लाल बीन्स से बने बीन सूप को प्लेटों में डालें, मुझे आशा है कि आपको फोटो के साथ रेसिपी पसंद आई होगी। यदि आपके पास बिल्कुल भी समय नहीं है, लेकिन आपको खाना बनाना है, तो धीमी कुकर में बीन सूप की यह विधि आपकी मदद करेगी।

DIY चिकन सॉसेज रेसिपी

बीन सूप हार्दिक और स्वादिष्ट होते हैं, और डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग न केवल समय बचाने का एक तरीका है, हालांकि यह महत्वपूर्ण भी है।

यह डिब्बाबंद फलियाँ ही हैं जो इसे एक विशिष्ट "हार्दिक" स्वाद देती हैं, जिसका शब्दों में वर्णन करना असंभव है।

अगर हम खाना पकाने के समय की तुलना करें, तो डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करके और ताजे मांस के बजाय स्टू का उपयोग करके, आप तले हुए अंडे की तुलना में अधिक मेहनत नहीं खर्च करेंगे।

डिब्बाबंद बीन सूप - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

डिब्बाबंद फलियों से सूप विभिन्न प्रकार के मांस और मुर्गी से पकाए गए शोरबे में तैयार किए जाते हैं। आहार बीन सूप तैयार करने के लिए सब्जी शोरबा का उपयोग करें। डिब्बाबंद बीन्स से बना एक त्वरित, स्वादिष्ट और समृद्ध सूप स्टू के साथ पकाया जा सकता है।

बीन्स को सफेद और लाल दोनों तरह से लिया जाता है, और टमाटर में डिब्बाबंद किया जाता है, उनका उपयोग समान रूप से स्वादिष्ट टमाटर का सूप बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें आपको अलग से टमाटर प्यूरी या ताजा टमाटर जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है।

ऐसे सूप में बीन्स के अलावा सब्जियां भी डाली जाती हैं: गाजर, प्याज, अजवाइन। इन्हें तलने के लिए तैयार किया जाता है, या बेतरतीब ढंग से कच्चा काटकर डाला जाता है। आलू का उपयोग नहीं किया जा सकता.

तेज़ पत्ते, पिसी हुई या पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग मसाला और मसालों के रूप में किया जाता है। "ऑस्टुरियन फ़बाडा" में उन्होंने "गार्नी का गुलदस्ता" डाला - मसालों के एक छोटे से गुच्छा में एक धागे से बंधा हुआ।

इसके अलावा, सूप में स्वाद जोड़ने के लिए, कटा हुआ या तला हुआ लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

"अस्टुरियन फ़बाडा" डिब्बाबंद बीन सूप

सामग्री:

400 ग्राम (एक कैन) सफेद फलियाँ;

एक लीटर चिकन शोरबा;

ताजी या जमी हुई शिमला मिर्च - 1 काली मिर्च, या 3 बड़े चम्मच। कटी हुई आइसक्रीम के चम्मच;

लहसुन की तीन छोटी कलियाँ;

350 ग्राम उबला हुआ हैम;

50 मिलीलीटर स्पष्ट जैतून का तेल;

सफेद ब्रेड के छह मध्यम स्लाइस;

20 ग्राम प्राकृतिक मक्खन;

दो मेज़। कटा हुआ अजमोद के चम्मच;

"गुलदस्ता गार्नी" (ताजा मसालों से युक्त एक गुलदस्ता: तेज पत्ता, अजवाइन, अजमोद और जीरा)।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज और लहसुन को छील लें, मीठी मिर्च से बीज कैप्सूल निकाल लें।

2. प्याज और शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक फ्राइंग पैन में गर्म जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें।

3. कटा हुआ हैम, कटा हुआ लहसुन डालें, सभी चीजों को एक साथ चार मिनट तक पकाएं।

4. बीन्स को जार से पैन में डालें, सारी ग्रेवी वहां डालें, चिकन शोरबा, मसालों का एक "गुलदस्ता" डालें और उबालने के बाद 5-6 मिनट तक पकाएं।

5. पैन से लगभग एक गिलास बीन्स निकालें, उन्हें चम्मच या मैशर से मैश करके प्यूरी बना लें और वापस रख दें।

6. फ्राइंग पैन से प्याज और काली मिर्च को पैन में डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। मध्यम आंच पर उबाल लें और छह मिनट तक पकाएं।

7. सूप से गुलदस्ता गार्नी निकालें, तैयार डिब्बाबंद बीन सूप को कटोरे में डालें और परोसें, प्रत्येक कटोरे में टोस्टेड सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

सेब के साथ "अफ्रीकी" डिब्बाबंद बीन सूप

सामग्री:

600 मिलीलीटर हल्का पोल्ट्री शोरबा;

सफेद कड़वे प्याज के दो सिर;

230 ग्राम लाल बीन्स (डिब्बाबंद);

एक बड़ा हरा सेब, खट्टा;

प्राकृतिक 72% मक्खन के तीन बड़े चम्मच;

75 मिलीलीटर भारी (अधिमानतः घर का बना) क्रीम;

एक मेज। गेहूं का बेकिंग आटा का चम्मच;

करी का एक तिहाई चम्मच;

पिसी हुई सफेद मिर्च, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. पकाएं, या यदि आपके पास यह पहले से ही तैयार है, तो चिकन शोरबा को उबाल लें, इसमें बीन्स डालें और दस मिनट तक पकाएं। एक बार थोड़ा ठंडा होने पर, सूप को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिलाएं।

2. प्याज को मक्खन में पारदर्शी होने तक भूनें, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ छिला हुआ सेब डालें और सात मिनट तक उबालें।

3. पैन की सामग्री पर आटा और करी छिड़कें और अच्छी तरह मिलाने के बाद ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

4. प्याज के साथ पकाए हुए सेब को सूप के साथ एक सॉस पैन में डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर दस मिनट तक रखें।

5. अपने विवेक पर, काली मिर्च, बारीक नमक डालें और सूप में क्रीम डालें।

स्टू के साथ त्वरित हार्दिक डिब्बाबंद बीन सूप

सामग्री:

रंगीन फलियों का 0.5 लीटर कैन;

"तेज" प्याज का एक छोटा सिर;

पाँच आलू;

एक गाजर;

गोमांस स्टू का एक, 0.5 लीटर कैन;

तेज पत्ता - 1 पत्ता;

4 काली मिर्च.

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए प्याज को तीन लीटर ठंडे फ़िल्टर किए हुए पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और उबालें।

2. मध्यम स्लाइस में कटे आलू, तेजपत्ता, काली मिर्च और पतले छल्ले में कटी गाजर को उबलते पानी में डालें। बहुत मोटी गाजरों को स्ट्रिप्स में काटना अधिक सुविधाजनक होता है।

3. जब सब्जियां आधी पक जाएं, तो बीन्स को सभी तरल के साथ पैन में डालें, स्टू डालें और पक जाने तक पकाएं।

डिब्बाबंद बीन सूप - "किसान"

सामग्री:

आधा मुर्गे का शव;

डिब्बाबंद रंगीन फलियाँ - एक कैन;

बड़ा प्याज;

गाजर - एक, मध्यम आकार;

पाँच छोटे आलू;

दो मेज़। बारीक कटा हुआ डिल के चम्मच;

टेबल नमक;

एक तेज़ पत्ता.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को बड़े टुकड़ों में काट लें, दो लीटर फ़िल्टर्ड पानी डालें और थोड़ा नमक डालकर शोरबा पकाएं।

2. गाजर और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, और आलू को मध्यम आकार के स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।

3. कटी हुई सब्जियों को लगभग तैयार चिकन मांस के साथ शोरबा में डुबोएं और आलू तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

4. अंत से लगभग सात मिनट पहले, बिना मैरिनेड वाली फलियाँ और एक छोटा तेज़ पत्ता डालें।

5. तैयार सूप में लगभग दो बड़े चम्मच कटा हुआ डिल मिलाएं।

डिब्बाबंद टमाटर बीन सूप

सामग्री:

500 ग्राम गोमांस, ब्रिस्केट;

टमाटर में सेम का आधा लीटर कैन;

आलू - 2 कंद;

कड़वे प्याज का एक छोटा सिर;

दो गाजर;

मेज़। एक चम्मच सूरजमुखी, अपरिष्कृत तेल;

डिल की दो टहनी;

अजमोद की तीन टहनी;

तीन तेज पत्ते;

दो ऑलस्पाइस मटर.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को अच्छी तरह से धोएं, उसमें तीन लीटर ठंडा पानी भरें और अधिकतम आंच पर रखें। उबाल आने के बाद, पहला पानी निकाल दें, मांस को धो लें, फिर से उतनी ही मात्रा में पानी डालें और उबाल लें। उबालने के बाद, मांस को डेढ़ घंटे तक पकाएं, समय-समय पर बढ़ते "कुक" को हटा दें। ख़त्म होने से 15 मिनट पहले, तेज़ पत्ता और ऑलस्पाइस डालें। शोरबा से गोमांस निकालें, मांस को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और वापस पैन में रखें।

2. वनस्पति तेल में प्याज को नरम सुनहरा क्रस्ट बनने तक भूनें, इसमें दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर डालें और नरम होने तक भूनते रहें।

3. आलू को शोरबा में डुबोएं, उन्हें सेंटीमीटर क्यूब्स में काटना सबसे अच्छा है, आधा पकने तक उबालें और भुने हुए प्याज और गाजर डालें।

4. जब आलू नरम हो जाएं तो इसमें डिब्बाबंद बीन्स डालें और फिर से उबाल लें।

5. उबलते सूप में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डुबोएँ और पैन को स्टोव से हटा दें।

6. ढक्कन से कसकर ढकें, आप इसके ऊपर एक मोटा, साफ कपड़ा फेंक सकते हैं और टमाटर के सूप को एक घंटे के लिए पकने दें।

डिब्बाबंद फलियों से बना बीन-पनीर सूप

सामग्री:

टमाटर के बिना सफेद बीन्स का एक डिब्बा;

300 ग्राम डिब्बाबंद लाल (रंगीन) फलियाँ;

200 जीआर. अच्छा प्रसंस्कृत पनीर;

अजवाइन - 2 जड़ें;

दो मध्यम गाजर;

कड़वे प्याज का सिर;

लहसुन की दो मध्यम कलियाँ;

200 मिलीलीटर सूखी सफेद गैर-अम्लीय शराब;

75 मिली रिफाइंड जैतून का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को छीलें, नल के नीचे अच्छी तरह धो लें और काट लें: प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर और अजवाइन को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।

2. एक फ्राइंग पैन में प्याज को तेल में हल्का पारदर्शी होने तक भूनें, गाजर और अजवाइन डालें और आठ मिनट तक भूनते रहें।

3. सारी सूखी वाइन डालें, हिलाएँ और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए दस मिनट तक पकाएँ।

4. प्रसंस्कृत पनीर को डेढ़ लीटर उबलते पानी में घोलें, तली हुई सब्जियों को पनीर शोरबा में डालें और उबाल लें।

5. सूप में उबाल आने के बाद, बीन्स को धोकर छलनी या कोलंडर में सुखाकर पैन में डालें और अपनी इच्छानुसार टेबल नमक और काली मिर्च डालें।

6. पनीर बीन सूप को स्टोव पर पांच मिनट तक उबालें।

7. फिर दबाया हुआ लहसुन डालें और आंच बंद करके सूप को ढक्कन के नीचे एक चौथाई घंटे के लिए पकने दें।

स्मोक्ड मछली के साथ डिब्बाबंद बीन सूप

सामग्री:

मीठा प्याज सिर;

लहसुन का आधा सिर;

अजवाइन का डंठल;

छोटा गाजर;

दो मेज़। जैतून या अन्य अत्यधिक परिष्कृत तेल के चम्मच;

नमकीन टमाटर का एक लीटर जार;

2 टीबीएसपी। एल मैक्सिकन मसाला "चिपोटल";

किसी भी शोरबा या सब्जी शोरबा के दो लीटर;

डिब्बाबंद फलियों के डेढ़ डिब्बे, सफेद;

450 ग्राम स्मोक्ड कॉड फ़िलेट।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर, प्याज, अजवाइन को टुकड़ों में काट लें और सब्जियों को रिफाइंड जैतून के तेल में भून लें। इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और नरम होने तक भूनें.

2. कुचले हुए डिब्बाबंद छिलके वाले टमाटरों को चिपोटल सीज़निंग के साथ मिलाकर एक सजातीय प्यूरी बना लें।

3. प्यूरी किए हुए टमाटरों और भुनी हुई सब्जियों को शोरबा के साथ मिलाएं और तुरंत उबाल लें। आंच को मध्यम कर दें, इसे पांच मिनट तक ऐसे ही रहने दें, इसे और कम कर दें और धीमी आंच पर पंद्रह मिनट तक पकने दें।

4. डिब्बाबंद भोजन से भरावन निकालें, फलियों को सूप में डुबोएं और नरम होने तक पकाएं।

5. जब फलियां पूरी तरह से नरम हो जाएं, तो आधे सूप को इमर्शन मिक्सर से फेंटकर प्यूरी बना लें और इसे मुख्य सूप के साथ मिलाकर उबाल लें।

6. परोसते समय, मछली को सूप वाले कटोरे में टुकड़ों में रखें और डिश पर बारीक कटा हरा धनिया छिड़कें।

लेंटेन डिब्बाबंद बीन सूप

सामग्री:

400 जीआर. आलू;

300 जीआर. डिब्बाबंद फलियाँ (कोई भी);

डेढ़ प्याज;

दो बड़े पके टमाटर;

छोटा गाजर;

ताजा अजमोद की चार टहनियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. बीन्स को जार से एक कोलंडर में डालें, बहते पानी की एक पतली धारा से धोएं और थोड़ा सुखा लें।

2. बारीक कटे प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को धीमी तेल में एम्बर कलर होने तक भून लें. इसमें छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए पके टमाटर डालें और भूनते रहें. तीन मिनट के बाद, कोलंडर से फलियों को सब्जियों में डालें, हिलाएं और तीन मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

3. बड़े टुकड़ों में कटे हुए आलूओं को उबलते पानी (दो लीटर) में डालें। जब आलू आधे पक जाएं, तो शोरबा में तैयार सब्जी ड्रेसिंग, पिसी हुई काली मिर्च, थोड़ा नमक डालें, इसका स्वाद लें और डिब्बाबंद बीन सूप तैयार करें।

4. खत्म होने से कुछ मिनट पहले, सूप में कटा हुआ अजमोद डालें।

डिब्बाबंद बीन सूप - युक्तियाँ और उपयोगी युक्तियाँ

स्टू के साथ डिब्बाबंद बीन्स से बना आलू का सूप अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा यदि आप फलियां डालते समय कुछ शोरबा क्यूब्स जोड़ते हैं, और खाना पकाने के अंत में सूप में बारीक कटा हुआ डिल जोड़ते हैं।

आप शोरबा तैयार करने के लिए विभिन्न प्रकार के मांस का उपयोग करके सूप के स्वाद को संतुलित कर सकते हैं।

सब्जी शोरबा के साथ पकाया गया डिब्बाबंद बीन सूप अधिक समृद्ध होगा यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान छोटे टुकड़ों में कटी हुई चरबी मिलाते हैं।

यदि डिब्बाबंद फलियों से बने सूप को तलने के बाद उबालने के बजाय धीमी आंच पर उबाला जाए तो वे अधिक स्वादिष्ट बनेंगे।

आपको ऐसे सूपों में बहुत सारे मसाले नहीं मिलाने चाहिए, तीन से अधिक प्रकार के मसालों का उपयोग नहीं करना चाहिए। सिद्धांत रूप में, आप आम तौर पर केवल कुचले हुए धनिये से काम चला सकते हैं; यह फलियां व्यंजनों के लिए आदर्श है। इसे बीन्स डालने के साथ ही डालें और यह तैयार सूप में ध्यान देने योग्य नहीं होगा, लेकिन एक नरम, लगातार सुगंध और स्वाद छोड़ देगा।

बहुत से लोग सूजन या इसी तरह की अन्य परेशानियों के डर से सूप और फलियों से बने व्यंजन खाने से मना कर देते हैं। यदि कोई विशेष चिकित्सीय समस्या नहीं है, तो रोटी छोड़ दें, इसमें मौजूद खमीर ही अक्सर सूजन का कारण बनता है।

बीन सूप रेसिपी

डिब्बाबंद बीन सूप

40 मिनट

55 किलो कैलोरी

5 /5 (2 )

एक स्वस्थ व्यक्ति के आहार में प्रथम पाठ्यक्रम की उपस्थिति अत्यंत आवश्यक है। इसके अलावा, विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके सूप विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। और आज मैं आपको अपने साथ पहले कोर्स का एक बहुत ही असामान्य संस्करण, यानी डिब्बाबंद बीन सूप पकाने की पेशकश करना चाहता हूं।

यह सब्जियों को भूनने के बिना सूप का एक आसान आहार संस्करण है, जो बिल्कुल हर किसी के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, इसे बनाना भी आसान है और सूप बहुत स्वादिष्ट बनता है.

डिब्बाबंद लाल बीन सूप - नुस्खा

रसोईघर के उपकरण:मटका; काटने का बोर्ड; सब्जियां और मांस काटने के लिए चाकू; ग्रेटर.

आवश्यक सामग्री

इस सूप को बनाने के लिए लीजिये

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

इस सूप को बनाने के लिए आप किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं. यदि आप हल्का सूप बनाने की योजना बना रहे हैं, तो पोल्ट्री लें: चिकन या टर्की। और यदि आप चाहते हैं कि सूप अधिक समृद्ध हो, तो आप सूअर का मांस का उपयोग कर सकते हैं - मुख्य बात यह है कि मांस ताजा है।

ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:

• प्रकार के आधार पर मांस बहुत गहरा या हल्का नहीं होना चाहिए।
• मांस में बहुत अधिक बलगम और नसें नहीं होनी चाहिए, इससे पता चलता है कि यह बासी है।
• गंध खट्टी नहीं होनी चाहिए.
• यदि आप बाजार से मांस खरीदते हैं, तो आप कट के लिए पूछ सकते हैं; कट पर रस हल्का और साफ होना चाहिए।

जब बीन्स की बात आती है, तो आप आत्मविश्वास से डिब्बाबंद सफेद बीन्स से सूप बना सकते हैं। यह विकल्प तैयार पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। बात बस इतनी है कि लाल फलियाँ तैयार सूप को अधिक स्पष्ट रूप देती हैं।

अच्छी गुणवत्ता वाली डिब्बाबंद फलियाँ चुनने के लिए, खरीदते समय निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:

• संरचना में कोई संरक्षक या चीनी विकल्प नहीं होना चाहिए।
• डिब्बे में फलियाँ खरीदते समय उन्हें हिलाएँ। यदि आपको "गड़गड़ाहट" सुनाई देती है, तो इसका मतलब है कि इसमें सामान्य से कम फलियाँ हैं।
• कैन की उपस्थिति पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, इसमें डेंट या दरारें नहीं होनी चाहिए।
• समाप्ति तिथियां जांचें. भण्डारण अवधि 2 वर्ष से अधिक नहीं होनी चाहिए।

इसलिए भरोसेमंद जगहों और भरोसेमंद ब्रांड से ही उत्पाद खरीदें।

चरण-दर-चरण तैयारी

खाद्य तैयारी

1. आलू और गाजर को छील कर धो लीजिये.
2. रस निकालने के लिए डिब्बाबंद फलियों को छान लें।
3. मांस धो लें छोटे टुकड़ों में काट लें और 10 मिनट तक उबालें।इस तरह आप मांस से हानिकारक योजक हटा सकते हैं।

सूप बनाना

डिब्बाबंद बीन सूप बनाना - वीडियो

इस वीडियो में आप उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करके मांस के साथ डिब्बाबंद बीन्स से हल्का और स्वादिष्ट सूप तैयार करने की विस्तृत प्रक्रिया देख सकते हैं।

सूप परोसना

यह व्यंजन नाश्ते और दोपहर के भोजन दोनों में परोसा जा सकता है - यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप दिन के किस समय सूप खाने के आदी हैं। परोसते समय, आप ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं, जो सूप को वसंत जैसा स्वाद देगा। अगर आप अपने पहले कोर्स के साथ सैंडविच खाना पसंद करते हैं, तो आप इन्हें भी परोस सकते हैं। खट्टा क्रीम मिलाना उचित होगा, जो सूप की सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

अन्य तैयारी और भरने के विकल्प

बीन सूप विभिन्न प्रकार के उत्पादों को मिलाकर तैयार किया जा सकता है, सब्जियों को भूनने के साथ या बिना, जैसा कि हमारे मामले में होता है। यदि आपको पौष्टिक भोजन पसंद है, तो पकाएँ।

और स्वस्थ भोजन के प्रेमी इसे आज़मा सकते हैं। कई गृहिणियां टमाटर और विभिन्न मसालों के साथ टमाटर सॉस में डिब्बाबंद बीन्स से सूप पकाना पसंद करती हैं। इसलिए, मैं आपके ध्यान में ऐसे सूप की एक रेसिपी लाता हूँ।

टमाटर सॉस में डिब्बाबंद बीन्स के साथ सूप - नुस्खा

• खाना पकाने के समय:लगभग 60 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 सर्विंग्स.
• रसोईघर के उपकरण:खाना पकाने का बर्तन; काटने का बोर्ड; सब्जियां और मांस काटने के लिए चाकू; कड़ाही; लकड़ी का स्पैटुला; ग्रेटर; चम्मच।

सामग्री

खाना पकाने की प्रक्रिया

शोरबा बनाना

खाना पकाने के लिए सामग्री तैयार करना

प्याज की तैयारी

सूप बनाना

डिब्बाबंद बीन्स, टमाटर का पेस्ट और टमाटर के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित सूप तैयार है।

डिब्बाबंद बीन सूप हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। इसके अलावा, ऐसे सूप को तैयार करने के लिए किसी विशेष पाक कौशल या बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। फलियों को भिगोने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे पहले से ही डिब्बाबंद जार में तैयार हैं।

डिब्बाबंद बीन्स के साथ सूप की बहुत सारी विविधताएँ हैं। आप इस सूप में कोई भी सब्जी और अनाज मिला सकते हैं। यह सूप बीफ़, चिकन या बिल्कुल भी मांस के साथ हो सकता है। इसके अलावा, डिब्बाबंद मकई और मीठी मिर्च डालकर, आप पकवान में एक मैक्सिकन रूपांकन पेश करेंगे, और यदि आप पास्ता जोड़ते हैं, तो पकवान इतालवी व्यंजनों जैसा होगा।

इस सूप को तैयार करते समय, एक रहस्य यह है कि शोरबा समृद्ध होता है और फलियों के रस का स्वाद अधिक होता है और इसे सूप में जोड़ना बेहतर होता है। इससे सूप और भी दिलचस्प बन जायेगा.

डिब्बाबंद बीन सूप कैसे बनाएं - 15 किस्में

सूप बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट होता है. और इसे पकाना आनंददायक है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 60 मिली
• आलू - 4 पीसी।
• बेकन - 100 ग्राम।
• गोमांस - 300 ग्राम

तैयारी:

सबसे पहले, आपको गोमांस को उबालने की ज़रूरत है। जैसा कि आप जानते हैं, गोमांस बहुत सख्त मांस है।

इसलिए इसे पकाने में कई घंटे लग जाते हैं. वैसे, इस सूप के लिए हड्डियाँ सबसे उपयुक्त हैं।

जब मांस पक रहा हो, तो नियमित रूप से झाग को हटाना आवश्यक है। प्याज और आलू छील लें. प्याज को बारीक काट कर थोड़े से तेल में भून लीजिए.

- प्याज के पारदर्शी हो जाने के बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालें. कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और एक सॉस पैन में रखें।

आलू को क्यूब्स में काटें और उन्हें सॉस पैन में रखें। उसी पैन में जहां प्याज तला हुआ था, बेकन भूनें। बीन्स के जार को सूप में रखें।

15 मिनट तक पकाएं और बेकन डालें।

बॉन एपेतीत।

इसे बनाना आसान है, इसका सूप मसालेदार है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बिना किसी अपवाद के हर कोई इसे पसंद करता है। यह कल इसे तैयार करने के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:

• मांस शोरबा -0.5 एल
• बीन्स अपने रस में - 2 डिब्बे।
• बेकन - 150 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर अपने रस में - 250 मिली
• प्याज - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• खमेली-सुनेली - 5 ग्राम

तैयारी:

तीन गाजरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। बेकन और प्याज को क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च छीलें और क्यूब्स में काट लें।

- एक कढ़ाई में गाजर और प्याज डालकर भूनें, 10 मिनट भूनने के बाद लहसुन और काली मिर्च डालें.

फिर कुछ मिनट तक भूनें और सब्जियों को सॉस पैन में रखें, जहां हम टमाटर डालें और सूप के ऊपर शोरबा डालें।

एक ब्लेंडर से बीन्स के एक डिब्बे को तोड़ कर दलिया बना लें और सूप में मिला दें। हम सूप में बीन्स की दूसरी कैन भी डालेंगे। सूप को उबाल लें।

बेकन को एक अलग फ्राइंग पैन में भूनें और सूप में डालें। काली मिर्च, मसाले और नमक डालें।

ठीक से पकाए जाने पर बीफ़ शोरबा बहुत स्वादिष्ट माना जाता है। इसलिए अगर कुछ बच जाए तो उससे सूप अवश्य पकाएं।

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 4 दांत.
• प्याज - 1 पीसी।
• हरियाली
• हरी फलियाँ - 200 ग्राम

तैयारी:

शोरबा को उबाल लें। हम सब्जियां साफ करते हैं. आलू को क्यूब्स में काटें और सूप में डालें।

गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें और थोड़े से तेल में भून लें। लहसुन को प्रेस से गुजारें और तलने में डालें।

3 मिनट तक उबालने के बाद, भून को सूप में डालें। हम वहां डिब्बाबंद और हरी फलियाँ भी भेजते हैं। 15 मिनट तक पकाएं.

आंच बंद कर दें और सूप को ढककर छोड़ दें।

बॉन एपेतीत।

आप कितनी बार स्वादिष्ट, पौष्टिक और संतुष्टिदायक सूप का स्वाद चखना चाहते हैं। हालाँकि, सूप तैयार करने में अक्सर काफी समय लग जाता है। इस सूप को बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• पसलियाँ - 300 ग्राम
• सब्जियों के साथ डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• हरियाली

तैयारी:

पसलियों में पानी भरें और आग लगा दें। आधा पकने तक पकाएं, लगभग 1 घंटा। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

फिर शोरबा को छान लें और पसलियाँ हटा दें। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. एक सॉस पैन में रखें.

- एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और प्याज को भून लें.

प्याज को कुछ मिनट तक भूनें, फिर बीन्स डालें, कुछ मिनट तक भूनें और पैन में डालें। सूप को उबाल लें और डिल डालें।

सूप को ढक्कन से ढक दें और सूप को ऐसे ही रहने दें।

यह सूप बहुत स्वादिष्ट और बहुत पेट भरने वाला है, यहां तक ​​कि बहुत पेट भरने वाला भी है। हालाँकि, इसे मना करना असंभव है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• आलू - 1 पीसी।
• टमाटर - 4 पीसी।
• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 दांत.
• प्याज - 1 पीसी।

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को उबलते पानी में रखें और 40 मिनट तक पकाएं, फिर मांस हटा दें।

खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले चिकन को फाइबर में अलग किया जाना चाहिए और सूप में जोड़ा जाना चाहिए। इस बीच, आइए तलने की तैयारी करें।

गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को क्यूब्स में काट लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। सब कुछ एक फ्राइंग पैन में रखें और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

इस बीच, टमाटर का पेस्ट तैयार कर लीजिये. सबसे पहले आपको टमाटरों को छील लेना है.

छिलका उतारना आसान बनाने के लिए टमाटरों के नुकीले हिस्से में चीरा लगाएं और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें और छिलका हटा देना बेहतर होगा।

टमाटर के गूदे को बारीक कटे लहसुन और डिल के साथ मिलाएं और ब्लेंडर से ब्लेंड करें।

टमाटर के पेस्ट को कुछ मिनट तक भूनें, फिर इसे सूप में डालें। सूप में डिब्बाबंद फलियाँ डालें और 20 मिनट तक पकाएँ।

बॉन एपेतीत।

बीन्स एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और प्रोटीन युक्त उत्पाद है। बीन्स का उपयोग अक्सर सलाद और पहले कोर्स में किया जाता है। इस सूप में बीन्स बहुत ऑर्गेनिक लगती हैं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 पीसी।
• आलू - 5 पीसी।
• मांस - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 40 मिली
• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।

तैयारी:

मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और 1 घंटे तक पकाएं। इस बीच, प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। प्याज को थोड़े से तेल में भून लें.

प्याज में टमाटर का पेस्ट मिला दीजिये. एक और 1 मिनिट तक भूनिये. आलू छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।

टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, आप पहले इसका छिलका उतार सकते हैं. तीन गाजरों को मध्यम कद्दूकस पर पीसकर सूप में डालें।

15 मिनिट तक पकाइये और आलू डाल दीजिये, 15 मिनिट बाद भूनिये. 5 मिनट और पकाएं और बीन्स डालें। कुछ और पकाएं और जड़ी-बूटियाँ डालें।

- सूप में उबाल आने के बाद इसमें लहसुन डालें.

सब्जियों का सलाद हमेशा गृहिणियों के लिए वरदान होता है। आख़िरकार, बहुत बार आप उपवास का दिन चाहते हैं और मांस छोड़ना चाहते हैं। पशु प्रोटीन की कमी को वनस्पति प्रोटीन से पूरा किया जा सकता है, और जैसा कि आप जानते हैं, बीन्स में यह पर्याप्त मात्रा में होता है।

सामग्री:

• टमाटर अपने रस में - 1 कैन
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• मिर्च मिर्च - 0.5 पीसी।
• गूदे के साथ टमाटर का रस - 0.5 लीटर
• सब्जी शोरबा - 0.5 एल
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• गाजर - 1 पीसी।

तैयारी:

टमाटरों को उनके ही रस में ब्लेंडर में पीस लें और उबलते शोरबा के साथ मिलाएं, कुछ मिनट तक पकाएं और रस को लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में डालें।

तीन गाजरों को बारीक काट कर सूप में डाल दीजिये. शिमला मिर्च को बीज से छीलकर क्यूब्स में काट लें।

मिर्च को बारीक काट लें और थोड़े से तेल में बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ भून लें। सूप में मिर्च और बीन्स का मिश्रण डालें।

पूरी तरह पकने तक पकाएं.

सूप को बैगूएट और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।

धीमी कुकर में सूप विशेष रूप से स्वादिष्ट बनते हैं। आख़िरकार, अधिकांश समय सूप को एक बंद पैन में पकाया जाता है, जो शोरबा के समृद्ध स्वाद को बरकरार रखता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• आलू - 4 पीसी।
• स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।

तैयारी:

मल्टीकुकर को "फ्राइंग" प्रोग्राम पर चालू करें और प्याज और गाजर को मल्टीकुकर में रखें। चलो केतली में पानी गर्म करें.

जैसे ही गाजर और प्याज का रंग पारदर्शी हो जाए, धीमी कुकर में बीन्स, सॉसेज और आलू डालें। सूप में पानी भरें और मसाले डालें।

हम "मल्टी-कुक" प्रोग्राम चालू करते हैं। सूप को 25 मिनट तक लगा रहने दें।

बॉन एपेतीत।

मछली और बीन्स के दुर्लभ संयोजन के बावजूद, यह सूप सम्मान के योग्य है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• सफेद मछली - 400 ग्राम
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।

तैयारी:

मछली को उबालें और शोरबा से हटा दें, हम इसे खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले डाल देंगे। तुरंत बीन्स को सूप में डालें।

ढक्कन से ढकें और इसे फिर से उबलने दें, फिर मसाले, खासकर केसर और तेजपत्ता डालें। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.

मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। सब्जियों को सूप में डालें और 30 मिनट तक पकाएँ।

बॉन एपेतीत।

बीन्स और अचार का मूल संयोजन हर किसी को आपके पाक कौशल की प्रशंसा करने पर मजबूर कर देगा।

सामग्री:

• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 4 चम्मच
• गाजर - 1 पीसी।
• गोमांस - 0.5 किलो

तैयारी:

गोमांस को पकने तक उबालें, फिर शोरबा को एक अलग पैन में डालें। गाजर को कद्दूकस कर लें और उन्हें थोड़े से तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें।

प्याज के टुकड़े करके गाजर में मिला दें। खीरे को मध्यम टुकड़ों में काटें और पैन में सब्जियों में डालें।

आलू को क्यूब्स में काटें और शोरबा में डालें। सूप में नमक डालें. आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं. सब्जियों को फ्राइंग पैन से सॉस पैन में रखें।

जूस के साथ बीन्स को सूप में मिलाएं। - सूप को करीब 20-25 मिनट तक पकाएं. गोमांस को क्यूब्स या स्टिक में काटें और इसे सूप में वापस भेजें।

सब्जियां तैयार होने तक पकाएं.

खैर, मैक्सिकन चरित्र फजिटास के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम
• मीठी मिर्च - 2 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• डिल - 2 गुच्छे

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को पकने तक उबालें, मांस हटा दें और रेशों को अलग कर लें। डिब्बाबंद सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें और एक सॉस पैन में रखें।

प्याज को क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में रखें, शिमला मिर्च और कसा हुआ गाजर डालें, सब्जियों को 10 मिनट तक भूनें।

पैन की सामग्री को सॉस पैन में रखें। 10 मिनट तक पकाएं और फिर मांस और मसाले डालें। आंच बंद करने के बाद हरी सब्जियां डालें.

- सूप को ढक्कन से ढककर आधे घंटे के लिए छोड़ दें.

बॉन एपेतीत।

चिकन सूप से बेहतर क्या है? शायद डिब्बाबंद बीन्स के साथ सिर्फ चिकन सूप।

सामग्री:

• चिकन मांस - 250 ग्राम
• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 कैन
• डिब्बाबंद सफेद फलियाँ - 1 कैन
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• धनुष - 1 पीसी।

तैयारी:

चिकन के मांस को उबलते पानी में रखें और 25 मिनट तक पकाएं। हम फोम हटा देते हैं। गाजर और आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, सूप में डालें और मसाले डालें।

गाजर और प्याज को नरम होने तक भूनें, फिर उन्हें सूप में डालें। अब आप सूप में बीन्स मिला सकते हैं. और 5 मिनट तक पकाएं.

मामा मिया, कितना स्वादिष्ट! इस सूप को चखने के बाद आपके प्रियजन चिल्ला उठेंगे।

सामग्री:

• सॉसेज - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद टमाटर - 1 किलो
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• पास्ता - 100 ग्राम
• चिकन शोरबा - 1 एल
• लहसुन

तैयारी:

एक सॉस पैन में सॉसेज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सॉसेज को एक कटोरे में रखें. उसी पैन में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें।

प्याज में कांटे की मदद से लहसुन और मसले हुए टमाटर डालें। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. उबलता हुआ चिकन शोरबा डालें। उबाल आने दें और ढक्कन से ढक दें।

25 मिनट तक पकाएं. बाद में, डिब्बाबंद बीन्स, सॉसेज और पहले से पका हुआ छोटा पास्ता डालें। अगले 10 मिनट तक पकाएं.

परमेसन चीज़ के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत।

स्पैनिश व्यंजनों का अद्भुत सूप।

सामग्री:

• चिकन शोरबा - 2.5 एल
• आटा - 40 ग्राम
• सूखा लहसुन - 5 ग्राम
• लाल गर्म मिर्च - 5 ग्राम
• जीरा - 5 ग्राम
• अजवायन - 5 ग्राम
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• टमाटर - 5 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम

तैयारी:

चिकन शोरबा को पहले से उबाल लें।

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये और 40 ग्राम आटा डाल दीजिये. मसाले और टमाटर का पेस्ट डालें, एक गिलास चिकन शोरबा डालें।

सॉस को लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न रहें.

एक पैन में तेल डालें और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें, लगातार चलाते हुए पारदर्शी होने तक भूनें, फिर लहसुन और टमाटर डालें।

टमाटरों का रस निकल जाने के बाद, हम डिब्बाबंद मक्का और फलियाँ भेजेंगे। सब्जियों के ऊपर सॉस डालें, अच्छी तरह हिलाएँ और चिकन ब्रेस्ट डालें।

सूप में चिकन शोरबा डालें। 3 - 3.5 घंटे तक पकाएं।

बॉन एपेतीत।

एथलीटों, प्यारी माताओं और दादी-नानी के बीच एक प्रकार का अनाज की बहुत मांग है। एक प्रकार का अनाज बिना किसी अपवाद के सभी के लिए उपयोगी है। यह एक बेहतरीन साइड डिश और बिल्कुल स्वादिष्ट दलिया है। एक प्रकार का अनाज का सूप बाकी सभी चीज़ों से कम स्वादिष्ट नहीं बनता है।

सामग्री:

• चिकन शोरबा - 2 एल

डिब्बाबंद लाल बीन्स वाला सूप बहुत स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। और यह उपयोगी है क्योंकि बीन्स मैग्नीशियम, आयरन और कैल्शियम से भरपूर हैं; वे तंत्रिका तंत्र विकारों और तपेदिक से पीड़ित लोगों को चमत्कारिक रूप से ठीक कर सकते हैं।

बीन्स विभिन्न प्रकार के होते हैं, जिनमें से प्रत्येक का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। बीन्स से कोई भी व्यंजन बनाने से पहले उन्हें 6-10 घंटे के लिए पानी में भिगोना सुनिश्चित करें। इस तरह यह तेजी से पकेगा और और भी स्वादिष्ट बनेगा। बहुत से लोग डिब्बाबंद फलियाँ पसंद करते हैं क्योंकि उनसे व्यंजन तैयार करने में कम समय लगता है, जो कई गृहिणियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। बीन्स में उच्च कैलोरी सामग्री होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 300 कैलोरी, इसलिए यदि आप आहार पर हैं तो आपको उन्हें नहीं खाना चाहिए।

मीट पैट बनाने में बीन्स विशेष रूप से अच्छी होती हैं। यह मांस की स्थिरता को नरम और अधिक उपयुक्त बनाता है। कई सलाद बीन्स से भी बनाए जाते हैं, जो प्रोटीन की बड़ी मात्रा - कुल द्रव्यमान का 21% - के कारण स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। यही कारण है कि एथलीट इसे अक्सर खाते हैं; उत्पाद मांसपेशियों के निर्माण और शरीर के वजन को बढ़ाने में मदद करता है।

बड़ी संख्या में ऐसे सूप भी हैं जिनमें डिब्बाबंद फलियाँ होती हैं। और ये सभी, बिना किसी संदेह के, स्वादिष्ट और पसंद किये जाने वाले हैं। दुर्भाग्य से, हर युवा गृहिणी नहीं जानती कि बीन सूप कैसे पकाना है। यदि आप इसकी तैयारी में डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करते हैं, तो कार्य तुरंत सरल हो जाता है। फलियों के पकने तक इंतजार करने की कोई जरूरत नहीं है, खाना पकाने का समय निर्दिष्ट करने की जरूरत नहीं है, उन्हें रात भर भिगोने की जरूरत नहीं है - आखिरकार, कई लोग यह भी नहीं सोचते हैं कि वे कल क्या पकाएंगे।

तेज़ और स्वादिष्ट

क्या आप जानना चाहते हैं कि बीन सूप कैसे पकाया जाता है? ऐसा करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और पकवान बहुत समृद्ध, गाढ़ा और स्वादिष्ट बनता है। और यहाँ नुस्खा ही है.

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 600 ग्राम,
• प्याज - 2 पीसी।,
• लहसुन - 2 दांत,
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच,
• सरसों के बीज - 2 चम्मच,
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच,
• आलू - 4 पीसी।,
• बेकन - 100 ग्राम,
• गोमांस मांस - 200 ग्राम,
• पानी - 1 लीटर,
• डिल साग,
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने के चरण:

1. डिब्बाबंद लाल बीन सूप तैयार करने के लिए, गोमांस को बड़े टुकड़ों में और प्याज और लहसुन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. फ्राइंग पैन को आग पर रखें, तेल डालें और पहले लहसुन और प्याज भूनें, और फिर मांस और सरसों डालें। धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक उबालें। मांस को चिपकने से रोकने के लिए हिलाना सुनिश्चित करें।
3. मांस और प्याज में टमाटर का पेस्ट डालें, हिलाएं और अंधेरा होने तक भूनें।
4. एक सॉस पैन लें और उसमें पानी डालें। बीन्स डालें और पानी में भून लें।
5. शोरबा को लगभग 30 मिनट तक उबालें, और फिर छीलकर और बड़े क्यूब्स में कटे हुए आलू को पैन में डालें। - इसे नरम होने तक 20-25 मिनट तक पकाएं.
6. जब आलू पक रहे हों, तो बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें मक्खन में कुरकुरा होने तक भूनें।
7. सूप में नमक डालें, आंच बंद कर दें और साग काट लें।

डिब्बाबंद लाल बीन सूप तैयार है. इसे कटोरे में रखें और ऊपर तली हुई बेकन की कुरकुरी पट्टियाँ डालें। सूप में एक चम्मच खट्टा क्रीम भी मिलाएं - इससे यह अधिक स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक हो जाएगा।

लेंटेन बीन सूप रेसिपी

यह ज्ञात है कि आप उपवास के दौरान पशु उत्पाद नहीं खा सकते हैं। जो लोग उपवास करते हैं वे डिब्बाबंद लाल बीन्स से यानी बिना मांस, अंडे और मक्खन के लीन सूप बना सकते हैं। चलिए रेसिपी पर नजर डालते हैं.

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन,
• आलू - 3 टुकड़े,
• गाजर - 2 टुकड़े,
• प्याज - 2 टुकड़े,
• साग - 1 गुच्छा,
• पानी - 1.5 लीटर,
• तेज पत्ता - 3 टुकड़े,
• नमक स्वाद अनुसार।

यह नुस्खा बहुत सरल है, शायद सबसे सरल भी। इसलिए व्रत के दौरान यह सूप बनाना उचित है।

खाना पकाने के चरण:

1. गाजर को छीलकर टुकड़ों में काट लें. आलू को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
2. एक सॉस पैन में पानी भरें और उसमें साबुत छिले हुए प्याज डालें। - पैन को गैस पर रखें और जब पानी उबल जाए तो इसमें डिब्बाबंद बीन्स को उनके रस के साथ डाल दें.
3. वहां गाजर रखें और उन्हें उबलने दें।
4. जब गाजर तैयार हो जाए तो आलू को पैन में डालें और शोरबा में नमक डालें।
5. खाना पकाने के अंत में, सूप में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और तेज़ पत्ते डालें।

यह सूप बहुत स्वादिष्ट होता है, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें बिल्कुल भी मांस नहीं है। उपवास के दौरान खट्टी क्रीम वर्जित है - इसलिए आपको सभी डेयरी उत्पादों की तरह इसे भी छोड़ देना चाहिए। व्रत के दौरान सफेद ब्रेड खाना भी वर्जित है. तो आप इसे काले रंग से बदल सकते हैं या पटाखे बना सकते हैं। टमाटर सॉस में आप सामान्य बीन्स की जगह डिब्बाबंद बीन्स का इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे बनने वाला सूप भी बहुत स्वादिष्ट और सुंदर बनेगा.