डिब्बाबंद मछली पैनकेक. मक्के के पकौड़े अंडे या दूध के बिना मक्के के पकौड़े

डिब्बाबंद मछली पैनकेक आपके परिवार को स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता खिलाने का एक बहुत ही सरल तरीका है! मुझे ये पैनकेक डिब्बाबंद ट्यूना से उसके रस में बनाना पसंद है, लेकिन स्प्रैट को छोड़कर कोई भी डिब्बाबंद मछली उपयुक्त होगी, ऐसे पैनकेक में उनका स्वाद कड़वा होगा।

आप डिब्बाबंद मछली पैनकेक में प्याज, हरा प्याज, डिल, अजमोद या बारीक कटी हुई शिमला मिर्च मिला सकते हैं; अपने स्वाद के अनुसार एडिटिव मिलाएँ।

आइए सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करें।

डिब्बाबंद मछली से तरल पदार्थ निकाल दें और मछली के बुरादे को कांटे से अच्छी तरह मसलकर पेस्ट बना लें। यदि डिब्बाबंद भोजन में बड़ी हड्डियाँ हों, तो उन्हें चुनना बेहतर है।

डिब्बाबंद मछली में एक मुर्गी का अंडा मिलाएं।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और कटोरे में डालें।

डिल को बारीक काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।

केफिर को एक कटोरे में डालें, सोडा डालें। प्रतिक्रिया शुरू हो जाएगी, सोडा केफिर से बुझ जाएगा।

फिश पैनकेक आटा के लिए सभी सामग्री मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। नमक के लिए मिश्रण का स्वाद अवश्य लें; डिब्बाबंद भोजन बहुत नमकीन हो सकता है।

आटे में आटा डालें और आटे की बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिला लें।

- तैयार आटे को 10 मिनट के लिए रख दें.

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। आटे को चम्मच से पैन में डालिये. पैनकेक का आकार कोई भी हो सकता है। पैनकेक को एक तरफ से 2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।

पलट कर दूसरी तरफ भी 1-2 मिनिट तक भून लीजिए.

तेल निकालने के लिए तैयार पैनकेक को पेपर नैपकिन पर रखें।

डिब्बाबंद मछली पैनकेक तैयार हैं!

पैनकेक को केचप, खट्टा क्रीम या अपनी पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।

डिब्बाबंद मछली पैनकेक नाश्ते के लिए बिल्कुल सही चीज़ हैं: पौष्टिक, स्वादिष्ट और तेज़!

बॉन एपेतीत!

मकई के साथ पैनकेक तैयार करने के लिए, आपको केफिर, एक चिकन अंडा, दानेदार चीनी, नमक, डिब्बाबंद मकई और तलने के लिए वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

पैनकेक को फूला हुआ बनाने के लिए, किसी भी वसा सामग्री के साथ अम्लीय केफिर का उपयोग करना बेहतर है। यदि यह कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में पड़ा रहता है, तो कोई बात नहीं; यह पैनकेक तलने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। पैनकेक के लिए किण्वित दूध उत्पादों के लिए, आप दही, किण्वित बेक्ड दूध या खट्टा दूध का उपयोग कर सकते हैं।

केफिर को एक गहरे कटोरे में डालें। बेकिंग सोडा डालें और व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ।

चीनी और नमक डालें. मिश्रण.

अब हमें आवश्यक रूप से छना हुआ और अच्छी गुणवत्ता वाला गेहूं का आटा चाहिए। आटा डालें और गुठलियां तोड़ने के लिए हिलाएं। आटा काफी गाढ़ा होना चाहिए.

डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा खोलें और तरल निकाल दें। आटे में अनाज डालकर मिला दीजिये. मक्के की कटाई के मौसम के दौरान, आप ताजे मक्के के भुट्टे ले सकते हैं, लेकिन पहले उन्हें नरम होने तक उबालना चाहिए और दानों को चाकू से काट देना चाहिए।

फ्राइंग पैन को आग पर रखें. वांछित मात्रा में वनस्पति तेल डालें। जितना कम तेल, पैनकेक उतने ही पतले। इसे अच्छी तरह गर्म कर लें.

आटे को चम्मच से निकाल लीजिये. आंच धीमी कर दें और पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। यदि आप तलने के लिए तेज़ आंच का उपयोग करते हैं, तो पैनकेक अंदर नहीं पकेंगे।

यह नुस्खा उस समय का है जब तेल में सॉरी की कीमत 21 कोपेक थी, और स्प्रैट केवल मॉस्को में ही खरीदे जा सकते थे।
छात्र छात्रावासों में लड़कियों को विशेष रूप से ऐसे पैनकेक पकाना पसंद था। लोगों ने खाना पकाने की जहमत नहीं उठाई और सब कुछ अलग-अलग और कच्चा खाया - डिब्बाबंद भोजन, अंडे, आटा।
लगभग कोई भी डिब्बाबंद मछली इन पैनकेक के लिए उपयुक्त है - तेल में, टमाटर में, अपने रस में। लेकिन स्प्रैट गर्म करने पर बहुत अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं करते हैं। मैं स्प्रैट को इस रेसिपी में बदलने की अनुशंसा नहीं करूंगा।
पैनकेक का स्वाद काफी सुखद है. लेकिन कुछ भी चौंकाने वाला नहीं - पैनकेक बिल्कुल पैनकेक की तरह हैं। मछली और जड़ी-बूटियों की सुगंध और स्वाद के साथ।
इस रेसिपी का बड़ा प्लस इसकी तैयारी की गति है।

मिश्रण

डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (शुद्ध 250 ग्राम), ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा, 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, 2 ~ 3 बड़े चम्मच आटा

मछली को कैन से एक कटोरे में निकाल लें। यदि रीढ़ की हड्डियाँ बड़ी हैं तो उनका चयन करें।
मछली को या तो मैश कर लें या छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
साग को बारीक काट लें और मछली में मिला दें।

2 अंडे, फिर खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) और अंत में आटा मिलाएं।
मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
पैन में मछली के मिश्रण के कुछ हिस्से चम्मच से डालें।

पहली साइड को ढक्कन के नीचे 2-3 मिनट तक भूनें, पलट दें। दूसरी तरफ बिना ढक्कन के ~1.5 मिनट तक भूनें।
गर्म - गर्म परोसें।

आप यह भी देख सकते हैं:

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डिब्बाबंद मछली के साथ व्यंजन विधि:

पता नहीं रात के खाने में क्या पकाऊँ? हम डिब्बाबंद भोजन से पैनकेक बनाने का सुझाव देते हैं। इन्हें किसी भी सब्जी सलाद के साथ परोसा जा सकता है. इन पैनकेक को बनाने में लगभग 15 मिनट का समय लगता है और पूरा परिवार भर जायेगा.

उत्पाद:

1.डिब्बाबंद मछली, 1 कैन (240 ग्राम)

2. केफिर - 100 ग्राम

3. प्याज - 1 सिर

4. चिकन अंडा - 2 पीसी।

5. साग - 1 गुच्छा

6. सोडा - 1/3 चम्मच

7. सिरका - 0.5 चम्मच

8. आटा - 6-8 बड़े चम्मच। चम्मच