घरेलू पाककला संबंधी व्यंजन। तस्वीरों के साथ बेकिंग रेसिपी: सरल और स्वादिष्ट। आइए एक त्वरित दही मिठाई तैयार करना शुरू करें

सामग्री:केफिर, आटा, बेकिंग पाउडर, अंडा, हरा प्याज, नमक, काली मिर्च, तिल, मसाला, वनस्पति तेल

जेली के आटे से बनी और प्याज और उबले अंडे से बनी एक सरल, लेकिन संतोषजनक और स्वादिष्ट पाई सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों में काम आएगी: यह एक उत्कृष्ट पेस्ट्री है जो हमेशा उपयुक्त रहेगी।

सामग्री:
- 1 गिलास केफिर;
- 5-6 बड़े चम्मच। आटा;
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
- आटे में 3 अंडे;
- भरने के लिए 2 अंडे;
- 5 हरी प्याज;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- स्वादानुसार तिल;
- स्वाद के लिए मसाले;
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल।

14.06.2019

खमीर आटा पाई के लिए रूबर्ब भरना

सामग्री:रूबर्ब, चीनी, दालचीनी

यदि आपको खमीरी आटे से बनी मीठी पाई पसंद है, तो आपको इस रूबर्ब पाई भरने की विधि की आवश्यकता होगी। इससे आपकी मेज पर हमेशा स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान रहेगा।

सामग्री:
- 300 ग्राम रूबर्ब;
- 4-5 बड़े चम्मच। सहारा;
- 0.5 -1 चम्मच। जमीन दालचीनी।

06.03.2019

रसभरी के साथ शॉर्टब्रेड पाई

सामग्री:आटा, मक्खन, अंडा, नमक, रसभरी, खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन

मुझे शॉर्टब्रेड पाई बहुत पसंद है। क्योंकि ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में भी आसान होते हैं. आज मैं आपको रास्पबेरी फिलिंग के साथ मेरी पसंदीदा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई बनाने का तरीका बताऊंगा।

सामग्री:

- 225 ग्राम गेहूं का आटा;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 5 अंडे;
- नमक;
- 150 ग्राम रसभरी;
- 305 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 150 ग्राम चीनी;
- वेनीला सत्र।

06.03.2019

डुकन के अनुसार कुलिच

सामग्री:पनीर, जई का चोकर, स्टार्च, हल्दी, तिल, अंडा, बेकिंग पाउडर, दूध पाउडर

यदि आप डुकन आहार पर हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप ईस्टर के लिए एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला ईस्टर केक तैयार करें। नुस्खा काफी सरल है.

सामग्री:

- 200 ग्राम पनीर;
- 35 ग्राम जई का चोकर;
- 30 ग्राम मकई स्टार्च;
- 5 ग्राम पिसी हुई हल्दी;
- 10 ग्राम काले तिल;
- 1 अंडा;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- चीनी का विकल्प;
- पाउडर दूध।

21.02.2019

आहार ईस्टर केक

सामग्री:पनीर, शहद, अंडा, स्टार्च, कट, बेकिंग पाउडर, किशमिश, मेवे, कैंडीड फल

सामग्री:

210 ग्राम पनीर 2%;
- 3 बड़े चम्मच। शहद;
- 2 अंडे;
- 2 टीबीएसपी। आलू स्टार्च;
- 4 बड़े चम्मच। चोकर;
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
- किशमिश;
- अखरोट;
- कैंडिड फल.

05.01.2019

वेफर "कस्टर्ड" को इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में रोल करता है

सामग्री:अंडा, चीनी, मक्खन, वैनिलिन, नमक, वनस्पति तेल, आटा

वेफर रोल बचपन से ही एक स्वादिष्ट व्यंजन रहा है! निश्चित रूप से आपके घर पर अभी भी आपकी माँ का पुराना इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन है। तो क्यों न अपने आप को और अपने परिवार को इन घरेलू स्ट्रॉ से उपचारित किया जाए? हमारा नुस्खा इसे करना बहुत आसान बनाता है!
सामग्री:
- 5 पीसी चिकन अंडे;
- 150-200 ग्राम चीनी;
- 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
- 1 चुटकी नमक;
- 1.3 कप आटा;
- इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को चिकनाई देने के लिए वनस्पति तेल (यदि आवश्यक हो)।

05.01.2019

खसखस के साथ बैगल्स

सामग्री:आटा, पानी, खमीर, मार्जरीन, चीनी, नमक, खसखस

अपने परिवार को उत्कृष्ट पके हुए माल से खुश करना काफी सरल है: यूएसएसआर गोस्ट नुस्खा के अनुसार, उनके लिए खसखस ​​​​के साथ बैगल्स बेक करें। आप बेहतरीन परिणाम के प्रति निश्चिंत हो सकते हैं!

सामग्री:
आटे के लिए:
- गेहूं आटा का - १00 ग्राम;
- 150 मिलीलीटर शुद्ध पानी;
- 7-8 ग्राम दबाया हुआ खमीर (0.5 चम्मच दानेदार)।

जांच के लिए:
- 350 ग्राम गेहूं का आटा;
- 135 मिली पानी;
- 40 ग्राम बटर मार्जरीन;
- 60 ग्राम चीनी;
- 7-8 ग्राम नमक.

शीर्ष के लिए:
- 3-4 बड़े चम्मच। कन्फेक्शनरी खसखस.

30.11.2018

जैम के साथ केक "रॉटेन स्टंप"।

सामग्री:मक्खन, कोको, चीनी, दूध, मेरिंग्यू, खट्टा क्रीम, वैनिलिन, पटाखे, आटा, जैम, अंडा, केफिर, सोडा, नमक

मैं लगभग हर छुट्टी के लिए यह स्वादिष्ट और सुंदर केक बनाती हूँ। बेशक आपको रसोई में कड़ी मेहनत करनी होगी, लेकिन यह इसके लायक है। यह केक बिल्कुल हर गृहिणी बना सकती है।

सामग्री:

- 300 ग्राम आटा,
- 1 कप + 2 बड़े चम्मच। सहारा,
- एक कप बीज रहित जैम,
- 2 अंडे,
- एक कप केफिर या खट्टा दूध,
- डेढ़ चम्मच. सोडा,
- नमक की एक चुटकी,
- 500 मिली. खट्टी मलाई,
- 2 टीबीएसपी। पिसी चीनी,
- चाकू की नोक पर वैनिलिन,
- 2 टीबीएसपी। ब्रेडक्रम्ब्स,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 2 टीबीएसपी। कोको पाउडर,
- 50 मिली. दूध,
- 3 मेरिंग्यूज़।

26.08.2018

पनीर और पनीर के साथ लवाश से अचमा

सामग्री:लवाश, अंडा, केफिर, पनीर, पनीर, लहसुन, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, मक्खन

अचमा एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है. जिसे आप खुद तैयार कर सकते हैं. मैंने आपके लिए यह कैसे करना है इसका विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 3 पीटा ब्रेड,
- 2 अंडे,
- 100 मिली. केफिर,
- 300 ग्राम पनीर,
- 250 ग्राम अदिघे पनीर,
- सूखा लहसुन,
- नमक,
- काली मिर्च,
- हरियाली,
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल।

05.08.2018

खरबूजे के साथ शेर्लोट

सामग्री:आटा, अंडा, स्टार्च, चीनी, खरबूजा, नमक

गर्मियों में, मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट पेस्ट्री - खरबूजे के साथ चार्लोट तैयार करें। नुस्खा बहुत सरल है. यह पेस्ट्री चाय और कॉफी दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

- 200 ग्राम आटा,
- 3 अंडे,
- 1 छोटा चम्मच। स्टार्च,
- 100 ग्राम चीनी,
- 150 ग्राम खरबूजा,
- नमक की एक चुटकी।

05.08.2018

लिंगोनबेरी के साथ पाई

सामग्री:लिंगोनबेरी, स्टार्च, नमक, आटा, मक्खन, बेकिंग पाउडर, चीनी, अंडा

लिंगोनबेरी कोई विशेष स्वादिष्ट बेरी नहीं है, कड़वाहट के साथ थोड़ा खट्टा और पूरी तरह से अगोचर है। आज मैं आपको बताऊंगा कि इस स्वादिष्ट बेरी से सबसे स्वादिष्ट पाई कैसे बनाई जाती है।

सामग्री:

- 300 ग्राम लिंगोनबेरी,
- 1-2 बड़े चम्मच. स्टार्च,
- नमक की एक चुटकी,
- 2 कप आटा,
- 75 ग्राम मक्खन,
- 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर,
- 150 ग्राम चीनी,
- 1 अंडा।

05.08.2018

ओवन में ब्लूबेरी पाई

सामग्री:ब्लूबेरी, चीनी, स्टार्च, खमीर, चीनी, स्टार्च, अंडा, खट्टा क्रीम, मक्खन, आटा, नमक

कुछ ही समय में आपके पास ब्लूबेरी पाई तैयार हो जाएंगी। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है. यह पेस्ट्री बिल्कुल हर किसी को पसंद आएगी, यह एक कप चाय के साथ बहुत अच्छी लगती है।

सामग्री:

वेनिला चीनी - 15 ग्राम,
- खमीर - 40 ग्राम,
- चीनी - 0.5 कप,
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच,
- अंडे - 1 टुकड़ा + 1 जर्दी,
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच,
- मक्खन - 50 ग्राम,
- आटा - 2 -2.5 कप,
- नमक - एक फुसफुसाहट,
- ब्लूबेरी - 1 कप,
- चीनी - 1.5 बड़े चम्मच,
- स्टार्च - 1.5 बड़े चम्मच।

23.07.2018

मांस और आलू के साथ तातार पाई

सामग्री:खट्टा क्रीम, नमक, आटा, चीनी, मक्खन, अंडा, पानी, प्याज, मसाला, मांस शोरबा, मांस, आलू

मांस और आलू के साथ यह तातार पाई किसी भी मेज के लिए एक वास्तविक सजावट होगी। नुस्खा बहुत सरल और काफी त्वरित है.

सामग्री:

- 120 मिली. खट्टी मलाई;
- एक दो चुटकी नमक;
- 500 ग्राम आटा;
- एक चुटकी चीनी;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 1 अंडा;
- 100 मिली. पानी;
- 2 प्याज;
- मसाले;
- 300 मिली. मांस शोरबा;
- 350 ग्राम मांस;
- 1 किलोग्राम। आलू।

16.07.2018

बेर पाई

सामग्री:बेर, मक्खन, आटा, अंडा, चीनी, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, आइसक्रीम, पुदीना

आज मैं आपको बताऊंगी कि ओवन में बहुत स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली प्लम पाई कैसे बनाई जाती है।

सामग्री:

- 600-700 ग्राम आलूबुखारा,
- 100 ग्राम मक्खन,
- 30 ग्राम वनस्पति तेल,
- 250 ग्राम आटा,
- 2 अंडे,
- एक गिलास चीनी,
- 1 छोटा चम्मच। दालचीनी,
- डेढ़ चम्मच. बेकिंग पाउडर,
- नमक की एक चुटकी,
- 30 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम,
- 2-3 पुदीने की पत्तियां,
- थोड़ी सी पिसी चीनी।

30.06.2018

रुहबार्ब पाई

सामग्री:आटा, सूजी, चीनी, अंडा, केफिर, मक्खन, रबर्ब, नमक, सोडा, बेकिंग पाउडर

आप इस रूबर्ब पाई को बहुत ही आसानी से और जल्दी बना सकते हैं. पका हुआ माल फूला हुआ और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

- 150 ग्राम आटा;
- 120 ग्राम सूजी;
- 200 ग्राम चीनी;
- 3 अंडे;
- 200 मिली. केफिर या दही;
- 60 ग्राम मक्खन;
- 300 ग्राम रूबर्ब;
- नमक;
- सोडा;
- बेकिंग पाउडर।

28.06.2018

पोलारिस मल्टीकुकर में सेब के साथ चार्लोट

सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, वैनिलिन, दालचीनी, सोडा, सेब

मैंने हाल ही में अपने लिए एक पोलारिस मल्टीकुकर खरीदा है और यह रसोई में मेरा अपरिहार्य सहायक बन गया है। सबसे स्वादिष्ट चीज़ सेब के साथ यह चार्लोट है।

सामग्री:

- 3-4 अंडे,
- एक गिलास चीनी,
- एक गिलास आटा,
- 1 ग्राम वैनिलिन,
- आधा चम्मच दालचीनी,
- 1 चम्मच। सोडा,
- 1-2 सेब.

जब चाय के लिए बेकिंग की बात आती है, तो पाक संबंधी कल्पनाएँ और संभावनाएँ असीमित हो जाती हैं: आप केफिर और दूध के साथ, पनीर के साथ या आटे के बिना, धीमी कुकर या ओवन में पका सकते हैं।

आप हमेशा अपने आप को और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट घर का बना केक खिलाना चाहते हैं। हमने आपके लिए व्हीप्ड मीठी पेस्ट्री की सबसे सरल और तेज़ रेसिपी एकत्र की है।

कुरकुरी कुकीज़ "पिघलती बर्फ"

आपको चाहिये होगा:

• मक्खन - 250 ग्राम
• आटा - 3 और 1/2 बड़े चम्मच
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम
• पिसी चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच
• वनस्पति तेल - 1/3 बड़ा चम्मच
• स्टार्च - 4 बड़े चम्मच

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर पिघलाएं। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करने के लिए सेट करके तैयार करें और बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।

2. एक बड़े कटोरे में, मक्खन और वनस्पति तेल को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। मिश्रण को मिक्सर से फेंटें, 2 कप आटा, वेनिला चीनी और स्टार्च डालें, फिर मिश्रण को चम्मच से फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

3. मेज पर एक गिलास आटा डालकर आटे को फैलाइये और हाथ से चिकना होने तक गूथ लीजिये. - इसके बाद बचा हुआ आधा गिलास आटा डालकर आटे को फिर से अच्छी तरह गूथ लीजिए और 3 हिस्सों में बांट लीजिए.

4. प्रत्येक भाग को सॉसेज में रोल करने के बाद चाकू से टुकड़ों में काट लें. उन्हें बेकिंग शीट पर रखें. सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, लगभग 15 मिनट।

5. परोसने से पहले कुकीज़ को पाउडर चीनी में रोल करें।

त्वरित केफिर डोनट्स

आपको चाहिये होगा:

• केफिर - 200 मिली
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 4 बड़े चम्मच
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर
• मक्खन - 50 ग्राम
• आटा - 400 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर पिघलाएं, और फिर अंडे और चीनी के साथ चिकना होने तक मिलाएं।

2. मिश्रण में आटा, वैनिलीन और बेकिंग पाउडर मिलाकर आटा तैयार कर लीजिए. पर्याप्त आटा होगा जब आप देखेंगे कि आटा अब आपके हाथों से चिपक नहीं रहा है।

3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गर्म होने के लिए रखें। मेज पर आटा छिड़कें, आटे को लगभग 1 सेमी मोटा बेल लें और दो अलग-अलग गिलासों का उपयोग करके हलकों को काट लें - भविष्य के डोनट्स।

4. डोनट्स को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें. पैन से निकालें और डोनट्स से अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग करें।

5. डोनट्स को थोड़ा ठंडा करके और चाहें तो पाउडर चीनी छिड़क कर परोसें।

केफिर पर चिकन ब्रेस्ट और पनीर के साथ त्वरित पाई

आपको चाहिये होगा:

• केफिर - 250 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 150 ग्राम
• चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच
• मसाला - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

2. पनीर को कद्दूकस कर लें, और चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें, नमक, वनस्पति तेल और सीज़निंग (यह लहसुन या प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ हो सकती हैं) में मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

3. इस समय, आटा तैयार करें: केफिर, अंडे, आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं, मिश्रण को मिक्सर से फेंटें, फिर आटे में पनीर और चिकन डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

4. आटे को सांचे में डालने के बाद पाई को 45-50 मिनट तक बेक करें.

सरल त्वरित पाई

आपको चाहिये होगा:

• पफ पेस्ट्री - 1 पैक
• पनीर - 150 ग्राम
• लहसुन - 1 सिर
• ताजा या सूखा साग - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 50 मिली
• अंडा - 1 पीसी।

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और इसे वनस्पति तेल से ग्रीस करके एक बेकिंग ट्रे तैयार करें।

2. भरावन तैयार करें: एक ब्लेंडर में मक्खन, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, मसाले और पनीर को चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएँ।

3. आटे को एक बड़े चौकोर आकार में बेल लें और उस पर भरावन छिड़कें। आटे को बेल कर टुकड़ों में काट लीजिये.

4. पाई को पहले फेंटे हुए अंडे से ब्रश करके लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

धीमी कुकर में सरल गोभी पाई

आपको चाहिये होगा:

• सफ़ेद पत्तागोभी - 500 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 6 बड़े चम्मच
• आटा - 6 बड़े चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

1. बारीक कटी हुई पत्तागोभी को हाथ से मसलना चाहिए, स्वादानुसार नमक और मसाले मिलाना चाहिए, फिर इसमें पिघला हुआ मक्खन मिलाना चाहिए.

2. अंडे को खट्टा क्रीम, आटा और बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाकर फेंटें। परिणामी मिश्रण को पत्तागोभी में डालें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ।

3. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। पाई को "बेक" मोड में लगभग डेढ़ घंटे तक पकाएं।

पनीर के साथ झटपट मीठी पाई

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 5 पीसी।
• चीनी - 450 मिली
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• आटा - 250 मिली
• पनीर - 500 ग्राम
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
• किशमिश, जामुन - स्वाद के लिए
• पिसी चीनी - स्वाद के लिए

1. ओवन को 180°C पर पहले से गरम करने के लिए सेट करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करके एक बेकिंग डिश तैयार करें।

2. आटा तैयार करें: दो अंडों को चीनी (250 मिली) के साथ फेंटें, सोडा, आटा, खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन डालें। - आटा गूंथ कर सांचे में डालें.

3. फिलिंग बनाएं: पनीर, तीन अंडे, 200 मिलीलीटर चीनी और सूजी को चिकना होने तक मिलाएं, स्वाद के लिए जामुन या सूखे मेवे मिलाएं। आटे के ऊपर भरावन को पैन में डालें।

4. पाई को 20-30 मिनट तक बेक करें. ठंडा होने के बाद परोसें और ताज़े जामुन, पिसी चीनी और पुदीने की टहनी से सजाएँ।

सरल मांस पफ संसा

आपको चाहिये होगा:

• खमीर पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• तिल - 1 बड़ा चम्मच
• मसाले, मसाले - स्वाद के लिए

1. ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करके एक बेकिंग ट्रे तैयार करें। आटे को पिघलाकर चौकोर आकार दें।

2. एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा प्याज, मसाला और मसालों के साथ भूनें।

3. आटे को बेलने के बाद, उस पर लगभग 2 बड़े चम्मच भरावन रखें, फिर किनारों को ध्यान से दबाते हुए इसे एक त्रिकोण से सुरक्षित करें।

4. संसा को ओवन में रखने से पहले उस पर अंडे की जर्दी लगाएं और तिल छिड़कें.

5. संसा को करीब 20 मिनट तक बेक करें.

जल्दी-जल्दी दूध के साथ मनिक

आपको चाहिये होगा:

• सूजी - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• मक्खन - 50 ग्राम
• दूध - 1 बड़ा चम्मच
• अंडे - 3 पीसी।
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच

1. ओवन को 180°C पर पहले से गर्म करके तैयार करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करके बेकिंग डिश तैयार करें।

2. मक्खन को पिघलाएं, अंडे, चीनी और सूजी डालकर मिक्सर से फेंटें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रह जाए। दूध और सोडा डालें, फिर से हिलाएँ।

3. आटे को सांचे में डालें और मन्ना को लगभग 40 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें। परोसते समय, तैयार पाई को पाउडर चीनी या मीठी चटनी से सजाया जा सकता है।

पफ पेस्ट्री से बने सेब के साथ त्रिकोण

आपको चाहिये होगा:

• मीठे और खट्टे छिलके वाले सेब - 3 पीसी।
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच
• तैयार खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 5-6 शीट
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच

1. सेब को बारीक काट कर एक बाउल में रखें. नींबू का रस डालें और मिलाएँ।

2. ओवन को 200°C पर पहले से गरम करके तैयार करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करके एक बेकिंग ट्रे तैयार करें। आटे को डीफ्रॉस्ट करें.

3. एक फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच पिघलाएं। मक्खन, सेब डालें और लगातार हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक भूनें। जैसे-जैसे आप आगे बढ़ें दालचीनी और चीनी डालें ताकि सेब थोड़ा कैरामेलाइज़ होने लगें।

4. आटे को कैंची से लगभग 4 बराबर लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। प्रत्येक को पिघले हुए वनस्पति तेल से ब्रश करें। शीर्ष पर भराई रखें और पाई को त्रिकोण में लपेटें।

3. आटा तैयार करें: एक सॉस पैन में एक गिलास पानी और 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल उबाल लें। इस गर्म मिश्रण को पहले से छने हुए आटे के साथ एक अलग कटोरे में डालें, नमक डालें और पहले चम्मच से और फिर अपने हाथों से आटा गूंधना शुरू करें।

4. आटे को थोड़ा ठंडा होने के बाद आटे की सतह पर पलट दीजिए. आटे को सॉसेज का आकार दें और भागों में काट लें, जिनमें से प्रत्येक को एक छोटे तश्तरी के आकार में गोल आकार में रोल करें।

5. भरावन को आटे पर रखें, इसे एक ट्यूब में लपेटें। तैयार बंद रोलों को किनारों से नीचे करके बेकिंग शीट पर रखें। उन्हें अंडे की जर्दी से ब्रश करें और तिल छिड़कें।

6. ओवन में करीब आधे घंटे तक बेक करें.

हर कोई जानता है कि घर पर तैयार किया गया बेक किया हुआ सामान स्टोर से खरीदे गए कपकेक, पाई और वफ़ल की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है। लेकिन गृहणियों की असली प्रतिभा तब सामने आती है जब उन्हें काफी मामूली बजट में एक शानदार टेबल तैयार करने की जरूरत होती है। और हर कोई ऐसा नहीं कर सकता. लेकिन यह संभव है, आपको बस कुछ किफायती नुस्खे अपनाने और कुछ ट्रिक्स में महारत हासिल करने की जरूरत है।

यदि किसी रेसिपी में एक सामग्री की आवश्यकता हो और वह उपलब्ध न हो तो क्या होगा? इसे बदलो। और हम आपको बताएंगे कि गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाए बिना यह कैसे किया जाए।

• मक्खन मार्जरीन का एक एनालॉग है।
• ब्राउन शुगर को समान मात्रा में ली गई सफेद चीनी द्वारा डुप्लिकेट किया जाता है।
• गुड़ हर घर में नहीं पाया जाता. लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता. तरल शहद और चीनी की चाशनी स्वाद में किसी भी तरह से उससे कमतर नहीं है।
• नींबू नींबू का एक एनालॉग हो सकता है।
• लगभग कोई भी बेक किया हुआ सामान बेकिंग पाउडर के बिना पूरा नहीं होता। यदि ऐसा नहीं है, तो साइट्रिक एसिड के साथ बेकिंग सोडा स्थिति को ठीक कर देगा।
• जैम को जैम, डिब्बाबंद या ताजे फल, कॉन्फिचर, जैम से बदला जा सकता है।

ऐसी बहुत सी छोटी-छोटी पाक युक्तियाँ हैं। अनुभव समय के साथ आता है। आप सुधार करना सीखेंगे और आपके पके हुए माल का स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा।

यह एक बहुत ही किफायती पाई है, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी।

1. गर्म पानी (2 कप) में खमीर (2 मिठाई चम्मच) और चीनी (2-3 चम्मच) घोलें। और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। द्रव्यमान को बजाना शुरू कर देना चाहिए।
2. वनस्पति तेल (आधा गिलास) मिलाएं, एक चुटकी नमक, यदि चाहें तो अधिक चीनी (यदि केक मीठा है) और पर्याप्त आटा मिलाएं ताकि आटा बहुत कड़ा न हो।
3. एक घंटे के लिए छोड़ दें. फिर आप कोई भी बेक किया हुआ सामान तैयार कर सकते हैं, चाहे वह पाई हो या बन।

यह खमीर आटा नुस्खा बुनियादी है. भराई कोई भी हो सकती है: जैम, पनीर, आलू, गोभी, मांस, सेब।

फिंगर लिकिन कुकीज़

यह बेकिंग रेसिपी बेहद किफायती भी है।

1. अंडे को चीनी (1 बड़ा चम्मच) के साथ फेंटें।
2. आटे को समान रूप से फूलने के लिए, आपको सोडा (आधा चम्मच), साथ ही नरम मार्जरीन (200 ग्राम) की आवश्यकता होगी।
3. आटा मिलाएं (2-3 कप)। आटे का 1/3 भाग तुरंत फ्रीजर में रख दें।
4. बचे हुए मिश्रण को बेकिंग शीट पर फैलाएं और जैम या गाढ़े जैम से ब्रश करें।
5. ऊपर से फ्रीजर से आटा कद्दूकस कर लीजिए.

गर्म ओवन (180 डिग्री) में 25 मिनट के बाद, बेक किया हुआ सामान तैयार है। बस इसे कुकी चौकोर टुकड़ों में काटना और चाय के साथ परोसना बाकी है।

मन्ना रेसिपी

इस मन्ना में तीखापन जैम द्वारा जोड़ा जाता है, जो तैयार पके हुए माल को एक असामान्य रंग देता है। ब्लूबेरी इसे पन्ना, रास्पबेरी - लाल, करंट - नीला-बैंगनी बना देगा।

1. एक गिलास चीनी, आटा और सूजी मिलाएं।
2. अंडे और दूध को फेंटें (1 बड़ा चम्मच)।
3. वनस्पति तेल (आधा गिलास) और सोडा (आधा चम्मच) मिलाएं।
4. अंतिम स्पर्श: कोई भी जैम (2 बड़े चम्मच)।

पैन में 180 डिग्री पर बेक करें. इसमें लगभग 40 मिनट लगेंगे.

इस पेस्ट्री का स्वाद वाकई बहुत नाज़ुक है. इसे उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों पर परोसा जा सकता है।
एक गहरे कंटेनर में मिलाएं:

• आधा गिलास चाय और चीनी,
• अंडे (2 पीसी।),
• जैम (3 बड़े चम्मच),
• वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच),
• बुझा हुआ सोडा (1 मिठाई चम्मच)।

ये सब आप मिक्सर से कर सकते हैं.

आटे को विशेष मफिन टिन्स में डालें। लेकिन पूरी तरह से नहीं, बल्कि आधे रास्ते में, क्योंकि द्रव्यमान अभी भी बढ़ेगा।

ओवन में रखें (200 डिग्री)। 15 मिनट - और आपका काम हो गया।

इस प्रकार की बेकिंग बेहद लोकप्रिय है। मुख्य नियम भरने के रूप में गाढ़ा (तरल नहीं) जैम या जैम का उपयोग करना है। लेकिन इनके अलावा आप बैगल्स में मेवे, पनीर, मुरब्बा और किशमिश भी डाल सकते हैं.

1. कमरे के तापमान पर मार्जरीन (200 ग्राम) लें (पिघला हुआ नहीं)। इसे चीनी (आधा गिलास) के साथ मैश कर लें।
2. अब मिश्रण में खट्टा क्रीम (200 ग्राम) और सोडा (आधा चम्मच) मिलाएं।
3. आटा (2.5 कप) डालें और लोचदार आटा गूंथ लें।
4. इसे बराबर लोइयों (लगभग 4-5) में बाँट लें और प्रत्येक को बेल लें।
5. वृत्तों को समान त्रिभुजों में काटें। फिलिंग डालें और चौड़े किनारे से शुरू करते हुए बैगल्स को रोल करें।

ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करना बेहतर है। और उसके बाद ही बेकिंग ट्रे को बेकिंग के साथ 25 मिनट के लिए रख दीजिए.

ठंडे पके हुए माल में थोड़ी पीसी हुई चीनी मिलाएं।

पनीर पाई रेसिपी

ऐसे में आटा गूंथने की जरूरत नहीं है. यह टुकड़ों के रूप में होगा, लेकिन इससे इसका स्वाद खराब नहीं होगा.

1. एक बड़े कटिंग बोर्ड पर 3 कप आटा रखें। चाकू से कटा हुआ मार्जरीन या मक्खन (250 ग्राम) डालें। इन्हें पहले फ्रीजर में रखना न भूलें.
2. चीनी (लगभग एक पूरा गिलास) और सोडा (1 छोटा चम्मच) मिलाएं। आटा टुकड़ों जैसा दिखना चाहिए. ठंडी जगह पर रखें।
3. भरने के लिए, पनीर (आधा किलोग्राम), चीनी (0.5-1 बड़ा चम्मच), अंडे (2 पीसी), वेनिला मिलाएं। आप किशमिश भी डाल सकते हैं.
4. हम टूटे हुए आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और उसमें से अधिकांश को बेकिंग शीट पर वितरित करते हैं। हम भरावन फैलाते हैं और बचा हुआ आटा ऊपर से वितरित करते हैं।
5. ओवन में 180 डिग्री पर 45-50 मिनट के लिए रखें।

स्वादिष्ट बेकिंग एक अच्छी गृहिणी की सफलता का रहस्य है, जो कम मात्रा में सामग्री और सरल व्यंजनों से पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकती है।

इसके नाजुक स्वाद और सुगंध के लिए। यह आपको ठंढे दिन में गर्माहट से भर देगा, आपको सुबह जल्दी उठने में मदद करेगा और आपको ताकत देगा।

स्वादिष्ट चाय पेस्ट्री इस अद्भुत पेय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। यह बहुत किया जा सकता है शीघ्रता से और सबसे सरल उत्पादों से.

चाय के लिए बेकिंग की त्वरित रेसिपी

चाय के लिए बेकिंग की त्वरित रेसिपी किसी भी गृहिणी को अप्रत्याशित मेहमानों का स्वागत करने की अनुमति देगी।

सबसे आसान तरीका तैयार पफ पेस्ट्री से पफ पेस्ट्री बनाना है।

पफ पेस्ट्री "अप्रत्याशित मेहमानों के लिए"

ऐसा करने के लिए, हमें जमे हुए पफ पेस्ट्री की एक ब्रिकेट की आवश्यकता है, जिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।

पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से बाहर निकालें परतों को मेज पर रखें और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करेंताकि वे कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट हो जाएं। ओवन चालू करें।

हम आटे की परतें बेलते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं और इसे वह आकार देते हैं जिसकी हमें आवश्यकता होती है (हीरे, चौकोर, वृत्त, धारियों में काटा जा सकता है)।

यदि आप चाहें, तो आप किसी भी भराई (उबलते पानी में उबाले हुए सूखे फल, ताजे फल के टुकड़े, घर का बना गाढ़ा जैम, आदि) का उपयोग कर सकते हैं।

पफ पेस्ट्री को अंडे से ब्रश करें और चीनी और दालचीनी छिड़कें। अपनी तैयारियों को तेल से हल्के से चुपड़े हुए सांचे में रखें।
फॉर्म को 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 15 मिनट तक बेक करें.

रोल "निविदा"

सामग्री:

• आटा - 5 बड़े चम्मच;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच;
• पीसा हुआ दूध - 5 बड़े चम्मच;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• सोडा (बुझा हुआ) – ? चम्मच;
• मोटा मुरब्बा।

सभी सूखी सामग्री मिश्रित करें, अंडे डालें, बुझा हुआ सोडा डालें और सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें।

पैन को तेल लगे बेकिंग पेपर से लपेटें और भेजें 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालें. 10 मिनट तक बेक करें. पैन को ओवन से निकालें, पलट दें और कागज़ हटा दें।

तैयार केक की सतह को गाढ़े जैम से चिकना करें और तुरंत इसे रोल में रोल करें। पिसी चीनी छिड़क कर परोसें।

चाय के लिए तुरंत पकाए गए सामान अच्छे होते हैं क्योंकि उन्हें "गर्मागर्म" परोसा जाता है।

डोनट्स "15-मिनट"

सामग्री:

• पूरा गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• आटा (कितना आटा लगेगा);
• सोडा (नींबू के रस से बुझायें) – ? चम्मच;
• पिसी चीनी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;

गाढ़ा दूध और अंडे फेंटें। बुझा हुआ सोडा डालें। आटा और डालें नरम आटा गूंध लें जो आपके हाथों से चिपके नहीं.

आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बाँट लें और उन्हें अच्छी तरह से गर्म किए गए वनस्पति तेल में बड़ी मात्रा में तल लें। तले हुए डोनट्स को एक कोलंडर में रखें (अतिरिक्त तेल निकालने के लिए) और पाउडर चीनी छिड़कें।

चाय के लिए स्वादिष्ट बेकिंग रेसिपी

केक "फल घास का मैदान"

सामग्री:

• आटा - 3 कप;
• चीनी - 2 कप;
• केफिर - 0.5 एल;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वैनिलिन (स्वाद के लिए)।

सारे घटकों को मिला दो अर्ध-तरल आटा तैयार करनाऔर इसे चिकना किये हुए रूप में डालें।

शीर्ष पर फलों के टुकड़ों को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। ओवन में 30 मिनट तक बेक करें, 180 डिग्री तक गरम किया गया।

चाय के लिए बेकिंग की त्वरित रेसिपी अपने विभिन्न आकार और स्वाद से विस्मित करती हैं।

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ बैगल्स

सामग्री:

• आटा - 3 कप;
• मलाईदार मार्जरीन - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• अंडा (कोटिंग के लिए) - 1 टुकड़ा;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन।

मैदा, मलाई, चीनी और मार्जरीन से नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये, इसे 4 बराबर भागों में बांट लीजिये.

प्रत्येक भाग से हम एक गेंद बनाते हैं। प्रत्येक लोई को बेल कर काट लीजिये 8 त्रिभुजों में (केन्द्र से होकर)।

प्रत्येक त्रिभुज की चौड़ी भुजा पर हम क्या बिछाते हैं? उबला हुआ गाढ़ा दूध के चम्मच.

हम साफ-सुथरे बैगल्स को रोल करते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखते हैं (इसे चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है)।

तैयार बैगल्स को अंडे से चिकना करें और गर्म (200 डिग्री) ओवन में रखें। 15-20 मिनट तक बेक करें.

कुकीज़ "संघनित दूध के साथ ब्रशवुड"

सामग्री:

• आटा - 3 कप;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - 2 चम्मच;
• जर्दी - 3 पीसी ।;
• गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - ? चम्मच;
• वेनिला चीनी (स्वाद के लिए);
• पिसी हुई चीनी (छिड़कने के लिए) – ? चश्मा;
• वनस्पति तेल (गहरे तलने के लिए) - 500 मिलीलीटर।

और सभी सामग्री (वेनिला चीनी और पाउडर चीनी को छोड़कर) से सख्त आटा गूंथ लें।

आटे को 15 मिनिट के लिये रख दीजिये.

परत को 2 मिमी की मोटाई में रोल करें और एक पतले गिलास का उपयोग करके गोले काट लें। उबलते वनस्पति तेल में हलकों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तैयार मग गोले का आकार ले लेंगे. उन पर वेनिला चीनी और पाउडर चीनी का मिश्रण छिड़कें।

हम ब्रशवुड का एक उत्सव संस्करण इस प्रकार बनाते हैं: अंडे की सफेदी (केंद्र में) की एक बूंद के साथ 3 मग बांधें, उबलते तेल में भूनें, लकड़ी के कटार के साथ केंद्र को पकड़ें (तैयार होने तक)।

चाय के लिए बेकिंग के लिए आहार संबंधी व्यंजन

चाय के लिए हल्का बेक किया हुआ सामान लगातार आहार पर रहने वाले लौकी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा।

एयर केक "बादल"

सामग्री:

• जेली (अधिमानतः क्रैनबेरी या रास्पबेरी) - 1 ब्रिकेट;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• बुझा हुआ सोडा - 1 चम्मच।

200 ग्राम खट्टा क्रीम और 50 ग्राम घर का बना जैम (रास्पबेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी या क्रैनबेरी)।

जेली ब्रिकेट को पाउडर अवस्था में गूंथ लें, अंडे, आटा और बुझा हुआ सोडा डालें। परिणामी आटा तरल होना चाहिए।

इसे 3 भागों में विभाजित करें और सांचों (व्यास में 20 सेमी से अधिक नहीं) में डालें, अच्छी तरह से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के।

200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। केक फूले हुए होने चाहिए.

उन्हें जैम और खट्टा क्रीम से कोट करें।

यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो आप खट्टा क्रीम के बजाय किसी भी ताजा जामुन का उपयोग कर सकते हैं: इससे इस स्वादिष्ट केक की कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी।

यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी चाय के लिए साधारण बेकिंग कर सकती है।

सेब पाई "स्वादिष्ट"

सामग्री:

• आटा - 1.5 कप;
• खट्टी मलाई - ? चश्मा;
• चीनी - ? चश्मा;
• मक्खन (पिघला हुआ) - 150 ग्राम;
• सोडा (बुझा हुआ) – ? चम्मच;
• सेब (खट्टा) - 1 किलो;

क्रीम के लिए:

• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - ? चश्मा;
• अंडा - 1 टुकड़ा.

शीर्ष सूची में दी गई सामग्री से नरम आटा तैयार करें और इसे एक सांचे में रखें, इसे अपने हाथों से समतल करें (इसे बेलना नहीं चाहिए)। आटे के ऊपर छिलके वाले सेब के टुकड़े रखें.

पाई को नीचे दी गई सामग्री से तैयार क्रीम से भरें (उन्हें हल्के से फेंटने की जरूरत है)। ओवन में 50 मिनट तक बेक करें, 180 डिग्री तक गरम किया गया।

चाय के लिए मीठी पेस्ट्री पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा कर देगी।

सेब के साथ टार्टलेट

सामग्री:

• सेब - 8 टुकड़े;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• रम (या सिरप) - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 400 ग्राम;
• मक्खन - 175 ग्राम;
• चीनी - 125 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• दूध - ? चश्मा;

200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।

3 बड़े चम्मच पानी में शहद मिलाएं और उबाल लें। तैयार ब्राउन टार्टलेट को चाशनी से चिकना कर लीजियेशहद से.

चाय के लिए बेकिंग, जिसकी रेसिपी आपको इस लेख में मिलेगी, इसकी तैयारी में आसानी और सुलभ रेसिपी से अलग है। अपने प्रियजनों को घर के बने व्यंजनों का स्वाद खिलाएं जो सभी को पसंद आएंगे।

बहुत से लोग उस स्थिति से परिचित हैं जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं और आपको उन्हें कुछ स्वादिष्ट खिलाने की ज़रूरत होती है, लेकिन घर पर मिठाई नहीं होती है। और कभी-कभी आप अपने परिवार को घर में बने पके हुए सामान से खुश करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास ज्यादा समय नहीं होता है। चाय के लिए एक त्वरित पेस्ट्री बचाव के लिए आती है, जिसे रेफ्रिजरेटर और हर गृहिणी की रसोई में मौजूद चीज़ों से बनाया जा सकता है।

इंटरनेट पर तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट बेक किए गए सामान की रेसिपी ढूंढना आसान है, लेकिन उनमें आमतौर पर खाना पकाने के कई जटिल, समय लेने वाले चरण होते हैं। और हमारा काम है जल्दी जल्दी खाना बनाना.

नीचे सरल सामग्रियों से बने त्वरित चाय बेक किए गए सामानों का चयन दिया गया है:

• जैम रोल.
• फ्रूट पाई रेसिपी.
• चॉकलेट चिप्स के साथ स्वादिष्ट कुकीज़.
• क्लासिक मफिन.
• पफ पेस्ट्री से बनी आसान पेस्ट्री.

चाय के लिए इन स्वादिष्ट मिठाइयों को पकाने का प्रयास करें और अपने मेहमानों को इनसे प्रसन्न करें!

सरल घर का बना पाई

एक पारंपरिक रूसी व्यंजन पाई है। संभवतः हर परिवार का अपना विशिष्ट नुस्खा होता है, जिसका उपयोग सप्ताहांत या छुट्टियों पर किया जाता है। एक फल पाई बनाने का प्रयास करें जो त्वरित और स्वादिष्ट हो। टुकड़ों में काटा गया कोई भी रसदार फल इसके लिए उपयुक्त है: नाशपाती, आड़ू, आम, आलूबुखारा, अनानास, आदि।

आपको चाहिये होगा:

• 200 जीआर. आटा;
• 3 बड़े चम्मच पानी;
• 4 बड़े चम्मच. सहारा;
• 120 जीआर. मक्खन;
• 400 जीआर. फल।

पाई बनाना बहुत आसान है! - सबसे पहले मक्खन को फ्रिज से निकाल लें ताकि वह नरम हो जाए. हमें कचौड़ी का आटा बनाना है, इसलिए नरम मक्खन को आटे, आधा भाग चीनी और नमक के साथ मिला लें। परिणामी द्रव्यमान को एक कांटा के साथ गूंध किया जाना चाहिए जब तक कि बारीक टुकड़े प्राप्त न हो जाएं।

आटे में पानी डालें और गाढ़ा द्रव्यमान बनने तक तेजी से हिलाएं। फलों को बीज या मोटे छिलके से हटा दें और स्लाइस में काट लें। बेकिंग पैन पर चर्मपत्र बिछाएं और ब्रेडक्रंब छिड़कें।

आटे को एक पतली परत में कागज पर डालें। बीच से शुरू करते हुए, कटे हुए फल ऊपर रखें। भरावन को मीठा बनाने के लिए उन पर चीनी का बचा हुआ भाग छिड़कें। ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. 20 मिनट में पाई बनकर तैयार हो जाएगी.

जब सही ढंग से पकाया जाता है, तो आटा लोचदार हो जाता है और कठोर नहीं होता है, और पाई के शीर्ष पर एक सुंदर कारमेल क्रस्ट बनता है।

चाय के लिए मीठा रोल

मीठा खाने के शौकीन लोगों की सबसे पसंदीदा पेस्ट्री फिलिंग वाला बटर रोल है। इसका स्वाद और सुगंध बचपन से परिचित है। छुट्टियों की चाय पार्टी के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा का उपयोग करें।

सामग्री:

• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• 3 अंडे;
• 100 जीआर. दूध का पाउडर;
• ½ छोटा चम्मच. सोडा;
• जाम।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे फेंटना।
2. एक अलग कटोरे में आटा, मिल्क पाउडर और चीनी मिला लें.
3. दोनों कटोरे की सामग्री को मिलाएं और सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा मिलाएं।
4. परिणामी आटे को मिक्सर की सहायता से फेंटें।

टी रोल को ओवन में 180 डिग्री पर बेक करना चाहिए ताकि इसकी कोमलता बनी रहे। बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएं, उस पर मक्खन लगाएं और आटे को एक समान परत में बेल लें। रोल को तैयार होने में 15 मिनट का समय लगता है.

कृपया ध्यान दें कि आटा बहुत नाजुक है, इसलिए इसे सावधानी से संभालें, अन्यथा यह टूट सकता है। जैसे ही रोल पक जाए आपको उसे रोल करना होगा - जबकि वह अभी भी गर्म हो।

आटे को अपने पसंदीदा जैम से ब्रश करें, किनारों पर विशेष ध्यान दें और जल्दी से एक रोल बना लें। अब आप इसके नाजुक स्वाद और आकर्षक सुगंध का आनंद ले सकते हैं!

नाज़ुक मफिन

जब आप कुछ स्वादिष्ट और संतोषजनक चाहते हैं, तो क्लासिक मफिन की रेसिपी आपकी मदद के लिए आती है। यह साधारण पेस्ट्री सुविधाजनक भी है क्योंकि इसे भागों में परोसा जाता है, और सामग्री की कम लागत के साथ, परिणाम 12 लोगों के लिए एक व्यंजन है।

लेना:

• 200 जीआर. आटा;
• 1 अंडा;
• 120 मि.ली. दूध;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 150 जीआर. सहारा;
• बेकिंग पाउडर 1 चम्मच.

मक्खन पिघलाएं, फेंटा हुआ अंडा और दूध डालें। एक अलग कटोरे में, सूखी सामग्री - चीनी, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। आटे के सूखे हिस्से को तरल हिस्से के साथ मिलाएं और सामग्री को सावधानी से मिलाएं।

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. मफिन के आटे को विशेष कागज या सिरेमिक सांचों में डालें। पकाने का समय - 20 मिनट।

इन मफिन को माइक्रोवेव में मग में भी तैयार किया जा सकता है.

चॉकलेट के साथ त्वरित कुकीज़

आप अक्सर स्टोर में चॉकलेट के टुकड़ों के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ पा सकते हैं। ब्रांड के लिए अधिक भुगतान न करें; इस कन्फेक्शनरी उत्पाद को घर पर तैयार करें! ऐसी हल्की पेस्ट्री न केवल आपको स्वाद से प्रसन्न करेगी, बल्कि आपके फिगर को भी नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

नुस्खा के लिए, लें: 100 जीआर। चीनी, 150 जीआर। नरम मक्खन, 350 ग्राम। आटा, 1 अंडा, 150 ग्राम। डार्क चॉकलेट।

मक्खन को चीनी के साथ पीस लें और फेंटे हुए अंडे के साथ मिला लें। आटे को छान कर आटे में मिला दीजिये. चॉकलेट को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे बाकी सामग्री के साथ मिला लें.

कुकीज़ को 180 डिग्री पर पकाया जाता है, और ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए। आटे को मध्यम मोटाई की परत में बेल लें। आप कुकीज़ को एक नियमित गिलास का उपयोग करके आकार दे सकते हैं या चाकू से आकार काट सकते हैं। वे बहुत जल्दी पक जाते हैं - 10 मिनट के भीतर।

अपने मेहमानों को ये स्वादिष्ट कुकीज़ खिलाने का प्रयास करें, या उन्हें उपहार के रूप में भी दें। यकीन मानिए, आपके प्रयासों की सराहना की जाएगी

परिवार के साथ चाय समारोह की योजना बनाते समय साधारण बेकिंग के लिए बन्स एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। इसमें पिछले उत्पादों की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन बन्स सीधे फ्राइंग पैन में पकाया जाता है।

सामग्री:

• 400 मिलीलीटर केफिर;
• 1 अंडा;
• 600 जीआर. आटा;
• 50 जीआर. नकली मक्खन;
• 50 जीआर. सहारा;
• सूरजमुखी का तेल;
• सोडा का ½ चम्मच;
• जमीन दालचीनी।

एक कटोरे में केफिर, अंडा, चीनी और सोडा को फेंट लें। आटे में चीनी पूरी तरह घुल जानी चाहिए. पिघला हुआ मार्जरीन और लगभग 100 मिलीलीटर जोड़ें। सूरजमुखी का तेल। आटे को छान लें और बाकी सामग्री के साथ मिलाते हुए धीरे-धीरे इसमें डालें। आटा नरम और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए.

अब आपको उसे "ऊपर आने" के लिए समय देना होगा। कटोरे को रुमाल से ढककर किसी गर्म स्थान पर आधे घंटे के लिए रख दें। आटे को तेजी से बढ़ाने के लिए आप कटोरे को पानी के स्नान में रख सकते हैं। जब आटा फूल जाए तो इसे और अधिक हवादार बनाने के लिए इसे हाथ से थोड़ा सा फेंट लें। इसे बराबर भागों में बांट लें.

पैन में सूरजमुखी का तेल डालें और इसे चटकने तक गर्म करें। बन्स को गर्म तेल में रखें, बीच में एक छोटा सा छेद छोड़ दें (डोनट्स की तरह), और हर तरफ 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए तैयार बन्स को पेपर नैपकिन पर रखें।

पके हुए माल पर पिसी चीनी छिड़कें और आप परोसने के लिए तैयार हैं!

त्वरित पफ पेस्ट्री बेक किया हुआ माल

रेडीमेड पफ पेस्ट्री की और भी आसान रेसिपी हैं। निश्चित रूप से, कई गृहिणियों के पास यह रिजर्व के रूप में फ्रीजर में होता है। आइए देखें कि इस अर्ध-तैयार उत्पाद से तुरंत क्या तैयार किया जा सकता है।

चेरी रोल

इस रेसिपी के लिए आप जमे हुए या ताजे जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 400 जीआर. चेरी;
• छिछोरा आदमी;
• 1 कप चीनी;
• 3 बड़े चम्मच. स्टार्च.

डीफ़्रॉस्टेड आटे को एक पतली परत में बेल लें और इसे मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। शीर्ष पर चेरी रखें और चीनी और स्टार्च छिड़कें। अगर बेरी जमी हुई है तो अतिरिक्त पानी छलनी से छान लीजिए. - आटे को बेल कर 150 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें.

स्वादिष्ट चेरी पाई तैयार है!

पफ पेस्ट्री से भरे हुए पाई

जब मेहमान दरवाजे पर हों, तो पफ पेस्ट्री पाई, जिसे किसी भी हार्दिक फिलिंग के साथ बनाया जा सकता है, मदद करेगी। उदाहरण के लिए, उन्हें मांस के साथ पकाने का प्रयास करें। भरने के लिए आपको प्याज के साथ किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस, स्वाद के लिए मसाले, थोड़ा आटा और 400-500 ग्राम की आवश्यकता होगी। छिछोरा आदमी

प्याज को बारीक काट लें और कीमा के साथ सूरजमुखी के तेल में अपने पसंदीदा मसाले डालकर भूनें। आटे को बराबर चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए और बीच में थोड़ा सा भरावन रख दीजिए. पाई के सिरों को पिंच करें, उस पर आटा छिड़कें और अंडे से ब्रश करें।

पाईज़ को ओवन में 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें

इस तरह के त्वरित और सरल व्यंजन हर गृहिणी की मदद करेंगे और छुट्टियों की मेज में विविधता लाने और स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ परिवार के खाने को पूरक बनाने में मदद करेंगे।