पन्नी में ओवन में सामन - मूल व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट और जटिल व्यंजन नहीं। ओवन में सैल्मन: फोटो के साथ रेसिपी ओवन में सोया सॉस में सैल्मन

फ़ॉइल में ओवन में पका हुआ सैल्मन स्वाद में जितना कोमल और यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक होता है। इस तरह के व्यंजन के किसी भी संस्करण का परिष्कार इसे किसी भी दावत में सम्मान के साथ परोसने की अनुमति देता है, जिससे आभारी खाने वालों से काफी अपेक्षित उत्साही समीक्षा प्राप्त होती है।

ओवन में सामन कैसे पकाएं?

लंबे ताप उपचार की आवश्यकता के बिना, ओवन में सैल्मन व्यंजन तैयार करना आसान और त्वरित है। फ़ॉइल में लपेटा हुआ फ़िललेट या स्टेक 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करने के बाद तैयार हो जाएगा।

1. अधिक स्वादिष्ट और तीखे स्वाद के लिए, मछली को 20 मिनट के लिए पहले से मैरीनेट किया जाता है।
2. ओवन में सैल्मन के लिए मैरिनेड सरल हो सकता है और इसमें नमक, काली मिर्च और नींबू का रस शामिल हो सकता है, या इसमें सभी प्रकार के सीज़निंग और मसाले शामिल हो सकते हैं।
3. पन्नी की जिस शीट में खाना पकाया जाएगा उसके अंदरूनी हिस्से को तेल से चिकना किया जाना चाहिए।

नींबू के साथ पन्नी में ओवन में सामन

नींबू के साथ ओवन में सैल्मन उन व्यंजनों में से एक है जिसे पहले पन्नी में पकाया जाना चाहिए। साइट्रस स्लाइस सामंजस्यपूर्ण रूप से मछली के सभी फायदों पर जोर देंगे और आपको इसके उत्कृष्ट हल्के स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देंगे। मैरीनेट करने से पहले नमक के साथ काली मिर्च के मिश्रण में जड़ी-बूटियाँ और एक चुटकी प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ मिलाने से पकवान में अतिरिक्त तीखापन आ जाएगा।

सामग्री:

• सामन पट्टिका या स्टेक - 500 ग्राम;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• साग - 0.5 गुच्छा;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - 2 चुटकी;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. सैल्मन को काटा जाता है, नमक, काली मिर्च और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों के मिश्रण से रगड़ा जाता है और 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. मछली के टुकड़ों को पन्नी के टुकड़ों पर रखें, ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और नींबू के टुकड़े रखें।
3. पन्नी को सील करें और पैकेजों को बेकिंग शीट पर 200 डिग्री तक गर्म किए गए उपकरण में रखें।
4. 20 मिनट के बाद, ओवन में मध्यम मसालेदार, रसदार सामन तैयार हो जाएगा।

ओवन में सैल्मन स्टेक - रेसिपी

न्यूनतम संगतता के साथ अतिरिक्त सामग्री के बिना भी, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है। मछली में टमाटर के टुकड़े, कसा हुआ परमेसन डालकर और मैरिनेड में लहसुन की एक कली डालकर, आप उच्चतम प्रशंसा के योग्य पूरी तरह से नए स्वाद के गुलदस्ते की सराहना करने में सक्षम होंगे।

सामग्री:

• सैल्मन स्टेक - 500-700 ग्राम;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• परमेसन - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• साग - 2-3 टहनियाँ;
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. मछली को नमकीन, काली मिर्च, निचोड़ा हुआ लहसुन के साथ मला जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. स्टेक को पन्नी के टुकड़ों पर रखें।
3. ऊपर टमाटर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ रखें।
4. थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें और मछली पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
5. 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करने के बाद, पन्नी में ओवन में सामन तैयार हो जाएगा।

ओवन में सैल्मन फ़िललेट कैसे पकाएं?

यदि आप इसे डिजॉन सरसों और तुलसी के पत्तों के साथ पन्नी में पकाते हैं तो ओवन में सैल्मन फ़िललेट एक असाधारण स्वाद प्राप्त करता है। इस मामले में, आप प्री-मैरिनेटिंग के बिना कर सकते हैं। गर्मी उपचार प्रक्रिया के दौरान मछली को सुगंधित योजकों के तीखे स्वाद से संतृप्त होने का समय मिलेगा।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 500-700 ग्राम;
• नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• डिजॉन सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तुलसी की टहनी - 3 पीसी ।;
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - 2-3 चुटकी;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. फ़िललेट को नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है और काली मिर्च, नमक और इतालवी जड़ी-बूटियों के मिश्रण से रगड़ा जाता है।
2. मछली के टुकड़ों को पन्नी पर रखें।
3. सरसों और तुलसी को मिलाएं, एक चम्मच तेल डालें और ऊपर से इस मिश्रण से सैल्मन को ब्रश करें।
4. सरसों के साथ सैल्मन को 200 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए पन्नी में ओवन में पकाया जाता है।

ओवन में आलू के साथ सामन

आलू के साथ पन्नी में ओवन में पकाए गए हार्दिक और पौष्टिक सैल्मन को किसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है और इसे रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है। चूंकि सब्जियों के टुकड़ों को पकाने में मछली की तुलना में अधिक समय लगता है, इसलिए काटने के बाद, उन्हें आधा पकने तक स्वादानुसार पानी में उबालना बेहतर होता है।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 0.5 किलो;
• आलू - 5 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूखे डिल और अजमोद - एक चुटकी प्रत्येक;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - 2-3 चुटकी;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. मछली को भागों में काटा जाता है, नमकीन, काली मिर्च, नींबू का रस और तेल छिड़का जाता है और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. आलू को हलकों में काटें और उन्हें 5-7 मिनट के लिए पानी में उबालें, उन्हें पन्नी पर रखें, जड़ी-बूटियों और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और मक्खन के स्लाइस डालें।
3. मछली को ऊपर रखें, लिफाफे सील करें और डिश को 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

ओवन में पनीर के साथ सामन

ओवन में पनीर के साथ पन्नी में पका हुआ सामन एक त्वरित पौष्टिक रात्रिभोज के लिए एक जीत-जीत विकल्प होगा। यदि वांछित है, तो स्वादिष्ट मछली को टमाटर के स्लाइस, नींबू या संतरे के स्लाइस के साथ पूरक किया जा सकता है। साइड डिश के तौर पर आप इस डिश के साथ उबले चावल, कटी हुई सब्जियां या हल्का सलाद परोस सकते हैं.

सामग्री:

• सैल्मन फ़िललेट्स या स्टेक - 0.5 किलो;
• पनीर - 150-200 ग्राम;
• नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• डिल और अजमोद - एक टहनी;
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

तैयारी

1. मछली को नमक और काली मिर्च के मिश्रण से रगड़ें और नींबू का रस छिड़कें।
2. स्लाइस को पन्नी के टुकड़ों पर रखें, उन्हें तेल से चिकना करें।
3. पनीर को पीसें, जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ और मछली पर रखें।
4. लिफाफे बंद करें और 200 डिग्री पर बेक करें।
5. पन्नी में ओवन में 20 मिनट के बाद यह तैयार हो जाएगा।

अनानास के साथ सामन ओवन में बेक किया हुआ

यदि आप इसे अनानास के स्लाइस और पनीर के साथ पकाते हैं तो फ़ॉइल में सैल्मन एक असाधारण मीठा रस और उत्तम सुगंध प्राप्त करता है। अचार बनाने के लिए मसाले के रूप में, आप नमक और काली मिर्च का क्लासिक सेट ले सकते हैं, लेकिन इस मामले में रचना में एक चुटकी तुलसी, अजवायन और अजवायन मिलाना विशेष रूप से उपयुक्त होगा।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 0.5 किलो;
• पनीर - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च, तेल.

तैयारी

1. पन्नी पर नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ मछली के टुकड़े रखें।
2. ऊपर अनानास के टुकड़े, कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ रखें।
3. लिफाफों को सील करें और डिश को 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

ओवन में सब्जियों के साथ सामन

ओवन में पकाया जाता है, यह सब्जी की सुगंध और तीखे रस से भर जाता है, जिससे एक अतुलनीय नाजुक और ताज़ा स्वाद प्राप्त होता है। परिणामी व्यंजन उन लोगों के लिए अंतिम सपना है जो पौष्टिक भोजन खाने या कैलोरी गिनकर अपना फिगर देखने का प्रयास करते हैं।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 0.5 किलो;
• चेरी टमाटर - 7-8 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• लीक और प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर और तोरी - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अजवायन और अजवायन के फूल - स्वाद के लिए;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. सब्जियों को स्लाइस में काटें, मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और बेकिंग डिश में रखें।
2. ऊपर स्वादानुसार मछली के टुकड़े रखें, कंटेनर को पन्नी से ढक दें और 200 डिग्री पर बेक करें।
3. 20-25 मिनट के बाद, पन्नी में ओवन में सामन तैयार हो जाएगा।

ओवन में सोया सॉस में सामन

सोया सॉस के साथ मैरिनेड में पन्नी में पकाया जाता है, यह वास्तव में स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करता है। यदि आपके पास तरल शहद नहीं है, तो आप माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में गाढ़े शहद को पिघला सकते हैं, और ताजा लहसुन की कलियों के स्थान पर सूखे शहद का उपयोग कर सकते हैं। तिल के बीजों को सुगंधित होने तक फ्राइंग पैन में पहले से सुखाया जाता है।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 0.5 किलो;
• सोया सॉस - 8 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 4 लौंग;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• काली मिर्च और मिर्च.

तैयारी

1. सोया सॉस, शहद, कटा हुआ लहसुन, तेल और काली मिर्च मिलाएं।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण में मछली के स्लाइस को रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3. मछली के टुकड़ों को मैरिनेड के साथ पन्नी के टुकड़ों पर रखें, तिल छिड़कें और सील करें।
4. सामन के साथ लिफाफे को 220 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

ओवन में मशरूम के साथ सामन

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार की गई मछली का उत्तम स्वाद सबसे अधिक मांग वाले पेटू को आश्चर्यचकित कर सकता है। इस मामले में, सैल्मन फ़िललेट को तले हुए जंगली मशरूम, प्याज, खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ पकाया जाता है। इस मामले में, एक उपयुक्त गहरे कंटेनर का उपयोग करना सुविधाजनक है, जो शीर्ष पर पन्नी से ढका हुआ है।

ओवन में पकाए गए सैल्मन स्टेक से बने व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं। व्यंजन अक्सर एक-दूसरे के समान होते हैं, लेकिन कोशिश करने के बाद, आपको यह समझ में आता है कि एक छोटा सा जोड़, या अनुपात में बदलाव, पकवान को पूरी तरह से अलग बना देता है। आप क्रीम, खट्टा क्रीम, आलू के साथ, कैलोरी जोड़कर एक हार्दिक तैयार कर सकते हैं। या खुद को सब्जियों और नींबू तक सीमित रखते हुए, आहार संबंधी सैल्मन बनाएं।

पकी हुई लाल मछली अपने रसदारपन के लिए प्रसिद्ध है क्योंकि ओवन स्टेक के शीर्ष को "सेट" करता है, जिससे रस अंदर फंस जाता है। किसी अनुभवहीन रसोइये के लिए भी पकवान को ख़राब करना लगभग असंभव है। स्टेक हमेशा रसदार बनते हैं और उनका स्वाद उत्कृष्ट होता है। मुख्य बात यह है कि सही नुस्खा चुनें, थोड़ा प्रयास करें और खाना पकाने की कुछ बारीकियों के बारे में सीखें। आप न केवल ओवन में स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं, बल्कि विशेष रूप से यदि आप मेरी रेसिपी जानते हैं, जो मैंने दूसरे पेज पर प्रस्तुत की है।

सैल्मन स्टेक - ओवन में नुस्खा

अगर आप लाल मछली का असली स्वाद समझना चाहते हैं तो कम से कम मसाले डालें। परंपरागत रूप से, सैल्मन के शौकीन केवल नींबू के रस का उपयोग करते हैं। सामग्री की मात्रा पर नजर रखें

खाना कैसे बनाएँ:

1. शव को भागों में बाँट लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
2. सैल्मन स्टेक को जैतून के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, उन पर नींबू निचोड़ें और थोड़ा नमक डालें।

20 मिनट के लिए ओवन में रखें, अपने सहायक की विशेषताओं के आधार पर तापमान को लगभग 180-190 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।

तुलसी के साथ फ़ॉइल में सैल्मन स्टेक कैसे बेक करें

पन्नी का उपयोग करके ओवन में खाना पकाने का एक सरल नुस्खा पिछले नुस्खा से थोड़ा अलग है।

• आपको आवश्यकता होगी: सामन, नींबू, जैतून का तेल, तुलसी।

तैयारी:

1. टुकड़ों को धोकर सुखा लें. नींबू को छल्लों में काट लीजिये.
2. स्टेक की संख्या के अनुसार फ़ॉइल को टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को चिकना कर लें। इसमें तेल लगाएं और सैल्मन डालें। ऊपर नींबू का टुकड़ा रखें और कटी हुई तुलसी छिड़कें।
3. पन्नी को सावधानी से लपेटें, अंदर कुछ जगह छोड़ दें। 15 मिनट तक पकाएं.

सोया सॉस में स्टेक भूनने की विधि

रात के खाने के लिए एक अद्भुत विचार है क्योंकि यह बहुत जल्दी पक जाता है, जिससे अन्य महत्वपूर्ण चीजों के लिए समय बच जाता है।

आवश्यक:

• स्टेक - 2 x 150 जीआर।
• सोया सॉस - बड़ा चम्मच.
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच.
• मेपल सिरप - 2 बड़े चम्मच (यदि आपके पास यह नहीं है, तो इसे छोड़ दें)।
• दानेदार सरसों - एक बड़ा चम्मच.

तैयारी:

1. मछली को स्टेक में विभाजित करें और पैन में रखें।
2. ग्लेज़ सामग्री मिलाएं और मछली के ऊपर डालें।
3. 180°C पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक पकाएं।

क्रीम के साथ ओवन में रसदार सैल्मन स्टेक कैसे पकाएं

सैल्मन वाले व्यंजनों में सरसों मिलाना सामान्य बात नहीं है, हालांकि, पेटू मसालेदार से मीठे तक स्वाद के नोट्स के "अतिप्रवाह" की सराहना करेंगे। नुस्खा में पन्नी निर्दिष्ट नहीं है, लेकिन आप इसका उपयोग कर सकते हैं, पकवान अधिक रसदार निकलेगा।

आवश्यक:

• सैमन।
• नींबू।
• सरसों (डिजॉन) - चम्मच।
• अंडा - 3 पीसी।
• मलाई।
• डिल की टहनी.

कुकिंग स्टेक:

1. शव को काटें, काली मिर्च और नमक के मिश्रण से रगड़ें। नींबू से निचोड़ा हुआ रस छिड़कें।
2. एक कटोरे में जर्दी, कटा हुआ नींबू का छिलका और जड़ी-बूटियों को मिलाकर सॉस बनाएं। सरसों डालें, क्रीम डालें। सॉस हिलाओ.
3. मछली के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर फैलाएं और सॉस के ऊपर डालें।
4. तापमान - 200 डिग्री सेल्सियस, बेकिंग का समय - 20 मिनट से अधिक नहीं।

खट्टा क्रीम में सब्जियों के साथ ओवन में स्टेक

आहार पर रहने वालों के लिए मेनू में शामिल करने के लिए उपयुक्त एक उत्कृष्ट व्यंजन। जड़ी-बूटियों और मसालों का मिश्रण एक असामान्य, कुछ हद तक तीखा स्वाद देता है। नुस्खा खाना पकाने के लिए उपयुक्त है.

• सामन स्टेक.
• बल्ब.
• गाजर।
• चैरी टमाटर)।
• शिमला मिर्च।
• नींबू।
• लहसुन की कलियाँ - 2-3 पीसी।
• खट्टी मलाई।
• अजमोद, अजवायन, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, अजवायन।
• जैतून का तेल।

तैयारी:

1. सबसे पहले, जैतून का तेल, नींबू का रस, जड़ी-बूटियाँ, पिसी हुई काली मिर्च और कुचले हुए लहसुन से एक सॉस तैयार करें।
2. सॉस को स्टेक के किनारों पर रगड़ें और आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज और गाजर को छल्ले में विभाजित करें। चेरी को आधा भाग में बाँट लें।
4. बेकिंग शीट पर पन्नी रखें, मछली को ढकने के लिए एक लंबा सिरा छोड़ दें।
5. सब्जियों की क्यारी को बारी-बारी से परतों में बिछाएँ।
6. ऊपर लाल मछली रखें. खट्टा क्रीम डालें और ऊपर से चेरी के टुकड़े डालें।
7. तापमान को 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और 10 मिनट तक पकाएं।
8. ओवन की शक्ति को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें, एक चौथाई घंटे तक रखें।
9. आंच को फिर से 160 डिग्री सेल्सियस तक कम करें, एक घंटे की आखिरी तिमाही तक धीमी आंच पर पकाते हुए पकाना समाप्त करें।

फ़ॉइल में नींबू के साथ सैल्मन स्टेक की रेसिपी

• स्टेक.
• नींबू।
• रोजमैरी।
• जैतून का तेल।

सेंकना:

1. तैयार स्टेक पर नींबू का रस छिड़कें।
2. पन्नी को टुकड़ों की संख्या के अनुसार काटें।
3. ऊपर एक नींबू का टुकड़ा और मेंहदी की एक टहनी रखें (या सूखा मसाला छिड़कें)।
4. मछली को ऊपर रखें, रोज़मेरी से ढकें और ऊपर नींबू का गोला रखें। तेल से स्प्रे करें.
5. संरचना को पैक करें ताकि कोई भाप बाहर न निकले।
6. 200°C पर बेक करने के लिए 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पनीर के साथ पन्नी में सैल्मन स्टेक

इसमें कोई विशेष सामग्री नहीं है, लेकिन पकवान आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बनेगा।

• मछली का शव.
• तैयार है सरसों.
• बल्ब.
• मेयोनेज़ सॉस.
• लहसुन लौंग।
• नमक काली मिर्च।

सेंकना:

1. शव को भागों में काटें, सुखाएं, काली मिर्च डालें और नमक छिड़कें। 15 मिनट के लिए मैरिनेट करें.
2. पन्नी फैलाएं और मछली को व्यवस्थित करें। ऊपर से प्याज के छल्ले बिखेर दें.
3. मेयोनेज़, सरसों, कुचले हुए लहसुन के गूदे और खट्टे फलों के रस से सॉस बनाएं। हिलाना।
4. स्टेक के ऊपर डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें।
5. 200 डिग्री सेल्सियस पर इसे तैयार होने में 20 मिनट का समय लगेगा।

ओवन में आलू और टमाटर के साथ स्टेक

यदि आप नए आलू पकाएंगे तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा। संयुक्त परिवार के रात्रिभोज के लिए या मेहमानों के स्वागत के लिए एक बढ़िया विचार।

लेना:

• स्टेक.
• चैरी टमाटर।
• आलू।
• लाल प्याज।
• मक्खन।

कैसे बेक करें:

1. सैल्मन को स्टेक में काटें, धोएं और हल्का सुखा लें।
2. छिले हुए आलू को चार भागों में बाँट लें (बड़े कंदों को 8 भागों में)।
3. प्याज को छल्ले में काट लें.
4. पैन के तले पर मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर रखें.
5. ऊपर आलू के टुकड़े रखें और प्याज के छल्ले बिखेर दें। 35 मिनट के लिए ओवन में रखें।
6. पैन को बाहर निकालें और मछली को सब्जी के बिस्तर पर फैला दें। टुकड़ों के बीच साबुत चेरी टमाटर रखें।
7. ओवन में लौटें और 15 मिनट तक पकाते रहें। यदि आपको हरी सब्जियाँ पसंद हैं, तो परोसते समय थाली पर छिड़कें।

सोया सॉस में स्वादिष्ट स्टेक

परिणामस्वरूप, आपको रंगीन प्राच्य स्पर्श वाला एक व्यंजन प्राप्त होगा। पेटू सॉस की सुंदरता की सराहना करेंगे।

• स्टेक.
• सोया सॉस।
• नींबू।
• लहसुन लौंग।
• दानेदार चीनी।
• पानी।

तैयारी:

1. सॉस को पानी में पतला करके मैरिनेड बना लें। चीनी, खट्टे फलों का रस, कुचला हुआ लहसुन का गूदा डालें।
2. स्टेक डालें और लगभग एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।
3. टुकड़ों को सांचे में रखें, बचा हुआ मैरिनेड डालें। 20 मिनट तक क्रस्टी होने तक पकाएं। चावल के साथ ओरिएंटल स्टाइल में परोसें।

खट्टा क्रीम सॉस में स्टेक - अपनी आस्तीन पर पनीर के साथ नुस्खा

पनीर और खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के लिए धन्यवाद, मछली आश्चर्यजनक रूप से कोमल और रसदार निकलेगी।

आवश्यक:

• लाल मछली का शव.
• सख्त पनीर।
• खट्टी मलाई।
• नींबू का रस।
• साग, काली मिर्च.

1. सैल्मन को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, 10 मिनट तक रखें, फिर तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. उसी समय, ईंधन भरें। पनीर को कद्दूकस कर लें, जड़ी-बूटियों को काट लें, खट्टा क्रीम में सब कुछ मिला दें। सॉस को फेंट लें.
3. मछली को आस्तीन में रखें, नींबू निचोड़ें और सॉस डालें।
4. आस्तीन को कसकर बांधें, 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें। बेकिंग का समय 20 मिनट।

सही बेक्ड स्टेक कैसे पकाएं

• केवल भरोसेमंद जगहों पर ही खरीदारी करें; मछली के प्रमाणपत्र की जांच अवश्य करें।
• क्या शव की जांच संभव है? रंग पर ध्यान दें. उच्च गुणवत्ता वाली मछली का पेट चांदी का होता है, पीठ काली होती है और कोई धब्बे नहीं होते हैं। यदि आप रंगीन धब्बे देखते हैं - इसे न लें, यह अंडे देने वाला सैल्मन है, आप असली स्वाद नहीं पहचान पाएंगे।
• रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर, प्राकृतिक कमरे की स्थिति में, जमी हुई मछली को यथासंभव धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करें। पानी और माइक्रोवेव में - वर्जित, इसे खराब करें।
• आस्तीन या पन्नी में पकाते समय, शीट को स्टेक से चिपकने से रोकने के लिए, अंदर थोड़ी जगह छोड़ दें। टुकड़ों में कुरकुरी परत होगी.

स्टेक को कितनी देर तक बेक करना है

• भाग के आकार के आधार पर, इसमें आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। यह समय मछली को पकने और टूटने से बचाने के लिए पर्याप्त है।

सैल्मन के लिए मैरिनेड

आप सैल्मन को किस तरह से पकाते हैं, यह वास्तव में मायने नहीं रखता। पन्नी में, आस्तीन में, या बस टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखकर। जो चीज इस व्यंजन को वास्तव में स्वादिष्ट बनाती है वह है मैरिनेड। मैं आपको सलाह देता हूं कि तेज़ सुगंध वाले बहुत मसालेदार मसाले न डालें, ताकि आप मसालों का नहीं, बल्कि सामन का स्वाद महसूस कर सकें। धनिया, जायफल, अदरक हटा दें. उदाहरण के तौर पर, मैं सैल्मन मैरिनेड के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करता हूं।

1. क्लासिक - जैतून के तेल के साथ नींबू का रस। यदि वांछित हो तो प्लस जड़ी-बूटियाँ भी।
2. क्रीम, खट्टा क्रीम. साथ ही कुछ मसाले, लहसुन।
3. दही। बिना मीठा दही, प्याज, नींबू का रस, नमक।
4. सिसिली। जैतून, लहसुन, किसी भी जड़ी-बूटी को काट लें, जैतून का तेल पतला कर लें।
5. शहद। शराब, शहद, सिरका की एक बूंद, लहसुन और मसाले, उदाहरण के लिए, थोड़ी सी काली मिर्च।
6. चीनी भाषा में। चावल का सिरका, लहसुन, सोया सॉस, थोड़ी चीनी, मसाले।

ओवन में स्वादिष्ट स्टेक पकाने की विस्तृत कहानी के साथ वीडियो रेसिपी। अच्छी संगति में अपने भोजन का आनंद लें।

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने से कहीं अधिक सुखद है))

सामग्री

लाभकारी सूक्ष्म तत्वों और फैटी एसिड से भरपूर सैल्मन, रात के खाने और दोपहर के भोजन के लिए परोसने का एक उत्कृष्ट विकल्प है। ओवन में पकी हुई मछली रसदार और स्वादिष्ट बनती है, आकर्षक सुगंध देती है और इसकी बनावट नाजुक होती है। एक उत्तम व्यंजन बनाने के लिए इसकी तैयारी के रहस्यों को जानना उपयोगी है।

ओवन में सैल्मन कैसे बेक करें

नौसिखिए रसोइयों के लिए यह सीखना उपयोगी होगा कि ओवन में सैल्मन कैसे पकाना है। केवल एक ओवन या माइक्रोवेव ही मछली की उच्च गुणवत्ता वाली खाना पकाने को सुनिश्चित कर सकता है - तलने से इसका स्वाद और पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं, और यदि आप पन्नी या आस्तीन का उपयोग करते हैं, तो सभी रस और सुगंध अंदर ही सील हो जाएंगे। ओवन में पके हुए सैल्मन को सामग्री के सावधानीपूर्वक चयन की आवश्यकता होती है: मुख्य बात उचित गुणवत्ता की ताजी, ठंडी या जमी हुई मछली खरीदना है।

ताजा पट्टिका में एक स्पष्ट मछली जैसी सुगंध नहीं होती है, यह एक लोचदार, लोचदार बनावट की विशेषता है। सही मछली चमकीले नारंगी रंग की होगी, निश्चित रूप से लाल या हल्के गुलाबी रंग की नहीं। यदि आप मछली की आंखों की सतह पर एक ग्रे फिल्म देखते हैं, या यदि अपनी उंगली से दबाने पर कोई गड्ढा रह जाता है, तो आप बता सकते हैं कि कोई उत्पाद बासी है या नहीं। विशिष्ट अप्रिय गंध या बहुत शुष्क तराजू पर ध्यान दें।

स्वादिष्ट मछली तैयार करने के लिए यहां कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:

• यदि आप मछली को सोया सॉस या सूखी सफेद वाइन में मैरीनेट करेंगे तो यह स्वादिष्ट होगी।
• पकी हुई लाल मछली आहार संबंधी हो सकती है यदि इसे बिना तेल के, नींबू के रस और मेंहदी के साथ बनाया जाए।
• ओवन में पकने के बाद, आपको मछली को उबलने के लिए कुछ मिनटों के लिए अंदर छोड़ देना चाहिए।

कितनी देर तक पकाना है

स्वादिष्ट मछली तैयार करने के लिए सभी आवश्यक सामग्रियों का चयन करने के बाद, आपको यह पता लगाना होगा कि सैल्मन को कितनी देर तक पकाना है। खाना पकाने का समय भाग के आकार पर निर्भर करेगा - पूरे शव को 180 डिग्री पर लगभग 35-40 मिनट तक बेक किया जाता है। यदि आप ओवन में सैल्मन स्टेक का उपयोग करते हैं, तो वे तेजी से बेक होते हैं - 160 डिग्री पर केवल 25 मिनट। आप आस्तीन, पन्नी, एक विशेष रूप या बर्तन का उपयोग करके मछली को बेकिंग शीट पर पका सकते हैं।

ओवन में सैल्मन पकाने की विधि

ओवन में पकाए गए सैल्मन के लिए एक नुस्खा ढूंढना उपयोगी होगा, जिसमें चरण-दर-चरण निर्देशों के अलावा, एक फोटो और वीडियो भी शामिल होगा। तब गृहिणी के लिए पहली बार मछली पकाना आसान हो जाएगा ताकि वह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बने। ओवन में सैल्मन की रेसिपी अलग-अलग होती हैं: इसे पूरा या टुकड़ों में, नींबू या सोया सॉस के साथ, अकेले या सब्जियों और आलू के साइड डिश के साथ पकाया जा सकता है। प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, तुलसी, अजमोद, क्रीम और मशरूम लाल मछली के साथ अच्छे लगते हैं।

माँस का कबाब

सबसे सरल तैयारी ओवन में सैल्मन स्टेक के लिए है, जिसे आपको केवल हल्के सॉस में मैरीनेट करने की आवश्यकता है। परिणाम एक स्वादिष्ट मसालेदार मछली है जिसमें नींबू के उपयोग और जड़ी-बूटियों की सुगंध के कारण हल्का खट्टापन है। खाना पकाने के लिए ताज़ा स्टेक चुनना बेहतर है। यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो आप ठंडी मछली खरीद सकते हैं और इसे स्वयं भागों में काट सकते हैं।

सामग्री:

• स्टेक - 0.75 किलो;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - 50 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. स्टेक को धोएं, सुखाएं, मसाले और नमक से रगड़ें, नींबू छिड़कें।
2. 17 मिनट के लिए मैरीनेट करें, प्रत्येक टुकड़े को पन्नी में अलग से लपेटें।
3. बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
4. तैयार होने से 5 मिनट पहले, फ़ॉइल खोलें, नींबू छिड़कें और इसे भूरा होने दें।

पन्नी में

पन्नी में पका हुआ सामन, नींबू-दही की चटनी और ढेर सारी जड़ी-बूटियों के साथ पकाया हुआ, बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। यह मछली अपनी मलाईदार सुगंध से पेटू लोगों को आकर्षित करती है। टमाटर और सलाद के पत्तों से सजाकर सीधे पन्नी में गर्मागर्म परोसना अच्छा है (जैसा कि फोटो में है)। इससे आपको हल्का डिनर या लंच मिलेगा।

सामग्री:

• सामन - 1 किलो;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• बिना योजक के प्राकृतिक दही - 50 मिलीलीटर;
• डिल के साथ अजमोद - एक गुच्छा;
• सलाद के पत्ते - 6 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली से परतें निकालें, 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, नमक और काली मिर्च डालें, नींबू का रस छिड़कें, दही से लपेटें। आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें.
2. फ़ॉइल में लपेटें और 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।
3. टमाटर के स्लाइस के साथ सलाद के पत्तों पर परोसें।

मलाईदार चटनी में

ओवन में क्रीम सॉस के साथ सैल्मन अविश्वसनीय रूप से आकर्षक लगता है। डिजॉन सरसों मिलाने के कारण इसका नाजुक नरम स्वाद मांस के हल्के तीखेपन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। मछली बहुत रसदार, स्वादिष्ट बनती है और आकर्षक सुगंध देती है। इसे उत्सव की मेज पर जड़ी-बूटियों और उबली सब्जियों से सजाकर परोसना अच्छा है (जैसा कि फोटो में है)। यह मसले हुए आलू और भूरे चावल के साथ अच्छा लगता है।

सामग्री:

• क्रीम - 1 लीटर;
• सामन पट्टिका - 1 किलो;
• डिजॉन सरसों - 30 मिलीलीटर;
• डिल - एक गुच्छा;
• डिल, तुलसी, अजमोद, तारगोन - एक गुच्छा;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका को 5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
2. बेकिंग डिश के तल पर रखें।
3. अंडे की जर्दी को क्रीम के साथ मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नींबू का छिलका, सरसों डालें। हिलाएँ और मछली के ऊपर डालें।
4. 200 डिग्री पर 23 मिनट तक बेक करें।

नींबू के साथ पन्नी में

एक क्लासिक विकल्प नींबू के साथ सैल्मन है, जिसे बेक किया जाता है और पन्नी में लपेटा जाता है। इस तरह से यह व्यंजन अपना सारा रस और कोमलता बरकरार रखता है, जिससे यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बन जाता है। नींबू के अलावा, आपको केवल ताजी तुलसी की आवश्यकता होगी, जिसका अर्थ है स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में समय की बचत। यदि चाहें, तो आप पन्नी को चर्मपत्र की शीट से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 4 पीसी ।;
• नींबू - 2 पीसी ।;
• ताजा तुलसी - एक गुच्छा;
• जैतून का तेल - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम करें, 35 सेंटीमीटर चौड़े फ़ॉइल के 4 टुकड़े तैयार करें।
2. नींबू को छल्लों में काट लीजिये.
3. फ़ॉइल को जैतून के तेल से चिकना करें, उस पर फ़िललेट्स की त्वचा को नीचे रखें, नमक और काली मिर्च डालें, तुलसी और नींबू से सजाएँ।
4. प्रत्येक टुकड़े को लपेटें और एक तिहाई घंटे तक बेक करें।
5. उबली हुई सब्जियों, चावल, कूसकूस के साथ परोसें।

आलू के साथ

ओवन में आलू के साथ सामन एक हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन माना जाता है। यह उच्च कैलोरी वाला व्यंजन शीघ्र तृप्ति या छुट्टी की मेज पर परोसने के लिए उपयुक्त है। यदि आप ताजी मछली और नए आलू लेते हैं तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट और कोमल होगा - तब पकवान नरम, कुरकुरा होगा, और स्वाद और सुगंध के सूक्ष्म संकेत होंगे। यदि वांछित हो, तो आप परोसते समय सैल्मन पर छिड़कने के लिए रेसिपी में कसा हुआ पनीर मिला सकते हैं।

सामग्री:

• आलू - 550 ग्राम;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
• सामन पट्टिका - 4 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. आलू धोइये, छीलिये, चार टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
2. - पैन के तले पर मक्खन और सब्जियां रखें और 35 मिनट तक बेक करें.
3. साँचे को बाहर निकालें, साबुत चेरी टमाटर डालें, सीज़निंग के साथ लेपित सैल्मन बिछाएँ।
4. अगले 13 मिनट तक बेक करें।

सब्जियों से

मुख्य व्यंजन और साइड डिश दोनों तैयार करने के लिए एक आहार विकल्प सब्जियों के साथ बेक किया हुआ सामन है। गर्म मसालों - लहसुन, काली मिर्च, अजवायन और धनिया - के मिश्रण का उपयोग स्वाद को तीखा और असामान्य स्वाद देता है। रंग-बिरंगी सब्जियाँ मिलाने से यह व्यंजन विशेष रूप से आकर्षक लगता है। इसे छुट्टी या रोजमर्रा की मेज पर परोसना अच्छा है।

सामग्री:

• सामन स्टेक - 1 किलो;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• ताजा अजवायन के फूल - 3 टहनी;
• ताजा अजवायन की पत्ती - 20 ग्राम;
• समुद्री नमक - 5 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - 5 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• ताजा अजमोद - एक गुच्छा;
• पिसा हुआ धनिया - 1 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• लाल बेल मिर्च - 2 पीसी ।;
• सफेद प्याज - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 40 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. मैरिनेड बनाएं: जैतून का तेल, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक मिलाएं। धनिया, कुचला हुआ लहसुन, अजवायन डालें। अजवायन की पत्ती और कटा हुआ अजमोद मिलाकर स्वाद समाप्त करें।
2. स्टेक को अच्छी तरह रगड़कर सॉस से कोट करें। आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें.
3. लाल शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें, गाजर को छल्ले में काटें, प्याज को काटें, टमाटर को आधा काटें।
4. पैन के तल पर पन्नी रखें, मिर्च, गाजर, प्याज डालें, सामन डालें, खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ चिकना करें, टमाटर डालें।
5. 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें, 180 तक कम करें, एक घंटे के एक और तिहाई के लिए बेक करें, तापमान को 160 डिग्री तक कम करें और एक और चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें।

सोया सॉस में

ओवन में सोया सॉस में सैल्मन का स्वाद भरपूर होता है, क्योंकि यह घटक मछली को एक विशेष लालित्य और तीखापन देता है। स्वाद में हल्का तीखापन आ जाता है, जो लहसुन मिलाने से और बढ़ जाता है। मैरिनेड का मुख्य आकर्षण नींबू का रस है, जिसका खट्टे स्वाद पकवान का एक अलग उज्ज्वल राग होगा। पकवान को गर्मागर्म परोसना बेहतर है।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 4 पीसी ।;
• सोया सॉस - एक तिहाई गिलास;
• पानी - एक गिलास का एक तिहाई;
• चीनी - 30 ग्राम;
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नींबू - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मैरिनेड बनाएं: सोया सॉस, पानी, चीनी, नींबू का रस और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। मछली को एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।
2. फ़िललेट को फ़ॉइल पर रखें, मैरिनेड के ऊपर डालें, 220 डिग्री पर 17 मिनट के लिए बेक करें।
3. मैरिनेड छिड़क कर चावल या बुलगुर के साथ परोसें।

खट्टा क्रीम सॉस में

ओवन में खट्टा क्रीम सॉस में सैल्मन का स्वाद अविश्वसनीय होता है, जिसे तैयार करना आसान है। पनीर और खट्टा क्रीम पर आधारित एक साधारण ड्रेसिंग स्टेक को एक नाजुक और सुखद स्वाद, एक स्वादिष्ट सुगंध देती है जिससे आप उन्हें तुरंत खाना चाहते हैं। यह व्यंजन छुट्टियों की मेज पर अच्छा लगता है, लेकिन इसे रोजमर्रा के मेनू में भी शामिल किया जा सकता है। परोसते समय, आप इसे जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं और बची हुई चटनी ऊपर डाल सकते हैं।

सामग्री:

• सैल्मन स्टेक - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% वसा - आधा गिलास;
• नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• अजमोद, डिल, तुलसी - एक गुच्छा;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को धोएं, नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। सुनहरा भूरा क्रस्ट पाने के लिए एक फ्राइंग पैन में कुछ सेकंड के लिए भूनें।
2. सॉस बनाएं: पनीर को दरदरा पीस लें, जड़ी-बूटियों को काट लें, उन्हें खट्टा क्रीम, मेंहदी और सूखी तुलसी के साथ मिलाएं।
3. स्टेक को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें और नींबू का रस छिड़कें। ऊपर से सॉस फैलाएं.
4. एक तिहाई घंटे के लिए 190 डिग्री पर बेक करें।
5. अगर आप इसे हल्का लंच बनाना चाहते हैं तो अकेले परोसें। हार्दिक रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए, एक साइड डिश बनाएं: उबले चावल या आलू।

सीख पर कबाब

ओवन में सैल्मन कबाब एक उत्कृष्ट हल्का नाश्ता है, जिसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। रसदार क्यूब्स तैयार करने का रहस्य उन्हें सही ढंग से स्ट्रिंग करना है - आपको एक कटार के साथ पट्टिका को छेदने की ज़रूरत है ताकि बेकिंग के दौरान यह अलग न हो जाए। ऐसा करने का सही तरीका रिज के किनारे है। तब पकवान न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि बहुत सुंदर भी बनेगा।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - आधा किलो;
• नींबू - ½ टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
• चीनी - 1.5 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. यदि कटार पतले हैं, तो पट्टिका को 2 सेमी के किनारे वाले क्यूब्स में काट लें, यदि मोटा है - 4 सेमी।
2. मछली के टुकड़ों को नींबू के रस, मक्खन, चीनी, नमक के मिश्रण में मैरीनेट करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
3. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लें, बेकिंग शीट पर ग्रीस किया हुआ वायर रैक रखें। सावधानी से उस पर कटार रखें।
4. उन्हें हर 5-7 मिनट में पलटना होगा ताकि फ़िललेट्स समान रूप से पक जाएँ। यदि आपके पास ग्रिल फ़ंक्शन है, तो इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है।
5. खाना पकाने का कुल समय 15 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।

अपनी आस्तीन ऊपर करो

ओवन में एक आस्तीन में रखा सैल्मन कोमल, नरम और कुरकुरा हो जाता है। पका हुआ मांस सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है, जिससे तीखापन और नींबू की ताजगी का हल्का स्वाद निकलता है। यदि रेसिपी में डीफ़्रॉस्टेड मछली की आवश्यकता हो तो आपको बेकिंग बैग का उपयोग करना होगा। यह अंदर भाप और दबाव बनाकर इसे और अधिक संतृप्त होने देगा। यह व्यंजन गर्म खाने के लिए अच्छा है, लेकिन आप इसे ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में भी आज़मा सकते हैं।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - आधा किलो;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट को धोएं, सुखाएं, तेल, नमक और काली मिर्च से चिकना करें, नींबू का रस छिड़कें।
2. आस्तीन को अंदर पैक करें और एक तिहाई घंटे के लिए 220 डिग्री पर बेक करें।
3. शतावरी या फूलगोभी के साथ परोसें।

ओवन में सैल्मन को स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें - खाना पकाने के रहस्य

यह सुनिश्चित करने के लिए कि ओवन में सैल्मन पकाने से आपको कोई अप्रिय आश्चर्य न हो, निम्नलिखित युक्तियों का पालन करने का प्रयास करें:

1. पकी हुई मछली मलाईदार सॉस के साथ अच्छी लगती है - आप बस क्रीम डालकर इसे इस तरह पका सकते हैं, या खट्टा क्रीम और मक्खन से सॉस बना सकते हैं।
2. आटा, जड़ी-बूटियाँ, कटा हुआ लहसुन, प्याज, पनीर और मशरूम सॉस को गाढ़ा और अधिक तीखा बनाने में मदद करेंगे।
3. तली हुई प्याज के साथ सैल्मन अच्छा लगता है: यदि आपके पास और कुछ नहीं है, तो भी आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।
4. आप तैयार बेक्ड सैल्मन को लाल कैवियार, अनार के बीज, उबली हुई गाजर, बटेर अंडे और जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
5. मछली के लिए आदर्श मसाला जायफल, सफेद मिर्च, धनिया और अदरक होगा।
6. यह सुनिश्चित करने के लिए कि मछली पकी हुई है और सूखी नहीं है, इसे पन्नी में लपेटा जाता है ताकि थोड़ी खाली जगह बची रहे।
7. सबसे सरल साइड डिश जो मछली के साथ ही तैयार की जा सकती है वह है आलू।
8. खाना पकाने के समय की गणना इस प्रकार करें: पट्टिका के टुकड़े की प्रत्येक 2.5 सेमी मोटाई के लिए 10 मिनट।
9. जब मांस हड्डियों और त्वचा से आसानी से अलग हो जाए, तो स्टेक तैयार है।
10. आपको रेफ्रिजरेटर में मछली को धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है।
11. यदि मछली पूरी पकी हुई है, तो उसके पेट के अंदर नींबू, प्याज के छल्ले, गाजर या अन्य सब्जियाँ डालना अच्छा है।

वीडियो

पाठ में कोई त्रुटि मिली? इसे चुनें, Ctrl + Enter दबाएँ और हम सब कुछ ठीक कर देंगे!

चर्चा करना

ओवन में सामन: फोटो के साथ रेसिपी