नारियल रेसिपी के साथ चीज़केक कैसे पकाएं - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बने।

अगर आपको भी मेरी तरह नारियल पसंद है, तो यह रेसिपी आपके लिए है! और साथ ही, अगर आपको नाश्ते में चीज़केक खाना पसंद है, तो यह रेसिपी और भी आपकी है! चीज़केक बनाने की सचमुच एक बहुत ही सफल और स्वादिष्ट रेसिपी! बहुत सुगंधित, नारियल के टुकड़े और वेनिला सुगंध स्वाद के लिए सुखद हैं। चीज़केक तैयार करने में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि "सही" पनीर का चयन करें, यानी सूखा, अच्छा पनीर, फिर आपके चीज़केक पैन में नहीं फैलेंगे। और साथ ही, मैंने बहुत समय पहले सूजी से चीज़केक बनाना शुरू कर दिया था, मुझे यह बहुत अच्छा लगता है और चीज़केक अधिक फूले हुए बनते हैं, और पनीर का स्वाद अधिक समृद्ध होता है। यह विकल्प नाश्ते के लिए बिल्कुल आदर्श है, एक कप कॉफी या कोको, शहद या गाढ़ा दूध, जो भी आपको पसंद हो... किसी भी तरह से यह स्वादिष्ट होगा!

चीज़केक बनाने की सचमुच एक बहुत ही सफल और स्वादिष्ट रेसिपी! बहुत सुगंधित, नारियल के टुकड़े और वेनिला सुगंध स्वाद के लिए सुखद हैं। चीज़केक तैयार करने में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि "सही" पनीर का चयन करें, यानी सूखा, अच्छा पनीर, फिर आपके चीज़केक पैन में नहीं फैलेंगे। और साथ ही, मैंने बहुत समय पहले सूजी से चीज़केक बनाना शुरू कर दिया था, मुझे यह बहुत अच्छा लगता है और चीज़केक अधिक फूले हुए बनते हैं, और पनीर का स्वाद अधिक समृद्ध होता है।

नाश्ते के लिए, यह विकल्प बिल्कुल आदर्श है, एक कप कॉफी या कोको के साथ, शहद या गाढ़े दूध के साथ, जो भी आपको पसंद हो... किसी भी तरह से यह स्वादिष्ट होगा!!!

अक्सर, लगभग हर दिन, मैं अपने परिवार के लिए नाश्ते में चीज़केक बनाती हूँ। और ताकि हम इस दही की स्वादिष्टता से थक न जाएं, मैं स्वाद के साथ प्रयोग करने की कोशिश करता हूं। कभी-कभी मैं सूखे मेवे, ताजा जामुन जोड़ता हूं, और हाल ही में मुझे नारियल चीज़केक से प्यार हो गया है। ऐसा लगता है कि कुछ भी जटिल नहीं है, आपको बस पनीर में एक या दूसरा घटक जोड़ने की जरूरत है, लेकिन बहुत कुछ स्वयं उत्पादों पर, उसी पनीर या आटे पर निर्भर करता है। क्या आप उत्तम चीज़केक बनाना चाहते हैं? मुझे रेसिपी साझा करने में खुशी होगी!

मास्टर क्लास के लिए, मैंने अपना पसंदीदा नारियल चीज़केक चुना। आइए जल्दी से शुरुआत करें!

सामग्री:

• 220 ग्राम 5% पनीर
• 1 अंडा
• 2 टीबीएसपी। नारियल के गुच्छे के चम्मच
• 2 टीबीएसपी। आटे के चम्मच
• 0.5 चम्मच नारियल तेल

तैयारी:

जैसा कि ऊपर बताया गया है, आपको पनीर पर ध्यान देने की जरूरत है। यह बहुत अधिक भुरभुरा या गीला नहीं होना चाहिए। प्लास्टिक पैकेजिंग में 5% मेरे लिए आदर्श साबित हुआ। पनीर में अंडा डालें और मिलाएँ।

बची हुई सूखी सामग्री डालें: आटा, नारियल, वेनिला। मैं चीनी नहीं जोड़ता, क्योंकि मैं आमतौर पर चीज़केक के साथ किसी प्रकार की मीठी चटनी परोसता हूँ। लेकिन आप स्वाद के लिए लगभग 1-2 बड़े चम्मच चीनी मिला सकते हैं। सबसे कोमल चीज़केक चावल के आटे से बनाए जाते हैं, लेकिन गेहूं का आटा भी काम करेगा।

सभी सामग्रियों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप दही के आटे से हम छोटे आकार के, लेकिन काफी लम्बे चीज़केक बनाते हैं। प्रत्येक चीज़केक को थोड़ी मात्रा में आटे में रोल करें।

चीज़केक को धीमी आंच पर या मल्टी-कुकर कटोरे में भूनें। मैं थोड़ी मात्रा में नारियल तेल मिलाता हूं, आप इसे बिना सुगंध वाले सूरजमुखी तेल से बदल सकते हैं। हम ढक्कन के साथ कवर नहीं करते हैं, हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि चीज़केक एक तरफ से सुनहरा भूरा न हो जाए।

तैयारी:

जैसा कि ऊपर बताया गया है, आपको पनीर पर ध्यान देने की जरूरत है। यह बहुत अधिक भुरभुरा या गीला नहीं होना चाहिए। प्लास्टिक पैकेजिंग में 5% मेरे लिए आदर्श साबित हुआ। पनीर में अंडा डालें और मिलाएँ।

बची हुई सूखी सामग्री डालें: आटा, नारियल, वेनिला। मैं चीनी नहीं जोड़ता, क्योंकि मैं आमतौर पर चीज़केक के साथ किसी प्रकार की मीठी चटनी परोसता हूँ। लेकिन आप स्वाद के लिए लगभग 1-2 बड़े चम्मच चीनी मिला सकते हैं। सबसे कोमल चीज़केक चावल के आटे से बनाए जाते हैं, लेकिन गेहूं का आटा भी काम करेगा।

सभी सामग्रियों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप दही के आटे से हम छोटे आकार के, लेकिन काफी लम्बे चीज़केक बनाते हैं। प्रत्येक चीज़केक को थोड़ी मात्रा में आटे में रोल करें।

चीज़केक को धीमी आंच पर या मल्टी-कुकर कटोरे में भूनें। मैं थोड़ी मात्रा में नारियल तेल मिलाता हूं, आप इसे बिना सुगंध वाले सूरजमुखी तेल से बदल सकते हैं। हम ढक्कन के साथ कवर नहीं करते हैं, हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि चीज़केक एक तरफ से सुनहरा भूरा न हो जाए।

चीज़केक को सावधानी से पलट दें और कुछ मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। फिर ढक्कन हटा दें और चीज़केक को लगभग तीन मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

नाजुक सुगंध और सुखद नारियल स्वाद के साथ स्वादिष्ट चीज़केक तैयार हैं! पिघली हुई चॉकलेट सॉस के रूप में बढ़िया काम करती है। स्वादिष्ट नाश्ता करो दोस्तों!

स्वादिष्ट पनीर पैनकेक हार्दिक नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। आटे में थोड़ी मात्रा में नारियल मिलाने से इसमें एक आकर्षक स्वाद आ जाएगा।

प्रस्तुत नुस्खा आटे के बिना करने और आधार के रूप में सूजी का उपयोग करने का सुझाव देता है। सूजी की मात्रा पनीर की स्थिरता पर निर्भर करती है। एक चुटकी सोडा चीज़केक को और अधिक फूला हुआ बना देगा। तैयार चीज़केक को बहुत गर्म फ्राइंग पैन पर रखा जाता है। आटे की ब्रेडिंग उन्हें जलने से बचाएगी और साथ ही एक कुरकुरा सुनहरा भूरा क्रस्ट प्रदान करेगी।

गर्म पनीर बेकिंग की सुगंध रसोई में पूरे परिवार के जमावड़े की गारंटी देती है।

सामग्री

• पनीर - 250 ग्राम
• बड़ा चिकन अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
• मकई या गेहूं का आटा - ब्रेडिंग के लिए
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 0.25 चम्मच।
• नारियल के गुच्छे - 40 ग्राम
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल

तैयारी

1. पनीर को एक गहरे बाउल में रखें और अंडा तोड़ लें. अंडे के साथ मिलाते समय पनीर को कांटे से नरम कर लें। अच्छी तरह से रगड़ें ताकि गुठलियां न रहें।

2. दही द्रव्यमान में मानक सफेद और वेनिला चीनी मिलाएं, और एक चुटकी नमक न भूलें। - दही में सभी मसाले अच्छी तरह मिला लें.

3. दही के आटे में थोड़ी सी सूजी मिला लीजिए. अच्छी तरह मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि सूजी फूलकर नरम हो जाए.

4. प्लेट में दही के साथ सामान्य सफेद नारियल डालकर चलाएं. (शेविंग्स को एक अलग रंग में इस्तेमाल किया जा सकता है।)

5. बोर्ड पर कुछ चम्मच मक्के या गेहूं का आटा डालें. चाकू की सहायता से दही बना लें और उन्हें गोल, चपटा आकार दे दें।

नारियल के आटे में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और तेज़ कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं। इसमें फाइबर होता है, जो साबुत अनाज के आटे से कई गुना अधिक होता है। नारियल के आटे में ग्लूटेन नहीं होता है, यही कारण है कि यह ग्लूटेन-मुक्त आहार लेने वाले लोगों के बीच लोकप्रिय है। इस आटे के साथ कई दिलचस्प व्यंजन हैं, लेकिन आज मैं आपको शायद सबसे सरल व्यंजन दिखाना चाहता हूं - नारियल के आटे के साथ चीज़केक। बेकिंग के अलावा, इसका उपयोग सॉस बनाने, स्मूदी, ब्रेडिंग मिश्रण आदि में जोड़ने के लिए किया जा सकता है।

चीज़केक तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

- पनीर (500 ग्राम)
- नारियल का आटा (5-6 बड़े चम्मच)
- अंडे (3 पीसी।)
- स्वादानुसार नमक और स्वीटनर या चीनी
- नारियल का तेल

मेरे पास यह नारियल का आटा iherb.com से है एडवर्ड एंड संस, एक ज़िपलॉक बैग जिसके अंदर सुगंधित आटा है। इस तरह इस्तेमाल करने पर 454 ग्राम का बैग काफी किफायती होता है। आइए खाना बनाना शुरू करें:
एक कटोरे में पनीर और अंडे मिलाएं; अधिक नाजुक संरचना के लिए, आप पनीर को हरा सकते हैं।

आटे को हिलाएं, यह काफी लचीला हो जाएगा और आप साफ-सुथरे चीज़केक बना सकते हैं. मैं इसे नारियल के तेल में भूनता हूं, लेकिन आप चाहें तो अन्य तेल का भी उपयोग कर सकते हैं। तलने के लिए मैं जिस नारियल तेल का उपयोग करता हूं वह है:

जारो फ़ॉर्मूला, ऑर्गेनिक एक्स्ट्रा वर्जिन नारियल तेल, 32 आउंस (908 ग्राम)

यह तेल शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और यह अत्यधिक शुद्ध होता है। इसका उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जा सकता है, बल्कि व्यक्तिगत देखभाल (हेयर मास्क, मसाज और भी बहुत कुछ) के लिए भी किया जा सकता है। यह चीज़केक के लिए आदर्श है; इसके लिए बहुत कम तैयारी की आवश्यकता होती है।

आप इन चीज़केक को जामुन, किशमिश या सिरप के साथ परोस सकते हैं। नारियल का आटा उन्हें कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाता है। बॉन एपेतीत!

क्या आपको चीज़केक पसंद है? क्या आपके पास खाना पकाने का कोई रहस्य है?

1. सबसे पहले, हम चीज़केक के मुख्य घटकों को मिलाते हैं: पनीर, अंडे और चीनी। हम पनीर को पीसते नहीं हैं, बल्कि सामग्री को सावधानीपूर्वक मिलाते हैं।

2. नारियल के बुरादे डालें. आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये. आप बिना रंग वाली क्लासिक सफेद छीलन ले सकते हैं, लेकिन मैंने रंगीन छीलन जोड़ी है। इस तरह मैं रंगीन मिजाज में था - मन तो कर रहा था बदतमीजी करने का! मैंने इस व्यंजन में न केवल एक आकर्षक सुगंध और स्वाद जोड़ने का फैसला किया, बल्कि गर्मियों के चमकीले रंग भी जोड़ने का फैसला किया।

3. चीज़केक बनाएं और उन्हें आटे में रोल करें। आप स्वयं निर्णय लें कि आप किस आकार के चीज़केक बनाना चाहते हैं। शायद आपको क्लासिक्स पसंद हों? फिर चीज़केक का व्यास 6-7 सेमी होगा। या शायद आपको वन-बाइट बेबी चीज़केक पसंद है? बच्चों को ये चीज़केक बहुत पसंद हैं! या शायद आपको सुनहरा मतलब पसंद है? नारियल के गुच्छे वाले मेरे चीज़केक का व्यास 4-5 सेंटीमीटर है, जो पारंपरिक आकार से थोड़ा छोटा है।

4. चीज़केक को गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। आपको बहुत कम तेल की जरूरत है. आइए इसे अच्छी तरह गर्म करें, और उसके बाद ही चीज़केक बिछाएं। यदि आप चीज़केक को ठंडे फ्राइंग पैन में डालेंगे तो यह चिपक जाएगा और इसे पलटना मुश्किल हो जाएगा। और यदि तेल पर्याप्त रूप से गर्म नहीं हुआ है, तो हमारा उत्पाद तलेगा नहीं, बल्कि उसी तेल को तब तक सोख लेगा, जब तक गर्म होने पर वह चटकने न लगे।

5. जैसे ही चीज़केक एक तरफ से ब्राउन हो जाए, इसे सावधानी से पलट दें. हम कोशिश करते हैं कि चीज़केक को आग पर ज़्यादा न पकाएं, लेकिन जैसे ही वे स्वादिष्ट भूरे रंग के हो जाएं, उन्हें हटा दें।

6. नारियल के बुरादे के साथ तैयार चीज़केक को पैन से निकालें और खट्टा क्रीम के साथ परोसें। विदेशी तो विदेशी है, लेकिन परंपराएं नहीं टूटनी चाहिए! हम चाय बनाते हैं और सभी को इसका आनंद लेने के लिए आमंत्रित करते हैं। सभी को सुखद भूख!

वीडियो रेसिपी भी देखें:

1) नारियल चीज़केक सबसे स्वादिष्ट होते हैं:

2) बिना आटे के नारियल के बुरादे से चीज़केक कैसे बनाएं: