Wir bieten ein Rezept für die Zubereitung einer Blumenkohlpüreesuppe an, die an Kinder im Alter von 1 bis 1,5 Jahren verfüttert werden kann. Ein gesundes und leckeres Mittagsgericht, das Ihr Kind bestimmt lieben wird.

Wie macht man pürierte Blumenkohlsuppe?

Um Blumenkohlpüreesuppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

— Blumenkohlblütenstände 2-3 Stk.

- Butter 1 TL.

- Gemüse- oder Fleischbrühe 1 Tasse

- Kartoffeln 1/2 Knolle

- Reis 1 TL.

- Sauerrahm 1/2 EL. l.

- Petersilie

Der Prozess der Zubereitung von Püreesuppe für Kinder von 1 bis 1,5 Jahren

Kartoffeln und Kohl schälen, gründlich abspülen, fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Das Wasser sollte das Gemüse knapp bedecken. Butter hinzufügen und unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Anschließend muss das gedünstete Gemüse durch ein Sieb gerieben werden. Nun den Reis in kochendes Wasser gießen und weich kochen, dann ebenfalls durch ein Sieb reiben und mit dem Gemüse vermengen. Die resultierende Masse mit heißer Gemüse- oder Fleischbrühe verdünnen, Salz und Sauerrahm hinzufügen und erneut kochen. Vor dem Servieren etwas Petersilie hinzufügen. Fertig ist die Blumenkohlpüree-Suppe, guten Appetit!

Produkte:

• Blumenkohlblütenstände - 20-25 Blütenstände
• Kartoffeln - 4 Stk. die Kleinen.
• Reis – 3 oder 4 EL. Reis
• Creme - 100 ml. (Anstelle der Sahne können Sie auch 2-3 EL Sauerrahm hinzufügen)
• Salz nach Geschmack
• Abfluss. Butter - Stück

Blumenkohl ist ein diätetisches und gesundes Produkt. Ihren Namen verdankt sie den blütenähnlichen Blütenständen. Und schon gar nicht wegen der mehrfarbigen Farbe, wie man vielleicht denken könnte, ohne dieses Produkt gesehen oder zu kennen.

Im Gegensatz zu Weißkohl kann er in Beikost für Kinder bis zu einem Jahr eingebracht werden. Weil es weicher ist und keine Koliken im Magen verursacht. Es trägt auch zur Aufrechterhaltung eines normalen Stuhlgangs bei.

Für die erste Beikost ist es einfach, danach können Sie es ausprobieren. Und ab 1 Jahr kann ein Kind eine zarte cremige Suppe aus Blumenkohl- und Kartoffelpüree zubereiten. Das Fotorezept dazu finden Sie unten.

Blumenkohlpüreesuppe zubereiten:

1. Der Hauptbestandteil dieser Suppe ist Blumenkohl, daher nehmen wir etwas mehr davon als andere Produkte. Wir bereiten außerdem Kartoffeln, Reis, Sahne, ein Stück Butter und Salz vor. Wenn Sie keine Sahne zur Hand haben, reicht saure Sahne (ca. 3 Esslöffel). Diese Produktmenge reicht für 5-6 Portionen. Wenn Sie eine geringere Menge benötigen, reduzieren Sie die Produkte im Verhältnis zueinander.

2. Den Blumenkohl in Blütenstände teilen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse in einen Topf mit Wasser geben und kochen, bis es weich ist. Ungefähr 20–25 Minuten.

3. Reis in einer separaten Pfanne kochen.

4. Gießen Sie die Brühe aus der Pfanne, in der das Gemüse gekocht wurde, in ein Glas. Wir werden es noch brauchen. Gekochten Reis zum gekochten Gemüse geben und mit einem Mixer pürieren.

5. Sie sollten eine so homogene Masse erhalten. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

6. Ein Stück Butter und Sahne hinzufügen. Aufsehen.

7. Die Püreesuppe wird eine so helle Farbe bekommen. Passen Sie die Dicke der Suppe selbst an. Wenn es zu dick erscheint, fügen Sie die zuvor abgetropfte Gemüsebrühe hinzu.

8. Für kleine Kinder wird die Suppe am besten pur und ohne Zusätze serviert.

„Schafe auf der Wiese“

(Alter: ab 1 Jahr)

Hallo, meine lieben Besucher der Website – über die richtige Babyernährung. Zunächst möchte ich Ihnen zum bevorstehenden Frühlingsurlaub – dem 8. März – gratulieren. Ich wünsche Ihnen und Ihren Kindern viel Gesundheit, viel Glück und alles Gute. Heute füge ich erneut den Abschnitt hinzu, der bei der Abstimmung führend ist – . Das ist pürierte Blumenkohlsuppe. Zunächst möchte ich ein wenig darüber schreiben, wie gesund Blumenkohl für ein Kind ist und über die Püreesuppe. Dieses Püree-Suppenrezept ist für Kinder ab einem Jahr oder etwas früher geeignet.

Wie wir alle wissen, unterscheidet sich die Zubereitung von Püreesuppe dadurch, dass die Zutaten zum Schluss mit einem Sieb gemahlen werden; jetzt geht das einfacher mit einem Mixer, bis eine glatte Suppe entsteht. Dadurch hat die Püreesuppe eine umhüllende Wirkung und ist ideal für Kleinkinder im Alter von ein bis drei Jahren, da in diesem Alter die Magen- und Darmschleimhaut noch sehr empfindlich ist.

Wie wir uns heute vorbereiten pürierte Blumenkohlsuppe Lassen Sie uns also weiter herausfinden, wie gesund Blumenkohl für ein Kind ist. Wenn Sie die Zusammensetzung von Blumenkohl durchgehen. Es ist sehr reich an Vitamin C; wenn Ihr Kind täglich 50 Gramm Blumenkohl isst, ist es mit dem Tagesbedarf an diesem Vitamin C gedeckt. Außerdem enthält er viele Vitamine PP, B1, B2, viel mehr als Weiß- und Rotkohl. Es ist außerdem reich an Kalium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalzium und Jod. Blumenkohl enthält eine beträchtliche Menge an essentiellen Aminosäuren, ist außerdem reich an Enzymen, die Giftstoffe aus dem Körper entfernen, und enthält Quercetin, das dabei hilft, das Auftreten bösartiger Tumore zu verhindern. Sein Protein wird vom Körper des Kindes sehr gut aufgenommen. Es ist wichtig zu wissen, wie man Blumenkohl für Ihr Kind kocht, damit alle nützlichen Inhaltsstoffe darin erhalten bleiben. Es muss in einer kleinen Menge Wasser abgedeckt und für eine sehr kurze Zeit (etwa fünf Minuten nach dem Kochen) oder in einem Wasserbad, jedoch etwas länger, gekocht werden.

Es bleibt mir noch eine Zutat in der Blumenkohlpüreesuppe in Erinnerung – grüne Erbsen, über deren Vorteile ich im Kinderrezept „Prinzessin auf der Erbse“ geschrieben habe.

Rezept für Blumenkohlpüree-Suppe

Für die Püree-Suppe benötigen Sie:

(für 2 Portionen)

1. 2 Esslöffel grüne Erbsen (gefroren oder frisch);

2. 200 Gramm Blumenkohl (ich habe gefrorenen verwendet);

3. 1 große Karotte;

4. 1 kleine Zwiebel;

5. mehrere Zweige Grün.

6. 1 Esslöffel Sonnenblumenöl.

Wie man kocht .

1. 300 ml auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Wasser. Zwiebeln und Karotten gut waschen und schälen. Denn am Ende werden wir sie noch mahlen und um das Maximum an nützlichen Substanzen zu erhalten, können Sie sie im Ganzen kochen oder schneiden, wenn Sie die Garzeit verkürzen möchten. Also Karotten und Zwiebeln in kochendes Wasser geben und mit einem Deckel abdecken. Zum Kochen bringen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren.

2. Nach 15 Minuten Blumenkohl und grüne Erbsen (frisch oder gefroren) zum Gemüse in der Suppe hinzufügen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt das Grün (Dill, Petersilie) waschen, fein hacken und zur Suppe geben. Nochmals aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

3. Etwas abkühlen lassen und zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Dekoration vor, es dauert maximal 5 Minuten. Lassen Sie uns zwei große Blumenkohlstücke in der richtigen Form besorgen – das wird der „Körper“ des Schafes sein. 2 weitere kleine – „Köpfe“. Anstelle der Augen Nelken oder Pfefferkörner einsetzen und lange Streifen aus der Petersilie abschneiden, diese biegen sich ein wenig – das sind „Hörner“. Um das Einsetzen der „Hörner“ zu erleichtern, bohren Sie Löcher mit Zahnstochern. Das war's, unsere Schafe sind bereit.

4. Das Gemüse zusammen mit der Gemüsebrühe mit einem Mixer zerkleinern. Leicht salzen und unraffiniertes Sonnenblumenöl hinzufügen. Meine Töchter essen gut mit dieser Butter, aber wenn Ihr Baby sie nicht mag, fügen Sie etwas Butter hinzu. Und Sonnenblumen (oder Oliven) im Salat. In Teller füllen, je nach Alter Ihres Kindes ergeben sich ca. 2 Portionen.

Legen Sie die Schafe darauf in die Mitte des Tellers. Kann serviert werden Püreesuppe mit Blumenkohl Kinder.

5. Außerdem fing meine älteste Tochter nach etwa zweieinhalb Jahren an, sich wegen der homogenen Konsistenz schlecht zu fühlen, wenn sie Püreesuppe aß. Ich koche es nicht oft, ein- oder zweimal pro Woche für verschiedene Geschmacksrichtungen. Deshalb mache ich Cracker für sie. Ich schneide ein Stück Brot ab, schneide es in Würfel und trockne es für ca. 3 Minuten in der Mikrowelle. Dann habe ich ihr separat eine Untertasse mit Crackern gestellt. Sie wirft die Croutons einzeln in die cremige Blumenkohlsuppe, so mag sie es. Auch ohne Cracker isst der Jüngste gerne. Sie können der zubereiteten Püreesuppe auch gekochte Fleischstücke hinzufügen. Guten Appetit!

Abonnieren Sie den Newsfeed meiner Website (per RSS) oder (E-Mail), wenn Sie meine neuen interessanten Kinderrezepte nicht verpassen möchten.

Produkte für 2 Liter Wasser:

• Hühnerfleisch - 200 gr. (oder 2 Trommelstöcke)
• Kartoffeln - 220 gr. (oder 4-5 Stk.)
• Karotten - 90 gr. (oder 1 Stk.)
• Blumenkohl - 200 gr.
• Zwiebel - 60 gr. (oder 1 Stk.)
• Tomate - 70 gr. (oder 1 Stk.)
• Grüne - ein bisschen
• Salz - nach Geschmack

Blumenkohl erfreut sich noch nicht so großer Beliebtheit wie Weißkohl, dennoch lohnt es sich, ihn genauer unter die Lupe zu nehmen und in die Ernährung einzubeziehen. Das hat mehrere Vorteile: Es ist nahrhaft, Protein wird vom Körper leicht aufgenommen, enthält essentielle Aminosäuren und viel Vitamin C. Außerdem ist es nicht allergen und eignet sich daher als Ergänzungsnahrung. In diesem Artikel schauen wir uns ein Rezept für Blumenkohlsuppe mit Hühnerbrühe an. Bei dieser Suppe gibt es einen wichtigen Punkt: Blumenkohl sollte nicht länger als 10 Minuten darin gekocht werden, sonst verliert er seine wohltuenden Eigenschaften.

Blumenkohlsuppe - Fotorezept:

1. Gießen Sie Wasser über das Hühnerfleisch und lassen Sie es kochen, lassen Sie dann das Wasser ab und gießen Sie sauberes Wasser in eine ausgewaschene Pfanne, in der Sie das Hühnerfleisch fertig garen. Salz ins Wasser geben.

2. Gewürfelte Kartoffeln und fein gehackte Karotten in die vorbereitete Brühe geben. 10–15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

3. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und zur Suppe geben.

4. Nach dem Kohl fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.

5. Und die in kleine Stücke geschnittene Tomate ohne Haut dazugeben. Alles zusammen noch 10 Minuten kochen lassen.

6. Die fertige Blumenkohlsuppe mit Hühnchen mit Mayonnaise würzen und mit Kräutern bestreuen. Für einjährige Kinder ist Blumenkohlsuppe besser geeignet. Benutzen Sie dazu einfach einen Mixer in einer separaten Schüssel.