Rezept für Daifuku mit Erdbeeren. Japanische Küche: Mochi – gesunde Süßigkeiten aus Reis. Mochi mit Eis darin

Mochi ist ein Reiskuchen, der traditionell an Feiertagen, insbesondere an Neujahr, gegessen wird. „Daifuku mochi“ kann als „Reiskuchen für großes Glück“ übersetzt werden.

Daifuku Mochi: Japanische Süßigkeiten

Der Prozess der Herstellung von klassischem Mochi wird „Mochi-Tski“ genannt. Wie es aussieht, sehen Sie im Video: Gekochter Reis wird in einem Mörser geknetet, mit einem Holzhammer darauf geschlagen und der Teig zwischen den Schlägen vermischt.

Daifuku Mochi: Japanische Süßigkeiten

Im Westen werden Mochi meist als Süßigkeiten wahrgenommen, in Japan findet man diese Reiskuchen sogar in Suppen. Historisch gesehen kamen sie vor langer Zeit aus China nach Japan (sie wurden in der japanischen Literatur des 8. Jahrhunderts erwähnt), aber sie wurden nicht sofort zu einem Massengericht: Ursprünglich wurden sie nur zu besonderen Anlässen für besondere Menschen zubereitet Oberschichten. Nach und nach drang „Mochi“ in die unteren Bevölkerungsschichten ein, weil es lecker ist, nicht lange verdirbt und relativ einfach zuzubereiten ist.

Das aktuelle „Mochi“ in Japan ist eine der Varianten von „Wagashi“, traditionellen Süßigkeiten, die zum Tee serviert werden. Typischerweise wird Wagashi ausschließlich von Konditormeistern hergestellt, wobei Techniken zum Einsatz kommen, die seit vielen Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben werden. Es wird angenommen, dass die Zubereitung von Wagashi zu Hause aufgrund der Komplexität des Prozesses keine gute Idee ist. Dies gilt für jede Art von Wagashi, außer vielleicht für Mochi-Kuchen.

Die häufigste Sorte ist „Daifuku Mochi“: eine Reismehlkugel mit einer Füllung darin. Die Füllung kann alles sein: Azukibohnenpaste (Anko genannt), verschiedene Früchte, Beeren (Ichigo Daifuku) und sogar Eiscreme.

Daifuku-Mochi-Rezept

Kommen wir also direkt zum Prozess. Mochi selbst zuzubereiten ist sehr einfach und für die Zubereitung von Daifuku Mochi benötigen wir folgende Zutaten:

300 Gramm (2 Tassen) Klebreismehl (in Japan Mochiko genannt).
350 Gramm (1½ Tassen) Wasser.
150 Gramm (¾ Tasse) Zucker.
1 Teelöffel (¾ Volumen) Vanillin.
2,5 Esslöffel Maissirup.
Damit unser Teig nirgendwo festklebt, benötigst du etwas Kartoffelstärke.
Auch über die Füllung muss man sich im Vorfeld Gedanken machen, sei es traditionelle Azukibohnenpaste (250 Gramm, in Gläsern in Asia-Läden erhältlich) oder etwas anderes nach Ihrem Geschmack.
Glutenreismehl kann man selbst herstellen, indem man den entsprechenden Reis einfach fein mahlt, zum Glück braucht man nicht so viel davon. Maissirup – kann im Laden gekauft werden. Hier wirkt es als Verdickungsmittel und Süßungsmittel.
Schritt eins: Um den Teig zuzubereiten, können Sie entweder einen Gasherd oder eine Mikrowelle verwenden. Lassen Sie den Mörtel und den Hammer für später übrig. Wählen Sie eine der Optionen:

Für die Mikrowelle: Alle Zutaten (außer Stärke und Füllung) in einem zum Erhitzen geeigneten Glasbehälter vermischen. Decken Sie das Geschirr ab (am besten mit Frischhaltefolie) und setzen Sie es etwa 2 Minuten lang bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Nachdem die eingestellte Zeit abgelaufen ist, mischen Sie die Substanz und stellen Sie sie für weitere 4 Minuten in die Mikrowelle.

Für einen Gasherd gießen Sie Wasser in einen mittelgroßen Topf, lassen es kochen und lassen es auf „mittlerer Hitze“ stehen. Fügen Sie Zucker, Vanillin und Maissirup zum Wasser hinzu und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie ständig um: Sie müssen eine homogene Konsistenz erreichen. Sobald das Ergebnis erreicht ist, vom Herd nehmen.

Schritt zwei: Gießen Sie die resultierende Masse auf eine zuvor mit Stärke bestreute Tisch- oder Brettoberfläche. Wir sparen nicht an Stärke, denn wenn sie am Tisch kleben bleibt, müssen wir sie mitessen. Witz. 🙂
Der Teig muss in 20 gleich große Stücke geteilt werden, die anschließend jeweils zu einem flachen Pfannkuchen ausgerollt werden. Die von Ihnen gewählte Füllung wird auf den Pfannkuchen gelegt, der Pfannkuchen wird durch „Zwicken“ wie eine Tüte verschlossen.

Schritt drei: Es empfiehlt sich, das fertige Produkt leicht in Stärke zu wälzen, damit es nicht an den Fingern klebt, und es dann umzudrehen (so dass die Stelle, an der die Kugel „geschlossen“ ist, unten liegt) auf einen aromatisierten Teller zu legen mit der gleichen Stärke.

Wenn Sie Ihrem „Mochi“ eine gewisse Form geben möchten, zeichnen Sie durch Drücken ein gemustertes Muster darauf – beachten Sie, dass dieser Vorgang am besten unmittelbar vor dem Servieren durchgeführt wird. Abhängig von der Konsistenz Ihres Teigs werden sich die Kugeln früher oder später unter dem Einfluss der Schwerkraft auf dem Teller verteilen wollen – ob Sie das wollen oder nicht.

Sie können Mochi mit Eis darin zubereiten. Geben Sie einfach einen Teelöffel Eis hinein und stellen Sie das Produkt sofort für ein paar Stunden in den Gefrierschrank. Das Produkt muss einige Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank genommen werden. Vergessen Sie auch nicht, alle Oberflächen mit Stärke zu versorgen, da die „Mochi“ sonst zusammen mit den Oberflächen, auf denen sie liegen, gegessen werden müssen.

Rezept für Erdbeer-Daifuku mit schrittweiser Vorbereitung.
Art des Gerichts: Desserts und Backwaren
Rezeptkomplexität: Einfaches Rezept
Nationale Küche: Japanische Küche
Anlass: Dessert

Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 6 Portionen
Kalorienmenge: 163 Kilokalorien

Daifuku bedeutet auf Japanisch wörtlich „großes Glück“. Dies sind traditionelle Süßigkeiten der japanischen Küche, die aus einer ganzen Beere, Bohnenpaste und Reiskuchen bestehen. Sie können unterschiedliche Größen, Farben und Formen haben.
Daifuku ist ganz einfach zuzubereiten, die einzige Schwierigkeit für mich waren die speziellen Bohnen für die Paste und das Klebreismehl für den Teig. Die Lösung für die Bohnen war ganz einfach: Ich habe sie durch rote Bohnen ersetzt. Aber sie haben mich mit Mehl im Stich gelassen. Ich musste normales Reismehl verwenden, das ich im Supermarkt fand. Aus diesem Grund verhielt sich der Teig völlig anders.
Im Originalrezept sollte der Teig in der Mikrowelle aufgehen und eindicken, aber bei mir ist er einfach ausgetrocknet. Ich habe 3 Portionen Teig weggeworfen, die Betriebszeit der Mikrowelle reduziert und bin zu dieser Option gekommen, von der ich euch erzähle. Wenn Sie also japanische Süßigkeiten lieben, aber kein Klebreismehl finden, nutzen Sie meine Erfahrung. Viel Glück, mach deinen Lieben eine Freude!
Zutaten für 6 Portionen
Für die Ankobohnenpaste
Wasser 1 l
Brauner Zucker 100 g
Trockene rote Bohnen 200 g
Für Daifuku
Bohnenpaste 150 g
Wasser 150 ml
Kartoffelstärke 1 EL. l.
Reismehl 200 g
Zucker 50 g

Schritt-für-Schritt-Rezept
Um Anko zuzubereiten, nehmen Sie rote Bohnen, braunen Zucker und Wasser.
Die Bohnen mit reichlich Wasser übergießen und kochen, bis sie vollständig gar sind. Während des Garvorgangs können Sie bei Bedarf noch mehr Wasser hinzufügen.
Geben Sie die weichen Bohnen in ein Sieb und lassen Sie das restliche Wasser abtropfen.
Von der Gesamtmenge 50 Gramm Bohnen hinzufügen und den Rest gründlich zerstoßen.
Braunen Zucker und die restlichen Bohnen hinzufügen, umrühren und weiter auspressen.
Wenn noch Schalenstücke übrig sind, ist es besser, die Paste durch ein Sieb zu mahlen.
Stellen Sie die resultierende Masse auf schwache Hitze und kochen Sie sie unter ständigem Rühren. Die Paste sollte beginnen, sich zu verbinden. Wenn Sie den Eindruck haben, dass die Nudeln sehr trocken sind, können Sie das Wasser hinzufügen, in dem die Bohnen gekocht wurden.
Die fertige Paste leicht abkühlen lassen und zu Kugeln rollen.
Um hausgemachte Daifuku-Süßigkeiten zuzubereiten, nehmen Sie Anko-Paste, Erdbeeren, Klebreismehl, Wasser, Zucker und Stärke.
Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen. Abkühlen lassen, der Sirup sollte leicht warm sein.
Die Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen.
Zerstoßen Sie die Ankobohnenpaste zu einem dünnen Kuchen. Erdbeeren in die Mitte legen.
Wickeln Sie die Paste um die Beeren und rollen Sie sie vorsichtig zu einer Kugel.
Reisteig zubereiten. Geben Sie dazu das Mehl in einen mikrowellengeeigneten Behälter und gießen Sie unter Rühren mit einem Schneebesen Wasser hinzu.
Geben Sie den Teig je nach Leistung für 1-2 Minuten in die Mikrowelle. Anschließend vermischen und erneut auf die gleiche Zeit einstellen.
Ich habe das 5 Mal gemacht.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig transparent und elastisch wird. Es wird sich zu einem Klumpen zusammenballen.
Lassen Sie den Teig etwas abkühlen, damit wir ihn verarbeiten können. Teilen Sie es in Stücke und legen Sie es auf eine mit Stärke bestreute Oberfläche.
Rollen Sie den Teig nacheinander zu einer Kugel.
4 mm dick ausrollen.
Eine Kugel Erdbeerpaste in die Mitte legen.
Wickeln Sie den Reisteig darum und entfernen Sie den Überschuss. Mit der Nahtseite nach unten wenden.
Daifuku ist fertig. Beim Servieren wird es normalerweise in Stärke gerollt, ich habe es jedoch mit Puderzucker bestreut. Guten Appetit!

Guten Tag, liebe Kollegen und Leser! Heute lade ich Sie ein, sich mit der japanischen Küche bzw. der in Japan (und in vielen östlichen Ländern) am weitesten verbreiteten Süßspeise namens „Daifuku Mochi“ vertraut zu machen und sie dementsprechend selbst mit den notwendigen Produkten zuzubereiten, die es gibt Es gibt nicht viele hier und meine Erklärungen und Erklärungen. Das Gericht erweist sich als herrlich, festlich bunt und delikat in seinen Eigenschaften und sein Geschmack wird Sie angenehm überraschen.

Wie bereitet man dieses Dessert zu?

Wir benötigen diese Zutaten, die genauen Mengenangaben finden Sie oben in diesem Rezept. Selbstverständlich können Sie die Füllungen ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren Geschmacksvorlieben selbst auswählen.

1. Zunächst einmal nehmen Sie und ich Anko-Paste (wie man sie zubereitet, sehen Sie in meinem Rezept Anko-Bohnenpaste – Süße japanische Bohnenpaste mit ungewöhnlichem Geschmack... Minimale Zutaten, maximale Leichtigkeit der Zubereitung) und abgeräumt von Fremdkörpern grüne Beeren. Wir trennen die Weintrauben und befreien sie von den Zweigen, entfernen die grünen Blätter von den Erdbeeren und schälen die Kiwi in der Regel mit einem Messer. Drücken Sie die Anko-Paste mit den Händen zu einem flachen Kuchen flach (das Ausrollen mit einem Nudelholz funktioniert wahrscheinlich nicht – sie ist ziemlich klebrig, daher wird sie mit Stärke bestreut). Die vorbereiteten Beeren darauf legen.

2. Und wickle sie in Anko-Paste. Glücklicherweise ist diese Paste sehr plastisch und geschmeidig und es macht Freude, damit zu arbeiten – wie mit Kinderknetmasse. Versuchen Sie es einfach nicht zu vergessen, sondern merken Sie sich irgendwie selbst, wo Ihre Figuren (genauer gesagt die Beeren) oben und unten sind – so machen Sie Ihr Daifuku schöner, wenn Sie es schneiden. Wenn Sie sie natürlich selbst zubereiten, müssen Sie sie nicht schneiden und Sie müssen sich die Position der Beeren im Raum nicht merken oder markieren.

3. Nachdem Sie nun die Beeren fertig in Anko-Paste eingewickelt haben, decken Sie sie mit einer Plastiktüte oder einem Deckel ab, damit sie nicht austrocknen und Sie können den süßen Reisteig Mochi zubereiten. Wie es zubereitet wird, könnt ihr hier in meinem Rezept nachlesen. Mochi-Dessert – süßer Reisteig. Angepasstes Rezept. Wir legen den fertigen Mochi-Teig auf die Stärke, da er sehr klebrig ist und an allem klebt, was er kann, und bestreuen ihn mit der gleichen Stärke.

4. Verteilen Sie den Teig mit den Fingern gleichmäßig und dünn auf der Oberfläche der großzügig mit Stärke bestreuten Form und bestreuen Sie sie dabei ständig mit Stärke (natürlich, nachdem der Teig etwas abgekühlt ist und Sie ihn mit bloßen Händen bearbeiten können) und Teilen Sie es in mehrere gleichgroße Teile, die Sie benötigen, um Beeren mit Anko-Paste darin einzuwickeln.

5. Wickeln Sie die vorbereiteten Kugeln mit Anko-Bohnenpaste in Mochi-Teig. Reisteig ist genauso flexibel und lässt sich gut formen wie diese Paste, also machen Sie sich keine Sorgen – alles wird problemlos klappen.

Das ist alles – unser Dessert aus Japan, China und anderen Nachbarländern ist fertig und Sie können es bereits probieren und seinen ungewöhnlichen, aber gleichzeitig angenehmen und delikaten Geschmack schmecken, der in seinem Bouquet so vielfältige Geschmacksrichtungen wie den leichten Geschmack vereint süßer Bohnen, der Geschmack von süßem Reis und die Aromen und Saftigkeit der verschiedenen Beeren, die Sie in diesem Dessert verwendet haben. Ich bin sicher, dass Sie von diesem Dessert nicht nur angenehm überrascht sein werden, sondern auch von seinem ungewöhnlichen Geschmack begeistert sein werden.

Nun, der Tradition entsprechend wünsche ich Ihnen guten Appetit und kreativen kulinarischen Erfolg!

Kochzeit: PT00H20M 20 Min.

Dieses köstliche japanische Dessert wird wie folgt zubereitet:

1. Frische Wermutblätter werden gewaschen.
2. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Wermut hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Blätter abkühlen.
3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Ankobohnenpaste vor und legen Sie Kugeln daraus auf die Folie. Sie müssen 12 Bälle vorbereiten. Dafür:
- Die Bohnen werden gewaschen und in eine Pfanne gegeben.
- Wasser über die Bohnen gießen und zum Kochen bringen;
- Dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und eine Stunde kochen lassen, bis die Bohnen weich werden;
- wenn das Wasser verdunstet ist, mehr Wasser hinzufügen – die Bohnen sollten immer mit Wasser bedeckt sein;
- Gießen Sie die Brühe der fertigen Bohnen in eine separate Schüssel;
- Eine kleine Handvoll Bohnen wird beiseite gelegt, der Rest wird zerkleinert und durch ein Sieb gerieben;
- Zucker hinzufügen und ganze Bohnen zum Bohnenpüree geben, gründlich vermischen;
- Kochen Sie die resultierende Masse in einem Topf bei schwacher Hitze 10-15 Minuten lang, bis sie eine dunkelbraune oder kastanienbraune Farbe annimmt;
- Wenn die Bohnenmasse während des Kochens zu dick wird, fügen Sie die nach dem vorherigen Kochen übriggebliebene Brühe hinzu;
- Die fertige Anko-Paste lässt man abkühlen.
4. Die Wermutblätter zusammen mit 3/4 der Brühe mit einem Mixer glatt rühren.
5. Die Mischung aus dem Mixer durch ein Sieb in einen Messbecher abseihen. Geben Sie die benötigte Portion der restlichen Brühe bis zur 150-ml-Marke in die Tasse.
6. In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel Reismehl, 200 Gramm Zucker, Salz und Reisessig vermischen. 150 ml zuvor zubereiteten Wermutsud hinzufügen und mit einem Schneebesen schlagen, bis ein homogener Teig entsteht.
7. Den Teig-Mochi in der Mikrowelle 8-10 Minuten lang bei hoher Leistung kochen.
8. Kartoffelstärke und 40 Gramm Zucker vermischen. Streuen Sie etwas von dieser Mischung auf das Schneidebrett und nehmen Sie die heiße Masse – Mochi – vorsichtig aus der Mikrowelle. Streuen Sie eine Mischung aus Stärke und Zucker darüber.
9. Glätten Sie das Mochi mit der flachen Kante eines großen Messers von oben und glätten Sie die Kanten, sodass eine rechteckige Schicht entsteht.
10. Schneiden Sie das Mochi in 12 Stücke.
11. Rollen Sie jeden Teil aus und legen Sie die Füllung in die Mitte – eine Kugel aus roter Bohnenpaste. Heben Sie die Ränder des Mochi an und drücken Sie sie fest. Bestreuen Sie die versiegelten Ränder mit einer Mischung aus Stärke und Zucker. Drehen Sie die Kugel um und legen Sie sie auf ein mit einer Mischung aus Stärke und Zucker bestreutes Schneidebrett.
12. Das fertig eingewickelte Mochi mit Füllung wird mit Sojamehl bestrichen.
13. Sofort warm servieren oder Mochi bis zum Servieren mit Plastikfolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Dessert ist 2-3 Tage haltbar.
14. Yomogi Daifuku aus dem Kühlschrank wird vor der Verwendung in der Mikrowelle erhitzt, bis es weich ist.

Guten Appetit!

Daifuku ist eine japanische Süßwarenart. Es handelt sich um ein kleines Gebäck aus Klebreispaste, gefüllt mit einer süßen Füllung. Manchmal wird es auch Mochi genannt. Im Allgemeinen ist „Daifuku“ ein verkürztes Wort für „Daifukumochi“ (daifukumochi), was „großer weißer Kuchen des Glücks“ bedeutet.

In Japan glaubt man, dass dieser Kuchen wirklich Glück bringt, daher ist er hierzulande ein traditionelles Geschenk (auch zum Neujahr).

Die meisten Daifuku-Rezepte erfordern das Mischen von Reismehl und Wasser und das anschließende Erhitzen der Mischung in der Mikrowelle. Das Ergebnis ist ein dicker, klebriger Teig, der heiß ausgerollt und zu einer dünnen Schicht geformt wird. Anschließend wird der Teig in Rechtecke geschnitten. Jedes Rechteck wird dann zu einem separaten Daifuku.

Der Koch nimmt jedes Rechteck, wickelt es um die Füllung und bestreut es dann mit Mehl oder Zucker. Nach dem Backen wird der Teig abgekühlt und er härtet leicht aus.
Brownies mit der Mikrowelle oder dem Dampfgarer zuzubereiten ist ganz einfach. Wenn Sie sie auf traditionelle Weise zubereiten, dauert es viel länger, da alles eine bestimmte Art von Ritual darstellt. Zuerst weichen Köche den Reis mehrere Stunden lang, oft über Nacht, in Wasser ein, dämpfen ihn dann und mahlen ihn dann mit einem Mörser zu einer Paste.

Die resultierende Paste wird dann zu runden oder quadratischen Kuchen geformt. Daifuku-Kuchen ist ein traditionelles japanisches Neujahrsgericht. Die häufigste Füllung für Daifuku ist eine Paste aus roten Azukibohnen und Zucker oder Honig. Es gibt zwar auch andere Füllmöglichkeiten, bestehend aus Erdbeeren, Fruchtstücken oder Melonenpaste.

Das Hinzufügen verschiedener Farben zu Daifuku macht den Kuchen bunt. Es kann rosa oder sogar grün sein. Einige natürliche Farbstoffe wie Wermut können Kuchen einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Eine Art Daifuku, Yukimi Daifuku, verwendet Eis als Füllung.

Eine Kugel Eis wird normalerweise in Reisteig eingewickelt. Dieser Kuchen bleibt auch dann weich, wenn er gerade aus dem Kühlschrank genommen wurde.

Quelle:

________________________________________ __

2. Japanisches Mochi-Rezept

Als ich aus Japan nach Hause kam, vermisste ich dieses Land wirklich. Und so begann ich sofort mit kulinarischen Experimenten. Schließlich ist es die Küche, die den Charakter der Menschen, ihre Bräuche und Stimmungen vermittelt.

Durch Versuch und Irrtum gelang es mir, das perfekte Mochi-Rezept zu bekommen. Die daraus zubereitete Süße steht dem japanischen Pendant in nichts nach. Dieses Rezept enthält auch Zutaten, die für jeden zugänglich sind!

Zutaten:

50 g Maisstärke

250 g Klebreismehl (eine spezielle Reissorte, die in Russland im Internet verkauft wird, Moderatoren)

300 g Adzukibohnen

Salz 15 g

Zucker 3 Tassen

Wasser 4 TL.

Matcha-Grüntee-Pulver

Kochmethode

Adzukibohnen müssen mit 100 g Zucker 45 Minuten lang gekocht werden. Dazu werden 2 Tassen Wasser benötigt. Anschließend die Bohnen abkühlen lassen und mit einem Mixer zu einer Paste pürieren.

In einem Keramiktopf separat den restlichen Zucker mit Salz, Matcha-Tee und Klebreismehl mit 1 Tasse Wasser vermischen. Gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Anschließend wird der Topf fest mit Frischhaltefolie verpackt und für 3 Minuten bei maximaler Hitze in die Mikrowelle gestellt. Das japanische Rezept verlangt einen homogenen und zähflüssigen Mochi-Teig. Wenn Sie diese Konsistenz erreicht haben, lassen Sie es abkühlen. Wenn nicht, stellen Sie es noch eine Minute in die Mikrowelle.

Während der Klebreismehlteig abkühlt, aus der Bohnenpaste Kugeln formen.

Den abgekühlten Teig gründlich durchkneten. Schließlich ist gründlich gekneteter Teig das Hauptgeheimnis köstlicher Mochi. Darüber hinaus haben die Japaner sogar vier Minuten lang mit einem Nudelholz darauf geschlagen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Der Teig ist fertig und es ist Zeit, den Ort zum Modellieren vorzubereiten. Ich bestreue den Tisch mit Stärke. Auch die Hände sollten nicht vergessen werden, damit der Teig nicht festklebt. Anschließend die Wurst ausrollen und in 8 gleich große Teile schneiden.

Da klebriger Reismehlteig schnell trocknet, alle Teile in Frischhaltefolie einwickeln.

Nehmen Sie eines der Teigstücke und kneten Sie es zu einem dünnen, runden Kuchen. Geben Sie die Bohnenpastenfüllung hinein und wickeln Sie sie ein.

Wir wiederholen diesen Vorgang mit den restlichen Teilen. Wenn Sie keinen Pulvertee hinzufügen, sieht das japanische Dessert-Mochi hell aus (Foto am Ende des Rezepts).

Diese Süßigkeit wird normalerweise mit grünem Tee serviert. Obwohl ich sie auch mit Kaffee probiert habe. Und ich kann sagen, es ist sehr lecker!