Ein sehr schnelles und einfaches Rezept für Donuts mit Kondensmilch. Wie man Donuts mit Kondensmilch macht Machen Sie Donuts mit Kondensmilch

Es gibt viele lustige Theorien über den Ursprung des Donuts. Einer von ihnen zufolge wurden Donuts vom dänischen Seemann Hanson Gregory erfunden. Er stand Wache und aß einen süßen Kuchen. Plötzlich kam ein Sturm auf und der Kapitän musste das Ruder mit beiden Händen ergreifen.

Da er nichts Besseres fand, legte er seinen Kuchen auf den Griff des Lenkrads. Tatsächlich ist die klassische Donutform höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass der Teig mit einem Loch schneller und gleichmäßiger gart. Aber wenn die Donuts klein sind, dann kann man auch darauf verzichten.

Zu Sowjetzeiten befand sich das Rezept für diese Delikatesse wohl im Notizbuch jeder Hausfrau. Leckere Donuts mit Kondensmilch Meine Großmutter hat auch gebacken. Ich erinnere mich noch daran, wie viel Freude uns Kleinen diese köstlichen goldenen Kugeln bereitet haben!

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Eine Dose Kondensmilch, 2 Eier, etwas Mehl und fertig ist ein Leckerbissen mit dem Geschmack der Kindheit! Die Zubereitung dauert nur 5-6 Minuten und sowohl Erwachsene als auch Kinder werden das Ergebnis zu schätzen wissen.

Donuts mit Kondensmilch

Zutaten

• 1 Dose Kondensmilch
• 2 Eier
• Weizenmehl - so viel, wie der Teig verträgt
• eine Prise Salz
• Soda auf einer Messerspitze
• geruchloses Pflanzenöl zum Braten
• Puderzucker zur Dekoration (optional)

Besonders gut schmecken Donuts mit Kondensmilch, kochend heiß und mit Milch ... Das Rezept ist sehr einfach und das Ergebnis, wie Sie sehen, köstlich!

Ungewöhnlich und mehr, das Rezept, das die Redaktion für Sie vorbereitet hat "So einfach!".

Wir haben alle von den Gefahren von Donuts gehört. Dennoch ist der Geschmack dieser goldenen Delikatesse schwer zu vergessen. Wir bieten Ihnen Produkte, die Ihren Gaumen in wahre Ekstase versetzen!

Unglaubliche Donuts mit Kondensmilch – ganz einfach zu Hause zuzubereiten! Kondensmilch zum Teig geben oder als Füllung verwenden.

In diesem Rezept hängt buchstäblich alles von der Kondensmilch ab, sogar die Struktur Ihrer zukünftigen Donuts. Versuchen Sie also, nur frische, hochwertige Milch mit langer Haltbarkeit zu wählen. Verwenden Sie zum Braten von Produkten außerdem raffiniertes, gereinigtes Öl und keine Ersatzöle.

• Weizenmehl 400-500 g
• Eier 2 Stk.
• Puderzucker 10 g
• Kondensmilch 1 b
• Backpulver 5 g
• Salz (Tafelsalz) 6 g
• Öl (Sonnenblume) 150 ml

Mehl mit Natron mischen und mindestens zweimal durch ein Sieb sieben.

Nehmen Sie die Hühnereier etwa eine Stunde vor Beginn der Donutzubereitung aus dem Kühlschrank.

Gießen Sie die Kondensmilch in eine geräumige Schüssel und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen.

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und verrühren Sie sie leicht mit einem Schneebesen.

Anschließend Kondensmilch dazugeben und bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, Salz und Puderzucker hinzufügen.

Noch etwa dreißig Sekunden schlagen und etwas Mehl hinzufügen.

Stellen Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und fügen Sie noch ein paar Esslöffel Mehl hinzu.

Mehl hinzufügen, bis der Teig zu dick für den Mixer wird.

Wir entfernen das Gerät und beginnen, das Werkstück von Hand zu kneten.

Sobald der Teig nicht mehr an Oberflächen und Händen klebt, hören Sie mit dem Kneten auf.

Geben Sie die Mischung auf einen mit Mehl bestreuten Küchentisch und rollen Sie sie zu einer Schicht aus.

Mit einem Glas oder einer speziellen Form Teigstücke für Donuts ausstechen.

Schneiden Sie in der Mitte jedes Stücks mit einem Plastikflaschenverschluss einen Kreis aus.

Lassen Sie die Donuts eine Weile ruhen, während wir das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.

Sobald das Öl aktiv zu sprudeln beginnt, tauchen Sie die erste Charge Donuts hinein.

Frittieren Sie sie, bis sie eine deutlich hellbraune Farbe annehmen.

Die fertigen Donuts mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier legen.

Sie sind wahrscheinlich erstaunt, aber das ist alles. Du musst nichts weiter kneten, sondern kannst einfach die Oberfläche der heißen Donuts mit Puderzucker, Kokosnuss oder geschmolzener Schokolade bestreuen und warten, bis sie etwas abgekühlt sind.

Um überschüssiges Öl aus den Produkten zu entfernen, wischen Sie sie übrigens jeweils mit Papiertüchern ab. Sie können die Originalglasur ohne Ölschicht auf die Oberfläche der Donuts auftragen.

Rezept 2, Schritt für Schritt: Donuts mit Kondensmilch drin

Donuts mit Kondensmilch im Inneren, die nach diesem Rezept zubereitet werden, werden luftig und zart, obwohl Sie dem Teig weder Hefe hinzufügen noch warten müssen, bis der Teig aufgegangen ist. Was macht Donuts fluffig? Diesen kleinen Trick teile ich gerne im Rezept mit euch.

Für den Test

• Hühnereier 3 Stück
• Milch 1,5 Glas
• Soda (gelöscht) 1 Teelöffel
• Essig 2 Teelöffel
• Pflanzenöl 7 Esslöffel
• Zucker 6 Esslöffel
• Weizenmehl 2–2,5 Tassen

Für die Füllung

• Gekochte Kondensmilch 1 Dose

Zum Braten

• Pflanzenöl nach Bedarf

Gießen Sie Zucker in einen tiefen Teller, gießen Sie 7 Esslöffel Pflanzenöl hinein und schlagen Sie die Eier auf. Alle diese Zutaten gut miteinander vermischen. Unter ständigem Rühren die Milch in einem dünnen Strahl zugießen.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Hälfte des benötigten Weizenmehls mit gelöschter Soda. Anschließend Mehl und Natron mit den flüssigen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Sie haben einen flüssigen Teig. Geben Sie nun nach und nach das restliche Mehl hinzu und verkneten Sie alles, bis eine Masse entsteht, die in ihrer Konsistenz einem Pfannkuchenteig ähnelt. Geben Sie kein Mehl hinzu, damit die Masse nicht zu steif wird.

Zum Schluss Essig in den Teig gießen und nochmals verrühren.

Aus einem so flüssigen Teig Donuts zu formen ist ziemlich umständlich. Bereiten Sie daher die Oberfläche und die Hände sorgfältig vor, indem Sie alles mit Mehl bestäuben.

Schneiden Sie ein Stück Teig ab und kneten Sie es mit den Händen zu einem flachen Kuchen. Legen Sie die gekochte Kondensmilchfüllung in die Mitte des Fladenbrots, heben Sie die Ränder nach oben und formen Sie sie, indem Sie die Naht fest zusammendrücken. Lassen Sie keine Löcher in Ihrem Donut entstehen.

Sobald Sie einen geformt haben, beginnen Sie mit dem Formen des nächsten und bestäuben Sie Ihre Hände jedes Mal mit Mehl.

In der Zwischenzeit ausreichend Öl in einer geeigneten Bratpfanne oder einem Topf erhitzen. Donuts sollten darin schwimmen. Das Öl auf höchster Stufe erhitzen.

Lassen Sie die Donuts mit der Kondensmilch vorsichtig nacheinander in das heiße Öl fallen und braten Sie sie, bis sie gar sind. Den genauen Zeitpunkt verrate ich Ihnen nicht, ermitteln Sie ihn nach Augenmaß. Wenn Ihre Produkte von allen Seiten mit einer goldenen Kruste bedeckt sind, sind sie fertig.

Sie müssen die Donuts portionsweise frittieren, also versuchen Sie nicht, sie alle auf einmal in eine Pfanne zu stopfen.

Nehmen Sie die fertigen Donuts mit Kondensmilch einzeln aus der Pfanne/dem Topf, heben Sie sie über die Oberfläche, warten Sie, bis das meiste Öl abgelaufen ist, und geben Sie das Produkt dann auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Und dann den Donut auf eine Servierplatte legen.

Donuts mit Kondensmilch sind ein von vielen geliebtes Dessert. Legen Sie sie auf eine schöne Untertasse, bestreuen Sie sie mit Puderzucker und servieren Sie sie mit Tee. Ihre Donuts werden im Handumdrehen wegfliegen, nehmen Sie sich einfach Zeit, sie selbst zu probieren. Und heute kein Wort über Kalorien, manchmal kann man sich etwas Ruhe gönnen, besonders bei solch luftigem und süßem Gebäck.

Rezept 3: Frittierte Donuts mit Kondensmilch (Schritt für Schritt)

Ich empfehle dir, Donuts mit Kondensmilch zuzubereiten; mein Rezept mit Fotos hilft dir dabei, sie Schritt für Schritt fluffig und duftend zu backen. Sie können die Zubereitung problemlos bewältigen und Ihre Familie wird von ihrem Geschmack einfach begeistert sein. Meine Lieben bitten mich fast täglich, diese Köstlichkeit für sie zu kochen.

• 1 Hühnerei,
• 100 Gramm hochwertige Kondensmilch,
• ¼ Teelöffel Soda,
• 1,5 Tassen Mehl,
• Essig oder Zitronensaft,
• Puderzucker (optional, ich habe ihn zum Beispiel nicht verwendet, da die Donuts schon süß waren),
• Pflanzenöl (die Menge schreibe ich nicht auf, da ich nicht weiß, in welchem ​​Behälter man die Donuts frittieren wird).

Ein Hühnerei in die Pfanne schlagen.

Gießen Sie die angegebene Menge Kondensmilch hinein. Mit einem Schneebesen vermischen.

Fügen Sie Soda hinzu, das mit Essig oder Zitronensaft abgelöscht werden muss.

Dann Mehl hinzufügen. Alles vermischen.

Den Teig auf eine Silikonmatte legen und gut durchkneten. Decken Sie den Teig unbedingt mit einem Handtuch oder einer Folie ab und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten ruhen. Nach der angegebenen Zeit verändert sich das Aussehen des Teigs und er wird glatter.

Rollen Sie den Teig aus, drücken Sie mit vorhandenen Utensilien oder speziellen Formen größere Kreise und kleinere darin aus.

Das Pflanzenöl erhitzen. Die Donuts darin anbraten, bis sie gar sind. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe.

Guten Appetit!

Rezept 4: Donuts mit gekochter Kondensmilch (mit Foto)

Von den vielen Donut-Rezepten sind Donuts mit Kondensmilch am beliebtesten. Bereiten wir diese einfache und leckere Delikatesse zu!

• 25 g frische Hefe;
• 2,5 Tassen Mehl;
• 1 Glas Wasser;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl plus ein weiteres Glas Öl zum Frittieren;
• eine Prise Salz.

• gekochte Kondensmilch - Toffee.

Zur Dekoration:

• Puderzucker.

Nachdem Sie den Hefe-Donut-Teig vorbereitet haben, bestäuben Sie Ihre Hände großzügig mit Mehl und entfernen Sie eventuelle Teigklumpen. Nachdem Sie in Ihrer Handfläche einen Fladen geformt haben, füllen Sie ihn mit einem kleinen Kaffeelöffel mit Toffee.

Durch sorgfältiges Verschließen der Ränder formen wir einen runden Donut.

Ich tauche die Donuts nicht sofort in tiefes Fett, sondern lege sie auf einen bemehlten Tisch. Auf diese Weise lässt es sich bequemer formen und der Teig eignet sich noch besser.

Nachdem wir die Donuts festgeklebt haben, beginnen wir mit dem Braten. Gießen Sie Sonnenblumenöl (auf jeden Fall raffiniert!) in eine kleine gusseiserne Schüssel (z. B. einen Kessel), sodass die Donuts knapp über der Mitte bedeckt sind. Lassen Sie die Donuts in das heiße Öl fallen – Vorsicht!

Sie werden sehen, wie die Donuts vor Ihren Augen prächtiger und größer werden und anfangen zu bräunen. Um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten gleichmäßig gebraten werden, wenden Sie sie rechtzeitig mit einem Esslöffel.

Die fertigen Donuts fangen wir mit einem Schaumlöffel auf und trocknen sie auf einer Serviette ab, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Wenn die Donuts abgekühlt sind, geben Sie sie auf einen Teller und bestreuen Sie sie durch ein Sieb mit Puderzucker.

Rezept 5: Donuts gefüllt mit gekochter Kondensmilch

Der Teig wird weich und leicht klebrig, so wie es sein soll. Fügen Sie nicht mehr Mehl hinzu, sondern bestäuben Sie Ihre Hände beim Arbeiten mit dem Teig leicht. Dadurch sind die Donuts weich und fluffig. Guten Appetit!

• Gekochte Kondensmilch 300 g
• Premium-Weizenmehl 300 g
• Milch 200 g
• Hühnerei 2 Stk
• Frische Hefe 25 g
• Zucker 2 EL
• Butter 30 g
• 1 Prise Salz
• Pflanzenöl zum Braten

Hefe in warmer Milch auflösen, Zucker hinzufügen. Umrühren und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

Mischen Sie die Eier, bis alles gut vermischt ist. Die geschmolzene Butter einfüllen und nochmals umrühren.

Dann die entsprechende Hefe hinzufügen und vorsichtig verrühren.

Gesiebtes Mehl mit Salz hinzufügen.

Weichen Teig kneten. An einem warmen Ort, abgedeckt mit einem trockenen Handtuch, eine Stunde gehen lassen.

Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl. Teilen Sie den Teig in 10 Kugeln. Lassen Sie sie 5 Minuten lang „ruhen“.

Geben Sie dann jeweils etwas Kondensmilch in die Mitte (30 Gramm pro 1 Stück).

Gut durchkneten und in heißem Öl braten, bis es gar ist. Anschließend auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

Rezept 6: Flauschige Teigkrapfen mit Kondensmilch

• Speisesalz eine Prise
• Backpulver für Teig 5-8 g
• mittelgroßes Hühnerei 2 Stk.
• Kondensmilch 190-200 ml
• Weizenmehl (höchste Sorte) 300-350 g
• Pflanzenöl 500-570 ml
• Puderzucker 30-50 g

300–320 g Mehl und 5–8 g Backpulver in einer tiefen Schüssel vermischen.

Die resultierende Mischung durch ein feines Sieb sieben.

Gießen Sie 190–200 ml Kondensmilch in eine separate Schüssel, schlagen Sie 2 Hühnereier hinein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

Die Zutaten mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Nach und nach die Mehlmischung hinzufügen und einen festen Teig kneten, ähnlich wie wir ihn für Knödel oder Knödel machen. Der Teig sollte elastisch, ziemlich dicht und leicht klebrig an den Händen sein.

Den homogenen Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie oder einem Küchentuch abdecken und etwa eine Viertelstunde ziehen lassen.

Stellen Sie eine tiefe Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie 500–570 ml Pflanzenöl hinein, damit es sich sehr gut erwärmen kann.

Während das Öl erhitzt wird, formen wir Donuts: Teilen Sie den Teig in 3-4 Teile.

Nehmen Sie ein Stück und rollen Sie es zu einer etwa 1,5–2 cm dicken Wurst.

Schneiden Sie die Wurst in kleine Stücke, aus denen wir Kugeln formen, die nicht größer als eine Walnuss sind. Dasselbe machen wir mit dem restlichen Teig.

Bereiten wir im Voraus einen Platz für die fertigen Donuts vor: Decken Sie das Backblech mit Papiertüchern ab.

Die vorbereiteten Kugeln vorsichtig und nach und nach in das heiße Öl geben und goldbraun braten.

Legen Sie die fertigen Produkte auf Papiertücher, um nach dem Frittieren das restliche Fett zu entfernen. Geben Sie ohne Zeitverlust die nächste Portion Bällchen in das Öl und braten Sie sie, bis sie gar sind.

Die noch heißen Donuts auf einen großen Teller legen und nach Belieben großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Rezept 7: kleine Donuts mit Kondensmilch

Donuts mit Kondensmilch sind eine köstliche Delikatesse, die sowohl Erwachsene als auch Kinder zu schätzen wissen! Sie sind knusprig, zart und sehr luftig, passen einfach perfekt zum Kaffee am Morgen und Kinder lieben sie mit Milch.

Dieses Rezept zeichnet sich dadurch aus, dass der Teig sehr schnell und einfach zubereitet ist und keine Kochkenntnisse erfordert.

• Kondensmilch - 360 g
• Eier - 4 Stk.
• Weizenmehl – ​​2,25 EL.
• Soda - 0,7 TL.
• Stärke - 1 TL.
• Salz - 0,25 TL.
• Raffiniertes Sonnenblumenöl – 500 ml

Die Eier mit Salz vermischen und schlagen.

Nochmals schaumig schlagen.

Mehl mit Soda und Stärke vermischen.

Mischen und in die Eimischung sieben.

Den Teig gründlich vermischen.

Es ist besser, die Mehlmenge an den Glutengehalt, die Größe der Eier und die Dicke der Kondensmilch anzupassen.

Raffiniertes Sonnenblumenöl in einem tiefen Topf erhitzen. Mit zwei in kaltem Wasser getränkten Teelöffeln habe ich den Teig nach dem gleichen Prinzip wie Knödel in der Suppe in das Öl getaucht.

Lassen Sie sich nicht von der Größe täuschen – die Donuts dehnen sich beim Backen aus.

Ich habe es auf beiden Seiten goldbraun gebraten, das bestimmt am besten der persönliche Geschmack – manche mögen es heller, andere eher goldbraun. Das Feuer sollte nicht zu hoch sein, damit die Donuts Zeit zum Backen haben.

Legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Ich habe die Donuts mit Puderzucker bestäubt und mit frischem Kaffee serviert!

Bonus: Zuckerglasur für Donuts (mit Foto)

Mit diesem Rezept können Sie Glasur in großen Mengen zubereiten, um praktisch alle Backwaren zu dekorieren, ohne zu viel Zeit damit zu verbringen.

• 30 g Puderzucker;
• 1 EL. Löffel heißes Wasser;
• ein Tropfen Zitronensaft.

Puderzucker in einer Schüssel mit Wasser vermischen. Dann erhitzen Sie die Masse etwa dreißig Sekunden lang in der Mikrowelle.

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Donuts mit Kondensmilch sind ein süßes, leckeres, sättigendes, aber sehr kalorienreiches Gericht. Normalerweise werden sie im Laden gekauft, weil man sich zu Hause nicht damit befassen möchte. Tatsächlich ist die Zubereitung des Gerichts zu Hause jedoch gar nicht so schwierig. Alles, was Sie brauchen, ist, sich mit den nötigen Zutaten, reichlich Pflanzenöl und Geduld einzudecken. Donuts mit Kondensmilch werden zum Lieblingsgericht Ihrer Familie.

Verbindung:

1. Mehl - 2 EL.
2. Eier - 4 Stk.
3. Zucker - 5 EL.
4. Wasser – ½ EL.
5. Trockenhefe - 15 g
6. Butter - 100 g
7. Kondensmilch - 1 b.
8. Puderzucker – zum Bestreuen

Vorbereitung:

• Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf, fügen Sie eine Prise Zucker hinzu und lassen Sie die Mischung gären.
• Sobald Schaum entsteht, können Sie die Hefe zur Herstellung von Donuts verwenden.
• Zucker, geschmolzene Butter und Mehl zur Hefemischung hinzufügen.
• In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und in den Teig gießen.
• Den Teig kneten und an einem warmen Ort gehen lassen.
• Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, schlagen Sie ihn aus, teilen Sie ihn in Portionen und beginnen Sie mit der Herstellung von Donuts.
• Rollen Sie jedes Teigstück zu einem dünnen Fladen aus und geben Sie einen Löffel Kondensmilch in die Mitte. Drücken Sie die Ränder des Kuchens zusammen, sodass eine Kugel entsteht.
• Jede Kugel in reichlich Pflanzenöl goldbraun braten. Legen Sie die fertigen Donuts auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
• Donuts vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Flauschige Kefir-Donuts

Verbindung:

1. Mehl - 2 EL.
2. Eier - 2 Stk.
3. Kefir - ½ EL.
4. Kondensmilch - 1 b.
5. Kartoffelstärke - 100 g
6. Soda - 1 TL.
7. Salz - ½ TL.
8. Pflanzenöl – zum Braten
9. Puderzucker – zur Dekoration

Vorbereitung:

• Eier verquirlen, Kefir und Kondensmilch dazugeben und alles gut vermischen.
• In einer separaten Schüssel Salz, Backpulver, Mehl und Stärke vermischen.
• Beide Mischungen vermischen und zu einem lockeren Teig kneten.
• Kleine Teigstücke abschneiden, zu Kugeln rollen und in Pflanzenöl braten.
• Legen Sie die Donuts auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
• Die fertigen Donuts können Sie mit Kondensmilch bestreichen, mit Puderzucker bestreuen und servieren. Donuts mit Kondensmilch schmecken köstlich mit ungesüßtem Tee, Kompott oder warmer Milch.

Wie macht man Hüttenkäse-Donuts?

Verbindung:

1. Hüttenkäse - 300 g
2. Eier - 3 Stk.
3. Mehl - 2 EL.
4. Zucker – ½ EL.
5. Kondensmilch - 1 b.
6. Soda - 1 TL.
7. Pflanzenöl – zum Braten
8. Puderzucker – zum Bestreuen

Vorbereitung:

• Eier mit Zucker mahlen, bis weißer Schaum entsteht. Hüttenkäse, Mehl und gelöschte Limonade hinzufügen. Zu einem homogenen Teig kneten.
• Teilen Sie den Quarkteig in Stücke, die der Größe eines Donuts entsprechen.
• Jedes Teigstück flach drücken, einen Löffel Kondensmilch in die Mitte geben und die Ränder zusammendrücken.
• Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf mit hohen und dicken Wänden, erhitzen Sie ihn und braten Sie die Donuts goldbraun.
• Die fertigen Donuts mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Rezept für Hefe-Donuts

Verbindung:

1. Mehl - 2 EL.
2. Eier - 6 Stk.
3. Butter - 150 g
4. Zucker - 200 g
5. Milch - 1 EL.
6. Vanillezucker - 1 TL.
7. Hefe - 50 g
8. Wodka - 50 ml
9. Zitrone - 1 Stk.
10. Pflanzenöl – zum Braten
11. Puderzucker – zum Bestreuen

Vorbereitung:

• Bereiten Sie zunächst den Teig vor. 3 EL vermischen. Mehl mit Hefe, 1 EL. Zucker und mit warmer Milch verdünnen.
• Den Teig an einen warmen Ort stellen, bis er an Volumen zunimmt.
• Trennen Sie zu diesem Zeitpunkt das Eiweiß vom Eigelb. Sie benötigen 5 Eigelb und 3 Eiweiß.
• Den Zucker mit dem Eigelb weiß mahlen, das Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen. Beide Massen vermischen.
• Zitronensaft in den vorbereiteten Teig drücken, Schale hinzufügen, warme Milch und Wasser hinzufügen, Mehl hinzufügen und geschmolzene Butter hinzufügen.
• Die Eiermischung zum Teig geben und Vanillezucker hinzufügen.
• Den Teig kneten, mit Mehl bestäuben und mehrere Stunden gehen lassen.
• Wenn der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn aus und schneiden Sie mit einem Glas Kreise aus.
• In die Mitte jedes Kreises einen Löffel Kondensmilch geben.
• Rollen Sie den Teig zu Kugeln und braten Sie die Donuts in heißem Pflanzenöl.
• Die fertigen Donuts mit Puderzucker bestreuen und mit Tee servieren.

Schokoladengenuss mit Kondensmilch

Verbindung:

1. Mehl - 2 EL.
2. Gekochte Kondensmilch - 1 b.
3. Eier - 3 Stk.
4. Kakao - 5 EL.
5. Salz - 1 Prise
6. Backpulver - 1 TL.
7. Schokolade - 100 g
8. Walnüsse - 150 g
9. Pflanzenöl – zum Braten

Vorbereitung:

• In einem Mixer Eier mit Salz schlagen, Kondensmilch, Kakao und Backpulver hinzufügen.
• Das Mehl in die Mischung sieben und den Teig kneten. Der Teig sollte ziemlich weich sein.
• Die Nüsse in einem Mixer mahlen und zum Teig geben.
• Den Teig zu einer Wurst ausrollen, in Stücke schneiden und zu Kugeln rollen.
• Donuts in Pflanzenöl anbraten.
• Legen Sie die fertigen Donuts auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Die Schokolade in einem Topf schmelzen und über die Donuts gießen.

Hallo, liebe Leser jeden Alters! In unserem heutigen Artikel stellen wir Ihnen ein Rezept für Donuts mit Kondensmilch vor.

Dies ist ein sehr altes und bewährtes Gericht. Vertreter der älteren Generation bereiteten es oft für ihre Kinder und Enkel vor. Sie sind einfach zuzubereiten und Sie müssen nicht viel Geld ausgeben. Wenn eine Teeparty mit der Familie oder im Freundeskreis ansteht, Sie aber keine Snacks haben, empfehlen wir auf jeden Fall die Verwendung unseres Rezepts.

Der lockere Teig und das Aussehen machen den richtigen Eindruck, ganz zu schweigen vom einzigartigen Geschmack. Deshalb wagen wir es nicht, Ihre freien Minuten zu verschwenden und beginnen mit dem Kochen.

Zutaten:

1. Mehl – ​​700 g

2. Eier – 4 Stück

3. Kondensmilch – 350 g

4. Vanille – 15 g

5. Soda – 10 g

6. Salz – 10 g

Kochmethode:

Wir haben selbstgemachte Kondensmilch verwendet und empfehlen Ihnen, es auszuprobieren. Der Geschmack ist traditionell und das Produkt selbst ist gesünder als im Laden gekaufte. Speziell dafür stellen wir am Ende des Artikels ein einfaches Rezept für selbstgemachte Kondensmilch vor. Wenn Sie sich dennoch für den Kauf entscheiden, benötigen Sie 1 Glas.

1. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schlagen Sie vier Eier hinein. Etwas schütteln und einen halben Teelöffel hinzufügen. Salz und ein Teelöffel Vanilleextrakt. Nochmals mischen. Am besten geht das mit einem Schneebesen.

2. Die gesamte Kondensmilch zu den Eiern geben und erneut verrühren. Mehl in den zukünftigen Teig sieben und einen halben Teelöffel Soda hinzufügen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, um zu verstehen, wie viel der Teig benötigt. Aufsehen.

3. Sie müssen den Teig mit den Händen kneten, damit klar ist, ob mehr Mehl benötigt wird. Achten Sie darauf, dass es nicht zu dicht ist und nicht an Ihren Händen klebt. Verbinden Sie es in einem Raum.

4. Jetzt müssen Sie es auf dem Tisch umrühren. Mit Mehl bestäuben und umrühren. In unserem Fall brauchte es etwa 600 Gramm Mehl. Den Teig in einen Behälter geben, mit Folie abdecken und für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

5. Sobald diese Zeit verstrichen ist, können Sie beginnen, Donuts zu formen. Nehmen Sie ein Blech und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. In diesem Fall bleiben die Donuts nicht an ihm haften.

6. Teilen Sie den Teig in mehrere gleiche Teile – das erleichtert die Verarbeitung. Rollen Sie jedes Fragment zu einem dünnen Seil.

Denken Sie daran, dass die Donuts klein sein müssen, damit sie gleichmäßig garen.

7. Schneiden Sie den Teig in kleine Stücke (die faulen Knödeln ähneln). Rollen Sie jeden „Donut“ zu einer Kugel von der Größe eines Wachteleis und legen Sie ihn auf ein Tablett.

8. Mit dieser Methode wird das gesamte Gericht geformt.

Braten:

10. Wenn das Öl heiß genug ist, beginnen Sie mit dem Einwerfen der Donuts. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um sich nicht am Öl zu verbrennen. Sie können eine große Anzahl Donuts gleichzeitig hineinlegen.

Um ein gleichmäßiges Braten auf allen Seiten zu gewährleisten, rühren Sie ständig um. Formen Sie daher alle Donuts, bevor Sie sie zum Braten schicken. Dadurch wird die goldene „Bräune“ gleichmäßiger verteilt.

11. Bereiten Sie außerdem ein Backblech vor, auf das Sie das fertige Gericht legen. Legen Sie ein Papiertuch hinein, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Wählen Sie den Röstgrad übrigens ganz nach Ihrem Geschmack – mögen Sie einen höheren oder niedrigeren Röstgrad? Die ungefähre Garzeit beträgt 4–6 Minuten.

12. Legen Sie die fertigen Donuts auf ein Tablett. Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen. Kann auch mit Kondensmilch, Sirup oder Marmelade serviert werden. Ideal mit Tee oder warmer Milch. Alle Ihre Freunde und Verwandten, ob jung oder alt, werden Ihnen sehr dankbar sein. Guten Appetit!

Wie versprochen präsentieren wir das Rezept für Kondensmilch. Sie werden von der Qualität dieses Produkts überzeugt sein, denn... haben es selbst zubereitet. Sie benötigen lediglich Milch (einen halben Liter), 230 Gramm Zucker, 50 Milliliter sauberes Wasser, eine Prise Salz, noch weniger Soda und Butter.

1. Achten Sie zunächst darauf, dass die Pfanne einen dicken Boden hat, damit die Milch nicht anbrennt. Zünden Sie das Feuer an, gießen Sie das Wasser aus und fügen Sie Salz hinzu. Wenn das Wasser kocht, Zucker hinzufügen und umrühren. Sie erhalten eine Art Sirup. Damit die Milch nicht „wegläuft“, fetten Sie die Ränder der Pfanne mit einem Stück Butter ein. Gießen Sie warme Milch in die Pfanne und rühren Sie um. Warten Sie, bis die Mischung kocht. Falls gewünscht, können Sie Vanille hinzufügen. Vergessen Sie nicht, Backpulver hinzuzufügen.

2. Wenn der „Sirup“ kocht, reduzieren Sie die Hitze und beginnen Sie, die Milch eine Stunde lang zu kochen. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne alle 5 Minuten um. Je länger Sie den Sirup kochen, desto dicker ist die Kondensmilch und desto kräftiger ist die Farbe. Bitte beachten Sie, dass sich Schaum an den Wänden der Pfanne bildet. Es muss mit einem Löffel entfernt werden.

3. Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, können Sie den Herd ausschalten und die Kondensmilch abkühlen lassen. Anschließend über Nacht in den Kühlschrank stellen. Bereit! Sie können es ausprobieren und für den vorgesehenen Zweck verwenden. Aus der vorgeschlagenen Produktmenge werden ca. 400 Gramm Kondensmilch gewonnen.

Rezepte für leckere Kuchen

50 Minuten

320 kcal

5/5 (1)

Ich erinnere mich an den Geschmack von Donuts mit Kondensmilch aus meiner Kindheit. Mama liebte es, uns mit diesen fluffigen und unglaublich aromatischen Donuts zu verwöhnen.

Außerdem bevorzuge ich selbstgebackenes für meine Kinder, daher mache ich diese Donuts sehr oft. Für die Zubereitung benötigen Sie weder viel Zeit noch komplexe Zutaten. Der Teig, aus dem die Donuts hergestellt werden, ist so einfach, dass selbst ein Kochanfänger mit diesem Rezept zurechtkommt.

Wenn Sie sich entscheiden, etwas zum Tee zuzubereiten, empfehle ich Ihnen mehrere Rezepte zur Herstellung von Donuts mit Kondensmilch.

Rezept mit Fotos von Donuts mit Kondensmilch

Inventar: Schüssel, Sieb, Mixer, Nudelholz, Glas, tiefe Bratpfanne, Eisenspatel, Papiertücher, Servierplatte.

Zutaten für die Teigherstellung

Zutaten für Schokoladenglasur

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Donuts

1. Kondensmilch in eine tiefe Schüssel füllen.
2. Geben Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie alles mit einem Mixer.
   
3. Salz und Backpulver zum Mehl geben und alles durch ein Sieb zum Teig sieben. Nach und nach Mehl hinzufügen, damit der Teig nicht zu fest wird.
   
4. Wenn die Masse zu dick wird, den Teig auf den Tisch legen und mit den Händen weiterkneten.
5. Wenn der Teig weich und elastisch wird, können Sie mit der Formung von Donuts fortfahren.
   
6. Sie können in Form von Kugeln oder mit einem Loch im Inneren vorliegen. Um Kugeln zu bekommen, müssen Sie nur kleine Teigstücke abschneiden und daraus Kugeln formen. Ich bevorzuge Donuts in Donutform.
   
7. Den Teig zu einer 6 mm dicken Schicht ausrollen.
8. Wir schneiden mit einem Glas Kreise aus dem Teig aus und schneiden mit einem Deckel mit kleinerem Durchmesser Löcher hinein.
   
9. Als nächstes erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Bratpfanne. Es sollte genug Öl vorhanden sein, um die Donuts zu bedecken, sodass sie darin schwimmen und nicht am Boden kleben bleiben.
10. Wenn das Öl heiß genug ist, geben Sie die Donuts hinein und braten Sie sie auf jeder Seite einige Minuten lang, indem Sie sie mit einem Eisenspatel wenden.
    
11. Legen Sie die fertigen Donuts auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, damit sie überschüssiges Fett aufsaugen.
    

Ich liebe es, Donuts so zu dekorieren Schokoladenglasur.

Wie man Schokoladenglasur herstellt

Rezept für Schokoladendonuts mit Kondensmilch

• Kochzeit– 40-45 Minuten.
• Anzahl der Portionen – 8-10.
• Inventar: Schüssel, Sieb, Mixer, Nudelholz, Glas, tiefe Bratpfanne, Schaumlöffel oder Eisenspatel, Papiertücher, Servierplatte.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz mit einem Mixer auf.
   
2. Kondensmilch und Kakaopulver zu den Eiern geben.
3. Alles vermischen und nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
   
4. Es sollte genügend Mehl vorhanden sein, damit der Teig nicht klebt, gleichzeitig aber auch nicht zu fest wird, sonst werden die Donuts zäh.
5. Den Teig mit den Händen kneten.
   
6. Teilen Sie den fertigen Teig in Teile und rollen Sie jeden Teil zu einer Wurst.
   
7. Wir schneiden die Wurst in kleine identische Stücke und formen aus jedem Stück eine Kugel.
   
8. Aus dem restlichen Teig formen wir Kugeln und beginnen dann mit dem Braten.
9. Öl in eine tiefe Pfanne geben und erhitzen.
10. Die Donuts in kleine Portionen geben und von allen Seiten anbraten, bis sie eine appetitliche karamellfarbene Kruste haben.
    
11. Nehmen Sie die Donuts mit einem Schaumlöffel auf einen Teller, der zuvor mit einem Papiertuch ausgelegt wurde, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
    
12. Bestreuen Sie unsere Donuts mit Puderzucker und servieren Sie sie noch warm.

Das Rezept könnte Sie interessieren, sie sind genauso lecker, aber weniger Kalorien. Auch in der Zubereitung fallen sie sehr leicht aus und eignen sich perfekt zum Frühstück mit Tee oder Kaffee.
Und zum Schluss möchte ich dir noch ein paar Tipps geben, damit du Donuts mit Kondensmilch einfach, schnell und lecker zubereiten kannst.

• Teig Bei Donuts mit Kondensmilch muss diese sehr weich und locker sein, sonst verlieren die Donuts ihre Weichheit und Flauschigkeit.
• Es ist besser, den Teig ohne Mehl auszurollen, damit er nicht an den Donuts klebt und beim Frittieren nicht anbrennt.
• Es ist besser, Donuts darauf zu braten Maispflanzenöl geschmacks- und geruchlos. Maisöl hat weniger Kalorien als normales Sonnenblumenöl.
• Die Temperatur des Öls beim Frittieren sollte nicht zu hoch sein, da die Donuts sonst außen verbrennen, innen aber roh bleiben. Der Wert sollte auch nicht zu niedrig sein, da die Donuts sonst sehr langsam frittieren und die Kruste viel Öl aufnimmt und nicht so knusprig wird.

Videorezept für Donuts mit Kondensmilch

Sehen Sie sich das Videorezept mit der schrittweisen Zubereitung dieser Donuts an und Sie können alles ganz einfach in Ihrer Küche wiederholen.
https://youtu.be/JpRKx8WAN8k
Versuchen Sie zu kochen, ihr Teig ist hefefrei und sie sind sehr einfach und schnell zubereitet. Und vergessen Sie auch nicht, es aufzuschreiben, es sollte im Kochbuch jeder Hausfrau fehlen.

Lass mich in den Kommentaren wissen, was deine liebsten Donut-Rezepte sind? Verraten Sie uns Ihre Kochgeheimnisse und teilen Sie auch Fotos von Ihrem Backen.