Im Ofen Hähnchenflügel. Würzige BBQ Chicken Wings Rezept für im Ofen gebackene BBQ Chicken Wings

Chicken Wings kann jeder ganz einfach zubereiten. Es ist erwähnenswert, dass dieses Produkt frittiert oder gebacken am besten schmeckt. Es gibt eine Vielzahl von Kochmethoden. Im Teig gebackener Honig, mit Sojasauce, mit Kräutern usw. sind sehr lecker.

Um das Gericht aromatisch und knusprig zu machen, müssen Sie das Produkt richtig marinieren. Das ist das Hauptgeheimnis.

Woraus kann man eine Marinade machen?

Vielleicht kennt jede Hausfrau das Rezept für marinierte Barbecue Wings. Allerdings ist nicht jedes Gericht lecker. Es gibt einfach eine Vielzahl an Rezepten für traditionelle und moderne Marinaden. Das Prinzip ihrer Zubereitung ist das gleiche, es gibt jedoch bestimmte Nuancen, die berücksichtigt werden müssen. In der Regel kombiniert die Marinade Säuren, zum Beispiel Zitronensaft, Essig, Joghurt, verschiedene Pflanzenöle, darunter Mais, Soja, Sesam, Oliven und andere, und natürlich Aromakomponenten: Ingwer, Sesam, Honig, Senf, Früchte, Kräuter, Paprika, Salz, Gewürze und so weiter. Und das sind nicht alle Komponenten.

Jede Hausfrau beherrscht das Marinadenrezept für Barbecue Wings. Die Hauptsache ist, bestimmte Regeln zu befolgen.

Das Rezept für Barbecue Wings beinhaltet in jedem Fall die Zubereitung einer Marinade. Damit dieses Produkt funktioniert, sollten Sie einige Tipps befolgen:

BBQ Wings mit Käserezept

Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es besser, Blauschimmelkäse zu verwenden, zum Beispiel „Dor Blue“, er verleiht den Flügeln eine französische Würze.

Zutaten:

1. Hähnchenflügel - 1,5 Kilogramm.
2. Butter - 70 Gramm.
3. Scharfe Soße – 50 Gramm. Sie können Ketchup verwenden.
4. Apfelessig, natürlich – 1 Esslöffel.
5. Pfeffer und Salz – nach Geschmack.
6. Blauschimmelkäsesauce.

Wie man Blauschimmelkäsesauce macht

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. Sauerrahm - 2 Tassen. Es empfiehlt sich, ein Produkt mit einem Fettgehalt von weniger als 20 % zu verwenden.
2. Ein paar Eigelb.
3. Eine Knoblauchzehe.
4. Gehackte Petersilie – 3 Esslöffel.
5. Zitronensaft – ein Esslöffel.
6. Apfelessig – 2 Esslöffel.
7. Geschredderter Dor-Blauschimmelkäse – 200 Gramm.
8. Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Die Zubereitung der Soße ist ganz einfach. Alle Komponenten müssen in einen Behälter gegeben und gründlich gemischt werden. Die fertige Mischung muss mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Wie man kocht

Zunächst muss das Fleisch gesalzen und natürlich gepfeffert werden. Danach müssen Sie das Öl auf 185 °C erhitzen und die Flügel appetitlich frittieren. Für diese Zwecke ist es besser, eine Fritteuse zu verwenden. Restliches Öl vom Fleisch sollte mit Papiertüchern entfernt werden. Sie sollten eine Bratpfanne auf das Feuer stellen. Darin müssen Sie die Butter schmelzen, scharfe Soße oder Ketchup und Apfelessig hinzufügen. Die vorbereitete Mischung kann über die gebratenen Flügel gegossen werden. Damit ist die Vorbereitung abgeschlossen. Vor dem Servieren das Gericht mit Blauschimmelkäsesauce belegen.

Flügel in scharfer Soße

Das Rezept für Barbecue Wings in scharfer Soße gibt es in mehreren Varianten. Hier ist einer davon. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Wie man kocht

Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie einen Glasbehälter nehmen und alle Zutaten außer dem Fleisch darin vermischen. Die Flügel 30 Minuten in der vorbereiteten Mischung einweichen und dann auf einem Kuchengitter backen. Dies ist nicht die einzige Kochmethode. Sie können BBQ-Hähnchenflügel im Ofen zubereiten. Das Rezept bleibt gleich. Lediglich die Wärmebehandlungsmethode ändert sich.

Um ein Gericht im Ofen zuzubereiten, muss das Fleisch in ein Backblech, vorzugsweise mittlerer Tiefe, gelegt und anschließend mit der vorbereiteten Marinade bestreicht werden. Danach sollte der Behälter mit den Flügeln in die Hitze gestellt werden. Besser ist es, den Backofen auf 190 °C vorzuheizen. Sie müssen eine Stunde lang backen. In diesem Fall sollte das Fleisch mehrmals gewendet und alles mit Marinade bestreut werden. Fertige Wings können heiß oder kalt serviert werden. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise.

Ist Frittieren möglich?

BBQ Wings in scharfer Soße können auch frittiert werden. Vor der Wärmebehandlung ist es jedoch besser, das Fleisch in einer Mischung aus Mais- und Weizenmehl zu wälzen. Danach müssen die Flügel von beiden Seiten gebraten werden. Am Ende des Garvorgangs sollte das Fleisch vom Fett befreit werden, da es sehr schädlich ist.

Ahorn-BBQ-Wings mit Honig

Das sind festliche BBQ Chicken Wings. Ein Rezept mit Foto erleichtert den Kochvorgang erheblich. Du wirst brauchen:

1. Hühnerflügel - 2 Kilogramm.
2. Honig - 100 Gramm.
3. Brauner Zucker - 100 Gramm.
4. Knoblauch – mehrere Zehen.
5. Zwiebelfedern - drei Stück.
6. Sojasauce - 50 Gramm. Am liebsten dunkel.
7. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ Teelöffel.
8. Koreanischer Pfeffer – optional, auf der Messerspitze.
9. Sesam, Koriandersamen und

Wie man richtig kocht

Vor dem Garen muss das Fleisch gewaschen und anschließend getrocknet werden. Danach sollte jeder Flügel in drei Teile geschnitten und an den Verbindungsstellen sorgfältig geteilt werden. In einer nicht sehr großen Schüssel müssen Sie Pfeffer, Ketchup, Sojasauce, Zwiebeln, Knoblauch, Zucker und Honig vermischen.

Sollen die Barbecue Wings im Ofen gegart werden, sollten Sie diese in eine ausreichend tiefe Auflaufform legen. Danach muss das Fleisch mit reichlich Soße übergossen werden. Es lohnt sich auch, den Backofen auf 170°C vorzuheizen. Das Fleisch 60 Minuten backen. In diesem Fall müssen die Flügel umgedreht werden, es empfiehlt sich, dies dreimal zu tun.

Danach sollte die Ofentemperatur auf 200 °C erhöht werden. Bei dieser Temperatur müssen Sie die Flügel weitere 30 Minuten backen. Das Gericht sollte eine gleichmäßig braune Kruste bekommen. Vergessen Sie nicht, das Fleisch zu wenden. Dies muss alle 10 Minuten erfolgen.

Das fertige Gericht sollte aus dem Ofen genommen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und Koriander garniert werden.

Hähnchenflügel in Erdnussbutter

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Erdnussbutter – 80 Gramm.
2. Geschmolzene Butter – 8 Esslöffel.
3. Hähnchenflügel – 15 bis 20 Stück.
4. Tabasco-Sauce – 4 Esslöffel.
5. Weißer, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Salz – jeweils ein Teelöffel.

Wie man kocht

Sie erhalten köstliche Chicken Wings in BBQ-Sauce. Das Rezept für ihre Zubereitung ist recht einfach und erfordert keine besonderen Kosten. Zuerst müssen Sie das Fleisch waschen und trocknen. Jeder Flügel sollte durch Schnitte an der Verbindungsstelle in zwei Teile geteilt werden. Zwei große Backbleche müssen eingefettet werden. Hierfür ist es besser, Erdnussbutter zu verwenden: jeweils ein paar.

Jetzt können Sie die Marinade zubereiten. Dazu müssen Sie die restliche Erdnussbutter in den Behälter füllen und natürlich alle Zutaten aus dem Rezept hinzufügen, außer dem Fleisch. Besser ist es, die Zutaten in einem kleinen Topf zu vermischen. Schließlich muss das Öl leicht erhitzt werden. Rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.

Die vorbereiteten Chicken Wings in eine Schüssel geben und mit der vorbereiteten Marinade übergießen. Jedes Stück Fleisch sollte gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sein. Daher sollte alles gründlich gemischt werden. Die Flügel sollten eine halbe Stunde lang mariniert werden.

Sie können das Fleisch 30 Minuten lang bei 200 °C im Ofen backen. Danach müssen Sie die gesamte Flüssigkeit abgießen, die Flügel umdrehen und warm halten. Für die letzte Etappe reichen 20 Minuten.

Fleisch ist lecker und gesund, besonders lecker, wenn man weiß, wie man es richtig zubereitet. Hähnchenflügel und -keulen mit verschiedenen leckeren Saucen und Panaden sind fast das beste Essen, um zu Hause Zeit mit Freunden zu verbringen, zum Beispiel das WM-Finale zu schauen, einen guten Film zu schauen oder zum Beispiel für Halo-Keulen.

Im Grunde, Alter, wenn du wertvolle Zeit mit Freunden am Telefon hast, geh zum nächsten Supermarkt und kaufe ein paar Wings. Und wir verraten Ihnen, wie Sie sie in einen schmackhaften Zustand bringen.

1. Wings in Honig-BBQ-Sauce

Für die Amerikaner ist der Super Bowl eine Tradition, und zwar eine ganz natürliche. Und diese Art der Wing-Zubereitung ist traditionell für Super-Bowl-Wings. Sie benötigen also außerdem natürlich Flügel:

1. 200 ml Ketchup;
2. 200 ml weißer Essig;
3. 100 ml Melasse (kann durch braunen Zucker ersetzt werden);
4. 100 ml flüssiger Honig;
5. 1 Teelöffel Flüssigrauch (für einen rauchigen Geschmack, aber absolut nicht notwendig, wenn Sie einen Grill oder Grill haben);
6. 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;;
7. 1/2 Teelöffel Salz
8. 1/4 Teelöffel granulierter Knoblauch;
9. 1/4 Löffel Zwiebelpulver;
10. 1/4 Teelöffel der berühmten Tabasco-Sauce.

Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben, zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt. Gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und die Hähnchenschenkel und -flügel gründlich damit bestreichen, auf ein Backblech legen und das Backblech für 25–30 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

2. Mit Honig und Pistazien gebackenes Hähnchen

Ein sehr originelles Rezept für köstliches Hähnchen mit Pistazien. Für die Soße für 4–6 Personen (16 Flügel oder Keulen) benötigen Sie:

1. 1 Päckchen süßer Paprika;
2. 50 Gramm grobes Meersalz;
3. 2 Teelöffel granulierter Knoblauch;
4. 2 Teelöffel gemahlener Pfeffer;
5. 2 Esslöffel gemahlener Ingwer;
6. 2 Esslöffel Zwiebelpulver;
7. 2 Esslöffel Rosmarin;
8. 3 Esslöffel ungesalzene Butter;
9. 1 gehackte Knoblauchzehe;
10. 1 Tasse gehackte und gut geröstete Pistazien;
11. 200 ml Honig;
12. 1/2 Teelöffel Meersalz zur Pistaziensauce.

Die Flügel können 10 Minuten lang im Wasserbad gedämpft werden, oder auch nicht. Dann Butter, Knoblauch, Pistazien und Honig in einer separaten Schüssel vermischen und fünf Minuten kochen lassen, alle oben genannten Produkte hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen. Das Hähnchen mit der entstandenen Soße bestreichen und drei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Legen Sie die Flügel auf ein Blatt Pergament oder Backpapier, das zuvor auf einer Backform ausgelegt wurde. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Flügel 20 Minuten backen

3. Hähnchenflügel im Speckmantel

Für dieses Gericht benötigen Sie lediglich 20 Scheiben Speck pro zehn Flügel. Und etwas Pfeffer.
Weichen Sie zunächst 20 Zahnstocher eine Stunde lang in warmem Wasser ein. Schneiden Sie die Flügel ein wenig ab, damit sie sich leicht falten und von oben beginnend mit einer Speckscheibe spiralförmig zusammenbinden lassen. Befestigen Sie die Scheiben von allen Seiten gut mit Zahnstochern. Übertreiben Sie es nicht: Zwei reichen aus. Pfeffer darüber streuen. Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad vor, legen Sie die entstandenen Flügel auf einen Rost und backen Sie sie zwanzig Minuten lang. Drehen Sie die Flügel dann um und backen Sie sie erneut für die gleiche Menge.

4. Chicken Wings in Coca-Cola

Seltsames Rezept, wir haben es noch nicht ausprobiert, aber probieren Sie es aus und erzählen Sie es uns in den Kommentaren. Für vier Portionen benötigen Sie:

1. 2 Esslöffel Olivenöl (einige Leute empfehlen die Verwendung von Rapsöl, aber wir wissen ehrlich gesagt nicht, wo wir es bekommen können);
2. 2 Esslöffel Sojasauce;
3. 2 Esslöffel Sherry (Sie können ihn durch Reiswein ersetzen);
4. 200 ml Coca-Cola (keine Diät, nicht aromatisiert);
5. Schnittlauch;
6. eine Prise schwarzer Pfeffer.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Aus den oben genannten Zutaten eine Soße zubereiten und gut verquirlen. Verwenden Sie eine tiefe Bratpfanne mit dickem Boden, schmelzen Sie die Butter darin und braten Sie die Flügel goldbraun an, gießen Sie die Sauce darüber und lassen Sie sie weitere fünf Minuten köcheln, bis die Kruste anfängt, Karamell zu ähneln. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, Pfeffer darüber streuen, Backpapier auf der Form ausbreiten, die Flügel darauf legen und weitere 25 Minuten backen. Frühlingszwiebeln darüber streuen.

5. Chicken Wings mit Gummibärchen

Verdammt, ich dachte, das seltsamste Rezept wären Chicken Wings in Coca-Cola, aber nein, das seltsamste meiner Meinung nach sind Chicken Wings ... mit Gummibärchen. Mit Orangenmarmelade. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

1. 2 Esslöffel Mehl;
2. 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver;
3. 1 Teelöffel süßer Paprika;
4. 1 Löffel grobes Salz;
5. etwas Tabasco-Sauce;
6. mehrere Orangenmarmeladen ohne Zuckerzusatz;
7. 200 Gramm Butter.

Trocknen Sie das Huhn mit einem Papiertuch ab. Mehl, 1 Teelöffel Paprika, 1 Löffel grobes Salz und Knoblauchpulver mischen, die Hähnchenteile darin wälzen. Legen Sie die Stücke gleichmäßig auf ein Backblech, stellen Sie sie in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen und beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße. Butter, Tabasco-Sauce und Gummibärchen in einer Schüssel vermengen und glatt rühren. Sobald die Flügel zwanzig Minuten im Ofen sind, gießen Sie diese Soße darüber. Kochen Sie sie weiter.

Hallo, heute interessieren Sie sich für ein eher kalorienreiches Gericht. Daher kann ich nicht anders, als Ihnen zu empfehlen, es anzusehen.

In der Zwischenzeit erzähle ich dir das Rezept für scharfe Chicken Wings in Barbecue-Sauce und zeige dir, wie du sie richtig frittierst. Wir bringen sie im auf den optimalen Zustand vorgeheizten Ofen in den Bereitschaftszustand. Als Ergebnis erhalten wir gut gebratenes und sehr schmackhaftes Hühnerfleisch.

Zutaten:

1. Hähnchenflügel – 1 kg.

2. Scharfe Chilipaste – 1 TL.

3. Olivenöl – 1 EL.

4. Sojasauce – 1 TL.

5. Getrockneter Knoblauch – 1 TL.

6. Getrocknete Kräuter – 1 TL.

8. Ketchup – 5 EL.

9. Senf – 1 TL.

10. Salz nach Geschmack

Kochmethode:

1. Beginnen wir zunächst mit der Zubereitung der Soße, in der wir dann unsere Flügel gut rollen. Zur Zubereitung vermischen wir folgende Zutaten in einer kostenlosen Schüssel:

Getrocknete Kräuter, Salz, Paprika, getrockneter Knoblauch, Sojasauce, Olivenöl, scharfe Chilisauce, Senf und Ketchup.

Alle diese Zutaten ergeben im angegebenen Verhältnis eine hervorragende Marinade, die sowohl für unser Gericht als auch zum Marinieren von beispielsweise Kebabs oder anderem auf die eine oder andere Weise zubereiteten Fleisch verwendet werden kann.

2. Alle Zutaten gut vermischen. Übrigens möchte ich Sie daran erinnern, dass es auf meinem Blog viele Rezepte gibt, die Sie ganz einfach zu Hause mit Ihren eigenen Händen zubereiten können.

3. Tauchen Sie die Flügel in die resultierende Marinade.

4. Bestreichen Sie sie gut mit der vorbereiteten Marinade. Machen Sie es mit Ihren Händen, so bestreichen Sie alles gründlicher.

Am besten lässt man sie dort eine Stunde lang stehen, damit das Fleisch die richtige Menge an Salz und Gewürzen aufnimmt, aber laut Originalrezept sollte man sofort mit dem Garen beginnen.

5. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein. Ich decke es mit nichts ab, aber du kannst zum Beispiel Folie verwenden.

6. Verteilen Sie die Flügel gleichmäßig auf der Oberfläche. Legen Sie sie für 30–35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

7. Das fertige Gericht kann auf einen freien Teller gegeben und sofort serviert werden. Wie Sie wissen, gibt es nichts Besseres als warmes Essen, daher empfehle ich, es sofort zu essen. Wenn die Flügel ein wenig verbrannt sind, ist das kein Problem. Schneiden Sie den verbrannten Teil ab und geben Sie den köstlichsten Teil Ihren Lieben.

Videorezept:

Weitere Informationen:

Derzeit gibt es eine Vielzahl von Rezepten, bei denen Chicken Wings als Hauptzutat gelten. Besonders pikant kommt ihr Geschmack jedoch in Barbecue-Sauce zur Geltung.

Was die vorteilhaften Eigenschaften dieses Gerichts betrifft, sollte besonderes Augenmerk auf den niedrigen Cholesterinspiegel in seiner Zusammensetzung gelegt werden.

Dies trägt dazu bei, dass dieses Lebensmittel aktiv in den Speiseplan derjenigen aufgenommen wird, die auf ihre Figur achten.
Es sollte auch beachtet werden, dass Chicken Wings als wichtiger Bestandteil einer Vielzahl von Gerichten angesehen werden können, von Suppen bis hin zu kalten Vorspeisen.

Dies deutet darauf hin, dass sie über viele positive Eigenschaften verfügen, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken können. Darüber hinaus stillt dieses Gericht trotz des Mangels an vielen Kalorien den Hunger perfekt, wenn es für ein großes Unternehmen zubereitet wird.

Traditionell gelten Wings als Vorspeise und werden gegessen, bevor eine Beilage serviert wird. Dies liegt daran, dass scharfe Barbecue-Sauce den Geschmack des Hauptgerichts verstärken kann.

So sorgt die richtige Präsentation dafür, dass die Geschmackseigenschaften der Beilage, des Fleisches und der Salate um ein Vielfaches verstärkt werden.

Vielen Dank, dass Sie bei uns sind. Ich verspreche, so viele Folgen wie möglich zu machen, und Sie versprechen, Ihren Freunden von diesem Rezept zu erzählen. Das ist alles für jetzt!

Eine tolle Option für ein Picknick sind knusprige Hähnchenflügel, die auf dem Grill oder im Ofen zubereitet werden.

Barbecue Wings, deren Rezept sehr einfach ist, werden oft als Dekoration für Picknicks und sogar Buffets im Freien verwendet.

Beim Kochen gibt es viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten: Die Flügel können einen würzigen, süßen oder salzigen Geschmack haben, aber unabhängig vom Geschmack schmeckt dieses Gericht jedem. Es ist vielseitig einsetzbar und wird oft sogar für Kinder gebacken. Der Geschmack von Chicken Wings hängt zu 95 % von der Marinade ab. Typischerweise basieren viele Rezepte auf Marinieren und Backen.

Um Chicken Wings richtig zu marinieren, müssen Sie bestimmte Regeln beachten:

1. Wenn Sie das Hähnchen bei Zimmertemperatur marinieren möchten, denken Sie daran, dass die Flügel nur eine Stunde brauchen, um alle Aromen aufzunehmen.
2. Beim Marinieren im Kühlschrank kann dies 2–4 Stunden dauern.
3. Verwenden Sie für die Marinade nicht zu viel Pflanzenöl.
4. Die ideale Kombination von Säure und Öl beträgt 1:1.
5. Es ist besser, frische Kräuter und Gemüse zu nehmen, und wenn dies nicht möglich ist, zerdrücken Sie die trockenen Gewürze gründlich, um das Aroma freizusetzen.
6. Sie können die Flügel nach dem Marinieren nicht trocknen oder abspülen.
7. Nach dem Marinieren können die Flügel entweder auf dem Grill oder im Ofen gegart werden.
8. Das ideale Gefäß zum Marinieren ist Glas oder eine handelsübliche Spezial-Plastiktüte.

Entscheiden Sie vor dem Kauf der Flügel genau, wie Sie sie zubereiten möchten. Die Rezepte sind unterschiedlich und erfordern unterschiedliche Zutaten.

Achten Sie bei der Auswahl von Chicken Wings in einem Geschäft besonders auf deren Aussehen und Geruch. Frische Flügel sollten eine blassrosa Farbe haben. Köche haben eine bläuliche Hauttönung.

Kefir-Marinade für Flügel

Kefir-Marinade eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Wings. Es macht das Fleisch weich und zart.

Für diese Marinade benötigen Sie:

• 0,5 l Kefir;
• 2 Esslöffel Honig;
• 0,5 Teelöffel Salz.

Alle Zutaten vermischen und den Honig im Kefir auflösen lassen. Anschließend die Marinade über die Flügel gießen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Sojamarinade für Wings

In Soja mariniertes Fleisch ist unglaublich scharf und lecker.
in der Soße.

Für die Marinade benötigen Sie:

• 50 g Sojasauce (pro 1 kg Flügel);
• 1 Teelöffel Currygewürz;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl.

Alle Zutaten vermischen und die Soße auf die Flügel reiben. An einem warmen Ort eine Stunde ziehen lassen.

Wie bereitet man Wings mit BBQ-Sauce zu?

Nicht alle BBQ Wings müssen vormariniert werden. Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen ab. Man kann die Wings direkt in der Marinade backen und es schmeckt unglaublich lecker. Und es gibt Feinschmecker, die das Gericht marinieren und nach dem Backen mit einer originellen Sauce servieren. Sie müssen Chicken Wings nicht marinieren oder zwei Techniken gleichzeitig kombinieren – Sie haben die Wahl.

Was ist ein klassisches BBQ-Wings-Rezept?

Zutaten:

• Hühnerflügel - 1,5 kg (sie müssen entlang der Gelenklinie in zwei Teile geteilt werden);
• Tomatensauce - 1 Glas;
• weiche Butter - ein halbes Glas;
• 0,5 Teelöffel Cayennepfeffer und die gleiche Menge roter, scharfer gemahlener Pfeffer.

Kochmethode

Die Flügel auf beiden Seiten einige Minuten grillen, sodass eine Kruste entsteht. Separat die Butter schmelzen und Tomatensauce (Sie können Ketchup verwenden) und alle Pfeffersorten hinzufügen.

Das halbgegarte Fleisch in einen Behälter geben, die Soße einfüllen und verschließen. Lassen Sie es 2 Stunden ruhen und backen Sie es dann im Ofen, bis es fertig ist. So zubereitete Chicken Wings sind sehr lecker und zart.

Dies ist eine hausgemachte Version des Garens von Wings im Ofen. Feinschmecker sollten sich besser mit dem Barbecue-Sauce-Rezept im Detail vertraut machen, denn davon hängen Qualität und Geschmack des Gerichts ab. Für Amerikaner ist Barbecue-Sauce übrigens ein Muss auf dem Esstisch.

Es wird in großen Mengen zubereitet und auch zu Fisch und sogar Käse im Teig serviert.

Zutaten für die Soße:

• 0,5 kg zubereitetes Tomatenmark;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Zwiebel;
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 3 Esslöffel Apfelessig (Sie können auch Traubenessig verwenden);
• 1 Esslöffel brauner Zucker;
• 1 Teelöffel Senfpulver;
• 0,5 Teelöffel Cayennepfeffer;
• Salz;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• 1 Esslöffel Honig.

Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Sobald die Zwiebeln gelb werden, Tomatenmark und Essig in die Pfanne geben. Alles gut vermischen.

Senfpulver mit Zucker und Honig separat in ein halbes Glas kochendes Wasser geben. Sobald das Tomatenmark zu kochen beginnt, geben Sie diese Mischung hinzu. Anschließend wird das Gericht mit Worcestershire-Sauce gewürzt, Salz, Cayennepfeffer und schwarzer Pfeffer werden hinzugefügt. Alles vermischen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Vor dem Gebrauch müssen Sie es mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Wenn Sie Ihre Flügel lieber scharf mögen, fügen Sie mehr schwarzen Pfeffer oder Cayennepfeffer hinzu.

Sie können die Zubereitung von Fleisch vereinfachen und es nicht auf dem Grill oder Grill braten, sondern es sofort auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den Ofen stellen. Dort werden die Wings bei +180° C bis zur Hälfte gegart, dann herausgenommen, mit Barbecue-Sauce bestrichen und dann wieder in den Ofen geschoben, bis sie gar sind.

Hähnchenflügel mit Ingwer oder Joghurt

BBQ Chicken Wings werden im Ofen gebacken oder gegrillt. Und es gibt viele Variationen zum Thema Grillen. Aber darunter gibt es Rezepte, die besondere Aufmerksamkeit verdienen. Zum Beispiel werden würzige Hähnchenflügel alle Ihre Gäste erfreuen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 kg Flügel;
• 30 g gemahlener Ingwer;
• orange;
• 20 g Sojasauce.

Kochmethode

Nehmen Sie 1 kg Hähnchenflügel, waschen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser und trocknen Sie sie gründlich mit Papiertüchern ab. Für die Marinade den Saft aus der Orange auspressen, mit Ingwer und Sojasauce vermischen. Die Flügel mit dieser Mischung bestreichen und eine Stunde lang marinieren.

Das Fleisch muss im Ofen gebacken werden. Decken Sie dazu ein Backblech mit Pergament oder Folie ab, fetten Sie es mit geruchlosem Pflanzenöl ein und legen Sie die Flügel vorsichtig aus. 30-40 Minuten bei einer Temperatur von +200° C goldbraun backen.

Ein weiteres originelles und unglaublich leckeres Rezept sind Wings mit Joghurt. Für dieses Gericht benötigen Sie:

• 1 kg Flügel;
• Joghurt ohne Füllstoffe;
• Bund Basilikum;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel.

Waschen Sie das Hühnerfleisch gründlich und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Wir schneiden jeden Flügel an der Verbindungsstelle in zwei Teile. Mit Kreuzkümmel bestreuen und gut vermischen.

Bereiten Sie die Marinade vor: Mahlen Sie Knoblauch und Basilikum in einem Mixer und fügen Sie Joghurt hinzu. Diese Mischung über die Flügel gießen und vermischen. Lassen Sie es nur 15 Minuten ruhen und geben Sie es zum Backen in den Ofen.

Legen Sie zunächst ein Backblech mit Backpapier aus. Kochzeit – 30 Minuten (bei einer Temperatur von +180° C). Diese Variante des Gerichts benötigt keine goldene Kruste. Diese Flügel können als diätetisch angesehen werden, sind aber nicht weniger lecker. Joghurt macht das Hähnchen zart und verleiht ihm durch das Basilikum eine pikante Note. Probieren Sie es unbedingt aus, Sie werden es nicht bereuen.

Chicken Wings sind ein ideales Produkt für kulinarische Experimente. Sie können sie mindestens jeden Tag backen. Darüber hinaus jedes Mal mit anderen Saucen und Marinaden, und dieses Gericht wird immer einen neuen unglaublichen Geschmack haben. Natürlich gelten Barbecue Wings zu Recht als die würzigsten und aromatischsten. Es ist wirklich schwer, mit der Kombination aus Hühnchen und Tomatenmark zu konkurrieren.

Doch Kochexperten experimentieren ständig, sie haben bereits Dutzende Rezepte für sogenannte Barbecue Wings, also solche, die über dem Feuer gegart werden, entwickelt. Experimentieren Sie, denn Sie werden mit dem tollen Geschmack Ihrer Gerichte belohnt und erfreuen auch Ihre Lieben und Gäste.