Rezept für faules Khachapuri in einer Bratpfanne oder einem Ofen. Lazy Khachapuri – die leckersten Rezepte mit verschiedenen Käsefüllungen Khachapuri mit Lavash-Käse

Heute haben wir Khachapuri auf unserer Speisekarte – ein berühmtes Fladenbrot, das ursprünglich aus Georgien stammt.Heute bereiten wir eine „faule“ Version von Khachapuri mit Sauerrahm im Ofen zu. Schnelles Kneten des Teigs mit einem Minimum an Zutaten, eine üppige Füllschicht und ein hervorragender Geschmack – das sind die Hauptvorteile dieses Rezepts.

• Weizenmehl - 400 g
• Sauerrahm – 350 ml (für den Teig) + 2 EL (für die Füllung)
• Hartkäse - 350 g
• Hühnerei - 1 Stck.
• Butter (optional) - 30-40 g

Der Fettgehalt von Sauerrahm spielt bei diesem Gebäck keine Rolle, sodass Sie die Kalorien um 15 Prozent reduzieren können. Kombinieren Sie die Menge Weizenmehl und Sauerrahm in einer Schüssel.

Rühren, bis eine zähflüssige, klebrige Konsistenz entsteht, dabei die Dosierung beibehalten, ohne die Mehlmenge zu erhöhen.

Für die Füllung Hartkäse mit großen oder mittleren Spänen reiben (es empfiehlt sich, salzige Sorten zu wählen). Das Ei unterrühren und 2 Esslöffel Sauerrahm dazugeben, verrühren, bis alles gut vermischt ist. Auf Salz kann man verzichten, die Wahl liegt beim Bäcker.

Legen Sie ein geöltes und mit einer Prise Mehl „pulverisiertes“ Blatt Pergament in eine feuerfeste Form mit einem Durchmesser von 22–24 cm, befeuchten Sie Ihre Finger mit kaltem Wasser und verteilen Sie die Mehlmasse über den gesamten Umfang, füllen Sie sie lückenlos und probieren Sie es aus um die gleiche Schichtdicke über den gesamten Umfang zu erreichen.

Die Käsefüllung auflegen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

Für mehr Farbe, ein zartes Aroma und warme Noten können Sie Butterstücke darüber streuen.

Stellen Sie das Khachapuri für 35–40 Minuten in einen heißen Ofen. Bei 160 Grad backen.

Servieren Sie dieses unglaublich verlockende Käsefladenbrot heiß!

Guten Appetit!

Echte georgische Küche ruft nur Worte der Bewunderung hervor, egal ob es sich um Kebab, Satsivi, Khinkali oder Khachapuri handelt. Das letzte Gericht lässt sich leicht nach alten Rezepten zubereiten, wobei alle kleinsten Nuancen des technologischen Prozesses beachtet und an moderne Bedingungen angepasst werden. Nachfolgend finden Sie einige klassische und originelle Rezepte einer der bekanntesten Gastronomiemarken Georgiens.

Hausgemachtes Khachapuri mit Käse und Hüttenkäse – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Wie schön ist es, morgens aufzuwachen und heißen Tee mit hausgemachten Kuchen zu trinken. Schnelles Khachapuri ist ein ideales Rezept für das Sonntagsfrühstück mit der Familie. Während das Khachapuri zubereitet wird, ist der würzige Käseduft einfach faszinierend! Runde Fladenbrote mit Käse- und Quarkfüllung haben einen hervorragenden Geschmack und gelingen immer gut. Nachfolgend finden Sie ein einfaches kulinarisches Fotorezept.

Ihre Note:

Kochzeit: 2 Stunden 0 Minuten

Menge: 8 Portionen

Zutaten

• Kefir 2,5 %: 250 ml
• Ei: 1 Stk.
• Mehl: 320 g
• Löschnatron: 6 g
• Hüttenkäse: 200 g
• Käse: 150 g
• Butter: 50 g
• Salz, schwarzer Pfeffer: schmecken

Koch Anleitung

Mischen Sie fettarmen Kefir mit Backpulver.



Fügen Sie laut Rezept „Extra“ Speisesalz, Ei, in Essig gelöschte Soda und Mehl hinzu.



Alle Zutaten gründlich vermischen und den Teig kneten. Damit es beim Kneten nicht an den Händen klebt, können Sie Ihre Handflächen leicht mit Oliven- oder Sonnenblumenöl einfetten.



20–30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.



Für die Füllung den Käse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln reiben.



Fügen Sie der allgemeinen Füllung Hüttenkäse mit 2,5 % Fett hinzu. Schneiden Sie die Butter in kleine Würfel oder reiben Sie sie, wenn möglich, auf einer groben Reibe.



Die Füllung mäßig mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Als nächstes können Sie mit der Zubereitung der Fladenbrote beginnen.



Teilen Sie den fertigen Teig in mehrere Teile (ca. 8).



8 dünne Fladen ausrollen.



Auf jedes Fladenbrot eine kleine Menge Füllung geben.



Drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen und formen Sie dann mit einem Nudelholz wieder einen dünnen Kreis.



Stechen Sie jedes Produkt mit einer Gabel ein und backen Sie es ohne Öl in einer sehr heißen Pfanne. Auf die andere Seite wenden und backen, bis es braun ist. Decken Sie die Pfanne unbedingt mit einem Deckel ab.



Die fertigen Fladenbrote auf einen Stapel legen und großzügig mit Butter einfetten. Die Fladenbrote werden immer knusprig und haben eine zarte Füllung im Inneren. Warm zum Frühstück oder Abendessen servieren.



Wie man Khachapuri mit Blätterteigkäse kocht

Khachapuri auf Blätterteigbasis ist eines der beliebtesten Rezepte außerhalb Georgiens. Natürlich nehmen unerfahrene Hausfrauen fertigen Teig, der in Verbrauchermärkten verkauft wird, und erfahrene Hausfrauen können versuchen, ihn selbst zuzubereiten. Das Rezept finden Sie im Internet oder im Kochbuch Ihrer Großmutter.

Zutaten:

• Blätterteig - 2-3 Blätter (fertig).
• Suluguni-Käse – 500 gr. (kann durch Feta, Mozzarella, Fetakäse ersetzt werden).
• Hühnerei – 2 Stk.
• Butter – 1 EL. l.

Aktionsalgorithmus:

1. Den Käse reiben, natürlich geschmolzene Butter und 1 Hühnerei hinzufügen. Gründlich mischen.
2. Lassen Sie die Blätterteigblätter bei Zimmertemperatur auftauen. Dünn ausrollen, jedes Blatt in 4 Teile schneiden.
3. Legen Sie die Füllung auf jedes der Teile, so dass die Ränder nicht 3-4 cm lang sind. Falten Sie die Ränder zur Mitte hin, sodass ein Kreis entsteht, und drücken Sie sie zusammen.
4. Vorsichtig umdrehen, mit einem Nudelholz ausrollen, erneut umdrehen und ebenfalls mit einem Nudelholz ausrollen.
5. 1 Hühnerei verquirlen, mit der Khachapuri-Ei-Mischung bestreichen.
6. In einer Bratpfanne oder im Ofen backen, bis eine schöne Kruste entsteht.
7. Servieren Sie es und laden Sie Ihre Familie sofort zu einer Verkostung ein; dieses Gericht sollte heiß gegessen werden!

Rezept für Khachapuri mit Käse und Kefir

Georgische Fladenbrote mit Käse schmecken in jeder Form, kalt oder warm, aus Blätterteig oder Hefeteig. Angehende Hausfrauen können mit Kefir normalen Teig zubereiten, und Käse macht das Gericht zu einer exquisiten Delikatesse.

Zutaten:

• Kefir (beliebiger Fettgehalt) – 0,5 l.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker – 1 TL.
• Premiummehl – ​​4 EL.
• Soda – 1 TL.
• Hühnerei – 2 Stk.
• Käse „Suluguni“ – 0,5 kg.
• Pflanzenöl – 2-3 EL. l.
• Butter – 50 gr.
• Halbhartkäse – 200 gr.

Aktionsalgorithmus:

1. Der erste Schritt besteht darin, den Teig vorzubereiten. Nehmen Sie einen großen Behälter und gießen Sie Kefir hinein (gemäß der Norm).
2. Geben Sie das Ei, Salz, Soda und Zucker hinein und schlagen Sie. Öl (pflanzlich) hinzufügen, vermischen.
3. Das Mehl vorsieben, in kleinen Portionen zum Kefir geben, zunächst mit einem Löffel und zum Schluss mit den Händen verkneten. Fügen Sie Mehl hinzu, bis sich der Teig von Ihren Händen löst. Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
4. Während der Teig abkühlt, bereiten Sie den Käse vor. Beide Sorten auf einer Reibe reiben (mittlere Löcher). Für die Füllung wird ausschließlich „Suluguni“ verwendet.
5. Den Teig ausrollen und mit einem Teller Kreise ausstechen. Geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Kreises, nicht bis zum Rand. Je sättigender, desto schmackhafter das Khachapuri.
6. Falten Sie die Ränder zusammen, drücken Sie sie zusammen und verwenden Sie ein Nudelholz, um das Khachapuri dünn genug zu machen.
7. Ein Backblech mit geöltem Papier (Pergament) auslegen. Platzieren und jeweils mit geschlagenem Ei bestreichen.
8. Eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur backen.
9. Die Khachapuri mit geriebenem Halbhartkäse bestreuen, in den Ofen geben und herausnehmen, nachdem die Käsekruste goldbraun geworden ist.
10. Auf jedes Khachapuri etwas Butter geben und servieren. Separat können Sie Salat oder Gemüse servieren – Petersilie, Dill.

Üppiges, köstliches Khachapuri mit Käse aus Hefeteig

Zutaten (für den Teig):

• Weizenmehl – ​​1 kg.
• Hühnerei – 4 Stk.
• Zucker – 2 EL. l.
• Trockenhefe – 10 gr.
• Milch – 2 EL.
• Butter – 2-3 EL. l.
• Salz.

Zutaten (zum Füllen):

• Hühnerei – 3 Stk.
• Butter – 2 EL. l.
• Sauerrahm – 200 gr.
• „Suluguni“ (Käse) – 0,5-0,7 kg.

Aktionsalgorithmus:

1. Die Hauptsache ist, den Teig richtig zuzubereiten. Erhitzen Sie dazu die Milch (bis sie warm ist). Salz und Zucker, Hefe, Eier, Mehl hinzufügen.
2. Kneten, gegen Ende Öl hinzufügen. Eine Weile stehen lassen, 2 Stunden genügen zum Gehen. Vergessen Sie nicht, den Teig zu kneten, da er an Volumen zunimmt.
3. Für die Füllung: Käse reiben, Sauerrahm, Eier, zerlassene Butter hinzufügen, umrühren.
4. Den Teig in Stücke teilen (ca. 10-11 Stück). Jeweils ausrollen, die Füllung in die Mitte geben, die Ränder zur Mitte bringen, zusammendrücken. Drehen Sie das Fladenbrot auf die andere Seite und rollen Sie es so aus, dass es 1 cm dick ist.
5. Die Backbleche mit Öl einfetten und backen (Temperatur 220 Grad). Sobald das Khachapuri gebräunt ist, können Sie es herausnehmen.
6. Jetzt müssen Sie sie nur noch mit Öl einfetten, Ihre Familie anrufen und zusehen, wie schnell dieses kulinarische Kunstwerk vom Teller verschwindet!

Khachapuri mit Lavash-Käse

Wenn Sie zu wenig Zeit zum Kneten des Teigs haben, können Sie versuchen, Khachapuri aus dünnem Fladenbrot zuzubereiten.

Natürlich kann man es nicht als vollwertiges georgisches Gericht bezeichnen, besonders wenn das Lavash armenisch ist; andererseits wird der Geschmack dieses Gerichts von der Familie auf jeden Fall mit zehn Punkten bewertet.

Zutaten:

• Lavash (dünn, groß) – 2 Blätter.
• Hühnerei – 2 Stk.
• Geräucherter Wurstkäse (oder traditioneller „Suluguni“) – 200 gr.
• Hüttenkäse – 250 gr.
• Kefir – 250 gr.
• Salz (nach Geschmack).
• Butter (zum Einfetten des Backblechs) – 2-3 Esslöffel.

Aktionsalgorithmus:

1. Kefir mit Eiern schlagen (Gabel oder Mixer). Geben Sie einen Teil der Mischung in einen separaten Behälter.
2. Den Hüttenkäse salzen und mahlen. Den Käse reiben und mit Hüttenkäse vermischen.
3. Ein Backblech mit Öl einfetten, 1 Blatt Fladenbrot darauflegen, so dass die Hälfte außerhalb des Backblechs bleibt.
4. Das zweite Fladenbrot in große Stücke reißen und in drei Teile teilen. Einen Teil der Stücke in der Ei-Kefir-Mischung anfeuchten und auf Fladenbrot legen.
5. Anschließend die Hälfte der Käse- und Quarkmasse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Legen Sie eine weitere Portion der Lavash-Stücke hinein und befeuchten Sie sie mit der Ei-Kefir-Mischung.
6. Nochmals eine Schicht Hüttenkäse mit Käse, abschließend ein drittes Stück Lavash, in Stücke gerissen, erneut in Kefir und Ei getaucht.
7. Heben Sie die Seiten an und bedecken Sie das Khachapuri mit dem restlichen Teil des Fladenbrots.
8. Schmieren Sie die Oberfläche des Produkts mit der Ei-Kefir-Mischung (ganz am Anfang beiseite stellen).
9. Im Ofen 25-30 Minuten bei 220 Grad backen.
10. „Khachapuri“ wird riesig sein und das gesamte Backblech bedecken, rötlich, aromatisch und sehr zart!

Khachapuri mit Käse in einer Bratpfanne

Zutaten:

• Sauerrahm – 125 ml.
• Kefir – 125 ml.
• Mehl – ​​300 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Zucker – 1 EL. l.
• Soda – 0,5 TL.
• Butter – 60-80 gr.
• Käse „Adyghe“ – 200 gr.
• Käse „Suluguni“ – 200 gr.
• Sauerrahm – 2 EL. l.
• Butter zum Einfetten – 2-3 EL. l.

Aktionsalgorithmus:

1. Den Teig aus weicher Butter, Kefir, Sauerrahm, Mehl, Salz und Zucker kneten. Zuletzt Mehl hinzufügen.
2. Für die Füllung: Käse reiben, mit zerlassener Butter und Sauerrahm vermischen und mit einer Gabel gut zerdrücken.
3. Den Teig teilen. Jedes Teil auf einem mit Mehl bestreuten Tisch zu einem Kreis ausrollen.
4. Legen Sie die Füllung auf einen Hügel, fassen Sie die Ränder zusammen und drücken Sie sie zusammen. Nun mit den Händen oder einem Nudelholz einen Fladen formen, dessen Dicke 1-1,5 cm beträgt.
5. In einer trockenen Pfanne unter Wenden backen.
6. Sobald das Khachapuri gebräunt ist, können Sie es herausnehmen, mit Öl einfetten und Ihre Verwandten zu einer Verkostung einladen. Obwohl sie vielleicht ungewöhnliche Düfte aus der Küche riechen, kommen sie selbst angerannt.

Rezept für Khachapuri mit Käse im Ofen

Nach dem folgenden Rezept muss Khachapuri im Ofen gebacken werden. Das kommt der Hausfrau zugute – sie muss nicht jeden „Pfannkuchen“ einzeln bewachen. Ich lege alles auf einmal auf die Backbleche, ruhe mich aus, Hauptsache, man verpasst den Moment der Bereitschaft nicht.

Zutaten:

• Hartkäse – 400 gr.
• Hühnerei (zum Füllen) – 1 Stk.
• Kefir – 1 EL.
• Mehl – ​​3 EL.
• Salz - ganz nach dem Geschmack der Gastgeberin.
• Zucker – 1 TL.
• Raffiniertes Pflanzenöl – 2-3 EL. l.
• Soda – 0,5 TL.
• Butter (zum Einfetten).

Aktionsalgorithmus:

1. Den Teig kneten und zuletzt Mehl hinzufügen. Außerdem können 2 Gläser auf einmal ausgegossen werden und das dritte kann in einen Löffel gegossen werden, der Teig wird elastisch und klebt nicht an den Händen.
2. Lassen Sie den Teig dann 30 Minuten lang ruhen. Diese Zeit können Sie mit der Zubereitung der Käsefüllung verbringen. Den Käse reiben, gut mit dem Ei vermischen, zusätzlich Kräuter, vor allem Dill, hinzufügen.
3. Den Teig zu einer Rolle formen und quer in 10-12 Stücke schneiden. Jeweils ausrollen, Füllung auflegen, Ränder anheben, raffen, zusammendrücken.
4. Rollen Sie den entstandenen „Beutel“ mit der Füllung zu einem Pfannkuchen aus, aber achten Sie darauf, ihn nicht zu zerreißen.
5. Backbleche mit geöltem Papier (Pergament) auslegen und Khachapuri darauf legen.
6. Backen, bis eine schöne goldene Farbe und eine goldbraune Kruste entstehen, dann jedes Stück sofort mit Butter bestreichen.

Faules Khachapuri mit Käse – ein einfaches und schnelles Rezept

Interessant ist, dass in der Literatur neben klassischen Rezepten der georgischen Küche auch sogenannte faule Khachapuri zu finden sind. Bei ihnen wird die Füllung direkt in den Teig eingemischt, sie wird zwar nicht so schön wie bei den „echten“, aber nicht weniger lecker.

Zutaten:

• Hartkäse – 200-250 gr.
• Hühnerei – 2 Stk.
• Mehl – ​​4 EL. l. (mit einer Folie).
• Backpulver – 1/3 TL.
• Salz.
• Sauerrahm (oder Kefir) – 100-150 gr.
• Dill (oder anderes Grün).

Aktionsalgorithmus:

1. Den Käse reiben, die Kräuter waschen und hacken.
2. Trockene Zutaten in einem Behälter mischen – Mehl, Backpulver, Salz.
3. Geriebenen Käse und Eier dazugeben und gut vermischen.
4. Fügen Sie nun saure Sahne oder Kefir zu der Mischung hinzu, sodass die Konsistenz dicker saurer Sahne entsteht.
5. Geben Sie diese Mischung in eine heiße Pfanne und backen Sie sie bei schwacher Hitze.
6. Vorsichtig umdrehen. Die zweite Seite backen (kann mit einem Deckel abgedeckt werden).

Die Hauptvorteile dieses Gerichts sind seine einfache Zubereitung und sein erstaunlicher Geschmack.

Leckeres Khachapuri mit Käse und Ei

Das klassische Rezept für die Khachapuri-Füllung besteht aus mit Eiern vermischtem Käse. Obwohl viele Hausfrauen aus irgendeinem Grund Eier entfernen, die dem Gericht Zartheit und Luftigkeit verleihen. Nachfolgend finden Sie eines der leckeren und schnellen Rezepte.

Zutaten für den Teig:

• Kefir (Matsoni) – 2 EL.
• Salz – nach dem Geschmack des Kochs.
• Zucker – 1 TL.
• Soda – 1 TL.
• Mehl – ​​4-5 EL.

Zutaten für die Füllung:

• Hartkäse – 200 gr.
• Gekochte Hühnereier – 5 Stk.
• Mayonnaise – 2-3 EL. l.
• Grüns – 1 Bund.
• Knoblauch – 1-2 Zehen.

Aktionsalgorithmus:

1. Den Teig nach alter Tradition kneten, zuletzt Mehl nach und nach hinzufügen.
2. Für die Füllung Eier reiben, Käse reiben, Kräuter hacken, Knoblauch durch eine Presse drücken und die Zutaten vermischen.
3. Khachapuri wie gewohnt zubereiten: Kreis ausrollen, Füllung auslegen, Ränder verbinden, ausrollen (ein dünnes Fladenbrot).
4. In einer Bratpfanne backen, kein Einfetten nötig.

Verwandte werden das Khachapuri-Rezept mit einer so köstlichen Füllung zweifellos zu schätzen wissen.

Rezept für Khachapuri mit Adyghe-Käse

Eine klassische Marke der georgischen Küche ist Suluguni-Käse; Adyghe-Käse ist oft in der Füllung zu finden. Dann hat das Khachapuri einen angenehm salzigen Geschmack.

Zutaten:

• Raffiniertes Pflanzenöl – 2 EL. l.
• Kefir oder ungesüßter Joghurt – 1,5 EL.
• Salz – nach dem Geschmack des Kochs.
• Zucker – 1 TL.
• Mehl – ​​3-4 EL.
• Soda –0,5 TL.
• Adyghe-Käse – 300 gr.
• Butter (zum Füllen) – 100 gr.

Aktionsalgorithmus:

1. Der Kochvorgang ist recht einfach. Der Teig wird geknetet, dank Pflanzenöl klebt er nicht am Nudelholz, am Tisch oder an den Händen, lässt sich gut dehnen und reißt nicht.
2. Für die Füllung den Adyghe-Käse reiben oder einfach mit einer Gabel zerdrücken.
3. Teilen Sie den Teig in gleich große Stücke. Jeweils ausrollen, Käse in die Mitte legen, gleichmäßig verteilen. Butterstückchen darauflegen. Anschließend, wie es die Tradition verlangt, die Ränder raffen und zu einem Fladen ausrollen.
4. Auf einem Backblech backen.
5. Vergessen Sie nicht, sofort nach dem Backen gründlich mit Öl einzufetten; in Khachapuri ist nie zu viel Öl!

Für klassisches Khachapuri kann der Teig mit Matsoni, Kefir oder ungesüßtem Joghurt zubereitet werden. Fertige Produkte müssen im heißen Zustand mit Butter eingefettet werden.

Die Füllung kann aus einer Käsesorte, mehreren Käsesorten, Käse gemischt mit Hüttenkäse oder Eiern bestehen. Darüber hinaus können sie roh in die Füllung gegeben, dabei gebacken oder gekocht und gerieben werden.

Es ist wichtig zu bedenken, dass die georgische Küche ohne viel Grün nicht vorstellbar ist. Daher ist es unbedingt erforderlich, Petersilie und Dill zu nehmen, zu waschen, zu hacken und beim Kneten oder Backen zum Teig zu geben.

Wir freuen uns über Ihre Kommentare und Bewertungen – das ist uns sehr wichtig!

Faules Khachapuri mit Käse ist ein traditionelles Gericht der georgischen Küche. Die Zubereitung dauert nur 15 bis 20 Minuten und eignet sich hervorragend zum Frühstück oder als gute Ergänzung zum Mittag- und Abendessen. Zarter Teig mit Käse, Hüttenkäse und einer knusprigen goldenen Kruste lässt niemanden gleichgültig. In diesem Artikel geht es um mehrere einfache Rezepte für faules Khachapuri.

Was ist das und wie bereitet man es zu?

Der Name kommt von den beiden georgischen Wörtern „khacha“ – Käse und „puri“ – Brot oder Fladenbrot. Mit anderen Worten: Das Gericht besteht aus einer Käsefüllung im Teig.

Bei der Zubereitung der Lazy-Variante müssen Sie Teig und Füllung nicht getrennt zubereiten, sondern nur alle Zutaten vermischen und in einer Pfanne anbraten – so ist dieses Gericht sehr schnell zubereitet.

Rezept zum Kochen von Khachapuri mit Käse in einer Pfanne

Hauptzutaten:

• Hartkäse – 200 Gramm;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Sauerrahm 15-20 % Fett oder Kefir – 150 Gramm;
• Mehl 1 Tasse;
• Butter – 80 Gramm;
• Salz, Kräuter und Pfeffer nach Geschmack.

Für die Zubereitung des Gerichts ist es besser, Hartkäse, Adyghe- oder georgischen Suluguni-Käse zu verwenden. Sie können verschiedene Sorten mischen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Sie müssen den Käse auf einer groben Reibe reiben, saure Sahne hinzufügen. Anstelle von saurer Sahne können Sie auch Kefir verwenden. Eier und Butter hinzufügen und vermischen. Mehl in die resultierende Mischung sieben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Anschließend eine Bratpfanne mit Pflanzenöl auf dem Feuer erhitzen und den entstandenen Käseteig schnell darauf gießen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 3-5 Minuten braten. Dann umdrehen und auf der anderen Seite ohne Deckel bei mittlerer Hitze mehrere Minuten knusprig braten.

Vor dem Servieren können Sie schnelles Khachapuri zum Frühstück mit fein gehacktem Dill bestreuen und das Gericht mit Salatblättern dekorieren.

Hauptzutaten:

• Hühnerei - 2 Stück;
• Kefir oder Joghurt – 1,5 Tassen;
• Hüttenkäse - 100 Gramm;
• Hartkäse - 150 Gramm;
• Salz und Gewürze – nach Geschmack;
• Weizenmehl - 100 Gramm.

Im Gegensatz zum klassischen Khachapuri mit Käse benötigen Sie für die Zubereitung dieser Fladenbrote auf jeden Fall frische Kräuter. Das können Dill, Petersilie, Koriander und Salat sein.

Sie müssen den Kefir in eine Schüssel gießen, die Eier aufschlagen und vorgehackte Kräuter hinzufügen. Fügen Sie der resultierenden Mischung Käse, Hüttenkäse, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzu. Gründlich mischen und Mehl hinzufügen, das zuvor durch ein Sieb gesiebt wurde. Rühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Die resultierende Mischung bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.

Hier sind zwei der einfachsten Khachapuri-Rezepte zum schnellen Kochen, die auch für Faule geeignet sind.

Kochmöglichkeiten

Schauen wir uns an, wie Sie dieses Gericht sonst noch abwechslungsreich gestalten können.

1. Nachdem Sie die Mischung mit Käse in einer Pfanne auf einer Seite gebraten haben, müssen Sie sie umdrehen und das Khachapuri mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Dann das Fladenbrot zur Hälfte falten und von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend die Kruste mit Butter bestreichen und mit Salat, Tomaten, Paprika und Gurken servieren.
2. Dieses Gericht kann zu Hause im Ofen gebacken werden. Dieser Vorgang wird etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen. Sie müssen den Ofen auf eine Temperatur von 170 – 200 Grad vorheizen. Fetten Sie ein Backblech mit Butter ein, gießen Sie die Mischung darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Oberfläche. 15 – 20 Minuten backen, bis eine gleichmäßige goldene Kruste entsteht.

Wenn Sie genügend Zeit haben, können Sie das nächste Gericht zubereiten.

Bereiten Sie den Teig separat vor. Milch oder Kefir mit Salz und Soda vermischen, vorgeschmolzene Butter zur Kefirmischung geben. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, sieben Sie es mit einem Sieb und vermischen Sie alles gründlich. Der Teig sollte dehnbar und zähflüssig sein, aber nicht an den Händen kleben.

Behandeln Sie die Füllung separat. Geben Sie den Hüttenkäse in eine kleine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel, bis er glatt und klümpchenfrei ist. Den Käse reiben und saure Sahne hinzufügen. Alles glatt rühren, dann Kräuter, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile und rollen Sie auf dem Tisch zwei identische runde Kuchen mit einer Dicke von einem Zentimeter aus. Schnelles Khachapuri sollte keine dickere saftige Schicht haben, sonst wird das Fladenbrot nicht gebacken.

Die Quark-Käse-Füllung in die Mitte des runden Saftes geben und mit einem zweiten Fladenbrot bedecken. Bringen Sie die Ränder beider runder Pfannkuchen mit den Fingern zusammen. Fladenbrote können, wie oben beschrieben, entweder in der Pfanne oder im Ofen gebacken werden.

Portion

Khachapuri wird auf dem Tisch mit Hühnerbrühe oder einer anderen Suppe, Schaschlik, Wurst oder anderen Fleischsnacks serviert. Das Gericht wird auch separat mit frischen Kräutern und würzigen kaukasischen Saucen oder Adjika serviert.

Abschluss

In diesem Artikel werden schnelle Rezepte für Khachapuri mit Käse und Hüttenkäse beschrieben. Für eine geschickte Hausfrau ist das ein echter Fund, denn ein solches Gericht ist sehr lecker und gesund. Die Zubereitung ist überhaupt nicht schwierig und daher nicht nur für diejenigen geeignet, die zu faul zum Kochen sind, sondern auch für fleißige Hausfrauen.

Viele Hausfrauen sind schon einmal mit der Situation konfrontiert, dass sie etwas Ungewöhnliches kochen möchten, aber nicht genug Zeit für kulinarische Meisterwerke haben. Einige Gerichte lassen sich jedoch schnell zubereiten, zum Beispiel ist Lazy Khachapuri ein sehr leckeres Gericht, das mit Käse oder Hüttenkäse in nur wenigen Minuten in einer Pfanne zubereitet wird.

Wie kocht man faules Khachapuri?

Es gibt eine große Vielfalt an Khachapuri-Sorten, in die man jede Käsesorte einlegen kann.

1. Verschiedene Typen unterscheiden sich in der Zubereitungsart. Klassische Versionen von Khachapuri werden aus Ziegen-, Kuh- und sogar Schafsmilch zubereitet.
2. Khachapuri enthält immer Käse, zum Beispiel Fetakäse, Suluguni oder Hüttenkäse.
3. Die Lazy-Variante verdankt ihren Namen der Tatsache, dass Füllung und Teig in einer Bratpfanne oder im Ofen sehr schnell vermischt und gegart werden.
4. Schnelles, faules Khachapuri kann mit Kefir, Milch, Sauerrahm, durch Kneten des Teigs oder stattdessen mit Lavash zubereitet werden.

Faules Khachapuri mit Kefir

Wenn Sie ein köstliches Gericht genießen möchten, können Sie es entspannt zubereiten. Das Hauptmerkmal dieser Methode besteht darin, dass alle Bestandteile des Teigs und der Füllung in einem Behälter gemischt werden, sodass die Masse eine ähnliche Konsistenz wie Sauerrahm aufweist, aus der das fertige Gericht entsteht.

Zutaten:

• Kefir – 500 ml;
• Mehl – ​​500 g;
• Eier – 5 Stk.;
• Soda, Zucker und Salz – je 1 TL;
• Butter – 100 g;
• Käse – 700 g;
• Pfeffer, Gemüse.

Vorbereitung

1. Salz, Zucker und Soda in den Kefir geben und alle Zutaten verkneten.
2. Die Eier separat verquirlen und zur Mischung hinzufügen.
3. Geriebenen Käse, Pfeffer, Kräuter und Mehl hinzufügen und vermischen.
4. Faules, schnelles Khachapuri wird wie flauschige Pfannkuchen herauskommen. Den Teig in die Pfanne gießen und anbräunen.

Faules Khachapuri mit Käse in einer Bratpfanne

Faules Khachapuri mit Käse ist ein äußerst sättigendes und nahrhaftes Gericht. Ihr unbestrittener Vorteil besteht darin, dass Käsegerichte in Rekordzeit vom Körper aufgenommen werden und keinen erhöhten Fettgehalt enthalten. Eine originelle Art, es zu servieren, wäre, das Fladenbrot in Dreiecke zu schneiden.

Zutaten:

• Käse – 200 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​4 EL. l.;
• Soda – 0,5 TL;
• Sauerrahm – 100 g;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung

1. Den Käse reiben, saure Sahne hinzufügen und die Eier unterrühren. Salz, Pfeffer und Dill hinzufügen, umrühren.
2. Zum Schluss Mehl und Backpulver hinzufügen und verkneten.
3. Das Lazy Khachapuri in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Faules Khachapuri mit Hüttenkäse

Faules Khachapuri mit Hüttenkäse in der Pfanne ist unglaublich lecker und saftig. Sie sind eine großartige Option zum Frühstück. Feinschmecker werden die knusprige Kruste, den zarten Teig und den aromatischen Käseduft in Kombination mit einer Tasse heißen Kaffee zu schätzen wissen. Wenn man ein Gericht einmal probiert hat, erscheint es ständig auf dem Tisch.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 250 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​5 EL. l.;
• Soda – 1 TL;
• Kefir – 150 ml;
• Salz, Kräuter.

Vorbereitung

1. Hüttenkäse mit Eiern vermischen, salzen und die Mischung glatt mahlen.
2. Gießen Sie Kefir in die Mischung, fügen Sie Mehl hinzu, das zuvor mit Soda gemahlen wurde.
3. Gehackte Kräuter zum Teig geben.
4. Alle Zutaten verrühren, bis der Teig eine flüssige Konsistenz hat.
5. Das Lazy Khachapuri in einer Bratpfanne auf jeder Seite einige Minuten braten.

Faules Khachapuri aus Lavash

Das Gericht kann in Form eines Kreises oder eines Bootes zubereitet werden; eine hefefreie Käsepastete kann auf verschiedenen Käsesorten basieren. Um den Hausfrauen das Leben in der Küche noch einfacher zu machen, wurde außerdem ein Rezept erfunden, mit dem man in einer Bratpfanne faule Braten zubereiten kann; ihr Merkmal wird ihre geringe Größe und rechteckige Form sein.

Zutaten:

• dünnes Lavash – 400 g;
• Käse – 150 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 1,5 EL. l.;
• Pflanzenöl – 20 g;
• Grün.

Vorbereitung

1. Sauerrahm zum geriebenen Käse geben, Ei hinzufügen, verrühren.
2. Das Grün hacken und zur Mischung hinzufügen.
3. Das Fladenbrot in 10 x 15 cm große Stücke schneiden.
4. Legen Sie die Füllung in einer Schicht auf die kurze Kante, rollen Sie dann das Fladenbrot zu einer Rolle und drücken Sie das Werkstück leicht flach.
5. Lazy Khachapuri in eine erhitzte Pfanne geben und anbraten.

Faules Khachapuri mit Suluguni

Leckeres Gebäck wird mit verschiedenen Käsesorten zubereitet. Eine der sehr interessanten Variationen ist Lazy Khachapuri mit Suluguni in einer Bratpfanne. Diese Füllung kann einen etwas salzigen und gleichzeitig zarten Geschmack ergeben. Fertige Produkte werden mit Butter eingefettet, was das Gericht ideal ergänzt.

Zutaten:

• Kefir – 0,5 l;
• Ei – 1 Stk.;
• Salz, Zucker und Soda – je 1 TL;
• Mehl – ​​4-5 Tassen;
• Suluguni – 0,5 kg;
• Butter – 100 g.

Vorbereitung

1. Mehl in eine tiefe Schüssel geben, Soda hinzufügen und das Ei unterrühren.
2. Kefir einfüllen, Salz und Zucker hinzufügen. Machen Sie eine Portion und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
3. Den Käse reiben und geschmolzene Butter dazugeben.
4. Teilen Sie den gekühlten Teig in 5 Teile, formen Sie daraus einen flachen Kuchen und legen Sie die Füllung in die Mitte.
5. Befestigen Sie die Ränder des Kuchens und rollen Sie ihn auf den Durchmesser der Form aus.
6. Lazy Cheese Khachapuri auf jeder Seite 4-5 Minuten braten.

Faules Khachapuri mit Milch

Kefir ist nicht nur eine ideale Zutat für einen gelungenen Teig, Sie können auch eine wunderbare Version zubereiten, die mit Milch zubereitet wird. Äußerst interessant ist die Präsentation des Gerichts: Zunächst wird das gesamte Fladenbrot mit Pflanzenöl eingefettet und dann in passende Portionen geschnitten, deren Größe individuell gewählt werden kann.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.;
• Milch – 250 ml;
• Mehl – ​​0,5 Tassen;
• Soda – 0,5 TL;
• Salz;
• Suluguni – 200 g;
• Butter – 70 g.

Vorbereitung

1. Schlagen Sie das Ei in einen tiefen Teller und gießen Sie die Milch hinein.
2. Gesiebtes Mehl, Backpulver und Salz nach und nach hinzufügen. Den Teig glatt rühren.
3. Suluguni reiben, zum Teig geben, nochmals vermischen.
4. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Den Teig einfüllen und 10 Minuten auf beiden Seiten braten.

Faules Khachapuri in einer Pfanne mit Sauerrahm

Das Gericht kann mit verschiedenen Milchprodukten zubereitet werden. Dafür eignen sich nicht nur Kefir und Milch, Sie können auch Lazy Khachapuri zubereiten, ein einfaches Rezept, das Sauerrahm enthält. Dank dieser Komponente wird das Gericht reichhaltiger und nahrhafter und eignet sich als herzhafter Snack.

Zutaten:

• Käse – 200 g;
• Sauerrahm – 150 g;
• Mehl – ​​4 EL. l.;
• Eier – 2 Stk.;
• Soda – 1/3 TL;
• Salz.

Vorbereitung

1. Käse mit Ei verrühren, Mehl, Salz und Soda hinzufügen. Zum Schluss Sauerrahm hinzufügen und alles verrühren.
2. Die Mischung in eine Pfanne geben und einige Minuten braten.

Faules Khachapuri im Ofen

Um ein Anbrennen des Produkts beim Kochen in einer Bratpfanne zu vermeiden, können Sie eine alternative Methode verwenden und faule Gerichte zubereiten. In einem Gericht können mehrere Käsesorten gleichzeitig verwendet werden, wodurch es einen einzigartigen Geschmack erhält.

Zutaten:

• Kefir – 500 ml;
• Limonade – 15 g;
• Salz, Zucker - eine Prise;
• Pflanzenöl – 30 ml;
• Mehl – ​​600 g;
• Hüttenkäse – 200 g;
• Käse – 200 g.

Vorbereitung

1. Mehl, Salz, Zucker und Soda vermischen, einen Trichter in die Mitte der Masse formen und Eier, Kefir und Butter hineingeben.
2. Einen elastischen, nicht steifen Teig kneten und eine Stunde kühl stellen.
3. Einen Fladen mit Füllung formen und zu einer dünnen Schicht ausrollen. Legen Sie Lazy Khachapuri mit Hüttenkäse und Käse für 15 Minuten in den Ofen.

Faules Khachapuri in einem Slow Cooker

Für die Faulen gibt es noch eine weitere Möglichkeit: Ein schnelles Rezept besteht darin, einen Slow Cooker zu verwenden. Dank der Verwendung dieses Haushaltsgeräts können Sie ohne großen Aufwand ein köstliches Fladenbrot zubereiten. Das fertige Gericht wird portionsweise in passende Stücke geschnitten und auf den Tisch serviert.

Manchmal möchte man morgens unbedingt etwas Unvergessliches kochen, hat aber glücklicherweise keine Zeit. Nun, was ist in diesem Fall zu tun? Denken Sie daran, dass es für Ihre Lieblingsgerichte ein einfaches Rezept gibt. Zum Beispiel faules Khachapuri in einer Bratpfanne. Dies ist eine echte Gelegenheit, in wenigen Minuten ein köstliches Schnellgericht mit Käse und Hüttenkäse zuzubereiten. Und die Tatsache, dass ihr Geschmack einfach großartig ist, ermöglicht es Ihnen, nicht nur Zeit zu gewinnen, sondern auch etwas Neues für sich zu finden.

Kochzeit: 30 Minuten

Kaloriengehalt: 150 kcal pro 100 Gramm

Ein leckeres und sättigendes Frühstück – wer träumt nicht davon? Eine der hervorragenden Optionen könnte Khachapuri sein. Es scheint, dass die Zubereitung langwierig und schwierig ist, aber es gibt auch ein einfaches Rezept, mit dem Sie in nur wenigen Minuten ein schnelles Frühstück in einer Pfanne (im Ofen) zubereiten können. Tolles Rezept und eine tolle Lösung für jeden Morgen.

• 200 Gramm Käse;
• 2 Hühnereier;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 1/3 Teelöffel Backpulver;
• 150 Gramm Kefir oder Sauerrahm;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Grüns optional.

Rezept

Das Rezept für köstliches Lazy Khachapuri ist unglaublich einfach.

Sie können Frühlingszwiebeln, Salat, Dill, Petersilie usw. verwenden. Für einen originelleren Geschmack können Sie auch etwas Knoblauch hinzufügen.

Mit diesen einfachen Schritten können Sie in einer Pfanne ein köstliches Frühstück mit Käse zubereiten und dem Hüttenkäse auch Khachapuri mit Käse hinzufügen, was unglaublich lecker ist. Kalziumreiche Lebensmittel sorgen für ein gutes, vollwertiges Frühstück für Sie und Ihre Kinder.

Schnelles Khachapuri mit Hüttenkäse in einer Bratpfanne

Kochzeit: 30 Minuten

Kaloriengehalt: 122 kcal pro 100 Gramm

Khachapuri mit Hüttenkäse ist ein ausgezeichnetes Rezept für jeden Morgen und ein kalziumreiches Gericht, das jeden, der es probiert, erfreuen wird, weil es so zart, lecker und aromatisch ist. Und vor allem kann es mit jeder beliebigen Soße serviert werden – das ist ein großes Plus.

Set von Produkten zum Kochen

• 300 Gramm fettarmer Hüttenkäse;
• 1 Tasse Mehl;
• 1 Glas Milch;
• 1 Hühnerei.

Rezept

Ein weiteres sehr einfaches Rezept für die Zubereitung von Khachapuri

1. Dazu müssen wir das Ei und die Milch in einer separaten Schüssel vermischen. Sobald die Masse homogen ist, etwas Mehl hinzufügen.
2. Alles gut vermischen und dann die Füllung hinzufügen – Hüttenkäse. Mischen Sie unsere gesamte Mischung sehr gut und gewissenhaft.
3. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie eine Bratpfanne oder einen Ofen aufheizen, je nachdem, wo wir kochen werden. Der Ofen sollte nicht auf maximale Temperatur eingestellt sein. Es wird zu heiß, es ist besser, die Temperatur während des Kochens anzupassen.
4. Wenn die Temperatur in der Bratpfanne oder im Ofen die gewünschte Konsistenz erreicht hat, geben wir langsam die benötigte Teigmenge hinzu und beginnen mit dem Backen.
5. Wir warten, bis ein Teil unserer Delikatesse braun wird, und drehen ihn dann auf die andere Seite. Wir warten, bis auch sie rot wird.
6. Wenn wir das gleiche goldbraune Khachapuri bekommen, muss es aus der Pfanne genommen oder aus dem Ofen genommen und auf den Tisch serviert werden. Das Rezept ist sehr lecker und unglaublich appetitlich. Und übrigens wird Khachapuri noch besser, wenn Sie Käse hinzufügen, aber das ist optional.

Khachapuri mit Hüttenkäse oder mit Hüttenkäse und Käse ist eine echte Entdeckung für jede Hausfrau, denn es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Das ideale Rezept für Ihr Gericht, das dem Körper viele nützliche Substanzen zuführt.

Das Rezept für Khachapuri mit Hüttenkäse und Käse ist kein einfaches Rezept für Faule; es ist ein besonderes Gericht, das auch mit viel Zeit zubereitet werden kann, einfach weil es so lecker ist! Das georgische Gericht ähnelt natürlich nicht dem Original, aber das hindert es nicht daran, unter seinen Gegenstücken unglaublich beliebt zu sein.

Kochen Sie köstlich und genießen Sie Ihr Essen!