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Gebratener Käse mit Bier und mehr. Frittierter Käse im Teig Welche Käsesorte kann man in einer Pfanne frittieren?

Wenn Sie schnell einen ungewöhnlichen Snack zubereiten möchten, sind Garnelen im Teig genau das Richtige für Sie. Das Rezept ist schnell, einfach, man könnte sagen, klassisch. Sie können panierte Garnelen mit jeder Soße servieren. Zutaten: Garnelen – 500 Gramm (halb gekocht. (Es gibt solche im Handel). Schälen Sie sie und schneiden Sie die Schwänze ab.) Mehl – ​​65 Gramm Salz – nach Geschmack Zwieback – 1 Glas Milch – 0,5 Gläser Olivenöl – 4 EL. Löffel (Öl zum Braten. Bei Bedarf mehr verwenden.) Portionen:

Benötigt: Zwiebeln 2 Köpfe Hühnerei 2 Stück Sauerrahm 100 g Weizenmehl 100 g Salz 1 Teelöffel Pflanzenöl Anleitung 1. Die Zwiebel in 6 mm dicke Ringe schneiden. 2. Die Ringe in einem Sieb mit kochendem Wasser übergießen. 3. Für den Teig: Eier verquirlen, Salz und Sauerrahm hinzufügen, Mehl unterrühren. Die Konsistenz ist wie bei Pfannkuchen. 4. Tauchen Sie die Ringe in den Teig. 5. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Ringe darin von beiden Seiten vorsichtig goldbraun braten. Kann mit Tomaten- oder weißer Knoblauchsauce serviert werden.

Zutaten: - Fischfilet (Forelle) - 600 g - Kartoffeln (mittel) - 3 Stück - Hühnerei - 1 Stück - Zitrone - 1/2 Stück - Mehl - 2 EL. l. Zubereitung: 1. Das Fischfilet in Portionen schneiden, salzen, würzen und mit Zitronensaft beträufeln. 2. Kartoffeln waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Ei und Mehl hinzufügen, gründlich vermischen. Den Fisch im Kartoffelteig panieren (fest andrücken). 3. In einer erhitzten Bratpfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten.

Zutaten: 200 g Tintenfisch 1/2 Tasse Mehl Salz/Pfeffer rote Pfefferflocken Zubereitung: Den Tintenfisch in Ringe schneiden und in einem Papiertuch trocknen. Mehl, Salz, Pfeffer und Pfefferflocken mischen. In dieser Mischung die Tintenfischringe wälzen. Geben Sie sie in ein Sieb und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab. Das Öl in einem großen Topf auf 180 °C erhitzen. Die Ringe in kochendem Öl anbraten und nach 2-3 Minuten herausnehmen. Legen Sie die Ringe auf ein Papiertuch und tupfen Sie sie trocken, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit Zitronenspalten und einer beliebigen Soße servieren (zum Beispiel:

Zutaten: -4 kräftige, dichte Tomaten -getrockneter gemahlener Paprika -gemahlener oder frischer Knoblauch, auf einer feinen Reibe gerieben -gemahlener schwarzer oder roter Pfeffer -150 gr. Hartkäse - Mayonnaise oder Sauerrahm - 2 EL. Löffel - Eier - 2 Stk. -Pflanzenöl zum Braten Zubereitung: Tomaten waschen, einige Sekunden in kochendes Wasser legen, Schale entfernen. In Scheiben schneiden, nach Belieben mit Paprika, Knoblauch, schwarzem oder rotem Pfeffer bestreuen. Den Teig zubereiten: 2 Eier verquirlen, mit 2 Esslöffeln Sauerrahm oder Mayonnaise vermischen, geriebenen Käse dazugeben, noch einmal wiederholen

Zutaten: Krabbenstäbchen – 200 Gramm; Hartkäse – 200-250 Gramm; Knoblauch – 2-4 Zehen; Milch – 140 Milliliter; Eier - zwei Stück; Mehl – ​​80-100 Gramm; Sauerrahm – 150-200 Gramm; Zitronensaft – 1-2 Teelöffel; Petersilie - nach Geschmack; Mayonnaise - nach Geschmack; Salz - nach Geschmack; gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack; Pflanzenöl - zum Braten. So bereiten Sie gefüllte Krabbenstäbchen im Teig zu: Füllung: 1. Reiben Sie den Käse. 2 Knoblauchzehen waschen, schälen, durch eine Knoblauchpresse geben und etwas hinzufügen

Vergrößern Sie benötigen: Hähnchenbrust – 2 Stück. (groß); Mehl - 400 g; leichtes schwaches Bier - 0,5 l; Ei - 2 Stk.; Kaukasische Adjika – nach Geschmack; Pflanzenöl zum Frittieren Trennen Sie das Filet von den Knochen. Wir schlagen das Hähnchenfilet auf eine Dicke von nicht mehr als 0,5 Zentimetern. Fetten Sie das geschlagene Fleisch mit Adjika ein, ohne es vom Brett zu nehmen, und schneiden Sie es in 1,5 Zentimeter breite Streifen. Bereiten Sie den Teig vor: Mehl, Eier und einen viertel Teelöffel Salz verquirlen.

Unsere lieben Gäste!

Es ist kein Geheimnis, dass wir alle gerne gut essen, und eines unserer Lieblingsgerichte ist frittierter Käse im Teig. Deshalb fragen sich viele Menschen, insbesondere unsere geliebten Frauen, früher oder später: . Speziell für Sie wurde ein einfaches Rezept geschrieben, das kurz und anschaulich erklärt, wie man zu Hause frittierten Käse im Teig zubereitet. Hier sind alle Rezepte in einfachen, verständlichen Worten geschrieben, sodass auch der unerfahrenste Koch problemlos kochen kann Frittierter Käse im Teig. Zu diesem Zweck wurden spezielle Rezepte mit detaillierten Fotos und Schritt-für-Schritt-Beschreibungen der Zubereitungsschritte erstellt. Wenn Sie dem schriftlichen Rezept folgen, können Sie dieses köstliche Gericht ganz einfach zubereiten und seine wohltuenden Eigenschaften und seinen tadellosen Geschmack spüren. Wenn Sie, liebe Leserinnen und Leser, nach dem Betrachten dieses Materials immer noch nicht verstehen, wie man frittierten Käse im Teig macht, dann empfehlen wir Ihnen, einen Blick auf unsere anderen Rezepte zu werfen.

Lust auf etwas Neues, aber schnell und einfach zuzubereiten? Braten Sie den Käse!

Haben Sie schon einmal frittierten Käse probiert oder sind Sie immer noch ratlos – warum sollte man ein komplett verzehrfertiges Produkt frittieren, das eine zarte Konsistenz hat und schnell schmilzt? Zumindest der Abwechslung halber! Sie können diesen Snack auf verschiedene Arten zubereiten. Die Rezepte variieren je nach Art und Verwendung der Panade. Wir haben versucht, hier die beliebtesten Optionen zusammenzustellen, die Ihnen bestimmt gefallen werden. Hören Sie mit der Diät auf und ab in die Küche!

Hartkäse in Paniermehl

Versuchen Sie zum Frühstück anstelle von Pfannkuchen oder Pfannkuchen, in Semmelbröseln gebratenen Hartkäse zuzubereiten. Dieses Rezept hilft Ihnen, im Kühlschrank verbliebene Lebensmittel sinnvoll und geschmackvoll zu entsorgen. Um einen überraschend leckeren und zarten Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 200 Gramm Hartkäse (zum Beispiel Gouda, Kostromskoy, Poshekhonsky);
  • 2 Hühnereier;
  • 50 Gramm Semmelbrösel.

  1. Schneiden Sie den Käse zunächst in saubere Würfel von etwa 5 cm Länge und 1 cm Breite (Höhe).
  2. Schlagen Sie die Eier.
  3. Paniermehl in einer tiefen Schüssel zubereiten.
  4. Tauchen Sie ein Stück in die Eier und dann in die Semmelbrösel.
  5. Tauchen Sie die Scheibe erneut in die Eimischung und panieren Sie sie erneut in Semmelbröseln.

Wichtig ist, dass eine dichte und gleichmäßige Panade entsteht, da sonst der geschmolzene Inhalt herausfließt. Um die Haftung des Käses am Ei zu verbessern, können Sie ihn zunächst in Mehl wälzen.

Panierter frittierter Käse gart sehr schnell – etwa eine Minute auf jeder Seite. Sobald Sie das Grundrezept beherrschen, können Sie mit Gewürzen und Kräutern experimentieren.

Käsevorspeise im Teig

Gebratener Käse im Teig ist nicht weniger lecker und interessant. Für dieses Rezept eignen sich auch Hartweizensorten (Russisch, Mozzarella). Vorbereiten:

  • 300 Gramm Hartkäse;
  • 2 frische Eier;
  • 2 Esslöffel Weizenmehl;
  • eine Prise Curry.

  1. Die Eier verquirlen, das Currymehl dazugeben und gut verrühren.
  2. Den Käse in Portionen schneiden.
  3. Tauchen Sie die Stücke in den Teig und braten Sie sie in Pflanzenöl von allen Seiten goldbraun an.

Dem frittierten Käse im Teig muss kein Salz hinzugefügt werden, er enthält bereits ausreichend Salz.

Geheimnisse des Bratens von Adyghe-Käse

Bereiten Sie anstelle der üblichen Rühreier gebratenen Adyghe-Käse zu – er passt gut zu frischem Gemüse und Kräutern und passt sowohl zu Kaffee als auch zu Bier. Dieser Käse behält beim Braten seine Form perfekt, sodass er auch ohne Panade gegart werden kann und schnell von allen Seiten gebraten wird. Wenn Sie das Produkt in saubere Quadrate oder Kreise schneiden, erhalten Sie eine Art Käsekuchen.

Adyghe-Käse kann nach den oben veröffentlichten Rezepten in Teig zubereitet und paniert werden; wir werden es nicht wiederholen, aber wir geben eine andere Option – in Mehl. Vorbereiten:

  • 350 Gramm Adyghe-Käse;
  • ein Glas Wasser;
  • ein halbes Glas Mehl;
  • Salz nach Geschmack.

  1. Salz mit Mehl mischen.
  2. Pflanzenöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen.
  3. Tauchen Sie die Käsescheiben in Wasser und bestreichen Sie sie sofort mit Mehl.
  4. Schnell goldbraun braten.

Wenn Ihnen dieses Grillkäse-Rezept gefällt, ersetzen Sie das Wasser beim nächsten Mal durch Weißwein.

Gebratene Suluguni – ein Rezept mit dem gewissen Etwas

Suluguni ist ein Favorit von Fans der georgischen Küche und lockt mit seiner Pikantheit. Sie können gebratenen Suluguni-Käse wie Hartkäse – im Teig oder in Semmelbröseln – sowie Adyghe-Käse – in Mehl oder ohne Zubereitung – zubereiten. Um den Geschmack zu verstärken, fügen Sie dem Teig oder der Panade trockene Adjika oder scharfe Gewürze hinzu. Zum Braten können Sie Butter verwenden.

Alle gegrillten Käsesorten sollten sofort nach der Zubereitung serviert werden. Brühen Sie also zuerst Ihren Kaffee auf, bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen, und braten Sie dann schnell eine unglaublich leckere Vorspeise. Essen Sie vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden!

Es gibt noch eine andere universelle Art zu kochen – Fladenbrot. Dazu werden die Stücke in Fladenbrot eingewickelt und anschließend frittiert. Zusätzlich zur Hauptzutat können Sie darin Tomaten, gekochtes Hähnchen, Würstchen, Kräuter und ein gekochtes Ei einwickeln.

Wenn Sie Käse mögen, dann machen Sie darauf basierende Snacks, oder. Noch mehr Rezepte erwarten Sie im Bereich „Küche“ auf unserer Website.

Haben Sie ein Stück Sulguni oder Camembert in Ihrem Kühlschrank herumliegen? Bereiten Sie ein köstliches und ungewöhnliches Gericht zu – gebratenen Käse. Je nach Art des Ausgangsprodukts erhalten Sie sowohl einen Biersnack als auch ein herzhaftes Frühstück für die ganze Familie.

Dieses Gericht ist in vielen Ländern Ost- und Mitteleuropas beliebt. Besonders beliebt ist der Snack in Tschechien.

Sie können fast jede Sorte braten – Hartkäse, Weichkäse und sogar geräucherten oder geschmolzenen Käse. Die Hauptsache ist, die richtige Panierart zu wählen.

Sie sollten nicht viele Stücke auf einmal in das Öl geben. Andernfalls sinkt die Temperatur und der Garvorgang dauert länger als erwartet, was sich negativ auf den Endgeschmack des Produkts auswirkt.

Das Gericht ist schnell zubereitet. Buchstäblich in wenigen Minuten. Daher sollten sie unmittelbar vor dem Servieren angefasst werden.

Den zubereiteten Käse sofort warm verzehren. Seien Sie vorsichtig – die geschmolzene Füllung im Inneren kann sehr heiß sein.

Rezept in Paniermehl

Besonders lecker sind panierte Weichschimmelkäse. Beim Kochen entfalten sie ihre einzigartigen Geschmacksnoten noch deutlicher. Das Hauptgeheimnis des Erfolgs besteht darin, dass die Schale die Käsefüllung fest umschließen muss, damit sie beim Kochen nicht ausläuft. Neben den bekannten französischen Sorten (Camembert, Brie) können Sie auch andere verwenden. Beispielsweise ist frittierter Hermelin ein traditioneller Biersnack in der Tschechischen Republik.

Produkte:

  • 250–300 Gramm Käse;
  • 100 Gramm Semmelbrösel;
  • Olivenöl zum Braten;
  • 2 Eier.

Vorbereitung.

1. Den Käse in Portionen schneiden – Würfel oder Dreiecke.

2. In einer Schüssel die Eier leicht schlagen.

3. Cracker in eine andere Schüssel geben. Sie können sie selbst herstellen, indem Sie getrocknetes Brot mahlen, oder im Laden gekauftes Brot verwenden.

4. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen.

5. Tauchen Sie jedes Stück in die Eimischung und dann in die Semmelbrösel. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal, um eine dichte dreischichtige Hülle zu erhalten.

6. Panierte Käsestücke in eine Bratpfanne geben und auf jeder Seite etwa eine Minute braten.

Das vorbereitete Halbzeug kann in einem Slow Cooker gegart werden. Stellen Sie dazu das Gerät auf den Modus „Braten“ oder „Pilaf“.

Das im Ofen gebackene Gericht ist nicht weniger lecker. Legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie die Oberfläche leicht mit zerlassener Butter. Die Garzeit beträgt bei 180 Grad Celsius 10–15 Minuten.

Merkmale der Zubereitung von Mozzarella

Frittierte Mozzarella-Kugeln sind ein Produkt der italienischen Küche. Es wird als separates Gericht oder als Vorspeise mit Wein serviert.

Legen Sie den Käse vor dem Kochen zunächst in ein Sieb und dann auf Papier, um die Salzlösung zu entfernen.

Das Rezept besteht aus den oben angegebenen Grundschritten. Allerdings ist diese Käsesorte eher fade, daher empfiehlt es sich, der Panade Salz und Gewürze hinzuzufügen: Rosmarin, Curry oder Thymian. Der Einfachheit halber kann jede Kugel auf einen Spieß oder Zahnstocher gesteckt werden.

Rezept im Teig

Wenn nicht genügend Käse vorhanden ist, verwenden Sie Teig statt Panade. Diese Methode erhöht die Ausbeute des Endprodukts. Der zweite Trick besteht darin, den Käse in dünnere Portionen zu schneiden. Wenn noch überschüssiger Teig übrig ist, werfen Sie ihn nicht weg. Auf die gleiche Weise können Sie Krabbenstäbchen oder Würstchen als Vorspeise zubereiten. Für dieses Rezept ist es besser, Hartkäse zu verwenden. Zum Beispiel Sulguni, Gouda oder Russisch, das weniger schmilzt.

Produkte:

  • 150–200 Gramm Käse;
  • 1 Ei;
  • 1–2 Esslöffel Mehl;
  • beliebige Gewürze nach Geschmack;
  • Raffiniertes Öl.

Vorbereitung.

1. Bereiten Sie den Teig vor. Das Ei mit einer Gabel etwas verquirlen, Gewürze und Mehl hinzufügen.

2. Den Käse in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

3. Jedes Stück in den Teig tauchen und in heißem Öl goldbraun braten.

Rezept mit Adyghe-Käse

Wir bieten ein Rezept an, das Ihnen Schritt für Schritt dabei hilft, Adyghe-Käse im Teig zum Frühstück zuzubereiten. Das Ergebnis ist eine leckere und schnelle Alternative zu Rührei oder Pfannkuchen.

Nehmen müssen:

  • 300–400 Gramm Adyghe-Käse;
  • 100 Gramm Butter zum Braten;
  • 0,5 Tassen Mehl;
  • 2 Esslöffel Wasser;
  • 1 Ei.

Wie macht man.

1. Den Teig aus Wasser, Eiern und Mehl kneten.

2. Schneiden Sie den Käse in Kreise – Sie können ein Glas oder eine spezielle Form verwenden.

3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.

4. Die Stücke in den Teig tauchen und in eine Bratpfanne geben.

5. Goldbraun braten, dann wenden.

Diese Sorte breitet sich nicht aus und behält ihre Form gut, sodass sie auch ohne Panierung in heißem Öl frittiert werden kann.

Saucen für das Hauptgericht

Da das Gericht sehr schnell gart, müssen Sie es im Voraus hinzufügen.

Traditionell werden französische Käsesorten mit süß-saurer Preiselbeersauce serviert. Es kann zu Hause zubereitet werden. Mischen Sie 100 Gramm Beeren (auch gefrorene) und 50 Gramm Zucker. Zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen.

Ketchup oder Adjika eignen sich perfekt für Sulguni und andere harte Sorten.

Mayonnaisesauce mit Knoblauch und Kräutern – ein paar Zehen hacken, Kräuter fein hacken. Mayonnaise einrühren und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Solche Gerichte erfreuen sich in europäischen Bars und Restaurants großer Beliebtheit, auch wenn diese Art, Käse zu essen, für viele unserer Landsleute noch immer ungewöhnlich ist. Probieren Sie es unbedingt aus. Vielleicht wird dies Ihr Lieblingsbiersnack.

Käse ist ein universelles Produkt; er wird zur Zubereitung aller Gerichte, Salate und sogar Suppen verwendet. Am besten schmeckt es jedoch im Teig frittiert oder paniert über dem Feuer, dem Grill oder der Bratpfanne. Käse wird als Snack zu Bier oder Wein oder zum Frühstück mit einer Tasse aromatischem Kaffee serviert. Versuchen Sie, dieses erstaunliche Gericht in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Wie man Käse in einer Pfanne brät

Ein großer Vorteil des Gerichts ist, dass es vor dem Braten nur minimale Vorbereitungen erfordert. Sie müssen das Produkt lediglich in beliebige Würfel, Riegel oder Streifen schneiden. Anschließend aus Eiern und Mehl einen Teig herstellen, die Käsestücke in der Panade wälzen – schon ist alles zum Frittieren bereit. Der Teig ist übrigens sehr wichtig – er verleiht dem Gericht nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern konserviert auch die flüssige Füllung und verhindert, dass sie sich verteilt.

Um Käse in einer Pfanne zu braten, benötigen Sie Öl. Man muss so viel davon nehmen, dass die Käsestücke genau bis zur Mitte bedeckt sind. Zum Kochen eignen sich Bratpfannen mit hohen Wänden und dickem Boden, Sie können aber auch einen kleinen Topf oder einen gusseisernen Kessel verwenden. Der fertige Leckerbissen wird mit sauren Saucen serviert: Preiselbeere, Granatapfel, Blaubeere oder Preiselbeere; auch hausgemachter Ketchup passt perfekt. Die Saftigkeit des Gerichts wird durch frische Gemüsesalate, Kartoffelbeilagen und Kräuter betont: Petersilie, Basilikum, Rosmarin.

Käse zum Braten

Für diejenigen, die noch nie ein solches Gericht kennengelernt haben, stellt sich eine völlig logische Frage: Welche Art von Käse kann man braten? Fans herzhafter Aromen können Rezepte mit ungewöhnlichem Grillkäse probieren. Zum Beispiel Wurst, geräuchert, mit Nüssen oder geschmolzen mit Füllung. Wer die Klassiker bevorzugt, sollte auf folgende Sorten achten:

  • junge Käsesorten: Ricotta, Feta-Käse, Buko, Adygei;
  • weich: Brie, Camembert, Hermeline, Gorgonzola;
  • Scheibensorten: Gouda, Maasdam, Edamer;
  • klassische Hartweizensorten: Russisch, Cheddar, Kostroma.

Rezept für frittierten Käse

Um diesen köstlichen, beliebten Snack zuzubereiten, müssen Sie sich zunächst für die Käsesorte entscheiden. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Wenn Sie einen weichen, cremigen Geschmack mögen, entscheiden Sie sich für Camembert oder Schmelzkäse, wenn Sie jedoch einen würzigen Geschmack bevorzugen, braten Sie Blauschimmelkäse. Der bekannte holländische oder russische Käse eines einheimischen Herstellers ist beim Frittieren nicht weniger lecker – er behält seine Form perfekt und lässt sich beim Verzehr angenehm verteilen.

Sie können viele Variationen des Gerichts finden oder erfinden und dabei nicht nur die Sorten, sondern auch die Paniermethoden ändern. Beispielsweise ergibt Teig aus Sesamkörnern einen ungewöhnlichen buttrig-nussigen Geschmack; einen fischigen Geschmack erhält man, wenn man Käsestücke in japanische Nori-Algen einwickelt. Das Panieren mit indischen Kräutern sorgt für einen duftenden Duft von Kräutern und Gewürzen. Probieren Sie unbedingt jedes Rezept für gegrillten Käse aus und experimentieren Sie mit den Zutaten und der Panade.

Gebratener Adyghe-Käse

  • Kaloriengehalt des Gerichts: 274 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.

Über dem offenen Feuer gebratener Adyghe-Käse ist eine ausgezeichnete Vorspeise für Treffen mit Freunden. Dieses Gericht ist aromatisch, fettarm und hat eine leicht knusprige Kruste. Es kann kalt oder heiß serviert werden, aber immer mit einer würzigen Sauce, wie zum Beispiel zum Grillen. Das Schritt-für-Schritt-Rezept ist sehr einfach – Sie müssen im Voraus ein fermentiertes Milchprodukt und einige provenzalische Kräuter kaufen.

Zutaten:

  • Adyghe-Käse - 300 g;
  • Pflanzenöl – 3 EL. l.;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Italienische Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie den Käse in große Scheiben, damit Sie ihn bequem auf Spieße stecken können.
  2. In einer tiefen Schüssel das Öl mit gehacktem Knoblauch und Gewürzen vermischen.
  3. Die Mischung über die Stücke gießen und umrühren.
  4. Die Stücke auf Spieße stecken und unter ständigem Wenden grillen.
  5. Sobald alles gleichmäßig gebraten ist, können Sie es vom Herd nehmen.
  6. Gebratenen Adyghe-Käse mit Barbecue-Sauce servieren.

Gebratener Adyghe-Käse mit Tomaten

  • Anzahl der Portionen: 5 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 257 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Tscherkessenkäse ist ein sehr weiches Produkt mit Sauermilchgeschmack und zarter Textur. Es eignet sich perfekt zum Braten mit Tomaten in der Pfanne. Dieses Gericht eignet sich ideal zum Frühstück – es versorgt Sie mit Energie für den ganzen Tag. Es ist besser, die Stücke in geschmolzener Butter zu braten – dadurch bleiben Geschmack und Textur des Produkts erhalten. Erfahren Sie im folgenden Rezept mehr darüber, wie Sie Adyghe-Käse in einer Pfanne braten.

Zutaten:

  • Adyghe-Käse - 500 g;
  • Tomaten – 3 Stk.;
  • Butter – 100 g;
  • Knoblauch – 3 Zehen;
  • Curry – 2 TL.

Kochmethode:

  1. Die Käsescheiben mit Curry und Knoblauch in zerlassener Butter anbraten. Auf eine Serviette legen.
  2. Die grob gehackten Tomaten in derselben Pfanne anbraten.
  3. Während das Gemüse röstet, den Käse in Würfel schneiden.
  4. Zu den Tomaten geben, würzen, umrühren und vom Herd nehmen.
  5. Gebratenen Adyghe-Käse mit Tomaten heiß servieren.

Käse im Teig

  • Kochzeit: 30 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 4 Personen.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Asiatisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Experimentieren Sie gerne in der Küche? Versuchen Sie dann, Käse im Teig Schritt für Schritt nach einem ungewöhnlichen Rezept zuzubereiten – unter Zugabe von Kichererbsenmehl und chinesischem Seetang. Dieses Gericht wird vor allem Kenner der japanischen und indischen Küche ansprechen. Auch wenn Kichererbsenmehl in Ihrem örtlichen Geschäft nicht erhältlich ist, können Sie es problemlos durch Weizenmehl ersetzen oder selbst herstellen – mahlen Sie die Kichererbsen einfach in einer Küchenmaschine oder Kaffeemühle.

Zutaten:

  • Wasser – 70 ml;
  • Kreuzkümmel -2 g;
  • Kurkuma – 2 g;
  • Suluguni – 200 g;
  • Koriander – 2 g;
  • Olivenöl – 50 g;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
  • Meersalz – 2 g;
  • Kichererbsenmehl – ​​100 g;
  • Nori – 2-3 Stk.

Kochmethode:

  1. Kichererbsenmehl mit Gewürzen und Öl vermischen. Verdünnen Sie die Mischung mit warmem Wasser, bis die Konsistenz von dickflüssigem Joghurt erreicht ist.
  2. Den Käse in dünne Rechtecke schneiden. Schneiden Sie die Noriblätter so zu, dass sie etwas größer als die Käsewürfel sind.
  3. Tauchen Sie die Algen in eine Schüssel mit Wasser und wickeln Sie die Käsestücke schnell darin ein.
  4. Eine Bratpfanne erhitzen, die Suluguni darin anbraten und in den Gewürzteig tauchen.

Panierter frittierter Käse

  • Kochzeit: 25 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 230 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Panierter Bratkäse gehört zu den klassischen Snacks für ein schaumiges Getränk. Sie können dieses Gericht jedoch auch als normales Frühstück zubereiten. Besonders lecker wird es, wenn Sie statt Hartkäse eine Elitesorte mit Schimmel nehmen – Camembert. In europäischen Ländern wird dieses Frühstück mit Preiselbeer- oder Preiselbeersauce serviert, was den Geschmack des edlen Produkts perfekt unterstreicht.

Zutaten:

  • Camembert – 3 Packungen;
  • Mehl - 3 EL. l.;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Sahne 40 % Fett - 1 EL. l.;
  • Semmelbrösel – 4 EL. l.

Kochmethode:

  1. Schlagen Sie das Ei mit Sahne und Ihren Lieblingsgewürzen mit einem Mixer auf, bis ein weißer, stabiler Schaum entsteht.
  2. Mehl und Semmelbrösel auf zwei Teller geben.
  3. Rollen Sie den in Dreiecke vorgeschnittenen Käse zuerst in Mehl, dann in der Eimischung und dann in Panade.
  4. Die Stücke in Olivenöl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Sie müssen bei starker Hitze braten – unter solchen Bedingungen hat der Käse keine Zeit, sich zu verteilen.

Frittierter Käse

  • Kochzeit: 45 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 1 Person.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 308 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Tschechisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Frittierter Hermelin ist ein traditionelles Gericht der tschechischen Küche. Hermelin ist eine Käsesorte, die in Aussehen und Geschmack dem berühmten Camembert ähnelt. In der Regel wird das Gericht zum Frühstück serviert, in Tschechien wird es jedoch auch als Snack zum Mittagessen zubereitet. Bei der zweiten Möglichkeit müssen Sie eine Kartoffelbeilage zum Käse zubereiten. Dies können normale Bratkartoffeln, gebackene Kartoffelscheiben oder Kartoffelsalat mit Olivenöl sein.

Zutaten:

  • Hermelin – 1 Stk.;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Wurst – 2 Scheiben;
  • Mehl – ​​1 EL. l.;
  • Panade – 30 g.

Kochmethode:

  1. Machen Sie mit einem Messer einen taschenförmigen Schnitt an der Seite des Käses.
  2. Brühwurstscheiben vorsichtig in den Schnitt legen.
  3. Die Eier mit einer Gabel mit Salz und Pfeffer verquirlen.
  4. Das Werkstück in Mehl tauchen, dann in das Ei tauchen, von allen Seiten mit Panade bestreuen.
  5. Nochmals in das Ei und dann in die Panade tauchen.
  6. Gießen Sie Öl so in die Pfanne, dass es das Produkt vollständig bedeckt.
  7. Den Käse etwa 2 Minuten frittieren.

Panierte Käsestangen – Rezept mit Foto

  • Kochzeit: 30 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 287 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das Rezept für panierte Käsestangen ist auf der ganzen Welt bekannt. In Europa wird dieses Gericht am liebsten aus griechischem Ziegenkäse-Halloumi zubereitet. Es hat einen hohen Schmelzpunkt und eignet sich daher perfekt zum Braten sowohl in der Pfanne als auch über offenem Feuer. Die Bulgaren hingegen stellen Käsesticks ausschließlich aus Hartkäse her, und dieses Gericht wird Kashkaval-Pane genannt.

Zutaten:

  • Hartkäse – 200 g;
  • Krümel zum Panieren – ½ EL;
  • Mehl – ​​½ EL;
  • Ei – 1 Stk.

Kochmethode:

  1. Den Käse in saubere, nicht zu dicke Streifen schneiden und gründlich in Mehl wälzen.
  2. Das Ei verquirlen und die Stücke in die Mischung tauchen.
  3. Die Werkstücke von allen Seiten mit Weizenbröseln bestreuen.
  4. Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Kessel oder Topf und braten Sie die Zubereitungen bei starker Hitze an.
  5. Decken Sie einen Teller mit einer Papierserviette ab und legen Sie die fertigen Stäbchen darauf, um überschüssiges Fett zu entfernen.


In einer Pfanne gebratener Käse

  • Kochzeit: 20 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 294 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Sie werden überrascht sein, aber nicht nur traditionelle Weich- und Hartkäse lassen sich frittieren. In der Pfanne gebratener Schmelz- oder Räucherkäse ist unglaublich lecker. Bevorzugen Sie Hartwurstkäse oder kaufen Sie ein verarbeitetes Produkt in einer separaten Verpackung. Im zweiten Fall kann Käse mit verschiedenen Zusatzstoffen gekauft werden: Pilze, Schinken oder Knoblauch.

Zutaten:

  • Schmelzkäse – 200 g;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Cracker oder Semmelbrösel - 100 g.

Kochmethode:

  1. Den Wurstkäse in Würfel schneiden.
  2. Das Ei mit einer Gabel verquirlen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie bei Bedarf Gewürze hinzufügen.
  3. Den Teig auf einen Spieß stecken und zuerst in das Ei tauchen, dann mit Semmelbröseln bestreuen.
  4. Die Stücke in einer Bratpfanne von jeder Seite 2 Minuten braten.

Gebratener Käse mit Knoblauch

  • Kochzeit: 30 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 3 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 360 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Neben herkömmlichen Sticks können Sie auch kleine Käsebällchen herstellen. Um dem Gericht einen reichhaltigen und würzigen Geschmack zu verleihen, fügen Sie Knoblauchzehen oder Peperoni hinzu. Dieser Leckerbissen passt nicht nur zum Bier, sondern schmückt auch den Buffettisch auf jeder Party. Knusprige Käsebällchen werden meist mit Sauerrahm oder cremiger Knoblauchsauce serviert.

Zutaten:

  • Cheddar – 120 g;
  • Eier – 2 Stk.;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Sauerrahm – 2-3 EL. l.

Kochmethode:

  1. Den Käse mit einer feinen Reibe reiben und mit dem Knoblauch vermischen.
  2. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer mit Salz auf. Sie benötigen kein Eigelb.
  3. Geben Sie die lockere Mischung löffelweise zum Cheddar und rühren Sie um.
  4. Mit nassen Händen zu kleinen Kugeln rollen.
  5. Die Stücke in Mehl tauchen und dann goldbraun braten.
  6. Gebratenen Knoblauchkäse mit Sauerrahm servieren.

Die Zubereitung von frittiertem Käse ist einfach, aber um den Geschmack des Gerichts perfekt zu machen, sollten Sie die folgenden Tricks beachten:

  • Sie können Käse nur in gut erhitztem Öl braten. Kleine Scheiben sollten etwa eine Minute in der Pfanne belassen werden, 1 Zentimeter dicke Stücke sollten auf jeder Seite 2-3 Minuten belassen werden.
  • Die Vorspeise ist sehr schnell zubereitet und schmeckt heiß besser. Sie sollten bereits frittierten Käse nicht im Kühlschrank aufbewahren – die Füllung wird hart, die Kruste hingegen wird weicher.
  • Weiche Sorten müssen mehrmals in den Teig getaucht werden. Nur so kann die Füllung beim Braten nicht auslaufen.
  • Um überschüssiges Fett zu entfernen, legen Sie die Stücke auf ein Papiertuch.
  • Wenn Sie herzhafte Snacks mögen, geben Sie etwas Knoblauchpulver in die Panade und wälzen Sie die Käsestücke darin. Es ist nicht ratsam, es frisch zu servieren, da es beim Frittieren anfängt, unangenehm bitter zu schmecken.
  • Das Gericht wird schmackhafter, wenn es mit einer würzigen Sauce serviert wird: Tomate, cremiger Knoblauch oder Beere.

Video: Käse im Teig

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß sein :)

Inhalt

Käse ist ein universelles Produkt; er wird zur Zubereitung aller Gerichte, Salate und sogar Suppen verwendet. Am besten schmeckt es jedoch im Teig frittiert oder paniert über dem Feuer, dem Grill oder der Bratpfanne. Käse wird als Snack zu Bier oder Wein oder zum Frühstück mit einer Tasse aromatischem Kaffee serviert. Versuchen Sie, dieses erstaunliche Gericht in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Wie man Käse in einer Pfanne brät

Ein großer Vorteil des Gerichts ist, dass es vor dem Braten nur minimale Vorbereitungen erfordert. Sie müssen das Produkt lediglich in beliebige Würfel, Riegel oder Streifen schneiden. Anschließend aus Eiern und Mehl einen Teig herstellen, die Käsestücke in der Panade wälzen – schon ist alles zum Frittieren bereit. Der Teig ist übrigens sehr wichtig – er verleiht dem Gericht nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern konserviert auch die flüssige Füllung und verhindert, dass sie sich verteilt.

Um Käse in einer Pfanne zu braten, benötigen Sie Öl. Man muss so viel davon nehmen, dass die Käsestücke genau bis zur Mitte bedeckt sind. Zum Kochen eignen sich Bratpfannen mit hohen Wänden und dickem Boden, Sie können aber auch einen kleinen Topf oder einen gusseisernen Kessel verwenden. Der fertige Leckerbissen wird mit sauren Saucen serviert: Preiselbeere, Granatapfel, Blaubeere oder Preiselbeere; auch hausgemachter Ketchup passt perfekt. Die Saftigkeit des Gerichts wird durch frische Gemüsesalate, Kartoffelbeilagen und Kräuter betont: Petersilie, Basilikum, Rosmarin.

Käse zum Braten

Für diejenigen, die noch nie ein solches Gericht kennengelernt haben, stellt sich eine völlig logische Frage: Welche Art von Käse kann man braten? Fans herzhafter Aromen können Rezepte mit ungewöhnlichem Grillkäse probieren. Zum Beispiel Wurst, geräuchert, mit Nüssen oder geschmolzen mit Füllung. Wer die Klassiker bevorzugt, sollte auf folgende Sorten achten:

  • junge Sorten: Ricotta, Feta-Käse, Buko, Adygei;
  • weich: Brie, Camembert, Hermelin, Gorgonzola;
  • Scheibensorten: Gouda, Maasdam, Edamer;
  • klassische Hartweizensorten: Russisch, Cheddar, Kostroma.

Rezepte

Um diesen köstlichen, beliebten Snack zuzubereiten, müssen Sie sich zunächst entscheiden. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Wenn Sie einen weichen, cremigen Geschmack mögen, entscheiden Sie sich für Camembert oder Schmelzkäse, wenn Sie jedoch einen würzigen Geschmack bevorzugen, braten Sie Blauschimmelkäse. Das bekannte holländische oder russische, im Inland hergestellte Gericht ist im gebratenen Zustand nicht weniger lecker – es behält seine Form perfekt und lässt sich beim Verzehr angenehm verteilen.

Sie können viele Variationen des Gerichts finden oder erfinden und dabei nicht nur die Sorten, sondern auch die Paniermethoden ändern. Beispielsweise ergibt Teig aus Sesamkörnern einen ungewöhnlichen buttrig-nussigen Geschmack; einen fischigen Geschmack erhält man, wenn man Käsestücke in japanische Nori-Algen einwickelt. Das Panieren mit indischen Kräutern sorgt für einen duftenden Duft von Kräutern und Gewürzen. Probieren Sie unbedingt jedes Rezept für gegrillten Käse aus und experimentieren Sie mit den Zutaten und der Panade.

Gebratener Adyghe

  • Anzahl der Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 274 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.

Adyghe, über dem offenen Feuer gebraten, ist eine ausgezeichnete Vorspeise für Treffen mit Freunden. Dieses Gericht ist aromatisch, fettarm und hat eine leicht knusprige Kruste. Es kann kalt oder heiß serviert werden, aber immer mit einer würzigen Sauce, wie zum Beispiel zum Grillen. Das Schritt-für-Schritt-Rezept ist sehr einfach – Sie müssen im Voraus ein fermentiertes Milchprodukt und einige provenzalische Kräuter kaufen.

Zutaten:

  • Adyghe - 300 g;
  • Pflanzenöl – 3 EL. l.;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Italienische Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie den Käse in große Scheiben, damit Sie ihn bequem auf Spieße stecken können.
  2. In einer tiefen Schüssel das Öl mit gehacktem Knoblauch und Gewürzen vermischen.
  3. Die Mischung über die Stücke gießen und umrühren.
  4. Die Stücke auf Spieße stecken und unter ständigem Wenden grillen.
  5. Sobald alles gleichmäßig gebraten ist, können Sie es vom Herd nehmen.
  6. Mit BBQ-Sauce servieren.

Mit Tomaten

  • Anzahl der Portionen: 5 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 257 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Tscherkessenkäse ist ein sehr weiches Produkt mit Sauermilchgeschmack und zarter Textur. Es eignet sich perfekt zum Braten mit Tomaten in der Pfanne. Dieses Gericht eignet sich ideal zum Frühstück – es versorgt Sie mit Energie für den ganzen Tag. Es ist besser, die Stücke in geschmolzener Butter zu braten – dadurch bleiben Geschmack und Textur des Produkts erhalten. Erfahren Sie im folgenden Rezept mehr darüber, wie Sie Adyghe-Käse in einer Pfanne braten.

Zutaten:

  • Adyghe - 500 g;
  • Tomaten – 3 Stk.;
  • Butter – 100 g;
  • Knoblauch – 3 Zehen;
  • Curry – 2 TL.

Kochmethode:

  1. Adyghe-Scheiben mit Curry und Knoblauch in zerlassener Butter anbraten. Auf eine Serviette legen.
  2. Die grob gehackten Tomaten in derselben Pfanne anbraten.
  3. Während das Gemüse röstet, den Käse in Würfel schneiden.
  4. Zu den Tomaten geben, würzen, umrühren und vom Herd nehmen.
  5. Heiß mit Tomaten servieren.

Paniert

  • Kochzeit: 30 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 230 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Asiatisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Experimentieren Sie gerne in der Küche? Versuchen Sie dann, Käse im Teig Schritt für Schritt nach einem ungewöhnlichen Rezept zuzubereiten – unter Zugabe von Kichererbsenmehl und chinesischem Seetang. Dieses Gericht wird vor allem Kenner der japanischen und indischen Küche ansprechen. Auch wenn Kichererbsenmehl in Ihrem örtlichen Geschäft nicht erhältlich ist, können Sie es problemlos durch Weizenmehl ersetzen oder selbst herstellen – mahlen Sie die Kichererbsen einfach in einer Küchenmaschine oder Kaffeemühle.

Zutaten:

  • Wasser – 70 ml;
  • Kreuzkümmel -2 g;
  • Kurkuma – 2 g;
  • Suluguni – 200 g;
  • Koriander – 2 g;
  • Olivenöl – 50 g;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
  • Meersalz – 2 g;
  • Kichererbsenmehl – ​​100 g;
  • Nori – 2-3 Stk.

Kochmethode:

  1. Kichererbsenmehl mit Gewürzen und Öl vermischen. Verdünnen Sie die Mischung mit warmem Wasser, bis die Konsistenz von dickflüssigem Joghurt erreicht ist.
  2. Schneiden Sie die Suluguni in dünne Rechtecke. Schneiden Sie die Noriblätter so zu, dass sie etwas größer als die Käsewürfel sind.
  3. Tauchen Sie die Algen in eine Schüssel mit Wasser und wickeln Sie die Käsestücke schnell darin ein.
  4. Eine Bratpfanne erhitzen, die Suluguni darin anbraten und in den Gewürzteig tauchen.

Paniert

  • Kochzeit: 25 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 230 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Panierter Bratkäse gehört zu den klassischen Snacks für ein schaumiges Getränk. Sie können dieses Gericht jedoch auch als normales Frühstück zubereiten. Besonders lecker wird es, wenn Sie statt Hartkäse eine Elitesorte mit Schimmel nehmen – Camembert. In europäischen Ländern wird dieses Frühstück mit Preiselbeer- oder Preiselbeersauce serviert, was den Geschmack des edlen Produkts perfekt unterstreicht.

Zutaten:

  • Camembert – 3 Packungen;
  • Mehl - 3 EL. l.;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Sahne 40 % Fett - 1 EL. l.;
  • Semmelbrösel – 4 EL. l.

Kochmethode:

  1. Schlagen Sie das Ei mit Sahne und Ihren Lieblingsgewürzen mit einem Mixer auf, bis ein weißer, stabiler Schaum entsteht.
  2. Mehl und Semmelbrösel auf zwei Teller geben.
  3. Tauchen Sie den in Dreiecke vorgeschnittenen Camembert zuerst in Mehl, dann in die Eimischung und dann in die Panade.
  4. Die Stücke in Olivenöl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Sie müssen bei starker Hitze braten – unter solchen Bedingungen hat der Käse keine Zeit, sich zu verteilen.

  • Kochzeit: 45 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 1 Person.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 308 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Tschechisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Frittierter Hermelin ist ein traditionelles Gericht der tschechischen Küche. Hermelin ist eine Sorte, die in Aussehen und Geschmack dem berühmten Camembert ähnelt. In der Regel wird das Gericht zum Frühstück serviert, in Tschechien wird es jedoch auch als Snack zum Mittagessen zubereitet. Bei der zweiten Möglichkeit müssen Sie eine Kartoffelbeilage zum Käse zubereiten. Dies können normale Bratkartoffeln, gebackene Kartoffelscheiben oder Kartoffelsalat mit Olivenöl sein.

Zutaten:

  • Hermelin – 1 Stk.;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Wurst – 2 Scheiben;
  • Mehl – ​​1 EL. l.;
  • Panade – 30 g.

Kochmethode:

  1. Machen Sie mit einem Messer einen taschenförmigen Schnitt an der Seite des Käses.
  2. Brühwurstscheiben vorsichtig in den Schnitt legen.
  3. Die Eier mit einer Gabel mit Salz und Pfeffer verquirlen.
  4. Das Werkstück in Mehl tauchen, dann in das Ei tauchen, von allen Seiten mit Panade bestreuen.
  5. Nochmals in das Ei und dann in die Panade tauchen.
  6. Gießen Sie Öl so in die Pfanne, dass es das Produkt vollständig bedeckt.
  7. Den Hermelin etwa 2 Minuten frittieren.

Panierte Käsestangen – Rezept mit Foto

  • Kochzeit: 30 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 287 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das Rezept für panierte Käsestangen ist auf der ganzen Welt bekannt. In Europa wird dieses Gericht am liebsten aus griechischem Ziegenkäse-Halloumi zubereitet. Es hat einen hohen Schmelzpunkt und eignet sich daher perfekt zum Braten sowohl in der Pfanne als auch über offenem Feuer. Die Bulgaren hingegen stellen Käsesticks ausschließlich aus Hartkäse her, und dieses Gericht wird Kashkaval-Pane genannt.

Zutaten:

  • Hartkäse – 200 g;
  • Krümel zum Panieren – ½ EL;
  • Mehl – ​​½ EL;
  • Ei – 1 Stk.

Kochmethode:

  1. Den Käse in saubere, nicht zu dicke Streifen schneiden und gründlich in Mehl wälzen.
  2. Das Ei verquirlen und die Stücke in die Mischung tauchen.
  3. Die Werkstücke von allen Seiten mit Weizenbröseln bestreuen.
  4. Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Kessel oder Topf und braten Sie die Zubereitungen bei starker Hitze an.
  5. Decken Sie einen Teller mit einer Papierserviette ab und legen Sie die fertigen Stäbchen darauf, um überschüssiges Fett zu entfernen.

In einer Pfanne gebratener Käse

  • Kochzeit: 20 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 294 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Sie werden überrascht sein, aber nicht nur traditionelle Weich- und Hartkäse lassen sich frittieren. In der Pfanne gebratener Schmelz- oder Räucherkäse ist unglaublich lecker. Bevorzugen Sie die Hartwurstsorte oder kaufen Sie das verarbeitete Produkt in einer separaten Verpackung. Im zweiten Fall kann der Käse mit verschiedenen Zusätzen gekauft werden: Pilzen, Schinken oder Knoblauch.

Zutaten:

  • Schmelzkäse – 200 g;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Cracker oder Semmelbrösel - 100 g.

Kochmethode:

  1. Den Wurstkäse in Würfel schneiden.
  2. Das Ei mit einer Gabel verquirlen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie bei Bedarf Gewürze hinzufügen.
  3. Den Teig auf einen Spieß stecken und zuerst in das Ei tauchen, dann mit Semmelbröseln bestreuen.
  4. Die Stücke in einer Bratpfanne von jeder Seite 2 Minuten braten.

Mit Knoblauch

  • Kochzeit: 30 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 3 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 360 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Neben herkömmlichen Sticks können Sie auch kleine Käsebällchen herstellen. Um dem Gericht einen reichhaltigen und würzigen Geschmack zu verleihen, fügen Sie Knoblauchzehen oder Peperoni hinzu. Dieser Leckerbissen passt nicht nur zum Bier, sondern schmückt auch den Buffettisch auf jeder Party. Knusprige Käsebällchen werden meist mit Sauerrahm oder cremiger Knoblauchsauce serviert.

Zutaten:

  • Cheddar – 120 g;
  • Eier – 2 Stk.;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Sauerrahm – 2-3 EL. l.

Kochmethode:

  1. Den Cheddar mit einer feinen Reibe reiben und mit dem Knoblauch vermischen.
  2. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer mit Salz auf. Sie benötigen kein Eigelb.
  3. Geben Sie die lockere Mischung löffelweise zum Cheddar und rühren Sie um.
  4. Mit nassen Händen zu kleinen Kugeln rollen.
  5. Die Stücke in Mehl tauchen und dann goldbraun braten.
  6. Mit Knoblauch und Sauerrahm servieren.

Die Zubereitung von frittiertem Käse ist einfach, aber um den Geschmack des Gerichts perfekt zu machen, sollten Sie die folgenden Tricks beachten:

  • Sie können nur in gut erhitztem Öl braten. Kleine Scheiben sollten etwa eine Minute in der Pfanne belassen werden, 1 Zentimeter dicke Stücke sollten auf jeder Seite 2-3 Minuten belassen werden.
  • Die Vorspeise ist sehr schnell zubereitet und schmeckt heiß besser. Sie sollten bereits frittierten Käse nicht im Kühlschrank aufbewahren – die Füllung wird hart, die Kruste hingegen wird weicher.
  • Weiche Sorten müssen mehrmals in den Teig getaucht werden. Nur so kann die Füllung beim Braten nicht auslaufen.
  • Um überschüssiges Fett zu entfernen, legen Sie die Stücke auf ein Papiertuch.
  • Wenn Sie herzhafte Snacks mögen, geben Sie etwas Knoblauchpulver in die Panade und wälzen Sie die Käsestücke darin. Es ist nicht ratsam, es frisch zu servieren, da es beim Frittieren anfängt, unangenehm bitter zu schmecken.
  • Das Gericht wird schmackhafter, wenn es mit einer würzigen Sauce serviert wird: Tomate, cremiger Knoblauch oder Beere.

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Gebratener Käse – Rezepte mit Fotos. Wie man paniertes oder paniertes Brot kocht

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