Rezepte für Kürbisgerichte mit Fleisch. Welches köstliche Gericht kann man aus Kürbis und Fleisch zubereiten? Heiße Kürbisgerichte mit Fleisch

Haben Sie schon einmal versucht, Braten mit Kürbis anstelle von Kartoffeln zuzubereiten? Überraschen Sie Ihre Familie zur Kürbissaison mit einem neuen Gericht: Es ist sehr bunt und ungewöhnlich, sowohl im Geschmack als auch im Aussehen! Zusammen mit Fleisch gekochter Kürbis erhält einen neuen, besonderen Geschmack, der nicht an Kürbis erinnert. Aber es ist besser, es einmal zu versuchen, als hundertmal zu lesen! Lassen Sie sich nur nicht dazu verleiten, Kartoffeln in den Braten zu geben – probieren Sie die Originalvariante mit Kürbis.

Um gerösteten Kürbis köstlich zu machen, müssen Sie den richtigen Kürbis auswählen. Am besten eignet sich Muscat oder Arabat in Flaschenform – am köstlichsten und hellsten!

Zutaten für gerösteten Kürbis

• Schweinefleisch – 0,5 kg;
• ein ganzer kleiner Kürbis oder ein halber mittelgroßer;
• Karotte – 1 mittelgroß;
• Zwiebel – 1 klein;
• Salz - 1 Teiltisch. l. oder nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ TL;
• Sonnenblumenöl;
• Petersilie, Dill;
• 2-3 Gläser Wasser.

Wie man Kürbisbraten zubereitet

Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten.

Wenn die Zwiebel glasig wird, grob geriebene Karotten dazugeben. Unter Rühren 3–4 Minuten braten.

Salz hinzufügen (vorerst die Hälfte des Salzes nehmen – einen halben Esslöffel), pfeffern, mischen und die Zwiebeln und Karotten zusammen mit dem Fleisch weiter anbraten – bis sich die Farbe ändert.

Anschließend Wasser in die Bratpfanne gießen – so viel, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist (ca. 2–3 Tassen), mit einem Deckel abdecken und 30–35 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Kürbis schälen. Die Mitte nehmen wir mit einem Löffel heraus – werfen Sie sie nicht weg, Sie können die Kürbiskerne herausnehmen, trocknen und essen – sie sind lecker und gesund.

Schälen Sie die Schale und schneiden Sie das Fruchtfleisch in große Würfel. Kürbis gart schneller als Kartoffeln, weshalb Sie ihn zum Braten in größere Stücke schneiden müssen als Kartoffeln.

Nachdem das Fleisch eine halbe Stunde oder etwas länger gedünstet wurde, den Inhalt der Bratpfanne in die Pfanne geben, den Kürbis dazugeben, salzen und umrühren. Sie können entweder auf dem Herd oder im Ofen weitergaren – in diesem Fall Fleisch und Kürbis in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken.

Den Braten in einem Topf abgedeckt 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit er nicht zu stark kocht und der Kürbis nicht zu lange kocht. Es ist kein Umrühren nötig – dann bleiben die Kürbiswürfel intakt, schön und ordentlich. Wenn Sie im Ofen backen, backen Sie es bei 180 °C etwa 45 Minuten lang.

2-3 Minuten vor dem Garen gehackte Petersilie und Dill zum Kürbisbraten geben. Das Grün im Kontrast zum leuchtend orangefarbenen Kürbis sieht so farbenfroh aus!

Lassen Sie den Braten mit den Kräutern ein paar Minuten köcheln und schalten Sie ihn dann aus.

Duftender, köstlicher gerösteter Kürbis ist fertig!

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Die Kürbissaison ist eröffnet! Dieses Gemüse ist ein Diätprodukt, enthält viel Carotin und ist nützlich bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Aus seinem aromatischen und süßlichen Fruchtfleisch lassen sich verschiedene Aufläufe, Desserts und Pfannkuchen zubereiten. Aus irgendeinem Grund ist es allgemein anerkannt, dass aus Kürbis nur süße Gerichte zubereitet werden. Aber gesunde Kürbisgerichte sind möglicherweise nicht süß. Dieses Gemüse passt gut zu Fleisch. Lassen Sie uns darüber sprechen, was für ein köstliches Kürbisgericht mit Fleisch Sie zubereiten können – mit Schweinefleisch, Rindfleisch und Hühnchen.

Kürbisrezepte

Schweinebraten in einem Kürbistopf

Aus der Kürbishülle, die wie ein Topf aussieht, lassen sich saftige und zarte Braten zubereiten. Möchten Sie Ihr kulinarisches Talent unter Beweis stellen? Lassen Sie uns gemeinsam einen köstlichen One Pot Roast aus einem ganzen Kürbis zubereiten.

Zutaten: Schweinebrei mit Fett – 1/2 kg, runder Kürbis mit einem Gewicht von bis zu 2,5 kg, Kartoffeln – 7 Stück, Karotten – 1, Zwiebel – 1, Wasser – 2 Tassen, Salz und Gewürze nach Wunsch.

Waschen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser und tupfen Sie es mit einem Handtuch trocken. Schneiden Sie es in längliche Riegel. Zwiebeln und Karotten schälen und hacken. Legen Sie das geschnittene Fleisch in eine Bratpfanne und braten Sie es leicht an. In einer separaten Bratpfanne das gehackte Gemüse anbraten, bis die Zwiebel goldbraun wird. Fleisch und Gemüse vermischen, Wasser in die Pfanne gießen und noch mehr Salz und Gewürze hinzufügen. Das Wasser sollte das Fleisch vollständig bedecken. Schweinefleisch und Gemüse sollten etwa 10 Minuten köcheln. Während das Fleisch kocht, schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in große Würfel und geben Sie die Scheiben zum Schmoren zum Fleisch. Nach 10 Minuten können Sie den Herd ausschalten.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir einen essbaren Topf für unseren Braten vor. Waschen Sie die Außenseite des Kürbisses. Schneiden Sie die Oberseite dort ab, wo der Schwanz herausragt, um so etwas wie einen Deckel zu erhalten. Entfernen Sie die Kerne und einen Teil des Fruchtfleisches, um Platz für die Füllung zu schaffen. Füllen Sie nun den Kürbis mit dem Hotpot. Die restliche Brühe aus der Pfanne direkt in den Kürbistopf gießen. Decken Sie das Gemüse mit einem „Deckel“ ab. Machen Sie eine Folie für den Kürbis und achten Sie darauf, ihn fest einzuwickeln. Backen Sie Kürbis mit Fleisch am besten in einer mehr oder weniger tiefen Form oder Schüssel und nicht auf einem Backblech. Geben Sie unbedingt etwa zwei Fingerspitzen Wasser in den Behälter mit dem Kürbis. Jetzt kann unser essbarer Topf in den Ofen gestellt werden. Bei einer Temperatur von 200 Grad beträgt die Backzeit etwa eineinhalb Stunden.

Wenn Sie dieses Gericht probieren, werden Sie überrascht sein, wie saftig und aromatisch das Fleisch sein wird. Und auch das Kürbismark, das die Fleischbrühe und den Gewürzduft aufgenommen hat, wird Ihrem Geschmack schmecken.

Rindfleisch in Kürbissauce in einem Slow Cooker

Dieses Rezept wird für Leute interessant sein, die Rindergulasch lieben und auf ihre Figur achten. Es hat wohltuende Eigenschaften, da es reich an Eisen, Carotin und Vitaminen ist. Dieses Gericht kann sowohl Kindern als auch Menschen mit Magenerkrankungen angeboten werden.

Zutaten: zartes Rindermark – 1 kg, geschälter Kürbis – 1/2 kg, Zwiebel – 1, Karotten – 2, Basilikum, Dill, Kreuzkümmel, andere Gewürze nach Wunsch, Salz – ein halber Teelöffel, ein Esslöffel Mehl.

Lass uns anfangen zu kochen. Waschen Sie zuerst das Stück Rindfleisch und entfernen Sie ggf. die Adern. Schneiden Sie das Fleisch wie Gulasch. Legen Sie es zum leichten Braten in die Multicooker-Schüssel. Zu diesem Zeitpunkt das Kürbismark durch einen Fleischwolf geben. Schälen Sie die Zwiebeln und Karotten und fügen Sie das Gemüse nach dem Zerkleinern zum Fleisch hinzu. Wenn die Zwiebel leicht golden wird und die Karotten Falten bilden, können Sie die Kürbismischung in die Multicooker-Schüssel geben. Dort legen wir auch Salz und Gewürze sowie gehackte Kräuter hinein. Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu. Schließen Sie den Deckel und das Ventil und schalten Sie den Löschmodus ein. Kochzeit – 1 Stunde.

Wenn das Ventil geschlossen ist, baut sich im Slow Cooker Druck auf, sodass das Rindfleisch schnell garen kann. Kurz vor Ende des Schmorens (ca. 7 Minuten) den Dampf ablassen, den Deckel öffnen und Mehl in das Gulasch gießen und den Inhalt gut vermischen. Schließen Sie den Deckel wieder. Wenn das Gericht fertig ist, kann es heiß mit einer Beilage aus Kartoffeln, Nudeln oder Brei serviert werden. Die dunkle Orangensauce sieht ungewöhnlich aus und das Fleisch mit dem kürbiswürzigen Aroma zergeht auf der Zunge!

Hier ist ein weiteres Gericht, das Sie aus Kürbis und Fleisch zubereiten können:

Hähnchen mit Kartoffeln und Kürbis im Ofen

Für dieses Gericht benötigen Sie alle Hähnchenstücke, außer Filet, das etwas trocken ist. Sie können nur Keulen oder Schenkel verwenden, Sie können das ganze Hähnchen in portionierte Stücke schneiden, wir überlassen es Ihrem Ermessen.

Zutaten: Huhn – 1 kg, gleiche Mengen Kartoffeln und Kürbismark – je 1/2 kg, Sauerrahm – 150 g, Salz und Gewürze.

Zuerst die Fleischstücke in einer Bratpfanne anbraten, bis eine hellgoldene Kruste entsteht. Dann geben wir das Fleisch in eine Auflaufform und geben das Gemüse in die Pfanne. Wenn die Kartoffeln gebräunt sind, den Kürbis und die Kartoffeln auf das Fleisch legen. Sauerrahm mit Salz und Gewürzen verrühren, über das Fleisch gießen. Decken Sie die Auflaufform fest mit Folie ab und stellen Sie sie für 35 Minuten in den Ofen. 10 Minuten vor Ende des Vorgangs die Folie öffnen, damit die Kartoffeln gebräunt werden. Heiß servieren und das Gericht mit Kräutern garnieren.

Sind Sie nun davon überzeugt, dass Kürbis auch mit Fleisch gekocht werden kann? Dieses wirklich einzigartige Gemüse verdient Ihre Aufmerksamkeit, denn es ist reich an Kalium, was bedeutet, dass es die Blutgefäße stärkt und die Herzfunktion verbessert. Kürbis enthält keine groben Ballaststoffe, er enthält fast keine organischen Säuren und kann daher auch bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts gegessen werden. Genießen Sie unbedingt den Geschmack neuer Gerichte, deren Rezepte hier vorgestellt werden.

Olga Samoilova, www.site

Freunde, Grüße! Heute erwartet uns geschmorter Kürbis mit Fleisch – eine echte Delikatesse für Menschen, die mit der Kombination „lecker-gesund-einfach“ zufrieden sind, ohne während der Paarungszeit abgerissene Tsetse-Fliegenflügel und ohne die getrockneten Gedanken an lila Tintenfische .

Mein ganzes Erwachsenenleben lang habe ich Kürbis und Gerichte damit gemieden, vielleicht mit Ausnahme von Pfannkuchen. Erinnern Sie sich an den besonders leckeren Hirse-Reisbrei in Milch mit Kürbisstücken, mit dem Ihre Mutter Sie, der Mode einer gesunden Ernährung nachgebend, zu stopfen versuchte? Die Mütter meines Mannes und ich waren uns einig und lösten in uns beiden eine Abneigung gegen Kürbis aus.

Wie viel haben wir verloren! Kürbis ist gedünstet und gebacken ein absolut fantastisches Gemüse, das ohne die Zugabe von Zucker und Milch auskommt. Die einzigartige Konsistenz und der charakteristische Kürbisgeschmack in Kombination mit Fleisch und freundlichem Gemüse sind etwas ganz Besonderes!

Leider bin ich zu diesem Schluss erst dieses Jahr gekommen, nachdem ich dieselben Kürbisse mit meinen eigenen Händen gezüchtet hatte. Jetzt bereue ich es zutiefst, dass ich weniger gepflanzt habe – in der nächsten Saison werde ich die verlorene Zeit aufholen und neue Rezepte mit Kürbis meistern.

Um gedünsteten Kürbis mit Fleisch zuzubereiten, benötigen wir:

• Kürbis, geschält und entkernt – ca. 1 kg
• 600 g Schweinefleisch
• 2 Zwiebeln
• 1 große Tomate
• 2-3 Knoblauchzehen
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl zum Braten

Geschmorter Kürbis mit Fleisch, Rezept:

Zum Schmoren eignet sich jedes Gefäß mit relativ dickem Boden – bei mir ist es eine schwere Tefal-Pfanne mit Deckel.

Schweinefleisch und Zwiebeln in beliebig große Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze einige Minuten in Öl anbraten, bis das Fleisch eine hellgoldene Kruste hat.

Wir schneiden den Kürbis in etwa 5 mm dicke kleine Scheiben, salzen ihn oben ordentlich, decken ihn mit einem Deckel ab, reduzieren die Hitze auf eine niedrige Stufe und warten 10-15 Minuten, bis der Kürbis unter dem Einfluss von Salz Saft abgibt.

Wir schneiden auch die Tomate in Würfel und geben sie zum Kürbis mit Fleisch, mischen, weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei die Hitze etwas erhöhen (wenn der Tomaten-Kürbis-Saft auch unter dem Deckel schnell verkocht, können Sie hinzufügen nur etwas Wasser).

Den Knoblauch in Stücke beliebiger Form und Größe hacken, in die Pfanne geben, pfeffern, nochmals mischen und, wenn der Kürbis schon ganz weich ist, ausschalten. Lassen Sie es fünf Minuten lang bei geschlossenem Deckel ziehen.

Fertig ist der gedünstete Kürbis mit Fleisch! Es lässt sich sehr gut heiß mit eiskalter Sauerrahm servieren – mmm, ein unglaublicher Genuss (meiner Meinung nach natürlich)!

Mit Kürbisfleisch lassen sich im Ofen wunderbare Gerichte zubereiten, nicht nur Brei. Dies ist eine sehr beliebte Kulturpflanze, aus der Sie sowohl süße als auch herzhafte, klassische Gerichte zubereiten können.

Lassen Sie uns einige einfache und schnelle Rezepte mit Kürbis und Fleisch im Ofen nachkochen – dazu können Sie die unten beschriebene Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos verwenden.

Was tun, wenn Sie saftiges, mariniertes Schweinefleisch probieren möchten, aber gleichzeitig keine zusätzlichen Kalorien zunehmen möchten? Das ist richtig – Sie müssen sich nur selbst austricksen und die fetthaltige Komponente des Gerichts mit einer mageren verdünnen.

Versuchen wir, das Rezept für Kürbis mit Fleisch im Ofen mit folgenden Produkten zu reproduzieren:

Zutaten

• 500 g Schweinenacken oder ein anderer saftiger Teil;
• 600 g Kürbismark;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 2 große Löffel Mayonnaise oder Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• Gewürze für die Marinade – Sie können einen halben Esslöffel Kreuzkümmel, Kardamom, rote Paprika und Piment nehmen.

Wie man kocht

Schritt 1. Zuerst müssen Sie das Fleisch natürlich marinieren. In Portionen schneiden, von allen Seiten mit Gewürzen und Salz bestreuen.

Schritt 2. Die gehackte Zwiebel hinzufügen. Wir kneten es aktiv in einzelne Stücke, da es der Zwiebelsaft ist, der das Fleisch mariniert – die Kontaktfläche muss maximal sein.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Zwiebel einfach auf einer Reibe oder in einem Fleischwolf zu hacken und Fleischstücke mit Gewürzen in diese Mischung zu tauchen.

Schritt 3. Während das Fleisch mariniert (und dafür müssen Sie mindestens 1,5-2 Stunden warten), schneiden Sie den Kürbis in Stücke, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 4. Legen Sie nun einfach das Schweinefleisch auf Folie und legen Sie gehackte Kürbisstücke darauf. Ein paar Minuten bevor es fertig ist, können Sie Mayonnaise darüber verteilen – das fügt zwar ein paar Kalorien hinzu, verleiht dem Gericht aber ein angenehmes Aussehen.

Backen Sie das Fleisch und den Kürbis eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von +200 °C im Ofen. Die Zwiebel brennt etwas an, aber das wird das Gericht dadurch nicht verderben.

Schritt 5. Das Ergebnis ist ein sehr leckeres, ungewöhnliches Essen, das gut sättigt. Immerhin enthalten 100 g des fertigen Produkts etwa 250 kcal (zum Vergleich: 100 g reiner Schweinenacken – 343 kcal).

Rindfleisch im Ofen mit Kürbis: einfach und lecker

Dies ist ein „faules“ Rezept für Kürbis mit Fleisch im Ofen. Schließlich lässt sich ein solches Gericht recht schnell (in nur einer Stunde) zubereiten, wird dadurch aber nicht weniger lecker.

Produkte

• 1 Kürbis;
• 800 g Fleisch (Rind oder Schwein);
• 4 Knoblauchzehen;
• 2 Tomaten;
• 200 g Hartkäse;
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack (und falls gewünscht).

Wie man kocht: Rezept Schritt für Schritt

Schritt 1. Zuerst den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Sie können es entweder mit Öl einfetten oder das Produkt einfach auf Backpapier legen. Fügen Sie dort fein gehackten Knoblauch, Pfeffer und Salz hinzu.

Schritt 2. Legen Sie das Fleisch auf den Kürbis – die Größe der Stücke kann natürlich auch kleiner gemacht werden. Zuerst müssen Sie es salzen und pfeffern.

Schritt 3. Anschließend die Tomaten in Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen. Legen Sie das Blech in den Ofen bei 180–200 °C und backen Sie das Gericht 45 Minuten lang.

Schritt 4. Nach dieser Zeit Kürbis und Fleisch mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10-15 Minuten backen. Das ist ein wunderschönes Bild geworden.

Damit das Fleisch saftig genug ist und der Kürbis nicht verkocht, ist es besser, das Gericht im Auge zu behalten und nach einer halben Stunde die erste Probe zu nehmen. Wie immer steht bei uns Ihr Geschmack im Mittelpunkt.

Rindfleisch im Ofen mit Kürbis gebacken

Kürbis im Ofen mit Hackfleisch - Rezept

Dies ist ein sehr einfaches Rezept und eine Möglichkeit, Ihre Familie schnell und lecker mit einem gesunden, sättigenden Gericht zu versorgen – Kürbis mit Hackfleisch.

Zutaten

• Kürbis (geschält, Fruchtfleisch) – 600 g;
• Hackfleisch (Sie können Schweinefleisch oder Hühnchen nehmen) – 500 g;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Bohnen (frisch oder aus der Dose) – 200–300 g;
• Zwiebeln - nach Geschmack;
• Gewürze (weißer oder schwarzer Pfeffer, Curry) – nach Geschmack;
• Salz;
• Sonnenblumenöl zum Braten.

Wie man kocht: Schritt-für-Schritt-Kochmethode

Schritt 1. Kürbis und Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden.

Schritt 2. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, in einer großen, dickwandigen Bratpfanne goldbraun braten, dann mit den Kartoffeln vermischen, 3-5 Minuten braten.

Schritt 3. Hackfleisch zu den Zwiebeln und Kartoffeln geben, alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten.

Schritt 4. Curry hinzufügen, umrühren, nach 2-3 Minuten Kürbis hinzufügen, heißes Wasser hinzufügen (um den Inhalt leicht zu bedecken), Salz, Pfeffer, 20 Minuten unter Rühren bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 5. Wenn der Kürbis mit Hackfleisch fast fertig ist, Bohnen aus der Dose hinzufügen, das Gericht weitere 5 Minuten köcheln lassen und mit Kräutern bestreuen.

BERATUNG

Wenn Sie derzeit keine Bohnen haben, geben Sie die Zubereitung des Gerichts nicht auf. Kürbis mit Hackfleisch wird auch ohne erfolgreich und lecker.

Fleisch im Kürbis: Rezept mit Fotos

„Topf, koch!“ - Ich erinnere mich an eine so magische Geschichte über einen Topf, der Essen kochte, wann immer man ihn darum bat. In dieser Hinsicht hat Kürbis auch seine eigenen „magischen“ Eigenschaften.

Die dichte Struktur der Frucht und die harte Schale eignen sich ideal zum Backen nahezu aller Produkte. Da können Sie sicher sein!

Rezeptzutaten

• 1 mittelgroßer Kürbis;
• 600 g Rind- oder Schweinefleisch (Sie können zwei Fleischsorten mischen);
• 600 g Kartoffeln (4 große Kartoffeln);
• 1 große Zwiebel;
• 2-3 Esslöffel Sauerrahm 15-20 %;
• Pflanzenöl zum Braten – 3 Esslöffel;
• Salz, Pfeffer und Kräuter – ganz nach Ihrem Ermessen.

Versuchen wir, mit diesem einfachen Rezept schnell und lecker Kürbis mit Fleisch im Ofen zuzubereiten:

Vorbereitungsfortschritt

Schritt 1. Schneiden Sie zunächst den Deckel ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch von diesem schönen Gemüse, wie auf dem Foto gezeigt. Natürlich müssen auch die Kerne vollständig entfernt werden.

Schritt 2. Das extrahierte Kürbismark wird fein gehackt.

Schritt 3. Anschließend das Fleisch und die Kartoffeln in etwa gleich große Stücke schneiden.

Schritt 4. Anschließend die Zwiebel in mittelgroße Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne anbraten, bis sie schön gebräunt ist.

Schritt 5. Wenn die Zwiebel etwas braun wird, den Kürbis und das Fleisch hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Das Fleisch kann übrigens auch separat gebraten werden – so erhält es eine knusprige Kruste und wird saftiger.

Schritt 6. Nach 10 Minuten müssen Sie die Kartoffeln hinzufügen und alles weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Dann saure Sahne hinzufügen und etwa genauso lange erhitzen. Es ist noch nicht nötig, alles fertig zu machen – schließlich wird das Gericht noch im Ofen gebacken.

Schritt 7. Nun, dann ist alles klar. Das resultierende Fleisch wird in einen Kürbis gelegt, mit einem Deckel abgedeckt und in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang gebacken. Besser ist es, den Kürbis auf Folie zu legen und etwas Wasser oder Brühe zu der Mischung hinzuzugeben.

Das Ergebnis ist ein echter hausgemachter Braten – ein sehr nahrhaftes, schönes und sogar gemütliches Gericht. Auf Wunsch können Sie 10 Minuten vor der Zubereitung den Deckel leicht öffnen und fein geriebenen Käse hinzufügen. Es bildet sich eine schöne Kruste und verleiht dem Gericht einen angenehm cremigen Geschmack.

Fleisch im Kürbis, im Ofen gegart

Natürlich gibt es für dieses Kürbisgericht kein einheitliches Rezept. Schließlich lassen sich einfache Fleischgerichte mit Kürbis auch im Ofen mit anderem Gemüse zubereiten. Perfekt sind Paprika und vorgebratene Auberginen.

Und für Liebhaber einer leichten, süßen Leckerei können wir das Backen mit einem Apfel oder sogar Ananas empfehlen – Sie erhalten eine sehr exotische Kombination, die besonders gut mit saftigem Schweinefleisch harmoniert.

Guten Appetit!

Fabelhafte Verwandlungen mit dieser erstaunlichen Frucht geschehen nicht nur durch den Willen der guten Zauberin, die sie in eine exquisite Kutsche für Aschenputtel verwandelt hat. Auf ebenso erstaunliche Weise können Sie eine leuchtend gelbe Schönheit in ein so hervorragendes kulinarisches Gericht wie Kürbis mit Fleisch verwandeln. Ihre Bewunderung wird keine Grenzen kennen!

Dieses appetitliche und köstlich präsentierte Gericht kann mit seinem delikaten Geschmack auch den anspruchsvollsten Feinschmecker in Erstaunen versetzen. Gleichzeitig wird auch eine unerfahrene Handwerkerin den Kochvorgang beherrschen.

Zutaten:

• Pflanzenöl;
• kleiner, unbeschädigter Kürbis;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Fleisch (Produktart nach Wunsch wählen) – 800 g;
• hausgemachte saure Sahne - 250 g;
• Gewürze, Kräuter.

Für die beste Umsetzung des Rezepts benötigen Sie einen nicht sehr großen Kürbis mit einem Gewicht von bis zu 2 kg und einer stabilen Basis, die ein Wanken der Früchte auf dem Tisch verhindert, wie ein „Vanka-Stand-up“-Spielzeug.

Kochmethode:

1. Wir waschen das Fruchtfleisch gründlich, trocknen es mit Papiertüchern und schneiden es in relativ kleine Würfel von bis zu 0,5 cm.
2. Erhitzen Sie das Aromaöl in einer Bratpfanne, braten Sie das Fleischprodukt an und rühren Sie dabei ständig um, sodass jedes Stück seine eigene Portion einer appetitlichen goldbraunen Farbe erhält.
3. Die geschälte, fein gehackte Zwiebel hacken. Zum Fleisch geben und weiter erhitzen, bis das Gemüse weich ist.
4. Füllen Sie die Mischung mit hausgemachter Sauerrahm, würzen Sie das Essen mit Salz und Pfeffer und vermischen Sie alles gut. Eine hervorragende Ergänzung zum Geschmack und Aroma des Gerichts sind Ihre Lieblingsgewürze und aromatischen Kräuter. Nach ein paar Minuten beenden wir den Garvorgang und geben dem Essen Zeit zum Abkühlen.
5. Jetzt verarbeiten wir den Kürbis. Wir waschen es gut, trennen vorsichtig die Oberseite ab und entfernen die Kerne.
6. Wir füllen unsere improvisierte „Pfanne“ mit der noch warmen Fleischfüllung und setzen den abgeschnittenen Deckel wieder auf. Legen Sie die gefüllten Früchte auf ein mit Folie bedecktes Backblech und stellen Sie sie für 1,5 Stunden in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Ein wunderbarer Kürbis, mit Fleisch gefüllt und im Ofen gebacken, präsentiert sich bereits in seiner ganzen köstlichen Pracht!

Kochen in einem Slow Cooker

Wir kehren von märchenhaften Träumen in die moderne Realität zurück, in der Wunderöfen durch Geräte ersetzt wurden, die den Kochvorgang zu einem wahren Vergnügen machen.

Einkaufsliste:

• Sonnenblumenöl;
• Hackfleisch - 600 g;
• Kürbis - bis zu 2 kg;
• Karotte;
• Tomate;
• Zwiebel;
• Käse (vorzugsweise Hartkäse) - 150 g;
• Zucchini;
• Gewürze - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die leuchtend gelben Früchte verarbeiten wir in bekannter Weise.
2. Wir lassen das vorgefertigte Hackfleisch neben dem Kürbis, während wir das restliche Gemüse putzen. Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden und in raffiniertem Öl goldbraun anbraten. Auf Wunsch können wir dieser hellen „Gesellschaft“ junge Auberginen hinzufügen. Es wird köstlich sein!
3. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen und mit dem vorbereiteten Hackfleisch vermengen. Mischen Sie die Mischung vorsichtig, füllen Sie den Innenraum des Kürbisses damit und streuen Sie Käsespäne darüber.
4. Decken Sie den „Behälter“ mit dem abgeschnittenen Teil der Frucht ab und stellen Sie ihn auf den Boden der mit Backpapier ausgelegten Multicooker-Schüssel.
5. Wählen Sie die Betriebsart des Geräts „Backen“ und kochen Sie 1,5 Stunden lang.

Wir nehmen das aromatische Gericht aus der Pfanne des Elektrogeräts, schneiden es in Portionen und servieren es heiß.

Köstliche Suppe mit Kürbis und Fleisch

Wir verwandeln weiterhin ein gesundes Gemüse in ein schmackhaftes Gericht. Zweite Gänge Kürbis mit Fleisch sind sicherlich gut, aber eine köstliche Suppe aus solch hervorragenden Produkten wird nicht weniger interessant sein.

Erforderliche Komponenten:

• Butter - 30 g;
• Rindfleisch - 500 g;
• Zitrone;
• frischer Kürbis - bis zu 600 g;
• Gemüse, Salz, Pfeffer.

Kochvorgang;

1. Wir waschen ein Stück Fleisch, tupfen es mit Servietten ab, teilen es in 3x3 cm große Würfel, würzen das Produkt mit Gewürzen, geben es in eine Pfanne mit dickem Boden und braten es in Butter goldbraun.
2. Vom Kürbis die Schale abschneiden, das Gemüse in kleine Stücke schneiden und zum goldbraunen Fleisch geben. Bereiten Sie die Mischung etwa eine Minute lang vor und rühren Sie dabei ständig um.
3. Wir füllen die Schüsseln mit Lebensmitteln in der gewünschten Menge mit Trinkwasser auf, damit die Suppe mehr oder weniger dick wird. Zur flüssigen Basis etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer (je nach Vorliebe) hinzufügen.
4. Kochen Sie die Zutaten des ersten Gangs eine Stunde lang auf einem Brenner mit mittlerer Flamme. Am Ende des Garvorgangs gehackte Kräuter hinzufügen.

Die Suppe heiß servieren.

Rezept zum Backen in Töpfen

Unglaublich leckeres Fleisch mit Kürbis im Ofen zu bekommen, ist der natürliche Wunsch jeder Hausfrau. Wir präsentieren ein luxuriöses Rezept zum Backen von Speisen in Töpfen, wie es unsere fürsorglichen Großmütter taten.

Produktset:

• Sonnenblumenöl;
• Kartoffeln - 6 Stk.;
• Kürbis - 200 g;
• Karotte;
• Schweinefleisch - 400 g;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Pfefferkörner - 5 Stk.;
• Lorbeerblatt - 3 Stk.;
• Salz, Gewürze;
• Gemüse, Sauerrahm zum Servieren.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das verarbeitete Schweinefleisch in Portionen. In Pflanzenöl bei starker Hitze braten, bis es leicht gebräunt ist, dann die Hitzeintensität reduzieren und weitere fünf Minuten kochen lassen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie die gebräunten Stücke in Töpfe und fügen Sie das geschälte Gemüse hinzu.
2. Teilen Sie die Kartoffelknollen in Viertel. Die Karotten in Streifen schneiden. Wir schneiden die Zwiebel in Streifen und braten sie im Öl an, das vom gebratenen Fleisch übrig geblieben ist. Wir verteilen die resultierende Zusammensetzung in Behälter und stellen die oberste Schicht aus Kartoffelteilen her.
3. Wir befreien den Kürbis von Schale und Kernen, schneiden das Fruchtfleisch in Würfel und legen es auf die Gemüsemischung. Die Pfefferkörner grob mahlen und in Töpfe verteilen. Vergessen Sie nicht das Salz.
4. Gießen Sie in jeden Topf etwas gereinigtes Wasser oder Brühe (nicht mehr als ein Viertel des Volumens der Schüssel) und stellen Sie die Tonbehälter mit den Speisen für eineinhalb Stunden in den auf 170 °C vorgeheizten Ofen.

Schalten Sie den Ofen aus, lassen Sie das fertige Gericht weitere 20 Minuten darin stehen und servieren Sie es dann, wobei Sie jede Portion mit Sauerrahm würzen.

Manti mit Kürbis und Fleisch

Es ist nicht nötig, dieses unglaublich leckere Gericht vorzustellen. Das Wort „Manti“ hat auf jeden eine magische Wirkung, sie sind so beliebt und gefragt.

Verwendete Zutaten:

• Sonnenblumenöl (auch Olivenöl geht);
• Ei;
• Kürbis - 600 g;
• Zwiebel - 400 g;
• Premiummehl - bis zu 500 g;
• gefiltertes Wasser - 250 ml;
• Fleisch - 500 g;
• Gewürze (Salz, Pfeffer), Kräuter.

Kochtechnik:

1. Zum Dekorieren der Manti benötigen wir harten Teig. Das Mehl in eine geräumige Schüssel sieben, ein kleines Loch hineindrücken und das Ei hineinschlagen.
2. Wir kombinieren es mit einem Teil der Hauptzusammensetzung, fügen eine Prise Salz und vorgekühltes Trinkwasser hinzu. Wir kneten einen festen Teig. Je länger dieser Vorgang dauert (bis zu 20 Minuten), desto elastischer und besser wird die Textur des Produkts.
3. Am Ende des Garvorgangs zwei Esslöffel Pflanzenöl in die Mischung einreiben. Decken Sie das geformte Brötchen mit einem Tuch ab und lassen Sie es eine halbe Stunde „ruhen“.
4. Um hochwertiges Hackfleisch zu erhalten, ist es besser, zwei Fleischsorten zu sich zu nehmen – Schweinefleisch und Rindfleisch. Das Fruchtfleisch in sehr kleine Stücke schneiden. Es empfiehlt sich, das Produkt vorher leicht anzufrieren, das erleichtert den Mahlvorgang.
5. Den Kürbis von der Schale und den Kernen schälen, fein hacken, mit dem Hackfleisch vermischen, die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen, gründlich vermischen.
6. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und formen Sie daraus dünne Fladen in der gewählten Konfiguration – ganz nach Ihrem Geschmack. Geben Sie auf jeden Teller einen Teelöffel Hackfleisch und befestigen Sie die Ränder auf praktische Weise.
7. Wir behandeln die Pfannen des Schnellkochtopfs mit Öl und stellen die Produkte mit Abstand voneinander auf. Füllen Sie den Boden der Pfanne mit Wasser und fügen Sie etwas Salz hinzu. Wenn die Flüssigkeit kocht, Kreise in die Pfanne geben und den Behälter verschließen.

In 45 Minuten sind unglaublich leckere Manti mit Fleisch und Kürbis fertig.

Kartoffelknollen - 3 Stk.;

Zwiebel - 1 Kopf;

gehacktes Hähnchen - 400 g;

Gewürze, Würzmittel.

Kochmethode

1. Wir schälen die Knollen und den Kürbis und schneiden sie in ziemlich große Würfel.
2. Wir schälen die Zwiebel, hacken sie fein, braten sie in Öl an, bis sie transparent ist, und legen dann die Kartoffelstücke aus.
3. Die Zutaten vermischen und goldbraun braten. Als nächstes fügen Sie das gehackte Hähnchen hinzu, vermischen es sorgfältig mit den restlichen Zutaten des Gerichts und kochen es eine weitere Viertelstunde lang.
4. Das Gericht mit Curry würzen, nach 5 Minuten den gehackten Kürbis dazugeben. Alles noch einmal umrühren, gereinigtes Wasser einfüllen und den Inhalt der Pfanne mit Flüssigkeit bedecken. Passen Sie die Salz- und Pfeffermenge an und lassen Sie das Essen bei schwacher Hitze bis zu 20 Minuten köcheln.
5. Dosenbohnen ohne Marinade zum saftigen Hackfleisch mit weichem Kürbis geben, weitere 6 Minuten köcheln lassen, dann den Herd ausschalten.

Haben wir ein leckeres Essen bekommen? Fragen Sie nicht – kochen Sie einfach und genießen Sie!

Mit Fleisch in einem Kessel gedünsteter Kürbis

Unsere Präsentation der besten gelben Gemüsegerichte wäre ohne ein Gericht wie Kürbiseintopf mit Fleisch unvollständig. Das Gericht ist sehr schnell und einfach zubereitet.

Erforderliche Komponenten:

• Pflanzenöl;
• frisches Fleisch (Rind oder Schweinefleisch) - 500 g;
• hochwertige Mayonnaise - 40 g;
• Fruchtfleisch (300 g) und Kürbiskerne;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Gewürze, Salz.

Kochen:

1. Das vorverarbeitete Fleisch in kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern, mit Gewürzen würzen und mindestens eine Stunde in Mayonnaise marinieren.
2. Den Kürbis schälen, entkernen und in die gleiche Form wie Rind-/Schweinefleisch schneiden. Wir schälen die Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe und braten sie rosa.
3. Legen Sie das eingelegte Produkt auf den Boden des Kessels, legen Sie goldene Zwiebeln und Kürbisstücke darauf und stellen Sie die Form mit den Speisen für eine Stunde in den auf 160 °C vorgeheizten Ofen.

Beim Servieren das Gericht mit den Samen der gelben Frucht bestreuen und gut vermischen.

Damit Kürbis mit Fleisch immer mit seinem wunderbaren Aussehen und Aroma gefällt, stellen Sie sich zunächst ein dekoriertes „Bild“ des zukünftigen Gerichts vor. Versuchen Sie, den ganzen Charme eines luxuriösen Gerichts fast wirklich zu spüren, wünschen Sie sich einen angenehmen Appetit und beginnen Sie mit der sagenhaft aufregenden Aktion!