दिल और गाजर के साथ कोरियाई शैली का सलाद- कोरियाई व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट, सुगंधित, मसालेदार, मीठा और खट्टा सलाद। इस व्यंजन को पहले से ही दिल को उबालकर रात के खाने के लिए जल्दी से तैयार किया जा सकता है। मैंने सूअर के मांस के दिल का उपयोग किया है, आप गोमांस के दिल का उपयोग कर सकते हैं। पोर्क हार्ट को 1.5 से 2 घंटे तक पकाया जाता है, बीफ़ हार्ट को - 2-2.5 घंटे तक। इसे आज़माएं, सलाद बहुत स्वादिष्ट है!

सामग्री

कोरियाई में दिल और गाजर के साथ सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

0.5 सूअर का मांस या गोमांस दिल;

0.5 ताजा गाजर;

लहसुन की 2 कलियाँ;

1-1.5 चम्मच. कोरियाई गाजर के लिए मसालेदार मसाला;

2-3 बड़े चम्मच. एल परिष्कृत वनस्पति तेल;

1 बड़ा प्याज;

1-2 चम्मच. सिरका 9%;

2 चम्मच. सोया सॉस;

1-2 चम्मच. सहारा;

अजमोद, नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने के चरण

दिल को पतली पट्टियों या पतली पट्टियों में काटें।

छिली हुई, कोरियाई गाजर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और मसाला डालें।

इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, सोया सॉस और सिरका मिलाएं। सलाद को हिलाएं नहीं.

छिले हुए प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में हल्का भूरा होने तक, हिलाते हुए भूनें।

गर्म वनस्पति तेल के साथ प्याज को सलाद के ऊपर रखें, चीनी डालें।

सलाद को तुरंत हिलाएं। इसके बाद, कोरियाई हार्ट सलाद में कटा हुआ अजमोद डालें, फिर से हिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और इसे ठंडे स्थान पर 30 मिनट तक पकने दें।

कोरियाई में दिल और गाजर के साथ स्वादिष्ट सलाद को एक प्लेट में ढेर में रखकर मेज पर परोसें।

बॉन एपेतीत!

कोरियाई चिकन दिलविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन ए - 13%, विटामिन बी 1 - 17.2%, विटामिन बी 2 - 51.5%, विटामिन बी 6 - 18.9%, विटामिन सी - 12%, विटामिन पीपी - 31.8%, पोटेशियम - 16.8%, फास्फोरस - 22.4%, लोहा - 29.5%, कोबाल्ट - 158.3%, तांबा - 36.5%, मोलिब्डेनम - 19%, क्रोमियम - 16.3%, जस्ता - 24.7%

कोरियाई चिकन दिल के क्या फायदे हैं?

• विटामिन एसामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए जिम्मेदार।
• विटामिन बी1कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थों के साथ-साथ शाखित अमीनो एसिड के चयापचय प्रदान करता है। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार हो जाते हैं।
• विटामिन बी2रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद करता है। विटामिन बी2 के अपर्याप्त सेवन के साथ त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली की खराब स्थिति और रोशनी और धुंधली दृष्टि में कमी होती है।
• विटामिन बी6प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बनाए रखने, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में निषेध और उत्तेजना की प्रक्रियाओं, अमीनो एसिड के परिवर्तन, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में भाग लेता है, लाल रक्त कोशिकाओं के सामान्य गठन को बढ़ावा देता है, होमोसिस्टीन के सामान्य स्तर को बनाए रखता है। खून में. विटामिन बी 6 के अपर्याप्त सेवन के साथ भूख में कमी, खराब त्वचा की स्थिति और होमोसिस्टीनमिया और एनीमिया का विकास होता है।
• विटामिन सीरेडॉक्स प्रतिक्रियाओं, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में भाग लेता है, और आयरन के अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसकी कमी से मसूड़े ढीले हो जाते हैं और खून बहने लगता है, रक्त केशिकाओं की बढ़ती पारगम्यता और नाजुकता के कारण नाक से खून बहने लगता है।
• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति में व्यवधान के साथ होता है।
• पोटैशियममुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों के संचालन और दबाव को विनियमित करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस संतुलन को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, और हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया और रिकेट्स होता है।
• लोहाएंजाइमों सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों और ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं की घटना और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त सेवन से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन की कमी से कंकाल की मांसपेशियों में कमजोरी, थकान में वृद्धि, मायोकार्डियोपैथी और एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस होता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है. फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• ताँबाएंजाइमों का हिस्सा है जिनमें रेडॉक्स गतिविधि होती है और लौह चयापचय में शामिल होते हैं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करते हैं। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के निर्माण में गड़बड़ी और संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया के विकास से प्रकट होती है।
• मोलिब्डेनमकई एंजाइमों के लिए एक सहकारक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरीमिडीन के चयापचय को सुनिश्चित करता है।
• क्रोमियमरक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है, इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
• जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का हिस्सा है, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण और टूटने की प्रक्रियाओं और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में भाग लेता है। अपर्याप्त सेवन से एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशिएंसी, लीवर सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण संबंधी विकृतियों की उपस्थिति होती है। हाल के वर्षों में हुए शोध से पता चला है कि जिंक की उच्च खुराक तांबे के अवशोषण को बाधित करती है और इस तरह एनीमिया के विकास में योगदान करती है।

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सूप और मुख्य व्यंजन तैयार करने में दिल का उपयोग तेजी से किया जा रहा है। इस ऑफल में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं, और इसका स्वाद, जब ठीक से तैयार किया जाता है, तो बस असाधारण होता है। इसीलिए उन्होंने इसे सक्रिय रूप से सलाद में शामिल करना शुरू कर दिया। कोरियाई गाजर के साथ पोर्क, बीफ या चिकन दिल शुद्ध जादू है। इतने समृद्ध, मसालेदार और एक ही समय में कोमल व्यंजन की कल्पना करना भी असंभव था। - यह किसी भी गृहिणी के लिए वरदान है जो अपने प्रियजनों के मेनू में विविधता लाना चाहती है।

यह अद्भुत सलाद सभी बेहतरीन चीज़ों को एक साथ लाता है। उत्पादों के इतने न्यूनतम सेट के साथ भी, हम कुछ अद्भुत और आनंददायक बनाने में कामयाब रहे। पनीर की कोमलता और वायुहीनता कोरियाई गाजर की विशिष्ट तीक्ष्णता के साथ सर्वोत्तम संभव तरीके से मेल खाती है। इस मामले में, दिल एक बहुत ही असामान्य, लेकिन उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करता है।

आवश्यक घटक:

• 500 जीआर. गोमांस दिल;
• 150 जीआर. पनीर;
• 150 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 1 प्याज का सिर;
• 2 जीआर. नमक;
• 80 जीआर. मेयोनेज़।

दिल और कोरियाई गाजर के साथ सलाद:

1. दिल को धोया जाता है और एक सॉस पैन में रखा जाता है, पानी से भर दिया जाता है, नमक डाला जाता है और उबलने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस प्रक्रिया में लगभग दो घंटे का समय लगता है. उनकी समाप्ति के बाद, पानी निकाल दिया जाता है, ऑफल को स्वयं ठंडा किया जाता है और चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
2. प्याज को छीलकर चाकू से पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. पनीर को पीसने के लिए एक बड़ा कद्दूकस लीजिए और उस पर कद्दूकस कर लीजिए.
4. कोरियाई शैली की गाजर को तरल से निचोड़ा जाता है और एक बोर्ड पर रखा जाता है, छोटी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
5. इस क्षण के लिए तैयार किए गए सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में डाला जाता है, मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है और मिश्रित किया जाता है।
6. रेफ्रिजरेटर में पांच मिनट तक ठंडा करें।

टिप: खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप न केवल नमक, बल्कि विभिन्न मसाले भी मिला सकते हैं। इससे सलाद और भी बहुमुखी हो जाएगा।

कोरियाई गाजर के साथ हार्ट सलाद

यह व्यंजन केवल पहली नज़र में ही सरल और साधारण लग सकता है। लेकिन इसकी तैयारी की शुरुआत में ही आपको यह समझ आने लगता है कि यह इतना आसान नहीं है। सुगंध तुरंत पूरे रसोईघर में फैल जाती है और आपकी भूख बढ़ा देती है। इसके पटल पर आने का इंतजार करना बिल्कुल असंभव है।

आवश्यक घटक:

• 300 जीआर. मसालेदार शैंपेन;
• 300 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 300 जीआर. चिकन दिल;
• 1 प्याज;
• 30 मि.ली. जैतून का तेल;
• 4 जीआर. मांस के लिए मसाले;
• 2 जीआर. नमक;
• 2 जीआर. काली मिर्च

चरण दर चरण तैयारी:

1. सबसे पहले गाजरों को कोरियाई स्टाइल में हाथ से निचोड़ लें और अगर जरूरी हो तो थोड़ा सा काट लें। इसके बाद ही उत्पाद को सलाद के कटोरे में रखा जाता है।
2. मशरूम से मैरिनेड निकाला जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और सलाद कटोरे में डाला जाता है।
3. दिलों को धोया जाता है और पानी से भरे पैन में रखा जाता है और 30 मिनट तक उबाला जाता है। निर्दिष्ट समय अवधि बीत जाने के बाद, शोरबा को सूखा दिया जाता है।
4. प्याज को छीलकर धो लें, पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
5. सभी तैयार उत्पादों को एक सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, जिसमें तेल, नमक और काली मिर्च डाली जाती है। मिलाएं और परोसें.

टिप: मानक शैंपेन के बजाय, आप कोरियाई शैली में तैयार दूध मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं। उनके साथ, पकवान और भी अधिक समृद्ध प्राच्य स्वाद प्राप्त कर लेगा। और नाश्ते की सुगंध उज्जवल और अधिक परिष्कृत होगी।

पोर्क हार्ट और कोरियाई गाजर का सलाद

यह विशेष सलाद तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है। एकमात्र कठिनाई ऑफल को प्रारंभिक रूप से उबालने में है। फिर सब कुछ अविश्वसनीय रूप से सरल है - सभी उत्पादों को काटें और परिणाम का आनंद लें। आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, वास्तव में संतोषजनक और यहाँ तक कि उत्सवपूर्ण भी। आप छुट्टियों के लिए सुरक्षित रूप से ऐसा कुछ तैयार कर सकते हैं, ताकि टेबल विशेष हो, साधारण न हो, मानक हो। जो अक्सर होता है.

आवश्यक घटक:

• 150 जीआर. सूअर का दिल;
• 100 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 जीआर. नमक;
• 120 जीआर. मेयोनेज़।

चरण दर चरण तैयारी:

1. दिल को एक पैन में रखा जाता है, पानी से ढक दिया जाता है और नमकीन बनाया जाता है, फिर उबाला जाता है। पकाने के बाद, ऑफल को ठंडा किया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
2. प्याज को साफ करके एक बोर्ड पर चाकू से पतले-पतले टुकड़ों में काट लिया जाता है।
3. सभी तैयार उत्पादों को सलाद कटोरे में डालें, रस और मेयोनेज़ से निचोड़ा हुआ कोरियाई गाजर जोड़ें।
4. नमक और काली मिर्च छिड़कें और मिलाएँ। डिश परोसने के लिए तैयार है. बॉन एपेतीत!

सलाह: खाना पकाने से तुरंत पहले दिल को उबालना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, क्योंकि इस प्रक्रिया में काफी लंबा समय लगता है। आप बस सूप के लिए पकाए गए ऑफल का एक टुकड़ा काट सकते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। फिर यह मांस को डीफ्रॉस्ट करने और काटने के लिए पर्याप्त होगा।

दिल और कोरियाई गाजर का सलाद

यह न केवल उज्ज्वल, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी बनता है। उत्पादों का संयोजन काफी मौलिक और बोल्ड भी है। मीठे मकई के दाने कोरियाई गाजर के साथ एक अद्भुत विरोधाभास पैदा करते हैं, जिसका स्वाद काफी मसालेदार होता है। और यहां के दिल विशेष रूप से आकर्षक और असामान्य भी हैं। एक उत्कृष्ट और एक ही समय में सरल व्यंजन जो कम से कम कभी-कभी मेज पर अवश्य दिखाई देना चाहिए।

चरण दर चरण तैयारी:

• 500 जीआर. चिकन दिल;
• 200 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 350 जीआर. भुट्टा;
• 350 जीआर. मटर;
• 200 जीआर. सूखे खुबानी;
• 1 प्याज का सिर;
• 10 जीआर. 9% सिरका;
• 10 जीआर. सहारा;
• 4 जीआर. नमक;
• 4 जीआर. काली मिर्च;
• 180 जीआर. मेयोनेज़।

चरण दर चरण तैयारी:

1. - पैन में पानी में थोड़ा नमक डालें और उसमें दिल डालें और फिर उन्हें उबाल लें. खाना पकाने के अंत में, उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और ठंडा किया जाता है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, और सलाद कटोरे में रखा जाता है।
2. गाजर को नमकीन पानी से निचोड़ा जाता है, थोड़ा सा काटा जाता है और दिलों में मिलाया जाता है।
3. प्याज को छीलें, चाकू से आधे छल्ले में काटें और एक कटोरे में डालें, इसमें सिरका डालें, नमक और चीनी डालें, फिर इसे लगभग तीस मिनट तक रहने दें, फिर इसे निचोड़ें और सलाद में डालें।
4. एक कटोरे में सूखे खुबानी के ऊपर उबलता पानी डालें, लगभग पांच मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें, और सूखे फलों को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें तैयार उत्पादों में मिला दें।
5. मटर और मक्के को एक कोलंडर में रखें, मैरिनेड छान लें और सलाद के कटोरे में रखें।
6. सभी चीज़ों में मेयोनेज़ डालें और तुरंत मिलाएँ। यदि चाहें, तो अधिक काली मिर्च और नमक डालें और फिर से मिलाएँ।

गाजर के साथ कोरियाई हार्ट सलाद

यह बिल्कुल असाधारण हो जाता है। नुस्खा की समृद्ध संरचना सभी उत्पादों की उपलब्धता की विशेषता है। साथ ही, परिणामी व्यंजन सभी अपेक्षाओं से अधिक है। विरोधाभासी स्वाद, विषम स्थिरता और उत्तम प्रस्तुति - यह एक वास्तविक अवकाश ऐपेटाइज़र है जिसे परिवार के बजट की चिंता किए बिना हर दिन तैयार किया जा सकता है।

आवश्यक घटक:

• 100 जीआर. फलियाँ;
• 100 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 180 जीआर. चिकन दिल;
• 150 जीआर. शैंपेनोन;
• 1 प्याज;
• 2 जीआर. नमक;
• 20 जीआर. तेल;
• 80 जीआर. मेयोनेज़।

कोरियाई गाजर और दिल के साथ सलाद:

1. फलियों को धोकर पानी से भर दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें आठ घंटे तक भिगोया जाता है।
2. पहले से बढ़ी हुई फलियों को ताजे पानी के साथ डाला जाता है, नमकीन बनाया जाता है और 1 घंटे के लिए उबाला जाता है।
3. दिलों को धोया जाता है, बर्तनों को काट दिया जाता है, चर्बी हटा दी जाती है, सॉस पैन में डाल दिया जाता है, कंटेनर को पानी से भर दिया जाता है और उबाला जाता है।
4. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, समय-समय पर दिखाई देने वाले झाग को हटा दें और पानी को एक बार बदल दें। कुल 40 मिनट तक उबालें।
5. तैयार ऑफल को ठंडा करके क्यूब्स में काट लिया जाता है।
6. मशरूम को धोया जाता है, छांटा जाता है, टोपी से फिल्म हटा दी जाती है और कई टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, तेल डाला जाता है और तला जाता है।
7. गाजर से अतिरिक्त तरल निचोड़ें और स्ट्रिप्स को छोटा करें।
8. सभी उत्पादों को एक कटोरे में रखा जाता है, मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है और मिश्रित किया जाता है।

कोरियाई सलाद बहुत विविध हो सकते हैं, लेकिन उन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए जो दिल का उपयोग करते हैं। ऐसे व्यंजन अधिक पौष्टिक, समृद्ध और कोमल होते हैं। दिल को सब्जियों, मशरूम, पनीर और यहां तक ​​कि फलों के साथ जोड़ा जाता है। स्वाभाविक रूप से, प्रयोगात्मक व्यंजन तैयार करना संभव हो जाता है जो निश्चित रूप से स्वादिष्ट और अद्वितीय होंगे।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

हममें से कई लोग ऑफल के स्वाद को कम क्यों आंकते हैं??? लीवर, हृदय और यहां तक ​​कि निलय, आखिरकार, वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी हैं, यह अकारण नहीं है कि लीवर को छोटे बच्चों के आहार में शामिल किया जाता है। आप ऑफल से कई व्यंजन तैयार कर सकते हैं: उन्हें उबाला जाता है, पकाया जाता है, तला जाता है, पाई से भरा जाता है और सलाद में तैयार किया जाता है। यह वह सलाद है जिसके बारे में मैं आज बात करना चाहता था।
दिल और गाजर के साथ कोरियाई शैली का सलाद, फोटो के साथ जो रेसिपी मैं पेश करता हूं, वह आपको पहले नमूने से पसंद आएगी। यह मध्यम मसालेदार, संतोषजनक और सबसे महत्वपूर्ण - स्वादिष्ट है। हृदय एक आहार उपोत्पाद है; इसमें मांस की तुलना में कम वसा होती है। इसीलिए आहार संबंधी व्यंजन तैयार करने के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है।
आप कोरियाई शैली की गाजर तैयार खरीद सकते हैं, लेकिन उन्हें स्वयं तैयार करना बेहतर है (देखें), इसमें अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा, और सलाद बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा आपको इससे निपटने में मदद करेगा। विचार।

सामग्री:
- सूअर का मांस दिल (ताजा) - 1 टुकड़ा (300 - 400 ग्राम);
- गाजर (ताजा) - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 सिर (मध्यम आकार);
- लहसुन - 3 - 4 लौंग (मध्यम आकार);
- गाजर के लिए कोरियाई ड्रेसिंग - ½ पाउच;
- स्वाद के लिए नमक और मसाले;
- वनस्पति तेल - 5 - 6 बड़े चम्मच। चम्मच

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

ऑफल को ठंडे पानी से धोएं, फिल्म, रक्त के थक्के और अन्य दूषित पदार्थों को हटा दें।




अब उत्पाद को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।




सब कुछ एक गहरे कटोरे में रखें, नमक, काली और लाल मिर्च छिड़कें। हिलाएँ और 30-40 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। चाहें तो नमक की जगह सोया सॉस डालें, यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है।




इस समय, गाजर को छीलकर धो लें। इसे कोरियाई सलाद ग्रेटर पर पीस लें, जिसके परिणामस्वरूप पतली और लंबी पट्टियां बन जाएंगी।






फिर तरल ड्रेसिंग डालें और सब कुछ अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ा याद रखें ताकि ड्रेसिंग सब्जियों में समा जाए।




कप को 15 मिनट तक डालने की तैयारी के साथ छोड़ दें।
प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लीजिए. छिली हुई लहसुन की कलियों को प्रेस से गुजारें।




मैरिनेटेड हार्ट स्ट्रिप्स को एक गहरे फ्राइंग पैन में रखें। जब तक तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए (लगभग 10 मिनट) तेज़ आंच पर पकाएं। जब पैन में कोई तरल न बचे तो थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
फिर तले हुए दिल को कोरियाई गाजर के साथ मिलाएं। इन उत्पादों के ऊपर कटा हुआ लहसुन रखें।




जिस फ्राइंग पैन में आपने दिल तला है, उसमें अधिक वनस्पति तेल डालें और प्याज को नरम होने तक भूनें। गर्म मिश्रण को लहसुन के ऊपर डालें, जिससे यह और भी अधिक सुगंधित हो जाएगा।






सलाद को अच्छी तरह से मिलाएं और इसे 30 - 60 मिनट के लिए छोड़ दें, लेकिन बेहतर होगा कि इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।




कोरियाई गाजर और पोर्क हार्ट सलाद तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!!!
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