GOST के अनुसार दही कपकेक। GOST के अनुसार दही कपकेक - चाडेयका GOST सोवियत के अनुसार दही कपकेक

GOST के अनुसार दही कपकेक की यह रेसिपी बिल्कुल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट दही कपकेक बनाती है, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह रेसिपी GOST है। आपको बहुत सारे कपकेक मिलते हैं, वे अंदर से मध्यम नम होते हैं और लंबे समय तक बासी नहीं होते हैं।

सामग्री:

गेहूं का आटा - 290 ग्राम।

मक्खन (मैं 82.5% वसा का उपयोग करता हूं) - 155 ग्राम।

चीनी - 250 ग्राम।

पनीर जितना मोटा होगा, उतना अच्छा होगा - 260 जीआर।

बेकिंग पाउडर - 1 पाउच (आप इसकी जगह 0.5 चम्मच सोडा ले सकते हैं, लेकिन यह बेकिंग पाउडर से बेहतर है)

किशमिश - वैकल्पिक (150 ग्राम)

पिसी चीनी - छिड़कने के लिए

तैयारी:

मफिन तैयार करना बहुत सरल है - आपको मक्खन और चीनी को फेंटना होगा, पनीर, अंडे, बेकिंग पाउडर और छना हुआ आटा मिलाना होगा। यदि आप किशमिश के साथ मफिन पकाते हैं, तो आपको पहले उन्हें 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोना होगा, सुखाना होगा और आटे में रोल करना होगा। आटे में किशमिश भी आटे की तरह ही मिला दीजिये.
180 डिग्री पर 55 मिनट तक बेक करें (आप छोटे कपकेक बेक कर सकते हैं, या आप 1 बड़ा कपकेक बना सकते हैं)। तैयार मफिन को अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, अधिमानतः कम से कम 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में, फिर वे अधिक स्वादिष्ट बन जाते हैं। परोसने से पहले, ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें।

राज्य मानकों (GOST) को यूएसएसआर के दौरान विकसित किया गया था और कन्फेक्शनरी सहित सभी उत्पादन को विनियमित किया गया था। सोवियत केक, पेस्ट्री, कुकीज़, आइसक्रीम और मिठाइयों का स्वाद और सुगंध अद्भुत थी, क्योंकि उत्पादन के लिए केवल प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग किया जाता था। स्टोर में खरीदे गए कन्फेक्शनरी उत्पाद घर के बने उत्पादों से स्वाद में भिन्न नहीं थे। लोकप्रिय कपकेक ट्वोरोज़नी, स्टोलिचनी, ऊफ़ा और नट थे। संपूर्ण बेकिंग विधि संरक्षित और ज्ञात है, इसलिए, सामग्री की मात्रा और गुणवत्ता के सख्त पालन के साथ, आप आसानी से घर पर उत्पाद तैयार कर सकते हैं। GOST के अनुसार दही केक सरल सामग्री से बना एक बेक किया हुआ उत्पाद है जिसे तैयार करने में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। परिणाम भूरे रंग की पपड़ी के साथ एक कोमल, मुंह में पिघलने वाला मफिन है जिसे नाश्ते के लिए या मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। GOST के अनुसार, आटे में न तो सूखे मेवे और न ही मेवे मिलाए जाते हैं।

स्वाद की जानकारी कपकेक

सामग्री

• पनीर (18%) - 260 ग्राम;
• बेकिंग आटा (उच्चतम ग्रेड) - 300 ग्राम;
• चिकन अंडा (बड़ा) - 3 पीसी ।;
• चीनी - 330 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
• मक्खन (82.5%) - 155 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• सोडा - 2 ग्राम;
• पिसी चीनी - छिड़कने के लिए.

GOST के अनुसार पनीर केक कैसे तैयार करें

GOST के अनुसार नुस्खा में, 18% वसा सामग्री वाले पनीर का उपयोग किया गया था। आप मानकों से हट सकते हैं और कम वसा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पनीर बहुत गीला नहीं होना चाहिए। इसे और अधिक समान बनावट देने के लिए इसे एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें।

गेहूं के आटे को एक अलग कटोरे में छानना सुनिश्चित करें; यह हवा से संतृप्त है और आटे में अच्छी तरह से वितरित है। बेकिंग पाउडर, सोडा डालें और मिलाएँ।

मक्खन को नरम होने के लिए पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें। नरम मक्खन को एक गहरे कटोरे में रखें, दानेदार चीनी और वेनिला चीनी डालें, मिक्सर से 2-3 मिनट तक फेंटें।

अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए (वे चीनी को तेजी से घोलेंगे), इसलिए पकाने से 1 घंटे पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से हटा दें। तैयार मक्खन मिश्रण में अंडे डालें और चीनी के दाने घुलने तक फेंटें। यह देखने के लिए कि चीनी घुल गई है या नहीं, मिश्रण की थोड़ी मात्रा अपनी उंगलियों के बीच रगड़ें।

प्यूरी किया हुआ पनीर डालें और मिक्सर से चिकना होने तक फेंटते रहें।

तैयार आटे के मिश्रण को 2-3 बार मिला कर मिला दीजिये. प्रत्येक मिश्रण के बाद, मिक्सर (धीमी गति) या स्पैटुला के साथ मिलाएं। तैयार केक का बैटर पर्याप्त गाढ़ा होना चाहिए, नहीं तो बेक होने पर टुकड़ा गीला रह जाएगा।

ओवन को 170 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. चर्मपत्र कागज के साथ 30x10 सेमी बेकिंग पैन को लाइन करें। दही का आटा बिछाएं, इसे स्पैटुला से फैलाएं और पकाते समय एक स्वादिष्ट दरार बनाने के लिए बीच में चाकू चलाएं। सुगंधित आटे वाले पैन को 55-60 मिनट के लिए ओवन में रखें। लकड़ी की छड़ी से दही केक की तैयारी की जांच करें, छेद करने पर यह सूखा रहना चाहिए।

तैयार स्वादिष्ट पनीर केक को GOST के अनुसार ओवन से निकालें और 15 मिनट के लिए पैन में छोड़ दें।

फिर पैन से निकालें, चर्मपत्र छीलें, पाउडर चीनी छिड़कें और पूरी तरह से ठंडा करें।

भागों में काटें और अपने पसंदीदा गर्म या ठंडे पेय के साथ परोसें।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• मक्खन को उच्च गुणवत्ता वाले मार्जरीन से बदला जा सकता है, लेकिन इसकी वसा सामग्री 80-82% होनी चाहिए।
• बारीक चीनी का उपयोग करना बेहतर है, फेंटने पर यह तेजी से घुल जाएगी।

हमारे परिवार में सबसे लोकप्रिय कपकेक! मेरा सुझाव है कि आप आज ही पनीर के साथ एक स्वादिष्ट केक की रेसिपी तैयार करें।

परंपरागत रूप से, 18% वसा सामग्री वाले पनीर का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप कम वसा वाले पनीर खरीद सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पनीर में नमी की मात्रा बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि आपको कोई ऐसा उत्पाद मिलता है जो बहुत गीला है, तो आप अतिरिक्त मट्ठा निकालने के लिए उसका वजन कर सकते हैं। आप इस बेकिंग में किशमिश मिला सकते हैं, यह उससे कम स्वादिष्ट नहीं बनेगी.

दही केक रेसिपी:

• मक्खन - 75 ग्राम।
• आटा - 150 ग्राम.
• चीनी - 165 ग्राम.
• पनीर - 130 ग्राम।
• छोटे अंडे - 2 टुकड़े (कुल वजन 80 ग्राम बिना छिलके के)
• बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच
• कपकेक को सजाने के लिए पिसी हुई चीनी

GOST के अनुसार पनीर के साथ कपकेक कैसे बेक करें:

मध्यम गति पर मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी मिलाएं। मिश्रण भुरभुरा हो जायेगा.
पनीर को छलनी से छान कर, मक्खन और चीनी के साथ फेंटें।
पहले से मिश्रित अंडे डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मैश करें। यदि आप सभी सघन गांठों को हिलाएंगे तो पनीर केक की संरचना एक समान हो जाएगी।

बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा मिलाएं और धीमी गति से एक मिनट के लिए आटा गूंध लें।
आटे को एक सांचे में डालें और 170 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के लिए बेक करें।

ध्यान! मैंने एक आयताकार केक पैन का उपयोग किया, जिसका आकार 10*20 सेमी है। ओवन को 170 C पर पहले से गरम कर लें। पनीर के साथ कपकेक किसी भी आकार के पैन में बेक किया जा सकता है।

तैयार केक को पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर

मुझे 18% पनीर नहीं मिल रहा है। क्या इसे स्वयं बनाना संभव है? दूध की कौन सी वसा सामग्री इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है?

आप 3.5% वसा वाले दूध से ऐसा पनीर बना सकते हैं।

क्या इस रेसिपी में कम वसा वाले पनीर का उपयोग करना संभव है?

अंडे और मक्खन की कम मात्रा को ध्यान में रखते हुए, कम वसा वाले पनीर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन मैंने इसे 9% के साथ आज़माया, इसने भी अच्छा काम किया, लेकिन सूखा।

क्या इस रेसिपी के अनुसार पनीर केक में किशमिश मिलाना संभव है? क्या आटा बहुत गीला हो जायेगा?

आप किशमिश डाल सकते हैं. GOST के अनुसार किशमिश (120 ग्राम आटा और चीनी, 110 पनीर, 100 ग्राम किशमिश, 65 ग्राम मक्खन, 70 ग्राम अंडे) के साथ पनीर केक के लिए एक नुस्खा भी है।
यह हमारी वेबसाइट पर उपलब्ध है. मैं यह स्वादिष्ट पनीर पेस्ट्री बनाने की सलाह देता हूँ।

क्या इस रेसिपी के अनुसार कम वसा वाले पनीर से केक बनाना संभव है?

यह संभवतः संभव है, लेकिन मैंने इसकी कोशिश नहीं की है। यदि आप कोशिश करते हैं, तो अपने इंप्रेशन साझा करें!

क्या मैं इस कपकेक रेसिपी में फल जोड़ सकता हूँ?
कोई भी केक आटा आसानी से फल स्वीकार करता है; आप मेवे, फल और सूखे मेवे मिला सकते हैं।

नोट करें: । आटे में मसाले और जमे हुए जामुन मिलाए जाते हैं - आपको यह स्वादिष्ट कपकेक निश्चित रूप से पसंद आएगा!

आटे में सोडा/बेकिंग पाउडर क्यों मिलाया जाता है?
बेकिंग सोडा/बेकिंग पाउडर दही की अम्लता को बेअसर करने में मदद करता है।

क्या आटे में उत्साह मिलाना संभव है? मुझे नींबू के स्वाद वाला पनीर केक बहुत पसंद है!
निःसंदेह तुमसे हो सकता है।

क्या यह नुस्खा अच्छा बनता है? मैंने सही मात्रा में बेकिंग पाउडर डाला, लेकिन केक बिल्कुल नहीं फूला!
बेकिंग पाउडर के बिना भी यह फूलना चाहिए। चीनी के साथ फेंटे गए अंडे में हवा के कारण।

मैंने सुना है कि आटा डालने के बाद आटे को बहुत सावधानी से मिलाना चाहिए, बेहतर होगा कि चम्मच से। आपकी रेसिपी में आटे को मिक्सर से फेंटा जाता है। क्या तैयार बेक किया हुआ माल बहुत घना और "भरा हुआ" होगा।

बिस्किट के आटे में, अंडे का नाजुक झाग वास्तव में मिक्सर के प्रभाव में जम जाता है। केक बैटर के साथ ऐसा नहीं होगा.

ओवन से निकालने के बाद पका हुआ माल जम क्यों गया? इसका संबंध किससे हो सकता है और इसे कैसे रोका जाए?
केक बैटर को जमने से रोकने के लिए इसे अधिक देर तक गूंथने का प्रयास करें।

जिन लोगों को खाना पकाने की प्रक्रिया को वीडियो में विस्तार से देखना सुविधाजनक लगता है, उनके लिए मैंने हमारे यू-ट्यूब चैनल पर एक विस्तृत वीडियो पोस्ट किया है:

के साथ संपर्क में

GOST के अनुसार बेकिंग गृहिणियों के बीच अच्छी-खासी लोकप्रियता हासिल करती है। नुस्खा में सब कुछ पहले से ही सोचा गया है और सावधानीपूर्वक सत्यापित किया गया है। सच है, उनमें से सभी समान रूप से लोकप्रिय नहीं हैं। उदाहरण के लिए, GOST के अनुसार एक नुस्खा अवांछनीय रूप से भुला दिया गया था। और पूरी तरह व्यर्थ. आप इसकी सूक्ष्म सुगंध और नाजुक बनावट को पसंद किए बिना नहीं रह सकते। और आप इसमें पनीर को बिल्कुल भी महसूस नहीं कर सकते। GOST 4 व्यंजन प्रदान करता है। लेकिन उनमें से 2 विशेष ध्यान देने योग्य हैं।

क्लासिक नुस्खा

यदि GOST नुस्खा का कड़ाई से पालन किया जाता है, तो केक कोमल, कुरकुरा हो जाता है और एक सुखद मलाईदार रंग होता है। उत्पादन में, निश्चित रूप से, सभी उत्पादों को तराजू पर निकटतम ग्राम में मापा जाता है। घर पर, सभी गृहिणियाँ समान ईमानदारी के साथ सामग्री को मापने की आदी नहीं होती हैं। बेशक, 2-3 ग्राम का विचलन दही केक को नहीं बदलेगा। घर पर GOST के अनुसार नुस्खा को सुविधाजनक उपायों (चश्मा, चम्मच, आदि) में अनुकूलित किया जा सकता है।

आपको क्या चाहिए होगा?

तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• 3 चिकन अंडे;
• 330 ग्राम दानेदार चीनी;
• 155 ग्राम मक्खन;
• 18% वसा सामग्री के साथ 260 ग्राम पनीर;
• 16 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 287 ग्राम गेहूं का आटा;
• पिसी चीनी (छिड़कने के लिए)।

मैं तुरंत यह नोट करना चाहूंगा कि GOST के अनुसार पनीर केक के लिए नुस्खा का पालन करना उचित है, खासकर पहली बार, यहां तक ​​​​कि सबसे छोटे विवरण में भी। इससे आपको तैयार कपकेक के स्वाद की सराहना करने का अवसर मिलेगा। इसलिए, यहां 18% वसा सामग्री वाला पनीर ढूंढना बहुत महत्वपूर्ण है। इसकी स्थिरता एक समान होनी चाहिए, इसमें दाने नहीं होंगे।

खाना पकाने की प्रक्रिया

वोरोनिश दही केक

हालाँकि, GOST के अनुसार पनीर केक के लिए उपरोक्त पाक नुस्खा एकमात्र से बहुत दूर है। और ऐसा भी नहीं है कि कई गृहिणियों ने इसे अपने और अपनी ज़रूरतों के अनुरूप अपना लिया है। GOST विभिन्न व्यंजनों के अनुसार पनीर केक तैयार करने की भी अनुमति देता है। इसलिए, खाना पकाने का एक और विकल्प नीचे दिया जाएगा। इसमें थोड़ा अलग अनुपात होता है और मक्खन के बजाय सस्ते मार्जरीन का उपयोग किया जाता है।

आवश्यक सामग्री

तो, वोरोनिश दही केक तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 चिकन अंडे;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 50 ग्राम मार्जरीन;
• 150 ग्राम 9% पनीर;
• सोडा का एक चौथाई चम्मच;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 200 ग्राम गेहूं का आटा.

जो लोग मफिन व्यंजनों से परिचित हैं, उनके लिए यह स्पष्ट है कि इतनी अधिक वसा के साथ यह काफी सूखा हो जाएगा। इसलिए, सबसे पहले, आपको पनीर की वसा सामग्री को कम नहीं करना चाहिए, और दूसरी बात, इसे लंबे समय तक ओवन में रखें। अन्यथा, खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले वाले के समान ही होगी। इसलिए, GOST के अनुसार दही केक की इस रेसिपी का वर्णन करने में मुझे अधिक समय नहीं लगेगा।

चरण दर चरण खाना पकाना

1. नरम मार्जरीन को आधी दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें। जाहिर है, पिछले नुस्खे की तरह, आपको इसे पहले से प्राप्त करना होगा, अधिमानतः रात में। लंबे समय तक और तेज़ मिक्सर गति से फेंटें। सच है, यह संभावना नहीं है कि चिकनाई प्राप्त करना संभव होगा, क्योंकि इतनी मात्रा में दानेदार चीनी के साथ मार्जरीन बहुत कम होता है। लेकिन यह डरावना नहीं है.
2. - फिर पनीर डालें. फिर से मारो. बेशक, कोई अनाज नहीं होना चाहिए। इसे कैसे प्राप्त करें यह पहले ही लिखा जा चुका है। इसलिए, खुद को दोहराने का कोई मतलब नहीं है।
3. एक कटोरे में 2 अंडे तोड़ लें. यदि आप GOST के अनुसार पनीर केक की रेसिपी को देखें, तो उनका कुल द्रव्यमान 80 ग्राम होना चाहिए। यह ग्रेड 2 है। बची हुई चीनी डालें और अच्छी तरह फेंटें।
4. दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं और सावधानी से मिलाएं। इसमें बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिला हुआ आटा मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक आटा एकसार न हो जाए। यह फूला हुआ, नम और भारी होना चाहिए।
5. GOST आवश्यकताओं के अनुसार, वोरोनिश दही केक को अंडाकार आकार में बेक किया जाना चाहिए। यदि आपको कोई नहीं मिल रहा है, तो आप पिछली रेसिपी की तरह नियमित आयताकार या गोल का उपयोग कर सकते हैं।
6. ओवन को पहले से 170 डिग्री पर गरम करें, उसमें आटे के साथ फॉर्म रखें (अतिरिक्त हवा निकालने के लिए, इसे टेबल पर कई बार थपथपाएं) और 55-60 मिनट तक पकने तक बेक करें।
7. - तैयार केक को थोड़ा ठंडा करें, पैन से निकालें और पाउडर चीनी से सजाएं. इसके पूरी तरह ठंडा होने के बाद आप सैंपल ले सकते हैं. आमतौर पर 3-4 घंटे के भीतर. यह GOST के अनुसार पनीर केक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा पूरा करता है।

अनुमेय विचलन

बेशक, हर कोई शुरू से अंत तक GOST व्यंजनों का पालन करना चाहेगा। हालांकि, यह हमेशा संभव नहीं है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप इन्हें तैयार करने से इनकार कर दें.

सबसे पहले, मैं यह बताना चाहूंगा कि GOST पनीर केक में किशमिश मिलाने की अनुमति देता है। आपको बस इसे पहले से मजबूत अल्कोहल में भिगोना होगा और फिर इसे कागज़ के तौलिये पर सुखाना होगा। गूंथने के अंत में आपको प्रति सर्विंग 100 ग्राम से अधिक नहीं डालना चाहिए।

जो लोग, अपने स्वयं के कारणों से, मार्जरीन के साथ पकाना पसंद नहीं करते हैं, वे इसे मक्खन के साथ बदल सकते हैं। इससे स्वाद ख़राब नहीं होगा. इसके अलावा, GOST उच्च गुणवत्ता वाले मलाईदार मार्जरीन के उपयोग की सिफारिश करता है।

यह पहले ही कहा जा चुका है कि इस कपकेक में पनीर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, उच्च प्रतिशत वसा सामग्री के साथ इसका उपयोग करना अत्यधिक उचित है। हालाँकि, यदि आपके घर में केवल कम वसा है, तो आप उसे भी ले सकते हैं। सच है, पनीर केक नुस्खा में बताई गई तुलना में अधिक सूखा निकलेगा।

उपसंहार के बजाय

क्या GOST के अनुसार पनीर केक बनाना उचित है या नहीं? फोटो के साथ एक नुस्खा इस प्रश्न का उत्तर देने में मदद करने की संभावना नहीं है। किसी भी अन्य पके हुए माल की तरह, आपको इसे आज़माने की ज़रूरत है। केवल प्रयोग करके ही आप अपनी पसंदीदा रेसिपी पा सकते हैं। यहां कोई मानक मदद नहीं करेगा.

मुझे कहना होगा कि सोवियत काल में मुझे यह कपकेक कभी नहीं मिला। या फिर मेरी चेतना और अवचेतन ने पनीर से बनी चीजों पर ध्यान न देने की कोशिश की। अब मैं कभी-कभी दचा के लिए पनीर मफिन खरीदता हूं, वे काफी अच्छे होते हैं और उम्मीद है कि वे हानिकारक नहीं हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। मुझे वे पसंद हैं, हालाँकि अधिकांश आधुनिक बेक किए गए सामानों की तरह इसका स्वाद थोड़ा रासायनिक है।
GOST के अनुसार, घर का बना केक बहुत स्वादिष्ट बनता है। मुझे उससे कोई शिकायत नहीं है. नाज़ुक, अनावश्यक लहजे के बिना बहुत अच्छा स्वाद। पनीर में 18% वसा की आवश्यकता होती है, और यह एक भूमिका निभाता है और मायने रखता है, क्योंकि इसमें मक्खन और अंडे काफी मात्रा में होते हैं। सामान्य तौर पर, यदि आपके पास समय है, तो कपकेक खरीदने के बजाय घर पर ही बनाएं।
नुस्खा में बेकिंग सोडा और अमोनियम की भी आवश्यकता होती है - मैंने इन सभी को एक बैग से बेकिंग पाउडर के साथ बदल दिया - आधा चम्मच।
सामान्य तौर पर, यह कपकेक उतना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन बिना शर्त ध्यान देने योग्य है।

गुँथा हुआ आटा:
150 ग्राम आटा
75 ग्राम मक्खन
165 ग्राम चीनी
130 ग्राम पनीर 18%
2 छोटे अंडे (80 ग्राम बिना छिलके के)
बेकिंग पाउडर - 1\2 छोटा चम्मच.
छिड़कने के लिए पिसी चीनी

165 ग्राम चीनी और 75 ग्राम मक्खन को 7-8 मिनट तक फेंटें जब तक आपको यह मिश्रण न मिल जाए। चिंता न करें - चीनी इतने मक्खन में नहीं घुलेगी और मिश्रण भुरभुरा हो जाएगा।

130 ग्राम पनीर डालें (दानेदार पनीर को छलनी से छान लें) और चिकना होने तक फेंटें।

अब इसमें 2 छोटे अंडे डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें (अगर अंडे बड़े हैं तो एक पूरा अंडा और जर्दी का उपयोग करें)।

150 ग्राम आटा, 1/2 चम्मच छना हुआ डालें। बेकिंग पाउडर।

और मिक्सर से अच्छे से मिक्स कर लीजिए. अपना समय लें और आटे को अच्छी तरह गूंथ लें.

आटे को घी लगे और आटे वाले पैन में रखें.

170C पर 50-60 मिनट तक बेक करें। माचिस से जांच लें - यह केक के बीच से सूखकर बाहर आना चाहिए।

ठंडा करें और पिसी चीनी छिड़कें।