अनाज के साथ किसान सूप तैयार करने की तकनीक। किंडरगार्टन की तरह सब्जी का सूप। सूप के लिए उत्पाद

किंडरगार्टन की तरह सब्जी का सूप, तकनीकी मानचित्र संख्या 12।

किंडरगार्टन की तरह सब्जी का सूप तैयार करने की तकनीक।

छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
टमाटर को भी ज्यादा बड़ा न काटें.
छिले हुए आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.
पत्तागोभी को लगभग 1.5-2 सेंटीमीटर की भुजा वाले चौकोर टुकड़ों में काट लें।
मैंने ताज़ा जमे हुए मटर लिये। आप चाहें तो डिब्बाबंद लें.

अपना सूप बनाते समय, मैंने आधा-आधा पानी और चिकन शोरबा का मिश्रण इस्तेमाल किया।

आग पर एक पैन में पानी डालें, उसे उबलने दें और पत्तागोभी और आलू डालें।
लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं. यदि पत्तागोभी ताजी है, तो 10 मिनट, और यदि पत्तागोभी थोड़ी कठोर है, तो कम से कम 15 मिनट (तैयारी की जाँच करें और समय समायोजित करें)।

जब सब्जियाँ पक रही हों, तो आपको प्याज और गाजर को भूनना होगा।

यदि आप मूल रूप से अपने बच्चे को गर्मी से संबंधित कुछ भी नहीं देते हैं, या बच्चे को आहार निर्धारित किया जाता है, तो इस चरण को छोड़ा जा सकता है। यानी पैन में सब्जियां बिना भूने डालें.

यह मत भूलिए कि इस मामले में भूनना हल्का होगा, और सब्ज़ियाँ बिल्कुल भी तलने के बजाय तेल में पकाई जाएंगी।
- पैन में मक्खन डालें, पिघलाएं और गाजर और प्याज डालें.
सब्जियों को धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक भूनें।

सूप में सॉटे और टमाटर के टुकड़े डालें।
सभी चीजों को एक साथ 8-10 मिनट तक पकाएं।

अंतिम स्पर्श मटर जोड़ना है। हर चीज़ को स्वाद और इच्छानुसार नमक डालें।
और 5 मिनट तक पकाएं.

आंच बंद कर दें और सूप को 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

वे किंडरगार्टन की तरह खट्टा क्रीम के साथ सब्जी का सूप परोसने की पेशकश करते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है। अपने सबसे छोटे बेटे के लिए, मैंने सूप को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ कुचल दिया और लहसुन के साथ सफेद ब्रेड क्राउटन को तला - वह इस सूप को खाने के लिए सहमत हो गया।
कृपया याद रखें कि सूचीबद्ध 7 सर्विंग्स छोटे बच्चों के लिए छोटे हिस्से हैं। वास्तव में, एक पिता, माँ और दो बच्चों के लिए पर्याप्त सूप है।
आपके पूरे परिवार को सुखद भूख!

एक सरल और बजट-अनुकूल दोपहर का भोजन - किसान सूप: एक नुस्खा जो हर किसी के लिए सुलभ है, क्योंकि पकवान के नाम से आप अनुमान लगा सकते हैं कि इसमें सरल उत्पाद शामिल हैं जो किसी भी रेफ्रिजरेटर में होते हैं। प्रत्येक गृहिणी इसे अलग तरह से तैयार कर सकती है: विभिन्न प्रकार के मांस, अनाज या सब्जियों से।

मेरा किसान सूप समृद्ध और संतोषजनक होगा। पारंपरिक रेसिपी के अनुसार, इसमें बाजरा मिलाया जाता है, लेकिन अगर यह आपके पास नहीं है, तो आप इसे चावल, जौ या अंडे से बदल सकते हैं। और सब्जियों में पत्तागोभी और आलू अवश्य डालें। कुछ लोग हरी मटर और टमाटर भी डालते हैं। मांस के लिए, मेरे पास सूअर का मांस का एक टुकड़ा था, जिसे मैंने एक समृद्ध शोरबा के लिए उपयोग करने का निर्णय लिया। अंत में, आपको निश्चित रूप से पकवान को मसालों के साथ सीज़न करने की ज़रूरत है, वे पकवान के स्वाद को उजागर करेंगे।

बाजरा एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। इस अनाज में अन्य अनाजों की तुलना में अधिक प्रोटीन और विटामिन बी और मांस की तुलना में अधिक फास्फोरस होता है। इसमें भारी मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं: पोटेशियम, आयोडीन, मैग्नीशियम, जस्ता।

यह तैयारी में समान है, बहुत सरल और चिकना नहीं है।

सामग्री

• सूअर का मांस - 250 ग्राम।
• बाजरा - 3 बड़े चम्मच
• आलू - 4 पीसी।
• सफ़ेद पत्तागोभी - 200 ग्राम.
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• पानी - 3 लीटर।
• नमक - 1.5 चम्मच
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• मसाले - स्वादानुसार

किसान सूप कैसे बनाये

एक बड़ा प्याज और गाजर लें, छीलें और चाकू से बारीक काट लें। सब्जियों को वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें, बहुत अधिक तेल न डालें ताकि सूप चिकना न हो जाए। सुनहरा होने तक तेज़ आंच पर भूनें। जब सब्जियां हल्की भून जाएं तो इसमें सूअर के मांस की बारीक कटी हुई स्ट्रिप्स और नमक डालें। और 3 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें, हमें मांस को बहुत ज्यादा भूनने की जरूरत नहीं है ताकि वह सूख न जाए।

सब्जियों और मांस को गर्म पानी में रखें। ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर पकाएं ताकि पानी ज्यादा न उड़े।

बाजरे को सूप में कितनी देर तक पकाएं

सबसे पहले, धूल और मलबे से छुटकारा पाने के लिए बाजरे को बहते पानी के नीचे धो लें। फिर, इसे कड़वा होने से बचाने के लिए, मैं अनाज के ऊपर कुछ मिनटों के लिए उबलता पानी डालता हूं, पानी निकाल देता हूं और इसे पैन में डाल देता हूं। अगर आपके पास ज्यादा समय है तो आप इसमें पानी भरकर 3-5 घंटे के लिए छोड़ सकते हैं. आपको इसे लगभग 20 मिनट तक पकाने की ज़रूरत है ताकि अनाज पूरी तरह से पक जाए। शुरुआत में हिलाते रहना सुनिश्चित करें ताकि अनाज तले पर न चिपके।

हम गोभी को बहते पानी के नीचे धोते हैं और काटते हैं, मैं इसे बाजरे के साथ डालता हूं ताकि यह अधिक उबल जाए, यदि आप चाहते हैं कि यह टुकड़ों में बदल जाए, तो इसे आलू के साथ अंत में डालें।

आलू छीलें और उन्हें क्यूब्स में काट लें; आमतौर पर इस सूप के लिए उन्हें बहुत बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, लेकिन मैंने उन्हें नियमित टुकड़ों में काटने का फैसला किया। इसे डालें और पकने तक 15 मिनट तक पकाएं।

खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, तेज पत्ता और मसाले डालें। मसालों में मैं जोड़ता हूं: हल्दी, तुलसी और पिसी हुई काली मिर्च। आवश्यकतानुसार नमक डालें।

यह उस प्रकार का किसान सूप है जो हमें बाजरे से मिला है! विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ बहुत स्वादिष्ट, क्योंकि इसमें बहुत सारी अलग-अलग सामग्रियां शामिल हैं। परोसने से पहले, हरा प्याज या बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। बॉन एपेतीत!

अनाज के साथ किसान सूप को ठीक से पकाने के तरीके पर सुझाव

1. मांस या सब्जी शोरबा में पकाया जाने पर पकवान अधिक संतोषजनक होगा।

2. बाजरा विभिन्न प्रकार के होते हैं, सामान्य अनाज और उबले हुए अनाज। चमकीला पीला रंग इंगित करता है कि अनाज पहले से ही साफ और भाप में पकाया जा चुका है, इसलिए इसे अब लंबे समय तक पानी में भिगोने की जरूरत नहीं है, बल्कि इसे केवल धोया जा सकता है और सीधे डिश में रखा जा सकता है।

3. अतिरिक्त उत्पाद जो आप इसमें जोड़ सकते हैं: बीन्स, मशरूम, टमाटर, फूलगोभी।

4. बाजरे की कड़वाहट दूर करने के लिए आपको या तो इसे लंबे समय तक भिगोकर रखना होगा या फिर उबलते पानी से धोना होगा।

5. यदि आप सूप को पानी में पकाने की योजना बना रहे हैं, तो बेहतर होगा कि इसमें खट्टा क्रीम या टमाटर का पेस्ट मिलाया जाए, तो यह अधिक स्वादिष्ट बनेगा।

किसान सूप - आपने जो रेसिपी पढ़ी, मुझे आशा है कि आपको यह पसंद आएगी!

एक सरल और साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन का एक उदाहरण है पीजेंट सूप। इस डिश को कई तरह से बनाया जा सकता है. हालाँकि, प्रस्तावित व्यंजनों में से प्रत्येक में मूल सामग्रियां हैं। इनमें मांस, अनाज और सब्जियाँ शामिल हैं। निम्नलिखित में न केवल पकवान की आधुनिक विविधताएँ सूचीबद्ध हैं, बल्कि इसकी क्लासिक रेसिपी भी है, जिसमें आलू को शलजम से बदला जा सकता है।

हर किसी के लिए एक क्लासिक

इस रेसिपी को आधुनिक व्यंजनों की विशिष्टताओं के अनुसार अनुकूलित किया गया है, हालाँकि इसका आधार लोक व्यंजनों से लिया गया है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोमांस - 0.5 किलो।
• आलू 2-3 पीसी।
• पत्ता गोभी - पत्ता गोभी का आधा छोटा सिर।
• बाजरा - 0.5 कप।
• प्याज - 1 पीसी।
• स्वादानुसार मसाले, नमक और जड़ी-बूटियाँ।

सूप की चरण-दर-चरण तैयारी:

मांस को धोकर नमकीन पानी में 2 घंटे तक उबालना चाहिए।

भविष्य में खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया धीमी आंच पर होनी चाहिए।

आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए और उबलते शोरबा में डाल देना चाहिए। 10 मिनिट बाद आप इसमें बाजरा डाल सकते हैं. इसे धोना जरूरी है. इसके बाद आपको पत्तागोभी, जो बारीक कटी हुई है, साथ ही कटा हुआ प्याज, नमक और मसाले मिलाने की जरूरत है। बाजरा पक जाने के बाद, सूप में डिल या अजमोद डालें और डिश को आंच से उतार लें। सूप को 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

यह विचार करने योग्य है कि मांस को ठंडे पानी में रखा जाना चाहिए। उसी रेसिपी का उपयोग करके, आप एक स्टू बना सकते हैं।

शोरबा में चिकन

चिकन रेसिपी इसके क्लासिक संस्करण की तुलना में आसान होगी। इस मामले में, सूप पोल्ट्री को प्राथमिकता देना बेहतर है, जो शोरबा को आवश्यक रंग और स्वाद दे सकता है। सूप के इस संस्करण में, आपको सॉटिंग का उपयोग नहीं करना चाहिए। इसे अक्सर किंडरगार्टन में बच्चों को दोपहर के भोजन के व्यंजन के रूप में दिया जाता है। इसे गांव का सूप भी कहा जाता है.

पकवान के लिए मुख्य सामग्री:

• चिकन सूप - ½ भाग।
• आलू - 5 टुकड़े.
• अनाज - 1/3 कप.
• पकवान में स्वाद जोड़ने के लिए नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ।

सरल खाना पकाने की विधि:

स्वादिष्ट शोरबा तैयार करने के लिए, आपको चिकन को नमकीन पानी में 1 घंटे तक पकाना होगा। आग कम से कम रखनी चाहिए. उसके बाद, मांस को शोरबा से हटा दिया जाना चाहिए, हड्डियों को हटाते हुए, अलग किया जाना चाहिए। फिर चिकन को सूप में वापस किया जा सकता है।

आपको सूप में आलू मिलाने होंगे, जिन्हें पहले से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। पानी उबलने के बाद आप इसमें बाजरा डाल सकते हैं. पकाने के 20 मिनट बाद, अनाज के साथ किसान सूप को जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जा सकता है और ढक्कन के नीचे कुछ और मिनटों के लिए उबाला जा सकता है।

सूप में मीटबॉल

डिश का यह संस्करण धीमी कुकर में पकाने के लिए आदर्श है। आधुनिक प्रौद्योगिकियों के लिए धन्यवाद, रूसी ओवन में व्यंजनों को संसाधित करने के तरीके की नकल करना संभव है।

मीटबॉल वाला एक व्यंजन निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है:

एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने पर एक मास्टर क्लास में निम्नलिखित चरण शामिल होते हैं:

कीमा कुछ भी हो सकता है. आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं या किसी स्टोर में तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। अनाज को बहते पानी के नीचे तीन मिनट तक अच्छी तरह धोना चाहिए।

उसके बाद, गाजर, जिसे भूनना चाहिए, और मोती जौ को मल्टीक्यूकर के तल पर रखा जा सकता है। उत्पादों को गर्म उबले पानी के साथ डालना चाहिए और "सूप" मोड का चयन करते हुए 20 मिनट तक उबालना चाहिए।

जिसके बाद आप डिश में आलू, मसाले, नमक और तैयार मीटबॉल्स डाल सकते हैं. "सूप" कार्यक्रम अगले 15 मिनट तक चलता है। इस तरह आप किंडरगार्टन की तरह ही आसानी से और आसानी से सुगंधित किसान सूप तैयार कर सकते हैं।

सर्बियाई पहला कोर्स नुस्खा

यह नुस्खा किसान व्यंजन के पिछले एनालॉग्स से थोड़ा अलग होगा। इस बीफ़-आधारित अनाज सूप में कारमेलाइज़ेशन प्रक्रिया और बकरी पनीर को शामिल किया गया है।

पहला व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो मेमना.
• आलू - 2 टुकड़े.
• बाजरा - 0.5 कप।
• पत्तागोभी, पत्तागोभी के सिर का एक चौथाई हिस्सा है।
• प्याज और गाजर 1-1 टुकड़ा।
• मीठी मिर्च और जड़ी-बूटियाँ, नमक।

सर्बियाई सूप के चरण-दर-चरण निर्माण में शामिल हैं:

मांस शोरबा के साथ किसान सूप तैयार करना बहुत आसान है। खाना पकाने की प्रक्रिया शोरबा पकाने से शुरू होनी चाहिए।

इसे धीमी आंच पर 1 घंटे तक उबलना चाहिए। मेमने के छोटे टुकड़े चुनना बेहतर है। मांस पकने के बाद, इसे हटा देना चाहिए, हड्डी से अलग करना चाहिए और सूप में वापस डालना चाहिए।

शोरबा तैयार करते समय, आप सब्जियां काट सकते हैं। सभी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर थोड़ा सा भून लेना चाहिए. पहले से धोया हुआ बाजरा शोरबा में मिलाया जाता है। डिश को उबालने के बाद, आप शोरबा में सब्जियां, काली मिर्च और नमक मिला सकते हैं। खाना पकाने के 15 मिनट बाद, पकवान को कसा हुआ बकरी पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाना चाहिए। इसके बाद, सूप को एक बंद ढक्कन के नीचे कुछ मिनट के लिए और उबालना चाहिए। बकरी पनीर को अधिक परिचित अदिघे उत्पाद से बदला जा सकता है।

मेरा विश्वास करो, किंडरगार्टन में कम से कम एक बार तैयार किया गया किसान सूप, दादी-नानी की रेसिपी न केवल हर गृहिणी की खाने की मेज पर, बल्कि उसके घर और मेहमानों के दिलों में भी अपना सही स्थान ले लेगी।

ध्यान दें, केवल आज!

किसान सूप को इसका नाम इसकी सामग्री की सादगी और इसकी समृद्धि के कारण मिला। आप इसे मांस, सब्जी शोरबा या पानी के साथ पका सकते हैं। यदि आप मांस के बिना, पानी में सूप पकाते हैं, तो आप इसे तले हुए प्याज और बेकन के साथ सीज़न कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए हमें आवश्यकता होगी: चिकन, पानी, नमक, आलू, बाजरा और ताजी जड़ी-बूटियाँ।

चिकन को आधा-आधा करके 2 भागों में बाँट लें, सूप बनाने के लिए हमें आधे चिकन की ही जरूरत पड़ेगी.

चिकन को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. चिकन को पानी के एक पैन में रखें और 30 मिनट तक उबालें। सूप चिकन के लिए, इसमें अधिक समय लगेगा, 1.5-2 घंटे।

उबले हुए चिकन को शोरबा से निकालें, और शोरबा को स्वयं छानना चाहिए।

आलू को छील कर काट लीजिये. आलू को शोरबा के साथ सॉस पैन में रखें और आग लगा दें।

- बाजरे को भी धोकर पैन में डाल दीजिए.

सूप को उबाल लें, ढक दें और आलू और अनाज के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सबसे अंत में पीजेंट सूप में स्वादानुसार नमक डालें।

चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें और सूप में डालें। सूप में ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ।

किसान सूप तैयार है.

बॉन एपेतीत!

एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पहला कोर्स, जो बहुत जल्दी तैयार होने वाला और आसान है, किसान सूप है। रेसिपी लेख में दी गई है.

किसान सूप जैसे पहले व्यंजन का इतिहास, जिसकी रेसिपी पर आगे चर्चा की जाएगी, पुरानी पुरातनता में उत्पन्न हुई है। किसान, जिनके पास हमेशा बहुत काम होता था, सरल और साथ ही संतोषजनक भोजन तैयार करते थे: दलिया, गोभी का सूप, पाई, ग्राउट। गृहिणियां भी अक्सर सब्जियों के सूप को पानी में पकाती थीं (मांस शोरबा और शोरबा को उत्सव के व्यंजन माना जाता था), स्वाद के लिए उनमें मक्खन या खट्टा क्रीम मिलाया जाता था। इसीलिए पानी में सब्जियों वाले किसी भी सूप को "किसान" कहा जा सकता है।

यह ज्ञात है कि जमींदारों को यह सूप बहुत पसंद था, लेकिन उनके लिए यह चिकन शोरबा में पकाया जाता था।

सामग्री

आइए जानें कि किसान सूप कैसे पकाया जाता है। इसकी रेसिपी बहुत सरल है, यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन रसोइया भी इसे तैयार कर सकता है।

क्लासिक संस्करण के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• पानी - तीन लीटर;
• आलू - पांच से छह मध्यम आकार के कंद;
• बड़ी गाजर - एक टुकड़ा;
• बड़ा प्याज - एक टुकड़ा;
• गोभी - आधा छोटा सिर;
• साग (डिल, अजमोद) - स्वाद के लिए;
• मसाला (नमक, पिसी हुई काली मिर्च) - स्वाद के लिए।

ड्रेसिंग के लिए, प्रति सर्विंग एक चम्मच की दर से मक्खन और खट्टा क्रीम। परोसते समय प्रत्येक प्लेट में डालें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी उत्पाद सस्ते हैं और हर दुकान या बाज़ार में बेचे जाते हैं।

खाना पकाना (क्लासिक विधि)

किसान सूप कैसे बनायें? इसकी रेसिपी बहुत ही सरल है. सबसे पहले, आपको सब्जियों को छीलना होगा और गाजर, प्याज और पत्तागोभी को बड़े क्यूब्स में और आलू को छोटे क्यूब्स में काटना होगा।

पानी उबालें, स्वादानुसार नमक डालें। सबसे पहले पैन में आलू डालें, दस मिनट बाद गाजर और प्याज़ डालें, दस मिनट बाद पत्तागोभी डालें। फिर सूप को धीमी आंच पर लगभग पंद्रह से बीस मिनट तक पकाएं (जब तक कि सभी सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं)। बाद में, सूप को कटोरे में डालें, प्रत्येक सर्विंग में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और ताजा खट्टा क्रीम (या मक्खन) का एक बड़ा चम्मच डालें; यदि चाहें तो सूप में पिसा हुआ ऑलस्पाइस डालें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे पहले कोर्स को तैयार करने में औसतन पैंतीस मिनट लगते हैं और इसके लिए गृहिणियों से किसी कौशल या विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है।

पकाने की विधि विकल्प

ऊपर हमने किसान सूप के लिए सबसे सरल नुस्खा देखा, इसका क्लासिक संस्करण, ऐसा कहा जा सकता है। अब हम यह पता लगाएंगे कि स्वादिष्ट पहले कोर्स के साथ अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए गृहिणी इसे कैसे बदल सकती है।

संभावित तैयारी विकल्प:

• शोरबा पर. यदि आप इसे चिकन, बीफ़ या पोर्क शोरबा में पकाते हैं तो यह सूप और भी स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक होगा;
• अनाज के साथ. यदि आप इसकी तैयारी के दौरान अनाज मिलाते हैं तो यह व्यंजन अधिक संतोषजनक होगा। बाजरा या जौ के साथ किसान सूप का नुस्खा वास्तविक किसान व्यंजन का सबसे आम संस्करण है। इस मामले में, बाजरे को शुरुआत में ही उबलते नमकीन पानी में डाल दिया जाता है, नरम होने तक (लगभग बीस मिनट) पकाया जाता है, उसके बाद ही सब्जियों को पैन में डाला जाता है। मोती जौ को पकने तक अलग से पकाया जाता है (डेढ़ से दो घंटे तक धीमी आंच पर) और तैयार होने पर सूप पकाते समय पैन में डाला जाता है। अनाज के साथ किसान सूप (हर गृहिणी को यह रेसिपी पसंद आएगी) चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, गेहूं या जौ के दाने, यहां तक ​​​​कि मटर और बीन्स का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। प्रत्येक संस्करण में पहला कोर्स स्वादिष्ट होगा;
• टमाटर और हरी मटर के साथ. यदि खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, तीन से चार टमाटर और 3-4 बड़े चम्मच मटर प्रति तीन लीटर पानी की दर से पैन में ताजा टमाटर और डिब्बाबंद हरी मटर के टुकड़े डालें, तो आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट किसान सूप मिलेगा। . तकनीकी मानचित्र के अनुसार, "किंडरगार्टन की तरह" नुस्खा में टमाटर और डिब्बाबंद (या ताजा) हरी मटर का उपयोग शामिल है।
• भुनी हुई सब्जियों के साथ. इस संस्करण में, सब्जियाँ - प्याज और गाजर - को मक्खन या वनस्पति तेल में पहले से भून लिया जाता है और उसके बाद ही पैन में डाला जाता है।
• ग्राउट के साथ. पहला कोर्स तैयार करने का एक बहुत ही दिलचस्प विकल्प। ग्राउट तैयार करने के लिए, एक अंडे को दो बड़े चम्मच पानी के साथ हिलाएं, सब कुछ एक कटोरे में डालें, एक गिलास आटा डालें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कांटे से मैश करें या अपने हाथों से रगड़ें (असली ग्राउट इस "मैनुअल" में तैयार किया गया है) रास्ता!)। बाद में, अतिरिक्त आटा निकालने के लिए मिश्रण को छान लें। खाना पकाने के अंत में शोरबा में डालें, जोर से हिलाएँ, और लगभग पाँच मिनट तक उबलने दें। गृहिणी को यह याद रखना चाहिए कि आटा उत्पाद पानी में फूल जाते हैं, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि सभी ग्राउट का उपयोग न करें; शेष को फ्रीजर में एक बैग में संग्रहीत किया जा सकता है।

समीक्षा

पीज़ेंट सूप एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है, और यह बेहद सरल और जल्दी तैयार होने वाला है। किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है. इसके सभी घटक सार्वजनिक रूप से उपलब्ध हैं और सस्ते हैं। इस पहले व्यंजन के बारे में गृहिणियां बिल्कुल यही कहती हैं, ध्यान रखें कि इसकी रेसिपी घरेलू रसोई की किताब में लिखी जानी चाहिए।

हर कोई जिसने कम से कम एक बार इस सूप का स्वाद चखा है, वह निश्चित रूप से चाहेगा कि यह उसके मेनू पर एक स्थायी आइटम बन जाए।