शाकाहारी केला मन्ना, दुबला। केफिर के साथ केला मन्ना, सूजी के साथ कद्दू के साथ केला पाई

सुगंधित और कोमल मन्ना के एक टुकड़े के साथ एक कप चाय के साथ शाम बिताने से बेहतर क्या हो सकता है! और अगर यह सिर्फ सूजी नहीं है, बल्कि केले के साथ सूजी है, तो यह बिल्कुल अद्भुत है! इस प्रसिद्ध पाई के नए स्वाद से आप निश्चित रूप से अपने परिवार और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देंगे!

किसी भी गृहिणी से पूछें कि वह चाय में क्या बनाना पसंद करती है? निःसंदेह, यह एक मनिक होगा। और ऐसा इसलिए है क्योंकि केफिर के साथ मन्ना की रेसिपी बहुत ही सरल और त्वरित है, और यह बिना आटा मिलाए तैयार की जाती है, यही वजह है कि कई गृहिणियां इसे पसंद करती हैं। अगर आप हर किसी की सामान्य पाई में केला मिला दें तो यह वेनिला के साथ मिलकर बेकिंग के दौरान ऐसी खुशबू देगा कि हर किसी के मुंह में पानी आ जाएगा.

यहां तक ​​कि बच्चों को भी केले के साथ केफिर आधारित सूजी बहुत पसंद आती है, जबकि आमतौर पर उन्हें सादी सूजी बर्दाश्त नहीं होती। इसे अवश्य आज़माएँ, मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि आप संतुष्ट होंगे! व्यक्तिगत रूप से, मैं केफिर से मन्ना पकाना पसंद करता हूं, इसके लिए धन्यवाद, आटा अधिक हवादार हो जाता है।

सामग्री

• सूजी - 250 ग्राम.
• केला - 2 पीसी।
• केफिर - 0.5 एल
• अंडे - 2 पीसी।
• चीनी - 100-150 ग्राम।
• वैनिलिन - 1 पाउच
• मक्खन - 50 जीआर.
• आटा - 150 ग्राम.
• सोडा - 0.5 चम्मच।

निर्देश

1. एक अलग कटोरे में सूजी और केफिर मिलाएं। सामग्री को कांटे से अच्छी तरह मिलाएं और 40-50 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि सूजी फूल जाए.
   
   
2. दूसरे कटोरे में चिकन अंडे, चीनी और वैनिलिन को मिक्सर से मिला लें। यदि आप चाहें, तो आप वैनिलिन को वेनिला चीनी से बदल सकते हैं।
   
   
3. केले को बारीक काट कर अंडे में मिला दीजिये. सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें.
   
   
4. फूली हुई सूजी को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे अंडे-केले के मिश्रण के साथ मिलाएं। नरम मक्खन डालें और फिर से फेंटें। आपको यह द्रव्यमान मिलेगा.
   
   
5. अंत में, आटा और बेकिंग सोडा मिलाएं (सोडा को घोलने की जरूरत नहीं है)। आपको गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता वाला आटा मिलना चाहिए।
   
   
6. मैंने सजावट के लिए थोड़ा आटा (5 चम्मच) भी छोड़ा - मैंने इसे कोको के साथ मिलाया। इस परीक्षण से हम मन्ना के शीर्ष पर पैटर्न बनाएंगे।
   
   
7. एक बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें हमारा आटा डालें। अब आइए पैटर्न से शुरू करें - चॉकलेट के आटे को पाई के ऊपर रखने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और इसका उपयोग फूल, सितारे आदि बनाने के लिए करें।
   
   
8. केफिर पर केले के साथ मन्ना को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि पाई ब्राउन न हो जाए। हम टूथपिक से तैयारी की जांच करते हैं - इसके साथ पाई को छेदें, अगर टूथपिक सूखी है, तो पाई तैयार है।

   यह कितनी सुन्दरता है!
   
   

अधिकांश व्यंजनों की तरह, मन्ना का एक भी नुस्खा नहीं है।प्रत्येक गृहिणी के शस्त्रागार में कुछ पाक तरकीबें होती हैं, जिनकी बदौलत नए व्यंजन सामने आते हैं। लेकिन पकवान में अभी भी सामग्री का एक अनिवार्य सेट है। सबसे जरूरी चीज है सूजी. यह उसके लिए धन्यवाद है कि पके हुए माल को मूल स्वाद और अनूठी सुगंध मिलती है।

मन्ना के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है केले के साथ इसकी रेसिपी। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस फल में हमारे लिए आवश्यक लगभग सभी विटामिन होते हैं, और यह बहुत स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

केले के साथ मन्ना के लिए व्यंजनों की एक विशाल विविधता है, लेकिन हमने उनमें से सर्वश्रेष्ठ को चुना है, जिसे एक बार आज़माने के बाद, आप निस्संदेह अपने प्रियजनों के संग्रह में शामिल कर लेंगे।

केफिर पर

मनिक एक नियमित स्पंज केक के समान है, और इसे स्वादिष्ट और छिद्रपूर्ण बनाने के लिए आपको आटे में किसी प्रकार का दूध स्टार्टर मिलाना होगा। इस नुस्खे में निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• कम वसा वाले केफिर का एक गिलास
• दानेदार चीनी का गिलास
• सूजी का गिलास
• एक गिलास आटा
• 2 मध्यम चिकन अंडे
• दो केले
• 80-100 जीआर. मक्खन
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर.

हम सूजी को एक कटोरे में डालते हैं, इसे केफिर से भरते हैं और इसे फूलने के लिए एक घंटे के लिए फर्श पर छोड़ देते हैं। इस बीच, मक्खन पिघला लें. - फिर इसे सूजी में मिला दें. - वहां अंडे और चीनी डालकर मिलाएं.

फिर हम गेहूं का आटा लेते हैं और मन्ना को और अधिक नरम बनाने के लिए इसे छान लेते हैं। फिर आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और बाकी सामग्री में मिला दें। इसके बाद हमारे आटे को अच्छी तरह से फेटना है. एक मिक्सर इसके लिए आदर्श है, लेकिन आप मिश्रण को व्हिस्क से फेंट सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको इसके साथ गहनता से काम करना होगा।

इसके बाद, हमारे पके, मीठे केले लें, उन्हें छीलें और स्लाइस में काट लें। आटे का आधा भाग बेकिंग डिश में डालें, ऊपर कटे हुए केले रखें, उन्हें आटे के दूसरे आधे भाग से भरें, जिसकी स्थिरता बहुत गाढ़ी खट्टी क्रीम की नहीं होनी चाहिए। मनिक को लगभग 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जाना चाहिए।

असामान्य आटा

इस मूल रेसिपी में बिना आटे के मन्ना तैयार करना शामिल है, जो स्पंज केक को बहुत अनोखा बनाता है, लेकिन साथ ही कोमल और स्वादिष्ट भी बनाता है। इसके अलावा, इसमें अंडे भी नहीं हैं! ऐसी बेकिंग के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 2 अच्छे पके केले
• आधा गिलास केफिर
• दो गिलास सूजी
• चीनी का गिलास
• आधा चम्मच सोडा
• एक चुटकी वैनिलिन।

पिछली रेसिपी की तरह, हम सूजी से स्पंज केक तैयार करना शुरू करते हैं: इसे केफिर से भरें और इसे फूलने दें। फिर इसमें चीनी, वैनिलीन, सोडा मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि हम सोडा को न बुझाएं। बिना वसा वाला केफिर लेना बेहतर है। इसके बाद, हम उसी तरह आगे बढ़ते हैं जैसे ऊपर प्रस्तुत नुस्खा वर्णित है: सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं, आटे का आधा हिस्सा पहले से तैयार सांचे में डालें (इसे तेल से चिकना किया जा सकता है और पहले से सूजी के साथ छिड़का जा सकता है), केले बिछाएं, काटें जैसा आप चाहें, और दूसरे आधे परीक्षण के साथ कवर करें। मन्ना को लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

मलाई

मन्ना की रेसिपी की तुलना में क्रीम तैयार करने के और भी अधिक विकल्प हैं, लेकिन व्हीप्ड क्रीम इस व्यंजन के साथ सबसे अच्छी लगती है। ऐसी क्रीम तैयार करने के लिए, एक सरल नुस्खा है: एक गिलास अच्छी भारी क्रीम लें, उसमें 3 बड़े चम्मच चीनी डालें, एक मजबूत हवादार द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। हम इस क्रीम से अपने मन्ना को सावधानी से चिकना करते हैं। वैसे, क्रीम में कॉफी की बेहतरीन सुगंध हो, इसके लिए बस इसमें 50 ग्राम कॉफी बीन्स डालें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक कोमल और स्वादिष्ट स्पंज केक की रेसिपी आपके विचार से भी अधिक सरल है और इसके लिए न्यूनतम सामग्री और समय की आवश्यकता होती है।

केले से मन्ना बनाने की वीडियो रेसिपी

हालाँकि यह कहने लायक है कि यदि आप किसी को चेतावनी नहीं देते हैं कि केला मन्ना दुबला है, तो कोई भी दुबली संरचना पर ध्यान नहीं देगा। आमतौर पर हर कोई सिर्फ स्वाद की तारीफ करता है और बड़े टुकड़े ले लेता है।

हम आपके साथ पहले ही एक सरल और शाकाहारी रेसिपी साझा कर चुके हैं। यदि आपको यह पाई पसंद है, तो उस अनुभाग पर एक नज़र डालें जहां हर स्वाद के लिए अलग-अलग पाई प्रकाशित की गई हैं।

यदि आप सामग्री की ऐसी असामान्य व्यवस्था में रुचि रखते हैं, तो मैं आपको तस्वीरों के साथ एक विस्तृत नुस्खा प्रदान करता हूं। इतने विस्तृत विवरण और दृश्य तस्वीरों के साथ, आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि आपकी सूजी पाई काम नहीं करेगी।

केले के मन्ना की एक ख़ासियत है - इसे तुरंत खाया जाता है, इसलिए, आप सामग्री की मात्रा को सुरक्षित रूप से दोगुना कर सकते हैं ताकि यह स्वादिष्टता निश्चित रूप से सभी के लिए पर्याप्त हो, और आपको इस बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि अधिक योजक कहाँ से मिलेंगे।

सामग्री:

• 2 केले
• एक गिलास जूस,
• चीनी का गिलास
• 1 और 1/3 कप सूजी,
• 2/3 कप आटा,
• ½ कप वनस्पति तेल,
• एक चुटकी सोडा और नमक

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

केले को छीलकर प्लास्टिक के कटोरे में रखें। एक कांटा या एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से कुचल दें।

फल में नमक और सोडा मिलाएं।

चीनी और सूजी डालें.

इसके बाद, तरल सामग्री जोड़ें: मल्टीविटामिन जूस और वनस्पति तेल।

छना हुआ आटा डालें और फिर से हिलाएँ।

परिणामी आटे को 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

यह आवश्यक है ताकि सूजी फूल जाए और पकाने के बाद यह व्यावहारिक रूप से पाई में महसूस न हो।

30 मिनट के बाद, आटे को सांचे में डालने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें।

केले के साथ मन्ना को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

बेकिंग तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें। यदि आप इस पाई को गैस ओवन में पकाते हैं, तो सावधान रहें कि इसका निचला भाग जले नहीं।

केले के मन्ना को भागों में काटकर मेज पर परोसें, जिसे ताजे केले या अन्य फलों के स्लाइस के साथ-साथ चॉकलेट चिप्स या बेरी टॉपिंग से सजाया जा सकता है।

बॉन एपेतीत! जूलिया से पकाने की विधि.

घरेलू चाय पीने के लिए मनिक एक अद्भुत पेस्ट्री है। आज मैं आपके ध्यान में केफिर के साथ मिश्रित केले के साथ मन्ना की एक रेसिपी लाना चाहता हूँ। यह बहुत स्वादिष्ट, फूला हुआ बनता है और केले के टुकड़े इसे एक विशेष, परिष्कृत स्वाद देते हैं। मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूँ!

सामग्री

केफिर पर केले के साथ मन्ना तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

केफिर का 1 गिलास;

1 कप सूजी;

50 ग्राम मक्खन;

2 अंडे;
1 कप चीनी;

1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;

1 कप आटा;

परोसने के लिए पिसी हुई चीनी।

200 मिलीलीटर की क्षमता वाला ग्लास।

खाना पकाने के चरण

एक बड़े कटोरे में सूजी डालें और कमरे के तापमान पर केफिर डालें। सूजी को फूलने के लिए 30 मिनिट तक चलाते हुए छोड़ दीजिए.

फिर अंडे फेंटें, चीनी डालें और गर्म नहीं बल्कि पिघला हुआ मक्खन डालें।

आटा मिला लीजिये.

आटे में छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें, मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

आटे का आधा भाग बेकिंग डिश में डालें (सिलिकॉन फॉर्म को चिकना करने या चर्मपत्र से ढकने की आवश्यकता नहीं है)। छिलके वाले केले को मनमाने टुकड़ों में काट लें और आटे के ऊपर रख दें।

- फिर इसमें बचा हुआ आटा डालें.

मन्ना को केले के साथ 45-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में (सुंदर सुनहरा रंग आने तक) बेक करें।

तैयार मन्ना को सांचे से निकालें और वायर रैक पर ठंडा करें ताकि निचला भाग गीला न हो जाए। परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़कें।

केले के साथ रसीला, स्वादिष्ट मन्ना, केफिर के साथ मिश्रित, एक कप सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

बॉन एपेतीत!

हालाँकि यह व्यंजन मूल रूप से रूसी है, उष्णकटिबंधीय नोट हमेशा इसे अनुकूल रूप से पूरक करते हैं। तो प्रयोग के तौर पर आप केले से मन्ना बना सकते हैं. सुगंधित केले की पेस्ट्री हमेशा उपभोक्ताओं के बीच विशेष प्रेम का आनंद लेती है, और आप नीचे प्रस्तुत हमारे व्यंजनों के अनुसार व्यंजन तैयार करके अपने अनुभव से इसका परीक्षण कर सकते हैं।

केले का मन्ना कैसे पकाएं?

सामग्री:

• केले - 2 पीसी ।;
• सूजी - 150 ग्राम;
• आटा - 160 ग्राम;
• मार्जरीन (मक्खन) - 100 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• केफिर - 250 मिली।

तैयारी

आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और सूखे द्रव्यमान को व्हिस्क से मिला लें। सूजी को 30-35 मिनट के लिए गर्म स्थान पर फूलने के लिए छोड़ दें, फिर चीनी और अंडे डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें। मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें, फिर से मिलाएँ और बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा भागों में मिलाना शुरू करें, आटे को लगातार फेंटें।

- बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें और पूरे आटे का आधा हिस्सा उसमें डाल दें. सतह पर केले के टुकड़े फैलाएं, बचे हुए आटे से सब कुछ भरें और बचे हुए केले रखें। मन्ना को 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

केले और चॉकलेट के साथ मन्ना की रेसिपी

सामग्री:

• केले - 2 पीसी ।;
• मिल्क चॉकलेट - 1 बार;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

सूजी को कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं और 25-30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। सूजी के द्रव्यमान में सोडा, अंडे और चीनी मिलाएं, सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंटें। केले को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. हमने चॉकलेट बार को भी इसी तरह से काटा है. तैयार आटे में केला और चॉकलेट मिलाएं और मिश्रण को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें। पैन को 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। तैयार डिश को ठंडा करें, काटें और परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़कें।

आप केले और चॉकलेट के अलावा, गुठलीदार चेरी डालकर केले के मन्ना में विविधता ला सकते हैं, जो दोनों सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं और मिठाई में एक सुखद खट्टापन जोड़ते हैं।

केले के साथ किण्वित पके हुए दूध पर मनिक

सामग्री:

• केले - 2 पीसी ।;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच;
• रियाज़ेंका - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बादाम की पंखुड़ियाँ - सजावट के लिए;
• वेनिला अर्क - 1/2 चम्मच।

तैयारी

गर्म किण्वित पके हुए दूध के साथ सूजी डालें और 1 घंटे के लिए अलग रख दें। इस दौरान सूजी फूल जाएगी और तैयार पके हुए माल में बिल्कुल भी महसूस नहीं होगी. तैयार बेस में, स्वाद के लिए बेकिंग पाउडर और वेनिला अर्क, या वेनिला चीनी मिलाएं। आटे में डाली जाने वाली आखिरी चीज़ एक स्वीटनर है; यह या तो साधारण दानेदार चीनी या शहद हो सकता है, जो केले के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। - अब तैयार आटे को केले के टुकड़ों के साथ मिलाकर चिकनाई लगे फॉर्म में डालना बाकी है. मिठाई को 190 डिग्री पर 40-45 मिनट तक बेक करना चाहिए। तैयार मन्ना पर बादाम की पंखुड़ियाँ छिड़कें और हल्का ठंडा करके परोसें।

अगर आप अपने बच्चे को स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो डबल बॉयलर में केले का मन्ना तैयार करें। ऐसा करने के लिए, उपरोक्त रेसिपी के अनुसार तैयार आटे को चर्मपत्र से ढके और तेल से चुपड़े हुए स्टीमर चावल पैन में डालें। इसके बाद, डिश को डिवाइस के कटोरे में ही हिलाएं और 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। - समय बीत जाने के बाद मन्ना को ठंडा करें, अपनी पसंद के अनुसार सजाएं, काटें और परोसें.

और मल्टी-कुकर में मन्ना तैयार करने के लिए, आटे को उपकरण के तेल लगे कटोरे में डालें और 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।