भरावन के साथ तला हुआ लवाश। लवाश रोल. भरवां लवाश रोल कैसे पकाएं

जब आप अपने आप को भोजन से संतुष्ट करना चाहते हैं और कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो आप भरावन के साथ लवाश रोल बना सकते हैं, या। ऐसे स्नैक्स का लाभ यह है कि आप इन्हें भरने के लिए विभिन्न उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। साथ ही, खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

लेकिन उन्हें सही ढंग से तैयार करने के लिए, आपको कई प्रश्नों को समझने की आवश्यकता है - चुनने के लिए कौन सी पिटा ब्रेड सबसे अच्छी है और भरने के लिए कौन से उत्पादों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। व्यक्तिगत रूप से, मैं उन्हें पतले अर्मेनियाई लवाश से तैयार करना पसंद करता हूं, और इसमें क्या भरना है - यह सब केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

सामग्री:

लवाश - 3 चादरें
चिकन अंडे - 2 पीसी
आटा - 2 चम्मच
टमाटर - 3 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर
सॉसेज - 250 जीआर
डिल - 1 गुच्छा
सूरजमुखी तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

- सबसे पहले पीटा ब्रेड को फैलाएं और इसे पिघले हुए पनीर से पूरी सतह पर फैलाएं.

फिर उस पर आधा बारीक कटा हुआ डिल और छोटे क्यूब्स में कटे हुए टमाटर और सॉसेज समान रूप से फैलाएं।

और इसके ऊपर बची हुई सारी फिलिंग डाल दीजिए.

अब हम अपनी डिश को तीसरी शीट से ढकते हैं, नीचे की ओर फैलाते हैं, हल्के से कुचलते हैं और भागों में काटते हैं।

बैटर के लिए, हमें अंडे को एक गहरे कटोरे में फेंटना होगा, आटा डालना होगा और अच्छी तरह मिलाना होगा।

टुकड़ों को दोनों तरफ डुबोएं और एक फ्राइंग पैन में तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए तैयार स्नैक को नैपकिन या कागज़ के तौलिये पर रखें और फिर मेज पर परोसें।

ओवन में पके हुए भरावन के साथ लवाश बनाने की विधि

सामग्री:

पतला लवाश - 2 पीसी
हैम - 200 जीआर
पनीर - 100 ग्राम
टमाटर - 2 पीसी।
मेयोनेज़
साग - एक गुच्छा
अंडा - रोल को चिकना करने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

सभी सामग्री तैयार हो जाने के बाद, हैम और टमाटर को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और साग को बारीक काट लें।

फिर हमने लवाश की प्रत्येक शीट को चार समान आयताकार भागों में काट दिया, जहां प्रत्येक टुकड़े पर हम मेयोनेज़ की एक परत, हैम का एक बड़ा चम्मच, समान मात्रा में टमाटर, कसा हुआ पनीर और थोड़ी जड़ी-बूटियाँ लगाते हैं।

- अब सभी रोल्स को सावधानी से लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें, हल्के से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और ऊपर से तिल छिड़कें।

सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

रोल बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार बनते हैं, इन्हें भी बनाकर देखें!

केकड़े की छड़ियों के साथ स्वादिष्ट लवाश रोल

सामग्री:

पतली लवाश - 3 चादरें
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
प्रसंस्कृत पनीर - 250 जीआर
मक्खन - 100 ग्राम
साग और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

पीटा ब्रेड को पूरी तरह से खोलें और इसे नरम मक्खन से चिकना करें।

केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक गहरे कटोरे में रखें। स्वाद के लिए बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएँ।

अब, सभी सामग्रियों को समान रूप से वितरित करने के बाद, हम पिसा ब्रेड को एक तंग रोल में भरना शुरू करते हैं।

परिणामी रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए।

फिर फिल्म से निकालें, भागों में काटें और परोसें।

सॉसेज और पनीर के साथ लवाश बनाने की एक सरल विधि

सामग्री:

लवाश - 3 पीसी
उबले चिकन अंडे - 2 पीसी
पनीर - 150 ग्राम
सॉसेज - 250 जीआर
पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल
हरा प्याज और अजमोद - 1 छोटा गुच्छा
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
सरसों - 1 चम्मच
वनस्पति तेल - तलने के लिए
नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, हरे प्याज और अजमोद को बारीक काट लें।

2. इन सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालें और इसमें खट्टा क्रीम, सरसों, थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

3. एक अलग कंटेनर में, अंडे, थोड़ा पानी, एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च को फेंटें, फिर सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें।

पीटा ब्रेड को बेलना अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए और यह एक त्रिकोण का आकार ले, इसके लिए आपको किनारों को काटने की जरूरत है ताकि उनके सिरे चौकोर हो जाएं।

5. अब पट्टी के किनारे पर एक बड़ा चम्मच भरावन रखें और इसे वितरित करें ताकि यह एक त्रिकोण का आकार ले ले।

6. फिर हम पीटा ब्रेड को मोड़ते हैं ताकि यह भरने की रूपरेखा को दोहराए।

7. परिणामी त्रिकोणों को दोनों तरफ से फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और एक फ्राइंग पैन में तेल में मध्यम आंच पर हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।

सॉसेज और पनीर के साथ तले हुए त्रिकोण तैयार हैं, अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं!

स्मोक्ड चिकन और ककड़ी के साथ लवाश (वीडियो)

बॉन एपेतीत!!!

जब मेहमान आ रहे हों या आप खुद को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हों, तो अलग-अलग भरावन के साथ लवाश रोल बनाएं। ऐसे नाश्ते का लाभ यह है कि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ पेट भरने के लिए उपयुक्त होते हैं। इसके अलावा, तैयारी में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। इस स्नैक में रुचि है? फिर बेझिझक कोई भी विकल्प चुनें।

भरवां लवाश रोल कैसे पकाएं

प्रत्येक व्यंजन में अर्मेनियाई ब्रेड का उपयोग किया जाता है। इसे बनाने के लिए अखमीरी आटे का प्रयोग किया जाता है. ब्रेड को पतले फ्लैट केक के रूप में पकाया जाता है। खाना पकाने की शुरुआत इसे मेज पर बेलने से होती है। फिर उस पर सामग्री बिछा दी जाती है। भरावन को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं और मसालों के साथ तड़का लगाया जाता है। व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर उनका उपयोग आपके विवेक पर किया जा सकता है। निम्नलिखित उत्पादों को लपेटा जा सकता है:

मशरूम;
अंडे;
मछली;
समुद्री भोजन;
मांस;
अनाज;
कॉटेज चीज़;
अधिकांश सब्जियां.

व्यंजन भरना

इस स्नैक का एक और फायदा यह है कि यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट रहता है. यदि आप पहले से ही सॉसेज के साथ साधारण ब्रेड सैंडविच से थक चुके हैं, तो यह डिश एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगी, क्योंकि उत्पादों के नए संयोजनों का आविष्कार करते हुए, कम से कम हर दिन फिलिंग को बदला जा सकता है। इनके बिना छुट्टियों के मेनू की योजना पूरी नहीं होगी। यह सब सामग्री की उपलब्धता और तैयारी में आसानी के कारण है।

तला हुआ

लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है तला हुआ रोल। यह स्नैक लगभग सार्वभौमिक है, क्योंकि आप इसे नाश्ते के लिए काम पर या पिकनिक पर अपने साथ ले जा सकते हैं, या बस इसे नाश्ते के लिए अपने घर में परोस सकते हैं। भराव विविध प्रकार में आते हैं, यही कारण है कि इसमें कल्पना के लिए बहुत जगह है। तस्वीरों के साथ व्यंजनों की पूरी श्रृंखला में से, नीचे वर्णित व्यंजन विशेष रूप से अलग है।

सामग्री:

अंडा - 3 पीसी। और 2 पीसी. बेहतरी के लिए;
खट्टा क्रीम - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
पनीर - 0.3 किलो;
मेयोनेज़ - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
हरा प्याज - 3 पीसी ।;
अर्मेनियाई लवाश - 1 पैकेज;
वनस्पति तेल - तलने के लिए;
मसाले, नमक - आपके स्वाद के लिए;
दूध - 80 मि.ली.

खाना पकाने की विधि:

अंडे उबालें (केवल 3), उन्हें सख्त उबालें, उन्हें ठंडा होने दें, और फिर उन्हें कद्दूकस का उपयोग करके पनीर के साथ पीस लें।
इन सामग्रियों में बारीक कटा हुआ प्याज डालें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें।
फ्लैटब्रेड को बराबर आकार के भागों में काटें। एक को 3-4 टुकड़े करने चाहिए.
प्रत्येक को तैयार सॉस से ब्रश करें, फिर इसे रोल बनाकर रोल करें।
बचे हुए अंडों को एक अलग कटोरे में फेंट लें। - इनमें दूध डालें और थोड़ा सा नमक डालें.
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें प्रत्येक टुकड़े को पहले से अंडे के बैटर में डुबाकर तलें।

अर्मेनियाई

इस रेसिपी के लिए आप किसी सामग्री का भी उपयोग कर सकते हैं। विशेष रूप से स्वादिष्ट भोजन संयोजनों में केकड़े की छड़ें और पनीर, झींगा और सामन, मशरूम और चिकन, या बैंगन और कोरियाई गाजर के साथ गोभी शामिल हैं। बाद के मामले में, आपको एक मसालेदार क्षुधावर्धक मिलता है जिसे सबसे वास्तविक पेटू भी सराहेंगे। यहां पत्तागोभी को एक साथ दो रूपों में लिया जाता है, जो डिश को और भी मौलिक बनाता है। इस ऐपेटाइज़र को बनाने का प्रयास करें और स्वयं देखें।

सामग्री:

बैंगन - 0.1 किलो;
हल्का मेयोनेज़ - 0.15 किलो;
लवाश - 4 पीसी ।;
सफेद और लाल गोभी - 0.2 किलो;
मशरूम, उदाहरण के लिए, सीप मशरूम - 0.1 किग्रा;
कोरियाई गाजर - 0.2 किलो।

खाना पकाने की विधि:

बेहतर होगा कि सबसे पहले बैंगन को नमकीन पानी में लगभग आधे घंटे के लिए भिगो दें ताकि वे ज्यादा कड़वे न हों। - इसके बाद सभी सब्जियों को एक साथ धोकर काट लें.
एक फ्लैटब्रेड को टेबल पर रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें, फिर उसके ऊपर गाजर फैलाएं, उसके ऊपर अगली ब्रेड रखें और फिर उसके ऊपर सफेद पत्तागोभी रखें।
आगे फिर से एक "ब्रेड" परत होनी चाहिए, जिसके ऊपर आपको लाल गोभी वितरित करने की आवश्यकता है।
अर्मेनियाई लवाश का एक रोल रोल करें - भरने को रेफ्रिजरेटर में जम जाना चाहिए।
आधे घंटे बाद निकालें और फोटो में दिखाए अनुसार स्लाइस में काट लें।

मिठाई

न केवल घर का बना नाश्ता, बल्कि एक पतली फ्लैटब्रेड से पूरी पाई भी तैयार की जाती है। मीठी फिलिंग बहुत अलग हो सकती है - अखरोट, केला, सेब, पनीर। अंतिम दो का उपयोग विशेष रूप से अक्सर किया जाता है। पनीर या सेब और साधारण फ्लैटब्रेड का उपयोग करके, आप पाई बेक कर सकते हैं या वही स्नैक रोल बना सकते हैं - आप इसके लिए भराई पहले से ही जानते हैं। नीचे दिए गए निर्देश और फ़ोटो आपको इसे तैयार करने में मदद करेंगे।

सामग्री:

सेब - 0.6 किलो;
अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
नींबू - 1 पीसी ।;
अर्मेनियाई लवाश - 2 परतें;
ब्रेड क्रम्ब्स - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
स्वाद के लिए चीनी;
मक्खन - तलने के लिए 70 ग्राम और फ्लैटब्रेड को चिकना करने के लिए 70 ग्राम;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
वेनिला चीनी और दालचीनी - 0.5 चम्मच प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

सेबों को धोएं, छीलें, बीज सहित कोर हटा दें और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। उन पर नींबू का रस छिड़कें।
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें सेब को कुछ मिनट तक उबालें। जब वे नरम हो जाएं, तो दालचीनी, साधारण चीनी और वेनिला चीनी छिड़कें।
सब कुछ मिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
फ्लैटब्रेड को समतल सतह पर रखें और उसके आधे हिस्से पर भरावन फैलाएं।
किनारों को मोड़ें, फिर एक पीटा ब्रेड को रोल करें - अभी तक कोई भराई नहीं डाली गई है। दूसरी परत के साथ भी यही दोहराएं।
फिर रिक्त स्थान को चर्मपत्र कागज से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें। उन्हें फेंटी हुई जर्दी से ब्रश करें और फिर से दालचीनी और चीनी छिड़कें।
लगभग सवा घंटे तक ओवन में बेक करें। इसके लिए इष्टतम तापमान 190 डिग्री होगा।
परोसते समय फोटो में दिखाए अनुसार टुकड़ों में काट लें।

लाल मछली के साथ

इस रेसिपी के अनुसार फिलिंग को रॉयल भी कहा जाता है. इसका कारण यह है कि इसमें लाल मछली होती है। इस घटक के लिए धन्यवाद, स्नैक उज्जवल हो जाता है और अधिक स्पष्ट स्वाद प्राप्त करता है। यहां तक कि सबसे सम्मानित मेहमानों को भी फिश रोल परोसने में कोई शर्म नहीं है। मुख्य शर्त अधिक पकाना है, अन्यथा सभी मेहमानों को पर्याप्त नहीं मिलेगा। आप अपने स्वाद के अनुसार मछली ले सकते हैं, जैसे पिंक सैल्मन, चूम सैल्मन, सैल्मन, सैल्मन या ट्राउट।

सामग्री:

क्रीम पनीर - 25 ग्राम;
डिल - आपके स्वाद के लिए;
हल्के नमकीन लाल मछली पट्टिका - 300 ग्राम;
लवाश - 1 टुकड़ा;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

मछली को पतले टुकड़ों में काटें।
डिल को धो लें, बारीक काट लें, क्रीम चीज़ के साथ मिला लें। उन पर नींबू का रस छिड़कें।
फ्लैटब्रेड को समतल सतह पर रखें और उसके ऊपर पनीर की फिलिंग फैलाएं।
शीर्ष पर खूबसूरती से मछली के बुरादे के टुकड़े रखें।
आटे को एक रोल में रोल करें और फिर इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें। स्नैक को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
परोसते समय, फिल्म हटा दें और रोल को भागों में काट लें।

मशरूम के साथ

सैंडविच या स्प्रिंग रोल का एक और अच्छा विकल्प मशरूम रोल है। आप भी ऐसा स्नैक बनाकर एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं. मशरूम पनीर, नियमित या प्रसंस्कृत, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और यहां तक कि एक उबले अंडे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इन उत्पादों को मिलाकर एक साथ अलग-अलग फिलिंग के साथ कई रोल बनाना आसान है। मशरूम के लिए शैंपेनोन लेना बेहतर है, हालांकि कोई अन्य भी करेगा।

सामग्री:

प्याज - 2 पीसी ।;
प्रसंस्कृत पनीर - 0.2 किलो;
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
लवाश - 2 पीसी ।;
साग - डिल या अजमोद के 2-3 गुच्छे;
वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
मसाले - आपके स्वाद के लिए;
शैंपेनोन - 0.3 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को मोटा-मोटा काट लें और गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
- इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज, नमक और मसाला डालें. पूरी तरह पकने तक सामग्री को भूनें।
प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और मशरूम के मिश्रण के साथ मिला दें। यदि भरावन सूखा लगता है, तो मेयोनेज़ डालें।
फ्लैटब्रेड को मेज पर रखें, मशरूम का मिश्रण वितरित करें, सब कुछ बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।
जो कुछ बचा है उसे रोल करके रेफ्रिजरेटर में ठंडा करना है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस रोल बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं। सूअर का मांस, बीफ या यहां तक कि पेट भी उपयुक्त रहेगा। जो भी प्रयोग किया जाए, क्षुधावर्धक बहुत रसदार और तृप्तिदायक बनता है। इस कारण से, यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काफी उपयुक्त है, यहाँ तक कि उत्सव की मेज पर भी। तैयारी हमेशा की तरह बहुत सरल बनी हुई है। आपको केवल कीमा बनाया हुआ मांस ठीक से तैयार करने और उसमें से भराई बनाने की आवश्यकता है।

सामग्री:

टमाटर - 0.2 किलो;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 0.3 किलो;
मसाले, जड़ी-बूटियाँ - आपके स्वाद के लिए;
कोरियाई गाजर - 0.15 किलो;
पतली लवाश - 2 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 0.2 किलो।

खाना पकाने की विधि:

कमरे के तापमान पर कीमा को डीफ़्रॉस्ट करें, काटें, पूरी तरह पकने तक 10-20 मिनट तक तेल में भूनें।
फ्लैटब्रेड को एक दूसरे के ऊपर रखें, उन्हें खट्टा क्रीम से चिकना करें और ऊपर से अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें।
जब टॉर्टिला भीग रहे हों, टमाटरों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
यदि आवश्यक हो तो गाजर भी काट लें।
तले हुए कीमा को फ्लैटब्रेड पर रखें, फिर गाजर और टमाटर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
कसकर लपेटें, रोल को भागों में काट लें।

पनीर के साथ

व्यंजनों की एक अलग श्रेणी में पनीर रोल शामिल है। इस उत्पाद के लिए बहुत सारे भरने के विकल्प हैं। जड़ी-बूटियों, लहसुन, अंडे, मेयोनेज़, केकड़े की छड़ें या यहां तक कि चिकन के साथ। इन सामग्रियों के उपयोग से बहुत स्वादिष्ट नाश्ता बनता है। एक अलग नुस्खा सामने आया है जिसे "पनीर मिक्स" कहा जाता है, जहां एक ही बार में 4 प्रकार के पनीर का उपयोग किया जाता है। इस तरह का स्नैक कैसे तैयार करें, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

सामग्री:

फ़ेटा चीज़ - 20 ग्राम;
प्रसंस्कृत पनीर - 3-4 चम्मच;
खट्टा क्रीम - 3-4 चम्मच;
हार्ड पनीर - 20 ग्राम;
नीला पनीर - 20 ग्राम;
लवाश - 1 परत।

खाना पकाने की विधि:

- फ्लैटब्रेड को 2 भागों में बांटकर काट लें.
एक आधे हिस्से को खट्टा क्रीम से और दूसरे आधे हिस्से को पिघले हुए पनीर से चिकना करें। दोनों हिस्सों को एक-दूसरे से कसकर दबाते हुए कनेक्ट करें।
पनीर को क्यूब्स में काटें, और सख्त पनीर के साथ नीले पनीर को भी कद्दूकस कर लें।
उन्हें फ्लैटब्रेड पर रखें, रोल करें और क्लिंग फिल्म में लपेटें।
लगभग 2 घंटे तक फ्रिज में रखें, फिर टुकड़ों में काट लें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

केकड़े की छड़ियों से भरना सुगंधित और बहुत सस्ता है। इन्हें पनीर, खीरे, अंडे या लहसुन के साथ मिलाया जाता है। बाद के मामले में, नाश्ता थोड़ा मसालेदार होगा। लहसुन को आसानी से प्याज या हरे प्याज से बदला जा सकता है। यह किसी भी तरह से तैयार रोल को प्रभावित नहीं करेगा - यह केवल स्वादिष्ट हो जाएगा। आपको नीचे "क्रैब पैराडाइज़" डिश तैयार करने के निर्देश मिलेंगे।

सामग्री:

लहसुन - 2 लौंग;
पनीर - 150 ग्राम;
लवाश - 1 टुकड़ा;
साग, नमक, मेयोनेज़ - आपके स्वाद के लिए;
केकड़े की छड़ें - 0.2 किलो;
अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

अंडे उबालें, ठंडा होने दें और छील लें।
इन्हें पनीर और लहसुन के साथ पीस लें.
डंडियों को बारीक काट लीजिए और साग काट लीजिए.
सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ और नमक डालें।
फ्लैटब्रेड को मेज पर फैलाएं, परिणामी भराई से ब्रश करें और रोल बनाने के लिए वापस रोल करें।
भागों में काटें.

चिकन के साथ

चिकन रोल को संरचना में शावर्मा या शावर्मा के बहुत करीब माना जा सकता है। केवल इसमें व्यावहारिक रूप से कोई वसायुक्त तत्व नहीं होते हैं, क्योंकि उन्हें साग और सब्जियों से बदल दिया जाता है। इस कारण से, ऐसे रोल को आहार संबंधी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। वे बहुत पेट भरने वाले होते हैं, लेकिन साथ ही वे जल्दी पक जाते हैं, यही कारण है कि वे हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भी काफी उपयुक्त होते हैं।

सामग्री:

सलाद के पत्ते - 4-5 पीसी ।;
ताजा ककड़ी - 3 पीसी ।;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

फ्लैटब्रेड को तुरंत 2 भागों में बांट लें और मेयोनेज़ के साथ फैला दें।
सब्जियों को धो लें. पत्तों को हाथ से तोड़ लें और खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
सभी सामग्री को फ्लैटब्रेड के चिकने हिस्से पर स्ट्रिप्स में वितरित करें। इसे ऊपर से बचे हुए आधे भाग से ढक दें।
रोल को बेल कर 2-3 टुकड़ों में काट लीजिये.

मांस के साथ

इस रेसिपी का उपयोग करके, आप न केवल मीट लोफ बना सकते हैं, बल्कि पाई भी बना सकते हैं। ये पेस्ट्री सुबह की कॉफी या दोपहर की चाय के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। तैयारी का सिद्धांत नौसिखिए रसोइये के लिए भी जटिल नहीं होगा, क्योंकि आपको आटे के साथ कोई परेशानी नहीं होगी। आपको बस कीमा बनाया हुआ मांस ठीक से संसाधित करने, इसे फ्लैटब्रेड में भरने और परिणामस्वरूप पाई को तेल में तलने की आवश्यकता है।

सामग्री:

पानी - 0.5 कप;
हार्ड पनीर - 0.1 किलो;
कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किलो;
शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
लवाश - 3 चादरें;
वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

- सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज भून लें, फिर उसमें कीमा डालकर कुछ मिनट तक पकाएं.
इसके बाद कटी हुई मिर्च, टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ। कुछ मिनट के लिए भरावन को धीमी आंच पर पकाएं और फिर इसे फ्लैटब्रेड पर रखें।
वर्कपीस को सॉसेज रोल में रोल करें और तेल में या सूखे फ्राइंग पैन में प्रत्येक तरफ भूनें।

सब्जियों से

एक अन्य आहार और यहां तक कि शाकाहारी विकल्प सब्जियों के साथ रोल है। यह लेंटेन नुस्खा कोरियाई गाजर के साथ टमाटर, खीरे और पनीर या गोभी के सामंजस्यपूर्ण संयोजन का उपयोग करता है। इनमें अक्सर मूली, मिर्च और यहां तक कि आलू भी मिलाए जाते हैं। इन सामग्रियों से आप कई सब्जियों के संयोजन बना सकते हैं और स्वादिष्ट रोल प्राप्त कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैसा कि नीचे दी गई रेसिपी में है।

सामग्री:

कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
लवाश - 1 शीट;
नमक, काली मिर्च - एक चुटकी;
सफ़ेद पत्तागोभी - 200 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

ब्रेड को क्लिंग फिल्म के ऊपर रखें और मेयोनेज़ से कोट करें।
पत्तागोभी, काली मिर्च और नमक को काट लें, हाथ से मसल लें, फिर पीटा ब्रेड पर फैला दें।
इसके बाद, निचोड़ी हुई गाजर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
वर्कपीस को रोल करें और कई भागों में काट लें।

सॉसेज

यदि आप मीट स्नैक्स पसंद करते हैं, तो सॉसेज रोल तैयार करें। उबला हुआ और स्मोक्ड दोनों उपयुक्त हैं। बाद वाले को अक्सर हैम, चिकन लेग या ब्रेस्ट से बदल दिया जाता है। यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा. इस रेसिपी की अच्छी बात यह है कि लगभग सभी आवश्यक सामग्रियां रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती हैं। हालाँकि आप इसमें वह सब कुछ जोड़ सकते हैं जो इसमें है।

सामग्री:

ककड़ी - 1 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
लवाश - 1 टुकड़ा;
मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
सॉसेज - 0.2 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें।
गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. खीरे को क्यूब्स में काट लें.
साग को धोकर काट लीजिये.
सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, पीटा ब्रेड पर फैलाएँ।
आटे को रोल के आकार में बेल लें और भागों में काट लें।

खाना पकाने के तरीके पर स्वादिष्ट व्यंजन देखें।

वीडियो

भरावन के साथ तली हुई पीटा ब्रेड एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सरल नाश्ता है जिसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। आप भरने के रूप में किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। आज हम आपको इस डिश को बनाने के कुछ विकल्प बताएंगे.

भरावन के साथ तले हुए लवाश रोल

सामग्री:

- 1 पैकेज;
पनीर - 300 ग्राम;
हरा प्याज - 3 पीसी ।;
अंडा - 3 पीसी ।;
- 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
खट्टा क्रीम - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
वनस्पति तेल।

बल्लेबाज के लिए:

दूध - 80 मिलीलीटर;
अंडा - 2 पीसी ।;
मसाले.

तैयारी

अंडों को पहले से अच्छी तरह उबालें, फिर ठंडा करें, छिलके हटा दें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कसा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और स्वादानुसार मसाले डालें। पीटा ब्रेड को एक जैसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें, फिलिंग से लपेटें और रोल बना लें। एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें, धीरे-धीरे दूध डालें और एक चुटकी नमक डालें। लवाश ट्यूबों को पनीर की फिलिंग के साथ बैटर में डुबोएं और वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें।

एक फ्राइंग पैन में भरवां लवाश तला हुआ

सामग्री:

लवाश - 3 पीसी ।;
अंडा - 1 पीसी ।;
वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
मसाले;
मसले हुए आलू - 500 ग्राम।

बल्लेबाज के लिए:

अंडा - 1 पीसी ।;
मसाले.

तैयारी

आलूओं को छीलिये, धोइये, टुकड़ों में काटिये और नमकीन पानी में उबालिये. फिर शोरबा को छान लें, आलू को खट्टा क्रीम से सीज़न करें, अंडा तोड़ें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। प्रत्येक लवाश पत्ती को 4 भागों में काटें, भराई डालें और इसे एक लिफाफे में रोल करें। टुकड़ों को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, गर्म तेल में डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। बैटर तैयार करने के लिए एक बाउल में अंडे को मसाले के साथ फेंट लें.

कीमा बनाया हुआ मांस से भरी तली हुई पीटा ब्रेड

सामग्री:

तैयारी

तो, सबसे पहले हम सभी सामग्री तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, काली मिर्च को संसाधित करें और इसे क्यूब्स में काट लें। हम गाजर को साफ करते हैं, उन्हें कद्दूकस पर काटते हैं और गोभी को बारीक काटते हैं। मसालेदार तोरी को क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, स्वादानुसार नमक डालें। अब इसे पीटा ब्रेड की शीट पर रखें, इसमें कुछ पत्तागोभी, गाजर, मिर्च और तोरी डालें। ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएं और इसे एक लिफाफे में रोल करें। - टुकड़ों को दोनों तरफ से फ्राई करें और फिर डिश पर रखकर सर्व करें।

वसंत पिकनिक और सक्रिय मनोरंजन का समय है। ताज़ी हवा स्फूर्ति देती है, आपका उत्साह बढ़ाती है और आपकी भूख बढ़ाती है। आउटडोर मेनू सरल है: हल्का नाश्ता, सब्जियाँ, बारबेक्यू। भरावन के साथ तली हुई पीटा ब्रेड एक उत्कृष्ट विकल्प है। पतली फ्लैटब्रेड मछली, मांस, जड़ी-बूटियों, सुगंधित मसालों और पनीर के साथ अच्छी लगती हैं।

यह स्नैक आसानी से भूख से निपटता है और इसमें नियमित ब्रेड की तुलना में बहुत कम कैलोरी होती है। काकेशस और मध्य पूर्व में, तली हुई पीटा ब्रेड एक आम भोजन है। इसके अलावा, इसका उपयोग शावरमा के लिए किया जाता है, लूला कबाब और शीश कबाब परोसने के लिए, इसमें मछली पकाई जाती है, पिलाफ और मांस पकाया जाता है। इससे व्यंजन अधिक कोमल और रसदार हो जाते हैं।

लवाश स्नैक एक सार्वभौमिक व्यंजन है; फल, मीठा पनीर, जैम और चॉकलेट सहित विभिन्न संयोजनों में कोई भी उत्पाद भरने के लिए उपयुक्त है। बच्चों को यह विकल्प पसंद आएगा और यह चलते-फिरते एक बढ़िया नाश्ता होगा।

पिसा ब्रेड कैसे तलें

पतली फ्लैटब्रेड तैयार करने के लिए, आपको एक गर्म सतह की आवश्यकता होती है। मुख्य शर्त: तेल और वसा का उपयोग नहीं किया जाता है। आटे को बेकिंग शीट पर रखें और दोनों तरफ से तलें। तैयार पीटा ब्रेड बहुत जल्दी सूख जाती है। भंगुरता से बचने के लिए, इसे पैन से हटा दें, थोड़ा पानी छिड़कें और तुरंत तौलिये से ढक दें। ठंडे केक का तुरंत उपयोग करें या उन्हें बस एक बैग में लपेटकर फ्रीजर में रख दें।

भंडारण

तैयार पीटा ब्रेड को तुरंत इस्तेमाल करने की ज़रूरत नहीं है। कुछ फ्लैटब्रेड को रिजर्व में रखा जा सकता है।

बचे हुए को जमाया जा सकता है और प्रशीतित किया जा सकता है या सुखाया जा सकता है - तैयार केक को बस ढेर कर दिया जाता है, एक तौलिये से ढक दिया जाता है और एक सप्ताह से दो महीने तक संग्रहीत किया जाता है। इस रूप में वे लंबे समय तक ढलते नहीं हैं। पीटा ब्रेड की कोमलता को बहाल करने के लिए, बस उस पर पानी छिड़कें और गर्म करें।

खमीर आटा नुस्खा

चौड़े गोल फ्लैटब्रेड बनाना आसान है। हम वसा का उपयोग किए बिना फ्राइंग पैन में पीटा ब्रेड को जल्दी से तलने का एक तरीका प्रदान करते हैं। आप यीस्ट का उपयोग कर सकते हैं, जो हम करेंगे। नीचे अख़मीरी-रहित आटे का एक संस्करण दिया गया है। तो, जिन उत्पादों की हमें आवश्यकता होगी उनमें से:

सूखा खमीर - 1 चम्मच;
आटा - 3 कप;
नमक - 1 चम्मच;
चीनी - 0.5 चम्मच;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
पानी (केवल गर्म) - 1 गिलास।

चरण दर चरण खाना पकाना

यह टॉर्टिला का उपयोग करने के विकल्पों में से एक है। उनमें से कुछ को लपेटकर तेल या बैटर में भरकर तली हुई पीटा ब्रेड में पकाया जा सकता है।

बहुत सारी रेसिपी हैं. सुविधा यह है कि आप किसी भी उत्पाद को लपेट और संयोजित कर सकते हैं। लवाश का उपयोग मछली या मांस को पकाने या पिलाफ तैयार करने के लिए चर्मपत्र के स्थान पर भी किया जा सकता है। ये व्यंजन असामान्य रूप से रसदार और सुगंधित बनते हैं।

ख़मीर रहित आटा

इस मामले में, आटा खमीर की तुलना में बहुत तेजी से तैयार होता है। केवल पानी, आटा और तेल का उपयोग किया जाता है। आप फूड प्रोसेसर में या सिर्फ हाथ से गूंध सकते हैं। हम लेते हैं:

350 ग्राम आटा (इसकी मात्रा भिन्न हो सकती है, यह सब इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है);
पानी का गिलास;
30 ग्राम वनस्पति तेल;
थोड़ा सा नमक।

आपको आटे को मेज पर एक ढेर में डालना है, एक छोटा सा गड्ढा बनाना है, धीरे-धीरे उसमें पानी और तेल डालना है, थोड़ा नमक डालना है और धीरे से कांटे से आटा गूंधना है। इसमें लगभग पांच मिनट का समय लगता है. आटा काफी कड़ा बनता है. हम इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं या बस इसे एक तौलिये से ढक देते हैं और इसे थोड़ा "आराम" देते हैं। 20 मिनिट बाद आटे को दोबारा गूथ कर छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लेना है. प्रत्येक को हाथ से चपटा करें, आटे में रोल करें और लगभग 2 मिमी मोटे बहुत पतले केक में बेल लें।

आटे को अपने हाथों से थोड़ा फैलाया जा सकता है, यह काफी लोचदार होता है और फटता नहीं है। फ्लैटब्रेड को अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से कुछ सेकंड के लिए बेक करें। तैयार पीटा ब्रेड को एक बोर्ड पर रखें, थोड़ा पानी छिड़कें और एक साफ तौलिये से ढक दें।

जब तक केक ठंडे हो रहे हों, भरावन तैयार करें। यह कीमा बनाया हुआ मांस, मछली या जड़ी-बूटियों के साथ पनीर हो सकता है। वैसे, "योका" नामक पनीर के साथ तला हुआ लवाश आर्मेनिया में बहुत लोकप्रिय है। इसमें भराई भरी जाती है, एक लिफाफे में लपेटा जाता है और तेल में फ्राइंग पैन में तला जाता है। पिघला हुआ पनीर और कुरकुरा क्रस्ट इस व्यंजन को बिल्कुल अद्भुत बनाता है। यह रेसिपी बहुत सरल है और इसमें कम समय लगता है।

गर्म क्षुधावर्धक "योका"

तो, आइए अर्मेनियाई तली हुई लवाश को पनीर के साथ पकाने का प्रयास करें। सख्त पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियों को मोटे कद्दूकस पर पीसने की जरूरत है: सीताफल, हरी प्याज, डिल और अजमोद। इनकी मात्रा स्वाद पर निर्भर करती है, औसतन 100 ग्राम प्रत्येक।

फिर पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। पीटा ब्रेड को तीन हिस्सों में बांट लें, उसमें भरावन बिछा दें और किसी लिफाफे या कोने में लपेट दें। गर्म फ्राइंग पैन में रखें, सीवन की तरफ नीचे रखें, और वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें। गर्म और एक अलग डिश के रूप में, और शोरबा या शिश कबाब के अलावा परोसें।

फिलिंग किस चीज से बनायें

तली हुई पीटा ब्रेड रेसिपी आश्चर्यजनक रूप से सरल हैं और इसके लिए किसी विशेष पाक प्रतिभा की आवश्यकता नहीं होती है। यहां कोई सटीक अनुपात नहीं है; आप सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं और उत्पादों के नए संयोजन आज़मा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, ये:

पनीर, नमक, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, मेयोनेज़।
हार्ड पनीर, पनीर, लहसुन, ताजा ककड़ी, डिल, नमक।
प्रसंस्कृत पनीर, प्याज और गाजर, जड़ी-बूटियों, खट्टा क्रीम के साथ तले हुए शैंपेन।
सामन, साग, ताजा ककड़ी, अदिघे पनीर या फेटा पनीर।
उबले अंडे, चावल, डिल, खट्टा क्रीम।
केकड़े की छड़ें, उबला अंडा, प्रसंस्कृत पनीर, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, मेयोनेज़।
स्मोक्ड मांस/सॉसेज, जड़ी-बूटियाँ, मीठा प्याज, मेयोनेज़।
उबले हुए चुकंदर, गाजर, मेवे, लहसुन, मेयोनेज़।
झींगा, लहसुन, मक्खन।
पनीर, हैम, टमाटर, लहसुन, खट्टा क्रीम।
तले हुए मशरूम, मसालेदार प्याज, सलुगुनि, अंडा, साग।
पनीर पनीर, तुलसी, बिना मीठा दही।
प्रसंस्कृत पनीर, लहसुन, मेयोनेज़, डिल।
भुना हुआ टर्की, लाल शिमला मिर्च, अजमोद।
सामन, शिमला मिर्च, बकरी पनीर, दही।
चिकन ब्रेस्ट, हरी मटर और लहसुन।
यूनानी रायता।
खट्टा सेब, मसालेदार प्याज, हेरिंग।
मेवे, उबला हुआ गाढ़ा दूध।
सेब, पनीर, खट्टा क्रीम, वैनिलिन।

तली हुई पीटा ब्रेड को विभिन्न सॉस और शोरबा के साथ अलग से परोसा जाता है। भरने को जोड़ने से पहले, फ्लैटब्रेड को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ भिगोने की सिफारिश की जाती है। आपको ज़्यादा ज़रूरत नहीं है, नहीं तो पीटा ब्रेड फैल जाएगा। लेकिन अगर मेयोनेज़ बहुत कम है, तो ऐपेटाइज़र थोड़ा सूखा हो जाएगा।

ठंडा लवाश क्षुधावर्धक

यदि आपके पास अधिक समय नहीं है, तो फ्लैटब्रेड से ठंडा ऐपेटाइज़र तैयार करना बहुत आसान है। कुछ भी तलने की जरूरत नहीं. तैयार फिलिंग को बस पीटा ब्रेड में रोल किया जाता है।

सुविधा के लिए इसे भागों में काटा जाता है। यदि आप चाहें, तो आप एक अलग सर्विंग का उपयोग कर सकते हैं: पीटा ब्रेड को कई भागों में विभाजित करें, प्रत्येक में फिलिंग डालें और लिफाफे या कोनों के रूप में व्यवस्थित करें।

वैकल्पिक रूप से, आप पूरी फ्लैटब्रेड का उपयोग कर सकते हैं और इसे शावरमा की तरह भर सकते हैं। सामान्य तौर पर, लवाश एक बिल्कुल लोकतांत्रिक स्नैक है और किसी भी विकल्प का स्वागत करता है। अपनी कल्पना का प्रयोग करें, रेफ्रिजरेटर खोलें और पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बनाना शुरू करें।

तली हुई पीटा ब्रेड को बैटर में पकाना

फ्राइंग पैन में पिसा ब्रेड से गरमा गरम स्नैक बनाने का एक और तरीका है - इसे बैटर में तलें. जिन उत्पादों की हमें आवश्यकता होगी उनमें से:

पीटा ब्रेड की 3 शीट;
सुलुगुनि पनीर - 200 ग्राम;
स्मोक्ड चिकन - 200 ग्राम;
शैंपेनोन - 350 ग्राम;
मेयोनेज़/खट्टा क्रीम - 4-5 चम्मच;
डिल/अजमोद - एक गुच्छा;
2 अंडे;

शिमला मिर्च को काट लें, प्याज के साथ भूनें, एक तरफ रख दें, ठंडा होने दें।

पनीर को क्यूब्स में काट लें. यह अकारण नहीं है कि हम नुस्खा में सलुगुनि का उपयोग करते हैं। तली हुई पतली पीटा ब्रेड पिघले हुए पनीर के साथ विशेष रूप से अच्छी लगती है। यह आटे में रस जोड़ता है और कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त करने में मदद करता है।

स्मोक्ड चिकन को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें। हम केवल मांस का उपयोग करते हैं, त्वचा हटा देते हैं।

साग काट लें. मेयोनेज़ या कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ सभी सामग्रियों को मिलाएं। चाहें तो नमक और पिसी हुई काली मिर्च भी मिला सकते हैं.

पीटा ब्रेड को चार बराबर भागों में बाँट लें, प्रत्येक के बीच में तैयार भरावन रखें, इसे एक लिफाफे में रोल करें और बैटर में डुबो दें। ऐसा करने के लिए, अंडे को नमक के साथ कांटे से फेंटें।

प्रत्येक लिफाफे को गर्म फ्राइंग पैन पर रखें, नीचे की ओर सीवन करें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

गर्म - गर्म परोसें। आप इस स्नैक को पिकनिक पर अपने साथ ले जा सकते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए ग्रिल पर रखकर गर्म कर सकते हैं।

बच्चों के लिए मीठे रोल

यदि आप बच्चों के साथ बाहर जाने की योजना बना रहे हैं, तो आप उनके लिए लवाश पर आधारित एक अलग मेनू के बारे में सोच सकते हैं। इसके लिए हम सेब, पनीर, चीनी का इस्तेमाल करते हैं।

अगर चाहें तो आप थोड़ी सी दालचीनी या वेनिला मिला सकते हैं। फलों को पीसकर माइक्रोवेव में रख दीजिये - इससे वे थोड़े नरम हो जायेंगे. पनीर को चीनी और वेनिला के साथ अच्छी तरह पीस लें, चाहें तो ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। सेब के साथ मिलाएं.

लवाश की एक चौड़ी शीट को खट्टा क्रीम या गाढ़े दही की एक पतली परत से चिकना करें, इसमें भरावन डालें और ध्यान से इसे रोल करें।

ओवन को पहले से गरम कर लें, एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें या चर्मपत्र से ढक दें और पीटा ब्रेड के सीम वाले हिस्से को नीचे रख दें। सुनहरे क्रस्ट के लिए, आप प्रत्येक शीर्ष को फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश कर सकते हैं।

लगभग 10 मिनट तक 175 डिग्री पर बेक करें।

तैयार रोल्स को बाहर निकालें और गर्म होने पर ही उन्हें छल्ले में काट लें। उसे ठंडा हो जाने दें। कैमोमाइल के आकार में एक डिश पर रखें। ऊपर से पिसी चीनी या जैम छिड़कें।

खैर, खाना तैयार है, मूड उत्सव का है, अपना धूप का चश्मा लें और ताजी हवा में आराम करें!

एक अद्भुत व्यंजन जिसे रात के खाने के लिए या सिर्फ नाश्ते के रूप में तैयार किया जा सकता है। इस तरह के लवाश के लिए विभिन्न प्रकार की फिलिंग तैयार की जा सकती है जो अपनी विविधता में अद्भुत है। आप पीटा ब्रेड में लगभग कुछ भी लपेट सकते हैं!

बहुत स्वादिष्ट तली हुई पीटा ब्रेड मछली, पनीर, केकड़े की छड़ियों और निश्चित रूप से मांस से बनाई जाती है। यह मांस के साथ है कि हम आज भरने के साथ तली हुई पीटा ब्रेड तैयार करेंगे। थोड़ा टमाटर और कोरियाई गाजर जोड़ें, स्वाद अविश्वसनीय और उज्ज्वल होगा।

यह व्यंजन कुछ-कुछ फास्ट-फूड की याद दिलाता है, केवल घर पर ही। केवल आप ही निश्चित रूप से जान पाएंगे कि सभी सामग्रियां ताज़ा हैं और यह सभी जीवाणुरहित परिस्थितियों में तैयार की गई हैं। मैं यह भी नोट करना चाहूंगा कि भरावन के साथ तली हुई पीटा ब्रेड न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगी!

जहां तक भरने के लिए मांस का सवाल है, हम लीन पोर्क का उपयोग करेंगे; चिकन पट्टिका भी बहुत अच्छी तरह से काम करती है। किसी भी स्थिति में, पीटा ब्रेड में लपेटने से पहले, मांस को गर्मी उपचार से गुजरना होगा, हम इसे पकने तक भूनेंगे, ताकि हम निश्चित रूप से जान सकें कि पीटा ब्रेड कच्ची भराई के साथ नहीं आएगी। सामान्य तौर पर, इसे आज़माएँ, हमारे साथ लवाश रोल पकाएँ - इसे स्वाद के साथ पकाएँ!

सामग्री:

लवाश - 2 पीसी।
पोर्क पट्टिका - 250 जीआर।
टमाटर - 3 पीसी।
कोरियाई गाजर - 150 ग्राम।
वनस्पति तेल
मेयोनेज़
अजमोद
दिल

अब हम आपको विस्तार से बताएंगे कि स्वादिष्ट फिलिंग के साथ ला वाचे रोल कैसे तैयार किया जाता है और इसे हल्का सा भून लिया जाता है.

स्टेप 1

सूअर के मांस को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से थोड़ा सुखा लें और बारीक काट लें।

चरण दो

तैयार मांस को पकने तक वनस्पति तेल में भूनें। इसमें आपको लगभग 20 मिनट लगेंगे।

चरण 3

- अब हम पीटा ब्रेड को डाइनिंग टेबल पर बिछाते हैं, उसके ऊपर दूसरा पीटा ब्रेड रखते हैं, ताकि भरावन में भीगने के बाद वह फट जाए. पूरे क्षेत्र को एक समान परत में मेयोनेज़ से चिकना करें।