Das Leben ist furchtbar unfair gegenüber Liebhabern von Süßigkeiten und Butter! Wenn Sie viele solcher Leckereien essen, können Sie an Gewicht zunehmen und eine ganze Reihe verschiedener Beschwerden bekommen, wie zum Beispiel Diabetes und Diathese. Das Sahnehäubchen wird eine allergische Reaktion und Cellulite an den Oberschenkeln sein. Aber manchmal kann man sich etwas gönnen ungewöhnliches Dessert! Was wäre, wenn Sie das Geschäftliche mit dem Vergnügen verbinden und einen Pfannkuchenkuchen backen würden?! Schokoladencreme wäre auch schön. Die Reaktion Ihrer Angehörigen wird die Kosten völlig rechtfertigen!

Vorteil der Option

Natürlich ist es einfacher, einen Kuchen zu kaufen, als ihn zuzubereiten, aber es wird ein Fabrikprodukt sein, das nach bewährten Methoden unter Zusatz aller Arten von Milchfettersatzstoffen, Konservierungsmitteln und anderen Elementen zubereitet wird. Und selbstgemachte Schokolade kann mit einem Minimum an Fett hergestellt werden. Die Menge der Zutaten kann variieren. Für diejenigen, die auf ihre Figur achten, gibt es kalorienarme Analoga von Produkten. Für Diabetiker: Zuckerersatzstoffe verwenden. Und für Kinder, die manchmal so schwer zu essen sind, kann der Kuchen als Köder verwendet werden, gleichzeitig aber mit Honig, frischen und trockenen Früchten „gewürzt“.

Die Schönheit des Prozesses

Eine echte Familienangelegenheit – die Herstellung von Schokolade ist so einfach, dass man sie nach Lust und Laune nachmachen kann. Die Arbeit wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und für jedes Familienmitglied ist etwas dabei. Mit der duftenden Arbeit des Schlagens können Kinder betraut werden. Achten Sie nur darauf, dass sie dabei nicht die gesamte Sahne zerstören, sonst wird der Kuchen trocken. Dennoch ist es besser, das Backen von Pfannkuchen einem Profi anzuvertrauen, denn sie sollten goldbraun, gleichmäßig und schön sein. Die fertigen Pfannkuchen werden schließlich zu einem Turm zusammengesetzt, der gemeinsam hergestellt werden kann.

Kosten

Auf einem kleinen Pfannkuchenkuchen Mit Schokoladencreme benötigen Sie etwa 20 Pfannkuchenschichten. Je dünner die Pfannkuchen, desto besser wird der Kuchen durchnässt.

Das Rezept erfordert:

1. Eineinhalb Gläser Mehl. Am häufigsten wird Weizen verwendet, aber auch Buchweizen und Haferflocken sind akzeptabel.
2. Ein Esslöffel Kakao und zwei Esslöffel Puderzucker.
3. Drei Hühnereier.
4. Prisen Salz.
5. Ein halber Liter mittelfette Milch.
6. Zwei Esslöffel Butter.
7. Drei Löffel Portwein oder dunkler Rum, sowie eine Tafel dunkle Schokolade.

Die gesamte Arbeit wird etwa drei Stunden dauern, vorausgesetzt, dass Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen müssen, der wiederum „ruhen“ sollte.

Der Prozess hat begonnen

Viele Hausfrauen ziehen es vor, Pfannkuchenteig auf altmodische Weise von Hand zuzubereiten, in der Hoffnung, dass der Teig den kulinarischen Geist „aufnimmt“, was mit technischen Geräten unmöglich ist. Aus Effizienzgründen ist es jedoch besser, einen Mixer zu verwenden. Auf diese Weise wird der Teig homogen und ohne Klumpen. Die Konsistenz sollte mitteldicker Sauerrahm ähneln. Nach dem Mischen sollte der Teig eine Stunde, besser zwei, in der Kälte ruhen. Wer es süß mag und auf seine Figur achtet, kann das Rezept durch Weglassen etwas „auflockern“. Eigelb, Zucker und Vollmilch aus dem Rezept. Reduziert auch die Kalorienaufnahme Mineralwasser mit Gas für den Boden von Pfannkuchen.

Jetzt ist es an der Zeit, die Pfanne zum Backen der Pfannkuchen vorzuheizen. Damit die Pfannkuchen nicht anbrennen, muss die Pfanne zunächst mit Öl eingefettet werden. Zu fertiges Produkt war saftig und appetitlich, man muss die Pfannkuchen mit Butterstückchen auslegen. Es ist noch zu früh, den Schokoladen-Pfannkuchenkuchen zusammenzustellen, da die Pfannkuchen abkühlen müssen.

Zubereitung der Creme

Wenn Sie zum Frühstück einen „schnellen“ Kuchen zubereiten, haben Sie möglicherweise nicht genug Zeit, um die Creme zuzubereiten. Dann können Sie den Kuchenaufbau deutlich vereinfachen und die Sahne durch oder normale Kondensmilch durch Kakao ersetzen. Schlagsahne geht auch. Die Zubereitung der Creme ist übrigens gar nicht so schwer. Dies erfordert jedoch einen gewissen Zeitaufwand. Auf Raumtemperatur gebracht Naturjoghurt Mit Zucker, einem Schuss Vanille und evtl. Zimt vermischen. Gleichzeitig die Hälfte der Schokolade mit einer kleinen Portion Milch und Butter im Dampfbad schmelzen. Alle Zutaten müssen mit einem Mixer vermischt werden. Sie können eine Handvoll mit einem normalen Nudelholz hacken Walnüsse Zu feinen Krümeln zerkleinern und in die Sahne geben. Um die Sahne fester zu machen, können Sie statt Milch auch Sahne verwenden. Sie ergeben einen besonders luftigen Schoko-Pfannkuchen-Kuchen. Das Rezept mit Foto können Sie in Ihrem persönlichen Archiv speichern, sodass Sie Ihre Familie weiterhin mit einem delikaten Dessert verwöhnen oder die Creme für andere süße Gerichte verwenden können. Die Sahne muss mindestens zehn Minuten lang geschlagen und dann zum Aushärten in den Kühlschrank gestellt werden.

Wir erschaffen ein kulinarisches Kunstwerk

Zum Zusammenstellen des Schokoladen-Pfannkuchenkuchens benötigen Sie einen großen Teller. Es ist besser, einen dickeren Pfannkuchen als Basis zu verwenden und ihn dann mit der vorbereiteten Sahne einzufetten. Ein paar Löffel Sahne reichen für einen Pfannkuchen. Sie müssen die Ränder des Blinzels sorgfältig bestreichen, aber nicht drücken, damit die Creme nicht durch die Schicht sickert. Bestreichen Sie den Stapel vollständig, mit Ausnahme des oberen Pfannkuchens, und fetten Sie dann die Seiten mit der restlichen Creme ein. Der Pfannkuchenkuchen ist fertig. Die darüber liegende Schokoladenschicht kann zusätzlich dekoriert werden. Dazu sollten Sie im Kühlschrank nach einem Stück suchen Milchschokolade oder mehrere Kekse ohne Schicht. Schokolade und Kekse müssen zu Krümeln zerkleinert und über den Kuchen gegossen werden. Der Traum für Naschkatzen kommt feucht heraus, also zögern Sie nicht, ihn in den Kühlschrank zu stellen, wo die Schichten aushärten und vollständig durchnässt werden. Pfannkuchenkuchen absorbiert Gerüche perfekt, daher ist es besser, die unangenehme Nähe des Desserts zum ersten und zweiten Gang zu vermeiden. Guten Appetit und weitere kulinarische Errungenschaften!

Das zentrale Gericht jeder Feiertagstafel ist Kuchen. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben selbstgemachte Backwaren. Ein süßes Dessert zuzubereiten ist ein ganzer Kuchen

Pfannkuchen-Schokoladenkuchen-Rezept

Das zentrale Gericht jeder Feiertagstafel ist Kuchen. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben selbstgemachte Backwaren. Die Zubereitung eines süßen Desserts ist ein ganzes Ritual zur Schaffung eines kulinarischen Meisterwerks. Hausgemachte Kuchen zeichnen sich durch ihre Vielfalt an Formen, Größen und Geschmacksrichtungen aus. Eine Option ist Pfannkuchen Schokoladenkuchen.

Klassisches Rezept

Das klassische Rezept für Pfannkuchen-Schokoladenkuchen umfasst Kuchen und Füllungen auf Kakaobasis. Zum Backen verwenden Sie eine Bratpfanne mit flachem Boden und mittlerem Durchmesser. Die Cremefüllung wird im Vanillepudding-Verfahren aus geschmolzener Schokolade zubereitet.

Dekoriert hausgemachtes Backen ganz nach Deinem Geschmack. Hierzu werden gemahlene Nüsse, Rosinen, Fruchtstücke, Puderzucker und Schlagsahne verwendet. Um ein klassisches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• Milch 0,5 Liter;
• Schokolade 100 g;
• Kakaopulver zum Backen 20 g;
• ein Glas Mehl;
• Butter 25 g;
• Zucker 7 EL. l;
• Hühnereier 4 Stück;
• ein halber Teelöffel Backpulver.

Geheimnis leckere Kuchen liegt in der Qualität der verwendeten Produkte. Das Mehl sollte von höchster Qualität sein, die Milch sollte einen mittleren Fettgehalt haben und der Schokoladenzusatz sollte nach Geschmack sein. Sie können die bittere oder milchige Variante verwenden.

Das Schritt-für-Schritt-Rezept für Pfannkuchenkuchen mit Schokolade lautet wie folgt:

1. Zunächst werden die Kuchen gebacken. Dafür vermischen Sie drei Eier, drei Esslöffel Zucker und eine Prise Salz.
2. Ein Glas Milch wird in die Eimasse gegossen und nochmals gut verrührt.
3. In einem separaten Behälter mischen Massenprodukte, wie Mehl, Kakao, Backpulver.
4. Die Mehlbasis wird mit der flüssigen Komponente vermischt und ein Esslöffel hinzugefügt Pflanzenöl.
5. Die Kuchen werden in einer vorgeheizten Bratpfanne gebacken und leicht mit Öl eingefettet. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
6. Als nächstes wird die Imprägnierung vorbereitet. Dazu das restliche Mehl mit 4 EL Zucker, einem Glas Milch und einem Ei vermischen. Die resultierende Mischung wird gründlich verquirlt und zum Brühen auf niedrige Hitze gestellt. Ständig umrühren.
7. Wenn die Masse eindickt, wird die Pfanne vom Herd genommen und Schokoladenscheiben in die heiße Flüssigkeit gegossen. Nachdem sich die Süße aufgelöst hat Vanillesoße stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.
8. Ein Kuchen aus Schokoladenpfannkuchen wird zusammengestellt. Der erste Kuchen wird auf eine breite, flache Form gelegt und anschließend gründlich eingefettet cremige Masse. Auf diese Weise entsteht das Backen.
9. Der letzte Schritt besteht darin, die Oberseite des Kuchens zu dekorieren. Verwenden Sie zerkleinerte Nüsse, Kakao und Schokoladenstückchen ganz nach Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie.

Eine klassische Version eines Kuchens von Schokoladenpfannkuchen bereit! Es bleibt nur noch, das Dessert zum Einweichen in den Kühlschrank zu stellen. Wenn die Kuchen dünn ausfallen, reichen zwei Stunden zum Aufgießen.

Mit Buttercreme

Diversifizieren Lieblingsgenuss Sie können eine cremige Imprägnierung verwenden. Für diesen Kuchen benötigen Sie folgende Produkte:

• Sahne 600 ml (je höher der Fettgehalt, desto schmackhafter);
• weiße Schokolade 300 g;
• dunkle Schokolade 200 g (davon 80 g für Kuchenböden);
• ein halber Liter Milch;
• Mehl 300 g;
• Hühnereier 3 Stück;
• Schokoladenpulver 1 EL. l.;
• Zucker 2 EL. l.;
• Pflanzenöl 2 EL. l.;
• Cognac 3 EL. l.

Vorbereitung:

1. Die Hälfte der vorbereiteten Milch wird in eine Schüssel gegossen und mit einer Prise Salz, Kakaopulver und Eiern vermischt. Anschließend die restliche Milch, vorgeschmolzene 80 g dunkle Schokolade und Cognac hinzufügen. Zuletzt wird das Öl hinzugefügt. Sie können cremig verwenden. Die Schokoladenbasis für Pfannkuchen lässt man einige Stunden ziehen. Nach Ablauf der Zeit noch einmal vermischen und dann die Kuchen backen.
2. Als nächstes wird die Cremekomponente vorbereitet. Gießen Sie dazu die gekühlte Sahne in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis ein dicker Schaum entsteht. Dann fügen Sie zwei Esslöffel Zucker und weiße Schokolade hinzu, die im Wasserbad geschmolzen sind. Die Imprägnierung ist fertig.
3. Der süße Kuchen wird zusammengebaut. Die Pfannkuchen gut mit Sahne bestreichen und übereinander stapeln. Als hausgemachter Nachtisch Schokolade, dann wird der restliche Teil des Bitterriegels verwendet, um ihm ein raffiniertes Aussehen und Schönheit zu verleihen. Oben und an den Seiten wird geriebene Süße darüber gestreut.

Mit Quarkcreme

Diese Variante fällt weniger süß aus und der leichte Geschmack fermentierter Milchprodukte verleiht ihr einen besonderen Geschmack.

Zur Zubereitung der Kuchen wird ein Standard-Pfannkuchen-Backschema verwendet. Implementieren dieses Rezept Für einen Pfannkuchen-Schokoladenkuchen werden etwa 20 Stück benötigt dünne Kuchen. Der Teig wird entsprechend zubereitet klassischer Weg. Milchprodukte werden mit Eiern, Zucker und Salz vermischt, dann kommen Mehl mit Backpulver und Kakao hinzu.

Damit die Pfannkuchen nicht kleben, geben Sie etwas Pflanzenöl zum Teig und fetten Sie die Pfanne damit ein. Der Garvorgang ähnelt dem einfachen Backen von Pfannkuchen.

Die Besonderheit dieses Rezepts ist die Sahnekomponente. Um die richtige Konsistenz zu erreichen, müssen Sie die Hauptaspekte beachten:

1. Zunächst ist es notwendig, eine homogene feinkörnige Fraktion des Hüttenkäses zu erreichen. Dazu werden 500 g fermentiertes Milchprodukt durch ein Sieb gemahlen.
2. Zucker wird in zwei Esslöffel Milch gemischt. Als nächstes 100 g vorweiche Butter (nicht flüssig) hinzufügen.
3. Wenn Sie der Creme einen Schokoladengeschmack verleihen möchten, können Sie etwas Kakao oder geschmolzenen Riegel hinzufügen.
4. Die cremige Masse sollte eine pastöse Konsistenz haben.

Um den Kuchen zusammenzustellen, müssen Sie jeden Pfannkuchen mit Sahne bestreichen und übereinander stapeln. Diese Option hat eine zartere Textur, einen weniger süßlichen Geschmack und eine einzigartige Note von Quarkmasse.

Hüttenkäse kann durch Sauerrahm ersetzt werden. In diesem Fall benötigen Sie etwas mehr Butter. Nach Geschmack wird Zucker hinzugefügt. Während des Kochens empfiehlt es sich, die süße Masse abzuschmecken und den Geschmack gegebenenfalls anzupassen.

Mit Kondensmilch und Bananen

Einer der meisten köstliche Optionen Schokoladen-Pfannkuchenkuchen ist ein Rezept, das Bananen und Kondensmilch enthält. Das Dessert ist groß, schön und besonders lecker. Dank der Fruchtschicht erhält die Delikatesse einen frischen, nicht zu süßlichen Geschmack.

Um den süßen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schokoladenpfannkuchen (zubereitet nach dem klassischen Rezept);
• Bananen 4 Stück;
• eine Tafel Schokolade nach Geschmack (poröse Schokolade ausgenommen);
• Kondensmilch 1 Dose;
• Butter 150 g;
• Sauerrahm 120 g.

Das Schritt-für-Schritt-Rezept besteht aus folgenden Schritten:

1. Die Butter wird leicht aufgeweicht und mit einer Dose gekochter Kondensmilch und Sauerrahm vermischt.
2. Der erste Pfannkuchen bedeckt sich gut Buttercreme, der zweite Tortenboden wird darauf gelegt.
3. Als nächstes kommt eine Fruchtschicht. Bananen werden in Ringe geschnitten, dann wird jedes Stück mit Sahnefüllung bestrichen und auf die dritte Tortenschicht gelegt. So wird das gesamte Dessert schichtweise zusammengesetzt.
4. Die Oberseite ist mit geriebener Schokolade verziert.

Durch die Füllung verändert sich der Geschmack der Pfannkuchentorte. Auf Wunsch können Bananen mit Erdbeerscheiben ergänzt werden. Wenn der Kuchen für Erwachsene zubereitet wird, verleihen mit Cognac angereicherte Kirschen eine einzigartige Note.

Mit Sauerrahm und Kakao

Eine andere Art von Pfannkuchendessert ist ein Kuchen mit Sauerrahm und Kakao. Zur Zubereitung müssen Sie im Voraus backen. Schokoladenkuchen nach Standardrezept. Die Einzigartigkeit dieser Variante liegt im Geschmack der Cremefüllung. Sie müssen die folgenden Produkte vorbereiten:

• Sauerrahm 500 g (je höher der Fettgehalt, desto besser);
• Kakaopulver 2 EL. l.;
• Zucker 5 EL. l.;
• Saft einer halben Zitrone oder Sauerrahmverdickungsmittel.

Sauerrahm wird mit Zucker vermischt und geschlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet. Um die Konsistenz zu erhöhen, wird der Creme Zitronensaft oder ein Verdickungsmittel zugesetzt. Die Veranstaltung ist notwendig, da die saure Sahne ohne Zitrone sehr flüssig wird und aus der Torte abläuft.

Kakao, der der Sauerrahmmasse zugesetzt und mit einem Mixer gründlich aufgeschlagen wird, verleiht dem Dessert eine Kaffeetönung. Die Creme ist fertig. Die Pfannkuchen werden schichtweise bestrichen, dann wird der Kuchen auf einer breiten Form geformt. Das Dekorieren mit Schokoladenstückchen, die über die Backwaren gestreut werden, sorgt für Schönheit und einen festlichen Look.

Mit Kondensmilch und Kakao

Auch ein Kochanfänger kann problemlos eine wunderbare Köstlichkeit für Naschkatzen zubereiten. Um einen Schokoladenkuchen mit Kondensmilch und Kakao zuzubereiten, müssen Sie nur Pfannkuchen nach Rezept backen und jede Schicht mit Ihrer Lieblingscreme bestreichen.

Um eine schmackhafte Imprägnierung zu erhalten, benötigen Sie:

• Butter 200 g;
• Kondensmilch 1 Dose (380 g);
• Kakao 2 Esslöffel.

Die Butter wird vorher weich gemacht und dann mit Kondensmilch vermischt. Zum gründlichen Mischen empfiehlt sich die Verwendung eines Mixers oder Mixers. Sollte sich herausstellen, dass die Ölimprägnierung flüssig ist, sollten Sie sie zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Das Gebäck wird auf die übliche Weise zusammengesetzt, indem man jeden Pfannkuchen bestreicht und einzeln auf einen breiten Teller legt.

Mit Nutella-Schokoladenaufstrich

Für den Kuchen müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Schokoladenpfannkuchen (die Menge wird anhand der Imprägnierungsmenge bestimmt);
• 200 g;
• Sahne 150 ml;
• eine halbe Tafel dunkle Schokolade.

Die cremige Masse wird aus gut erhitzter Sahne zubereitet, in der Schokoladenscheiben geschmolzen sind. Anschließend wird die Zusammensetzung mit der Paste vermischt und stehen gelassen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Anschließend werden die Kuchenschichten geformt.

Mit Vanillesoße

Pfannkuchen werden nach Belieben unter Zugabe von Kakao oder Kacheln gebacken. Die Vanillepudding-Imprägnierung wird wie folgt zubereitet:

1. Ein Ei wird mit drei Esslöffeln Zucker, Vanille und zwei Esslöffeln Mehl geschlagen.
2. Einen halben Liter Milch zur Eimasse geben und gut verrühren.
3. In einem separaten Behälter 1,5 Tassen Milch zum Kochen bringen und dann die Eigelbmischung in einem dünnen Strahl hineingießen.
4. Die Sahne wird bei schwacher Hitze gekocht, bis sie eindickt.

Der süße Kuchen mit Vanillesoße ist perfekt für eine Teeparty mit Familie oder Freunden. Genug schnelles Kochen und die Einfachheit des Rezepts ermöglicht es sogar einem Anfänger in der Kochkunst, damit klarzukommen.

Bei vielen Optionen für Pfannkuchendesserts können Sie Ihr Lieblingsrezept auswählen. Die vorgeschlagenen Sorten schmücken sowohl den Alltag als auch festlicher Tisch. Einzigartige Dekoration und Vielfalt Fruchtfüllung wird sowohl Familie als auch Gäste überraschen. Genießen Sie Ihren Tee!

Sie müssen den Ofen nicht vorheizen, um etwas zu backen. Es gibt ein wunderbares Rezept für Pfannkuchenkuchen in der Pfanne. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Das Backen von Kuchen nach diesem Rezept ähnelt dem Braten von Pfannkuchen, daher der Name – Pfannkuchenkuchen. Die Sahne für dieses Dessert ist eine schnelle Lösung Sie können zwischen Sauerrahm, Sahne oder Vanillesoße wählen. Geht sehr gut Schokoladenteig und Sahne mit Kondensmilch. Der Schokoladen-Pfannkuchenkuchen ist köstlich, zart und sehr weich.

Zutaten:

zum Test:

• Eier – 2 Stück;
• Matsoni oder Kefir – 150 ml;
• Kristallzucker – 100 Gramm;
• Butter – 50 Gramm;
• Soda – 1 Teelöffel ohne Folie;
• Kakaopulver – 3 EL. Löffel;
• Weizenmehl – ​​150 Gramm;

für Sahne:

• Milch – 150 ml;
• Kondensmilch – 150 ml;
• Butter – 50 Gramm;
• Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
• Weizenmehl – ​​2 EL. Löffel.

So bereiten Sie ein Schokoladen-Pfannkuchen-Kuchenrezept mit Foto zu:

Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie Eier und Kristallzucker mischen. Sie sollten geschlagen werden, bis kleine Blasen entstehen.

Dann müssen Sie das Kakaopulver sieben, damit keine Klumpen übrig bleiben, und es in den Teig gießen.

Die Butter muss in der Mikrowelle oder im Wasserbad weich werden. Dann muss es der Eimischung hinzugefügt werden.

Der Teig muss gründlich gemischt werden, bis er glatt ist.

In einem separaten Behälter müssen Sie Matsoni oder anderes mischen fermentiertes Milchprodukt mit Limonade. Wenn die Reaktion einsetzt und Luftblasen entstehen, sollte die Mischung in den Teig gegossen und mit einem Löffel oder Schneebesen etwas verrührt werden.

Dann müssen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen.

Der Teig sollte etwas dicker sein als bei Pfannkuchen. Es sollte ein Hügel auf dem Löffel bleiben und leicht in einem dicken Strahl fließen.

Um die Kuchen zuzubereiten, müssen Sie eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20–22 cm und einem dicken Boden wählen. Es sollte bei mittlerer Hitze erhitzt werden. Danach müssen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen unter einem fest verschlossenen Deckel 2 Minuten backen. Die oberste Schicht eines solchen Pfannkuchens sollte gebacken sein und bei Berührung nicht mehr am Finger kleben. Eventuell auf dem Deckel entstehendes Kondenswasser muss mit einer Serviette abgewischt werden, damit es nicht auf den Kuchen tropft. Die Heiztemperatur muss so eingestellt werden, dass der Teig Zeit zum Backen hat, aber nicht anbrennt. Der Kuchen sollte nur auf einer Seite gebraten werden.

Die fertigen müssen abgekühlt und erst dann gestapelt werden. Diese Vorsichtsmaßnahme ist notwendig, um ein Zusammenkleben der Kuchen zu verhindern.

Um Vanillepudding mit Kondensmilch zuzubereiten, sollten alle Zutaten auf Zimmertemperatur erwärmt werden. Anschließend sollte die Milch in einen Topf oder kleinen Topf gegossen und mit Mehl und Zucker vermischt werden. Die entstehenden Klumpen verschwinden, wenn die Creme dicker wird.

Stellen Sie den Topf mit der Milch auf das Feuer und erhitzen Sie ihn unter ständigem Rühren. Auf keinen Fall darf die Sahne kochen. Sobald es eindickt, muss die Pfanne vom Herd genommen werden. Die Creme sollte auf Raumtemperatur abgekühlt werden.

Dann müssen Sie Kondensmilch einfüllen und die Sahne schlagen. Anschließend weiche Butter in kleinen Stücken dazugeben. Jedes Mal sollte die Sahne glatt geschlagen werden.

Der fertige Vanillepudding mit Kondensmilch muss gekühlt werden.

Danach muss der Pfannkuchenkuchen in einer Bratpfanne zubereitet werden. Jeder Kuchen sollte mit Sahne überzogen sein.

Sie können Schokoladenglasur darüber gießen oder mit geriebener Schokolade bestreuen.

Guten Appetit!!!

Beste Grüße, Gayane.

Wir alle lieben es, Pfannkuchen zu essen, aber das geht nicht nur durch das Füllen oder Eintauchen in Sauerrahm, sondern auch durch den Genuss eines echten Kuchens. Ich habe von dieser Möglichkeit, Pfannkuchen zu servieren, erfahren, als ich selbst Mutter wurde.

Leider haben wir das als Kinder nicht gegessen. Ich denke, dass diese Delikatesse auf jeden Fall an einem Geburtstag und an Maslenitsa in Erinnerung bleiben wird.

Wichtig ist, dass wir für den Kuchen keinen zu porösen Teig machen, da sonst die Füllung in die Löcher sickert und auf den Teller läuft. Wir brauchen es, um an Ort und Stelle zu bleiben und seine Form zu behalten.

Über das Richtige Quarkcreme Ich habe separat geschrieben. Sie können nicht nur Biskuit- oder Mürbeteigkuchen einfetten, sondern auch Pfannkuchen.

Denken Sie daran, dass die Zutaten für den Teig warm sein müssen und nicht aus dem Kühlschrank kommen.

Zutaten für den Pfannkuchen:

• 3 Eier
• 250 g Mehl
• 700 ml Milch
• 20 g Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/3 TL. Salze

Für Sahne:

• 600 g Hüttenkäse
• 500 g Sahne (33-35%)
• 2 EL. Sahara
• 1 Packung Vanille

Wir beginnen mit der Teigzubereitung: Eier bei Zimmertemperatur in warme Milch schlagen.

Zucker und Salz zur Eimischung hinzufügen.

Das Mehl separat sieben und das Backpulver hineingeben.

Mit flüssigen Zutaten vermischen. Lassen Sie die gesamte Masse etwas beiseite, damit das Gluten aufquillt und der Teig elastischer wird.

Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung der Creme: Nehmen weicher Hüttenkäse und durch ein Sieb mahlen.

Die gekühlte Sahne in einen Behälter füllen, mit Zucker und Vanille vermischen und zu einer dickflüssigen Masse verrühren.

Zuerst schalten wir die niedrige Geschwindigkeit ein und erhöhen sie dann schrittweise.

Die Masse wird so sein.

Den Hüttenkäse hineingeben und einige Minuten verrühren. Es klappt Dicke Creme in dem sich ein Löffel befindet.

Jetzt fangen wir an, die Leckereien einzusammeln.

Einen Löffel Sahne auf den abgekühlten Pfannkuchen streichen. Dann den zweiten mit Sahne auf den ersten legen und so weiter. Es ist, als würde man die Kuchen einfetten.

Das fertige Dessert für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kuchenrezept mit Kondensmilch

Kondensmilch ist ein beliebtes und erschwingliches Produkt. Aber um die Süße etwas zu verdünnen und ihr Form zu geben, müssen Sie Butter und Sauerrahm hinzufügen.

Diese Creme kann auch für beliebige Desserts verwendet werden.

Zutaten für den Pfannkuchen:

• 1 Liter Milch
• 400 g Mehl
• 3 Eier
• 2 EL. Kristallzucker
• 1 Teelöffel Limonade
• 4 EL. Pflanzenöl

Für Sahne:

• 30 g Butter
• 1 Dose Kondensmilch
• 100 g Sauerrahm

Eierschaum mit Zucker und Salz herstellen. Gießen Sie es in die Milch und sieben Sie Mehl und Soda hinein. Fügen Sie der Mischung vor dem Backen Pflanzenöl hinzu.

Wir warten darauf, dass die Masse etwas dicker wird. Dann weiter heiße Bratpfanne Den Teig einfüllen und Pfannkuchen backen.

Alle Nuancen des Backens der Masse werden hier beschrieben.

Butter etwas schmelzen, mit Kondensmilch und Sauerrahm verrühren. Wenn eine homogene Konsistenz entsteht, stellen Sie es zum Eindicken in den Kühlschrank.

Lass es uns nehmen fertiger Pfannkuchen, schmieren Sie die Oberfläche mit Creme ein. Damit die Creme nicht tropft, muss man nicht bis zum Rand gehen.

Und so wechseln wir die Schichten ab.

Kochen mit Vanillesoße

Über Vanillepudding gibt es einen separaten Artikel. Die Nuancen seiner Zubereitung werden dort ausführlicher beschrieben.

Er selbst ist recht einfach, benötigt aber ein wenig Zeit für sich.

Zutaten:

• 4 große Eier
• 440 ml Milch
• 250 g Mehl
• 4 EL. Sahara
• 6 EL. Pflanzenöl
• ½ TL. Salz

Für Sahne:

• 400 ml Milch
• 6 EL. Sahara
• 3 EL. Mehl
• 100 g Butter
• 1 Ei
• Vanillin

Warme Milch mit Eiern, Zucker und Salz verrühren.

Unter ständigem Rühren Mehl und Pflanzenöl hinzufügen.

Den Teig 30 Minuten ruhen lassen und dann die Pfannkuchen in einer heißen Bratpfanne bei mittlerer Hitze backen.

Wir machen die Creme so: Mehl, Vanillin, Zucker und Ei mischen. Bequemer geht das mit einem Mixer. Es sollte eine homogene Masse entstehen.

Erhitzen Sie die Milch auf dem Herd, bis sie kocht, und geben Sie sie sofort vorsichtig in den Teig. So wird es gebraut.

Nun stellen wir diese ganze Mischung auf den Herd und erhitzen sie. Die Sahne sollte eindicken, dann Butter dazugeben.

Nach dem Abkühlen die Schüssel für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Jetzt fangen wir an, die Kuchen einzusammeln.

Aber zuerst machen wir alle Kreise gleich groß. Wählen Sie dazu einen Teller mit passendem Durchmesser und ein scharfes Messer. Schneiden Sie die überstehenden Ränder aller Pfannkuchen rund um den Teller ab.

Auf jeden Kuchen zwei Esslöffel Sahne geben.

Wir beschichten die Seiten gut und dekorieren die Oberfläche.

Kann bestreut werden Kokosnussflocken, geriebene Schokolade oder mit Glasur dekorieren.

Der Kuchen muss eine Stunde lang gekühlt werden, damit er seine Form gut behält.

Leckerer Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm

Sauerrahm findet man in fast jedem Haushalt; dieses Produkt ist einzigartig, weil es für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten geeignet ist. Oft wird es einfach mit Zucker vermischt, manchmal wird es aber auch verwendet, um die süße Süße von Kondensmilch zu verdünnen oder Frischkäse anzurühren.

Lassen Sie uns 10 Pfannkuchen im Voraus backen und abkühlen lassen.

Für Sahne:

• 250 g 20 % Sauerrahm
• 2 EL. l. Sahara
• 1 EL. Vanillezucker

Bei Pfannkuchen können Sie die Anteile der Zutaten höher wählen. Wenn Sie mit Kefir backen, sind die Zutaten angegeben. Vielleicht möchten Sie oder als Grundlage verwenden.

Beginnen wir mit dem Mischen der Creme.

Den abgekühlten Sauerrahm mit Zucker schlagen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Aber nicht sehr lange, um kein Öl und Serum zu bekommen. Normalerweise reichen ein paar Minuten.

Wir beginnen, die fertige Masse zu verteilen. Stellen Sie das fertige Dessert in den Kühlschrank.

Wie man zu Hause Schokoladenpfannkuchenkuchen macht

Die Quarkcreme wird wunderbar durch Schokoladenpfannkuchen ergänzt. Für die Zubereitung benötigen Sie Kakao oder Schokolade.

Wenn Sie eine Tafel Schokolade haben, brechen Sie sie in Stücke, mischen Sie etwas mit Milch und lassen Sie sie im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Dann in den Teig selbst gießen.

Heute verwenden wir für das Rezept Kakaopulver.

Für den Test:

• 0,5 l Milch
• 3 Eier
• 2 EL. Sonnenblumenöl
• 1 Tasse Mehl
• 2 EL. Kakao
• 2 EL. Sahara
• ein bisschen Salz

Für Sahne:

• 100 ml Sahne (ab 33 %) oder hausgemachte Sauerrahm
• 300 g Hüttenkäse
• 100 g Puderzucker
• Vanillin

Machen wir den Teig. Damit es gleich beim ersten Mal gelingt, erwärmen wir Milch und Eier auf Zimmertemperatur.

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Beim Hinzufügen von Mehl und Kakao müssen Sie regelmäßig mit einem Schneebesen oder Mixer arbeiten. Wir brauchen hier überhaupt keine Klumpen.

Backen Sie diesen Teig in einer trockenen, sehr heißen Pfanne.

Tschüss Fertigkuchen abkühlen lassen, mit der Herstellung der Quarkmasse beginnen.

Wir nehmen gekühlte Sauerrahm oder Sahne. Etwas zum Hüttenkäse gießen, den Rest separat mit Zucker verrühren.

Wenn Sie hausgemachte saure Sahne mit hohem Fettgehalt haben, ist es besser, dies mit einem Schneebesen zu tun, um keine Butter zu bekommen.

Hüttenkäse mit Sauerrahm und Vanille mischen. Schlagsahne oder Sauerrahm darauf geben.

Stellen Sie die gesamte Schüssel für mindestens zwanzig Minuten in den Kühlschrank.
Jetzt fangen wir an, die Delikatesse einzusammeln und die Kuchen einzeln einzufetten.

Süßes Rezept mit Mascarpone

Es ist sehr beliebt bei der Herstellung von Saucen und Toppings. Es behält seine Form perfekt und hat einen zart salzigen Geschmack. In Kombination mit süßen Zusätzen ergibt es sich ausgezeichnete Creme für Desserts.

Wir backen Pfannkuchen nach den oben beschriebenen Rezepten. Sie benötigen mindestens 10 davon.

Für Sahne:

• 600 g Mascarpone
• 200 ml Kondensmilch
• 3 EL. Likör
• 100 g Schokolade zur Dekoration

Mascarpone muss schaumig geschlagen werden. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, gießen wir Milch und Likör hinein.

Die Konsistenz sollte luftig sein.

Wir fangen an, die Creme auf jedem Kreis zu verteilen, bis alles aufgebraucht ist.

Sie können mit geriebener Schokolade oder Zuckerguss dekorieren.

Bananenpfannkuchenkuchen mit Joghurt und Walnussglasur

Lassen Sie uns nun ein wahres Wunder eines süßen Pfannkuchenkuchens kreieren. Wir backen nicht nur ungewöhnliche Kuchen, sondern machen auch die Füllung selbst nicht einfach.

Für diesen Kuchen müssen Sie mehr Zutaten kaufen, daher ist er teurer als die oben beschriebenen. Aber auf jeden Fall werden alle, die es versuchen, Sie als echten Wundertäter erkennen.

Für Bananenpfannkuchen benötigen Sie:

• 1 große reife Banane
• 4 EL. Butter
• 235 ml Milch
• 95 g Mehl
• 4 Eier
• 2 EL. Sahara
• Zimt, Muskatnuss

• 225 g Frischkäse
• 345 g ungesüßter „lebender“ Joghurt
• 65 g Zucker
• etwas Vanillin

• 125 g Sahne 33 %
• 50 g brauner Zucker
• 15 g Butter
• 50 g gehackte Walnüsse

Die Banane muss geschnitten und zu einem Püree püriert werden.

Anschließend mit den restlichen Zutaten vermischen und glatt rühren.

Den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Nach Ablauf dieser Zeit die Mischung herausnehmen und gut verrühren.

In einer heißen Pfanne goldbraun backen.

Für die Sahne den Frischkäse schaumig schlagen. Dann Joghurt mit Zucker und Vanille hinzufügen. Wir schlagen weiter. Lassen Sie die fertige Creme etwa eine halbe Stunde abkühlen.

Wir beginnen mit dem Zusammenstellen des Kuchens und bestreichen die Pfannkuchen mit Sahne.

Wir werden mit köstlicher Glasur dekorieren Walnüsse. Nüsse können in einer Kaffeemühle oder einem Mixer gemahlen werden.

Wenn diese Helfer nicht zur Hand sind, verwenden wir eine Plastiktüte und ein Nudelholz. Wir füllen Nüsse in die Tüte und gehen mit einem Nudelholz darüber, wie Teig.

Butter, Sahne und Zucker verquirlen, dann das Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Danach die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Nüsse und Vanillin hinzufügen. Gießen Sie die Glasur sofort über den Kuchen.

Sie können die Pfannkuchen auch nicht übereinander stapeln, sondern zu einer Röhre rollen.

Legen Sie sie übereinander oder in eine Form und gießen Sie Sahne, Gelee oder Glasur darüber.

Ich möchte hinzufügen, dass Sie mit dem Experimentieren beginnen können, wenn Sie eines dieser Rezepte als Grundlage nehmen. Fügen Sie zum Beispiel japanischen Tee zum zu Pulver gemahlenen Teig hinzu, dann werden die Kuchen zartgrün.

Oder backen Sie bunte Pfannkuchen und sammeln Sie Regenbogen-Leckereien.

Teilen Sie den normalen Teig einfach in mehrere Tassen auf und fügen Sie natürliche Farben hinzu: Kurkuma, Blaubeer- oder Kirschsaft.

Guten Appetit!